安化黑茶的金花是什么-茶礼仪网

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安化黑茶的金花是安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”(俗称金花)。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。

安化黑茶的金花是什么

安化黑茶药用价值

临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高”，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用节。

茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其它茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8—6.4毫克/千克。

安化黑茶注意事项

第一，忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

第二，忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

第三，忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。

第四，忌饭后喝茶。茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。

第五，忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

第六，溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

第七，忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。

回答者：爱性回答时间：2019-04-29

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湖南安化黑茶十大品牌安化黑茶哪个牌子好?

安化黑茶，属于黑茶类，其越陈越香，具有较高的收藏和投资价值，备受茶友们青睐。当然，在选购或收藏湖南安化黑茶时，选取品质上乘的安化黑茶，还是十分必要的。但普通茶友们，没有专业的安化黑茶鉴别知识，因而在购买时，选择知名的安化黑茶品牌，还是比较关键的，接下来，分享下十大安化黑茶品牌(排名不分先后)：

一、白沙溪茶厂

湖南省白沙溪茶厂有限责任公司，其前身为湖南省白沙溪茶厂。中国黑茶的发祥地，湖南紧压茶的摇篮，曾创造了我国紧压茶史上的数个第一，即第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶，开发、研制了青砖茶和普洱茶；挖掘、继承和发展了民间传统茶叶产品天、贡、生尖茶和花卷茶（俗称千两茶）。白沙溪黑茶品牌是中国黑茶标志性品牌，白沙溪商标是湖南省著名商标，主要产品有“白沙溪”牌黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、湘尖茶、精品黑砖条装茶、精品手筑茯砖茶、花卷茶（俗称千两茶）、以及5301、5311、云尖、茯毫等高新产品。

二、湖南中茶公司

湖南中茶公司由中粮集团全资控股，公司前身为1950年成立的“中土畜湖南茶叶进出口公司”，曾引领湖南茶产业50年发展史，至九十年代末，一直是湖南最大的茶叶专营公司，也一直是生产、供应及经营管理边销茶的唯一企业，“中茶”牌也曾是湖南省茶叶行业唯一品牌。中茶黑茶园”是湖南中茶茶业有限公司精心打造的“中茶”黑茶的核心品牌，是中茶黑茶系列产品的总称，是中茶黑茶品牌的形象代表。 “中茶黑茶园”系列产品是湖南中茶茶业有限公司旗下湖南省安化茶厂生产。主要产品：1、茯砖包括极黑、润黑、闻黑三大系的手筑茯砖、金花茯砖、特制茯砖等。 2、黑砖包括极品黑京砖、精研黑砖等。 3、花砖包括极黑、润黑、闻黑三大系的特制花砖等。三尖（湘尖） 1、生尖 2、天尖 3、贡尖花卷千两系列黑茶，包括茶坨、茶柱等。

三、安化怡清源

安化怡清源茶业于2007年建成投产，是最现代化的黑茶加工中心。其生产的“野尖”千两茶、茯砖茶、竹香茯茶、黑砖茶、湘尖茶等系列产品具有健康、安全、卫生、方便的特质，是黑茶中的上品，极具品饮和收藏价值。

四、益阳茶厂

湖南省益阳茶厂创建于1958年，全国最大的茯茶生产厂家。年生产能力2.O万吨，年均产销量8500吨以上，约占全国边销茶总产销量的1/4,占湖南省边销茶总产销量的1/2，主要产品“湘益”牌特制茯砖茶、金湘益、袋泡茯茶、黑茶饼、高级茯茶、一品茯茶、极品茯茶、臻藏茯茶、天和茯茶、君心茯茶、龙吟茯茶、各种礼盒等。

五、久扬茶业

湖南久扬茶业是一家具有二十多年加工历史的民营企业，主要产品天尖、砖茶、陈年老茶、黑茶礼品、速饮散茶、千两花卷系列。

六、泉笙道

泉笙道茶业于2007年研制出高档金花茯茶，并注册了禅洱 ,和藏两个商标。泉笙道茶业出品的茯茶无须存放可立即饮用，口感醇和，菌香四溢，在2008年举办的中国茶业博览会上，泉笙道茶业展出了禅洱和和藏茯茶。其中禅洱茯茶获得黑茶金奖，登上了中国黑茶领域高品质荣誉巅峰，成为了博览会最受关注的亮点，被媒体誉为顶级金花品质茯茶。

七、高家山

高家山茶业创办于2006年，拥有天然野生茶园2000余亩，中国黑茶优秀品牌，位于六步溪原始次森林。誉称安化野生茶加工领域的精英。高家山牌安化天尖荣获2008年第五届中国国际茶博会金奖，同年高家山牌安化千两茶荣获广州国际茶博会金奖，中国湖南益阳首届黑茶博览会金奖。高家山牌安化黑茶系列产品以野生云台大叶种为原料，高山云雾，野性天成，无任何现代化学肥料及农残，品质原生态原味。

八、利源隆

湖南安化利源隆茶厂2001年创立。湖南安化利源隆茶厂在传承千两和百两踩制技艺的基础上创制了五百两、三百两、十六两、一千五百两（千两王）和二千零八两奥运纪念卷，开发了千两花卷茶饼礼盒和双运典藏礼盒等系列产品。此外，“利源隆”品牌还开发了天尖茶、安化贡茶、龙凤团茶、尚品砖茶系列、手工筑制茯砖茶和梅山蛮茶等多个具有安化特色的茶品。

九、高马二溪

高马二溪是安化的标志性企业。以优质原茶加工的产品：天尖系列明朝贡品“十二贡”，清代官茶“印版茶”、“十二文”、共和国亲点“两百担”。高档精品精装天尖;紧压千两百两、花卷茶等。另有一个中国大陆首家黑茶生态饮料厂，生产经营安化黑茶生态饮料，安化黑茶专用水等产品。

十、晋丰厚茶厂

湖南省安化县晋丰厚茶行有限公司（以下简称晋丰厚茶行）是一家集茶叶生产、科研、销售于一体的老字号企业，旗下有“晋丰厚”、“兴隆茂”二个百年老茶号。公司主要生产金花散茶、金花花卷茶、陈年砖茶、手筑砖茶等产品，20世纪90年代前,产品主销晋地及西北各省，被边疆人民称为健康之茶，有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。　

怎么识别安化黑茶发霉？安化黑茶发霉什么样？

　　黑茶与其余食物同样，有保质刻日，若茶叶安排工夫长了或者保管不妥，就简单发霉。茶叶霉变后，有的会长出白毛，闻之带有霉味，严峻霉变的茶叶会腐朽结块，下面长出绿毛，那怎样区分安化黑茶能否发霉呢？

　　怎样区分能否蜕变

　　一、黑茶发霉晚期

　　黑茶发霉晚期全体茶叶会发软，黑茶茶叶喷鼻气有所降低，但不分明霉症，闻起来也无分明的霉味。这是能够将其放到阴凉、枯燥、透风之处，让发霉的黑茶天然枯燥，消灭湿气。

　　二、黑茶发霉中期

　　假如是中期发霉的黑茶，茶叶全体会有些软塌，表层会发灰，长出些许红色霜点，闻起来有模糊霉味，但拨开外部无分明霉症，泡出的茶叶会丧失清新感，茶汤喷鼻气缺乏，汤色也会有些暗淡。

　　三、黑茶茶发霉早期

　　处于发霉早期患上黑茶霉变发粘，条索界面没有明，茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物，拨开茶叶外部有红色或者玄色霉变病症，霉味严峻。

　　怎样保管

　　一、生石灰储存法

　　选用枯燥、封锁的陶瓷坛，且放正在枯燥、阴凉处，将安化黑茶用薄牛皮纸包好并扎紧，而后分层环排于坛的周围，再把灰袋放于茶包两头，装满后密封坛口，灰袋最佳每一隔1-2个月换一次，如许可以使茶叶久存而稳定质。

　　二、化学储存法

　　先用袋子装好安化黑茶，而后用较厚的塑料袋，将除了氧剂牢固正在一个角上，最初封好茶叶袋，除了氧剂正在一二天内能将茶叶的氧气汲取失落，完成除了氧封存，这类保管的后果十分的好。

　　三、冷藏储存法

　　将含水量正在6%如下的安化黑茶装进铁或者木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放正在电冰箱内，临时冷藏，温度坚持正在5℃摆布。

　　四、暖水瓶储存法

　　将安化黑茶装进新买回的暖水瓶中，而后用地蜡封口并裹以胶布;合用于家庭保存茶叶。

　　五、柴炭储存法

　　取1千克柴炭装入小布袋内，放入瓦坛或者小口铁箱的底部；而后将包装好的安化黑茶分层陈列其上，直至装满，再密封坛口；装柴炭的布袋每个月换装一次。

　　保管留意事变

　　一、阴凉忌辰晒

　　阴凉忌辰晒，日晒会使茶品缓慢氧化，发生一些没有高兴的化学成份，如日晒味，长期没有患上消逝。

　　二、透风忌密闭

　　透风有助于茶品的天然氧，同时可得当汲取氛围的水份减速茶体的干冷氧化进程，也为微生物代谢供给水份以及氧气。

　　三、坦荡忌异味

　　坦荡忌异味，茶叶具备极强的吸同性，不克不及与有异味的物资混放正在一同，而宜安排正在坦荡而透风透气的情况中。

　　四、砖茶耐湿润

　　湖南黑茶中的砖类紧压茶，因为茶砖中具备的劣势菌按捺了别的菌发生的来由，只需出厂时含水量契合出厂规范，而氛围湿度正在75%如下，哪怕工夫再长也没有会霉变。

　　五、花卷茶抗湿润

　　湖南黑茶中的花卷茶，因为采纳了棕叶、竹蔑踩制紧压包装，使患上里面的水份很难进入其外部。加之自身外部劣势菌的感化，即使茶体外表有氧化景象，外面的茶也会持续陈化，对于茶的陈化更有益处。

　　综上所患上，安化黑茶与一切的茶叶同样，保管体式格局没有精确的话也会发霉，发霉会影响茶叶的口感，可是发霉没有严峻的话能够处理，如果发霉过火的话就没有要喝了。

安化黑茶可以治疗痛风吗？安化黑茶能辅助治痛风！

黑荼归属于发酵茶，它含有较为多的维生素、碳水化合物和矿物，有促消化、解油腻感、减肥瘦身、降血脂等功效。此外黑荼中还带有一定的咖啡碱，它具备有利排尿的功效，可以协助身体的水份排出来，因此安化黑茶能够輔助治痛风，详细如下！

安化黑茶能輔助治痛风

用动物做测验说明，以药品刺激性5组动物，生产制造尿酸高，让它变为风湿病的动物随后又迅速的用药品使它的尿酸高降低，再喝人们的安化黑茶，看她们中间实际效果的差别。結果告知人们，用药品刺激性能够生产制造风湿病和尿酸高的病症，有药在的情况下，可以它的尿酸高降下去。

另外喝不一样使用量的安化黑茶，虽然沒有服药到来那麼快速，可是，在很多食用安化黑茶的情况下，就可以合理的降低尿酸的含量。而且中医学有句俗话是药三分毒，药物尽管奏效的确比中药材黑荼迅速，可是其潜在性的负作用都是不能小看的。

安化黑茶又能左室肾毛细血管，提升肾小管的过虑。更为合理的推动尿酸高排出来身体之外，进而调整三高，根据操纵肥胖症、血糖值、心率、血糖。最后减少身体尿酸高含量，就能合理减轻痛风症状再加饮食搭配的改进，基础能让您已不遭受风湿病症状困惑。

安化黑茶的成份

1、多种多样维生素

茯砖茶中带有多种多样水溶维生素。如维生素B1、B2、C等对身体有各种各样好处。维生素B1：能医治脚气病，医治多发性神经炎。维生素B2：可医治结膜炎、角膜炎、唇损害、口角炎、舌炎、溢脂性皮炎等。维生素C：预防坏血病，医治由血压高造成的心肌梗塞。长期性食用茯砖茶，能合理地确保各种各样维生素的要求，维持身心健康。

2、多种多样矿物

茯砖茶中矿物关键有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。针对缺乏新鲜水果、蔬菜水果的少数名族而言，食用茯砖茶是她们身体必不可少矿物的关键来源于。茯砖茶中有一定含量的氟，因为氟能预防各种各样牙齿疾病，因而，茯砖茶能维持顾客门牙健体。

3、蛋白、碳水化合物、糖原等都是食用者的关键营养成分来源于

荼叶中带有20%-30%的叶蛋白质，但能溶解汤色的只能3.5%上下。荼叶中带有1.5%-4%的矿酸碳水化合物，类型达20多种多样，大多数是身体必不可少的碳水化合物。荼叶中带有25%-30%糖分，但能溶解茶只能3%-4%。荼叶中4%-5%带有的脂类，都是身体必不可少的。

喝安化黑茶的益处

1、填补饮食营养成分

安化黑茶中带有较丰富多彩的营养成分成分，最关键的是维生素和矿物，此外也有蛋白、碳水化合物、糖原化学物质等。对正餐牛、牛肉和乳酪，饮食搭配中缺乏蔬菜水果和新鲜水果的西边地区的住户来讲，长期性食用湖南省安化黑茶，是她们身体必不可少矿物和各种各样维生素的关键来源于，有性命之茶一说。

2、促进消化、解油腻感、顺胃肠

安化黑茶中的咖啡碱、维生素、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有利于身体消化吸收，调整脂肪分解，咖啡碱的刺激效果更能提升胃酸的排泄量，进而提高胃口，促进消化。日本国学家根据科学研究检测已证实，安化黑茶具备较强的解油腻感、助消化等作用，这都是肉制品中华民族非常喜爱这类茶的缘故。

3、降血脂、减肥瘦身、变软身体毛细血管、防止心脑血管疾病

血糖含量高，会促使脂类在毛细血管内壁堆积，因此造成主动脉粥状硬底化和产生静脉血栓。安化黑茶具备优良的溶解人体脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原融解功效和明显抑止血细胞集聚，还能使毛细血管壁松驰，提升毛细血管合理直徑，进而抑止肺动脉及冠脉内腔粥样硬底化软斑的产生。做到降血压、清理血管垃圾，预防心脑血管疾病的目地。

在新疆省、内蒙古、青海省等茯茶重中之重消費区开展的情况调查说明，长期性食用安化黑茶对身体的血糖、血糖值、心率、动脉硬化具备优良的缓冲作用，并对休重、身材具备优良的管控功效。

4、抗氧化性、防衰老，益寿延年

相关衰退的氧自由基基础理论觉得，在一切正常生理学标准下，人身体的氧自由基持续造成，也持续被消除，处在均衡情况。安化黑茶中不但带有丰富多彩的抗氧化性化学物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类化合物、多糖类、维生素C、维生素E、D一胡罗卜素等；

并且带有很多的具抗氧化性功效的营养元素如锌、锰、铜(SOD的组成原素)和硒(GSHPX的组成原素)等。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶含糖量，特别是在是含量较多的繁杂黄酮素等都具备降低胆固醇的作用，因此具备抗氧化性、减缓细胞衰老的功效。

5、抗突然变化

自20新世纪70时代中后期，世界各地的生物学家依次发觉荼叶或荼叶提取液对多种多样癌证的产生具备抑制效果。湖南农业大学选用当代药品挑选的尖端科技高通量挑选技术性对安化黑茶开展肿瘤干细胞实体模型SGC7901的高通量挑选科学研究，证实安化黑茶对肿瘤干细胞具备显著的抑制效果。

6、降血脂

荼叶具备降血脂的功效早有报导。近期，日本国报导，荼叶中独有的碳水化合物茶氨酸能根据活性多巴胺能神经细胞，具有抑止心率上升的功效。这里，还发觉荼叶中的咖啡碱和儿茶素类能使毛细血管壁松驰，提升毛细血管的合理直徑，根据毛细血管左室进而心率降低。

在我国楼福庆等发觉茶色素具备明显的抗凝、推动纤溶、避免血细胞粘附集聚，抑止主动脉肌浆网体细胞增长的功效，还能明显减少高脂肪动物血细胞中甘油三酯、高密度脂蛋白，提升血细胞中低密度脂蛋白，并对ACE酶具备明显抑制效果，具备降血压实际效果。

7、改进糖原新陈代谢，降血脂，预防尿毒症

安化黑茶中的茶含糖量一氧化氮合酶是降血脂的关键成份。茶含糖量一氧化氮合酶一般称之为茶含糖量，是一类构成成份繁杂且转变很大的化合物。对几类茶系的茶含糖量含量测量的得出结论，安化黑茶的茶含糖量含量最大，且其成分特异性也比其他茶系要好，这由于在发酵茶中；

因为甘酶、胰蛋白酶、水解反应水解作用，而产生了相对性长短较短的糖链和肽链的原因，短肽链较长肽链容易被消化吸收，且微生物特异性更强，这将会就是说发酵茶特别是在是安化黑茶茶含糖量降血脂实际效果好于其他茶系的缘故之一。