白茶为什么是白色的-茶礼仪网

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白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。

白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色?这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。

白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

回答者：性爱人生回答时间：2019-10-10

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白茶怎么喝？可用温水、凉开水泡来喝！

白茶的兴起，是因为白茶的特殊工艺以及可以越存越好，也由于白茶的特殊工艺使白茶可以更多的保留茶的内质，那么如何泡茶，才不至于因泡茶不当，使保留下来的茶营养损失，带着这一思路，与我们走进今天的白茶泡法。

白茶的泡法

温水泡

①散茶：开水烧沸后，打开壶盖，待温度降到80-90度，用盖碗泡

②饼茶：先用50度左右水泡软茶饼（约几十秒），再用80-90度温水泡

这种泡法，只有限破坏有益成份，还能激发茶香。

凉开水泡

早上出门前用保温壶/瓶，加凉开水或微温开水，抓几克茶叶扔进去，然后安心办事，过3-4个小时左右就能喝了。白茶凉了喝，特别解渴消暑，炎炎夏日，那股通透的感觉，令人迷恋。喝到一半，您再补些矿泉水下去，过不久又能享用。

这种泡法，保健效果最好，实乃居家旅行必备秘法。

凉开水泡茶的好处

①保留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效。

②茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。

③冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用

④茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺。而冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱，咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也较不影响睡眠。

白茶冲泡注意事项

一、茶水比例：

冲泡细嫩度高的茶，茶水比例是3g茶叶：150ml水，即1：50。此比例需要根据个人喜好而定，一般在1：50～1：80之间。第一泡的茶汤，还余三分之一，就可添水续杯，此乃二泡。

二、水温：

水温一般控制在70-95℃。越是嫩度好的茶叶，适宜的水温要求越低，好的茶叶可等待至70℃时再投放。一般的茶控制在85-95℃为宜。

三、投茶方法：

有以下三种，可根据个人偏好选择。

1、上投法：先一次性向茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。

此法适用于细嫩度好的茶。

2、中投法：先注入三分之一热水，再投放茶叶，观茶闻香，略舒展开后，再注满热水。

3、下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯注足热水。此法适用于细嫩度一般的茶。

四、冲泡器皿：

冲泡绿茶都喜用玻璃杯，可观察茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时容易吃进茶叶，如用盖碗，就可以用盖子将茶叶拂到一边。无论玻璃杯或是盖碗，宜小不宜大，大需水多，茶叶易老。

你知道吗白茶居然可以减肥？

提起白茶大家第一反应想到的是白茶的明目杀菌等好处，但是白茶的作用远不如此，今天就来给大家讲讲你不知道的白茶作用之减肥。

科学研究表明，白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少，进而脂肪含量呈下降趋势，同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。发胖的人坚持饮白茶，可有助于减肥，因为茶叶有助于促进脂肪消化，调节脂肪分解的功能。因为白茶是在茶树尚未成熟时采摘的，再加上属于轻微发酵，所以保存了大量的抗氧化剂，其中含量丰富的儿茶素，抗氧化和促进脂肪燃烧的功效都非常明显。白茶黄酮含量高可抗氧化，低自由基、氨基酸含量高可提高免疫功能，防糖尿8、防中暑、预防夜盲症与干眼8，水土不服喝了白茶免疫细胞干扰素分泌量增加5倍。白茶黄酮高，比如一杯绿茶含4杯橙汁，一杯白茶则含12杯橙汁。而且，白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，夏季常喝白牡丹茶水，还能有效预防中暑哦。

你知道吗白茶居然可以减肥？

但是白茶也不能引用过度。饭前和睡前不适合饮白茶。饭前喝等于空腹喝白茶，会对肠胃造成刺激及损害，而睡前喝白茶则会让人精神兴奋，影响睡眠，从而导致发胖。饭后半小时或一小时喝白茶效果较好。这时食物已经开始消化，肠道对食物的脂肪开始吸收，这时饮用白茶可以刺激胃酸分泌和影响脂肪的吸收，帮助食物消化和把脂肪排出体外，减少对脂肪的吸收。

注意啦，要想尽量保持白茶的神奇瘦身功效，那么冲泡白茶的水温不宜过高，以85摄氏度为宜。因为白茶属于轻微发酵茶，过高的水温会破坏茶叶中的营养物质。喝白茶减肥也不可过量喝，不然会对身体造成伤害，一般一天饮用白茶的量最多在五克左右，老年人更不宜喝太多，分二、三次冲泡较适宜。

你知道吗白茶居然可以减肥？

白茶减肥只是辅助性质，并不是说只要喝白茶就一定可以减肥，任何事物都不能绝对化。最有效的减肥方法还是要控制饮食加运动，再加上白茶的辅助效果。而且，白茶的功效也不限于此，对于女性茶友来说，美容养颜这一点，也同样不可忽略。

白茶可以放多久？附保存方法

对于白茶爱好者来说，想必都听说过“存新茶、喝老茶”这句话。可是，你知道白茶要怎么存放？可以放多久吗？

白茶可以放多久？附保存方法

白茶可以放多久

关于白茶到底可以储存多久，业内也一直没有定论。实际上，白茶只要储存得当，存放长达二十年也是没有问题的。但这是对于高质量白茶而言才有意义的标准。品质好的白茶，储存的越久口感越是醇厚香浓，回味悠长。一款白茶如果起初的质量都未能达标，又或者是后期储存不当，那么无论存放多长时间，茶叶的品质都难以脱胎换骨。
白茶可以放多久？附保存方法

白茶的存放方法

1、少量储存

将买来的饼形白茶撬开、掰碎，放置在储存的容器里，避免阳光直照，然后常温保存即可。容器的选择上，建议选用陶罐、紫砂罐、锡罐、铁罐或者是牛皮纸袋来储存。
白茶可以放多久？附保存方法

2、大量储存

如果是大量且长期储存，内包装最好用塑料膜或锡箔纸包裹茶叶，外用纸箱包装，纸箱周边用胶布封紧。建议选择独立存放的空间，比如书房、小储物间等。存放环境做到避光、干燥、无异味即可。
白茶可以放多久？附保存方法

注意事项

1、存放白茶的房间要保持干燥、无异味。

2、存放的白茶要避免阳光直射，以免加速白茶的氧化，进而影响口感。

3、存放的白茶要避免直接与墙壁、地面接触，可用木架支撑，或放置于柜子上。
白茶可以放多久？附保存方法
4、白茶存储要有相对密闭的空间，不可过于通风，以免白茶的天然香气流失。也不可过于密闭，否则会影响白茶转化。

5、白茶无需像绿茶一样放入冰箱低温存放，只需在常温下保存即可。