问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>乌龙茶有哪些品种乌龙茶的种类都有哪些

乌龙茶有哪些品种乌龙茶的种类都有哪些

提问者:足球西瓜提问时间:2019-10-10
已采纳

中国的茶文化源远流长,而乌龙茶就是中国茶叶的典型代表,它的独特醇香让我们回味无穷。乌龙茶属于一种青茶,通过各种工艺制作成半发酵或者全发酵的形式。而乌龙茶只是一个概称,它有很多不同的种类,那么乌龙茶有哪些品种呢?下面我们一起来看看吧。

乌龙茶有哪些品种呢?安溪铁观音是乌龙茶中的极品。安溪的铁观音属于中国的名茶,它的颜色非常的绿,茶叶卷曲,每个茶条重量均匀,整体的形状就好似蜻蜓的头部。用水冲泡后颜色非常的美丽,整个茶汤呈现金黄的琥珀色,能够闻到香浓的兰花气息。这种茶叶还有一个特点就是茶香持久,有“七泡有余香”的美称。

乌龙茶有哪些品种呢?凤凰水仙拥有天然花香的乌龙茶。这种茶叶产于广东潮安的凤凰乡,它有一种天然的花香,冲泡后的味道呈现出浓、甘、醇和爽的效果,而且也是非常耐泡的一种类型。凤凰水仙的茶条很肥大,颜色和鳝鱼皮色相似,油光发亮。茶汤是一种澄黄色的,看起来非常的清澈。

乌龙茶有哪些品种呢?东方美人、罗汉沉香都位居乌龙茶榜单。东方美人属于台湾独有的茶叶,它还有一个名字是白毫乌龙茶,这种茶叶很有美感,整个茶叶出现白绿黄红褐五种颜色。罗汉沉香产于四川蒙顶山,它拥有红茶和白茶的优点,味道非常的鲜醇,有一种果香萦绕。

乌龙茶是人们比较喜爱的一种茶叶,它有一千多年的历史,主要产于我国的广东、闽南、闽北和台湾地区。乌龙茶有哪些品种呢?除了上面介绍的外,还有红水乌龙、乌龙红茶和红乌龙等。乌龙茶除了口感很好外,还有很多的保健功能,它里面含有很多人体所需的微量元素。

回答者:学茶艺回答时间:2019-10-10
有用+10
分享

喝乌龙茶有什么效果?乌龙茶怎么喝?

乌龙茶作为中国特种名茶,是一种半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类,得到很多人的喜欢,因为喝乌龙茶有很多的功效,具体如下!

喝乌龙茶的作用

1、解毒消食

茶被公认为人类最好的保健饮料,早在西汉《神农本草经》中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”记载。进入20世纪,科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物,具杀菌解毒作用。乌龙茶具有解毒消食去油腻的功效。

2、美容、减肥

医学研究表明,铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。此外,安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

3、防癌

英国科学家发现,人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料,乌龙茶的碱性显著,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。此外,乌龙茶中的安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高,这些物质同样为科研证实,与大脑发育关系密切,对提高人的智力产生良好影响。

4、保健

乌龙茶在待客、交友和个人修身养性方面,功效独特。乌龙茶需要冲泡,待客时要烧水洗杯,准备过程宾主嘘寒问暖,其情融融;客人边品茶边与主人叙旧,过程十分融洽亲和,故而程序化冲泡品饮,使人心静利于养性怡情。

5、提神益思

饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多,历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔,颂茶之提神益思之功。乌龙茶可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

6、改善听力

乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性,消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用,但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。

7、减肥

乌龙茶同红茶及绿茶相比,除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速身体的产热量增加,促进脂肪燃烧,减少腹部脂肪的堆积。

8、降血脂

乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。体外血栓形成试验,也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

9、抗衰老

乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下,饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C具有抗衰老作用。因此,饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

乌龙茶冲泡方法

1、备具

先将欲使用之泡茶器具用沸水冲洗,以免等会泡茶时参杂之前的气味,也为了保持洁净。

2、整形

将本次欲冲泡之茶叶按照需要倒入白纸上,轻轻抖动用以分离粗茶及细末;若是有准备小筛子,亦可使用小筛子直接于壶口过滤分离将细末及粗茶先筛入壶中,如此就可免去置茶此步骤。

3、置茶

先将细末置入壶中,再置入粗茶,最后将完整茶型置于最顶,此处用意是为了避免细末堵塞,阻碍茶汤流出。

4、冲茶

冲茶时,水壶于高处边缘处不间断的缓缓注入茶壶中,促使茶叶于壶中呈现太极一般的滚动,形成循环。由于此时我们假设冲泡的是冻顶乌龙茶,所以此时注入茶壶之水温应为90-100度之间;若是冲泡的是半生或是生茶的话,则此时温度最好为80-90度。

5、洗茶

这时的乌龙茶泡茶的步骤其实分为两种,一种称之为刮沫:利用壶盖轻轻刮去浮于茶汤表面的泡沫。另一种就是洗茶:充完茶后过约3至5秒立刻将茶汤倒出至闻香杯中。其实两种做法的目的都是一样,那就是要去掉茶叶表面的尘污,我们是比较建议利用洗茶这方法,是属于较为正统的做法。

6、洗盏

洗完茶后再次冲茶,然后盖上壶盖再于其上淋上沸水,并顺便冲洗将等会要使用的茶杯,提升茶杯的温度,如此可以使茶汤维持在高温,保持香气。

7、斟茶

此时假设我们冲泡的是冻顶乌龙茶,偏向熟茶,因此通常静置40-60秒即可斟茶,过久容易苦涩。其后每泡静置时间都再加上10-20秒,例如第二泡为60秒、第三泡为70秒。

8、品茶

通常我们会用拇指及食指夹住杯缘,中指抵于杯底,若是平时没有喝茶之人,可以免用中指,避免被烫伤。提起茶杯,先观其色,再闻其香,而后啜饮,如此才能领略品茗乌龙茶个中之乐趣。

总而言之,乌龙茶本就是一种非常好的茶叶,具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能!


普洱茶和乌龙茶能和柠檬片泡到一起喝吗

喝茶,真的能减肥降脂。从国内到国外,专家做过很多试验,包括临床实验与动物实验,确实能减肥的。 试验中发现,绿茶、普洱、砖茶、乌龙茶减肥效果较好,但是需要一定的浓度才有效果,也就是尽量喝浓茶。 茶减肥,它是一个长期过程,因此您可以结合运动与减少高能量饮食来减肥。 另外可以加柠檬干的,柠檬也具减肥效果,你可以用来调节口味。 铁观音是乌龙茶,属于半发酵茶。绿、红、青、黑、白、黄六大茶类。乌龙茶即青茶,是六大茶类中的一种。
采纳哦

金萱茶与乌龙茶有什么区别


金萱茶与乌龙茶有什么区别

金萱茶产于台湾南部,是一种非常有名的台湾名茶,而且适制包种茶及乌龙茶,在台湾的种植面积相当广,那么具体来说金萱茶与乌龙茶有什么区别?

金萱茶为茶树品种名称,主要产地在南投及嘉义,是台湾茶叶改良场经过四十多年的培育,1980年代成功培育排列第十二号的新品种,命名台茶十二号,这是金萱茶学名由来,其后又命名为金萱,此后,以台茶十二号茶菁制作之部份发酵茶则称作金萱茶,俗称27仔。金萱茶叶子肥厚、鲜嫩,茶叶色泽翠绿有光泽,滋味清纯滑润,带有淡淡奶香及花香,风味独特,可以制成乌龙茶。

乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。

金萱茶与乌龙茶有什么区别? 综上所述,金萱茶是一种风味独特的台湾,它可以制成乌龙茶。