碧螺春属于什么茶-茶礼仪网

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碧螺春是绿茶，它有着很悠久的历史，主产地是江苏，很多人都十分喜欢喝碧螺春，碧螺春的口感很好，十分的甘甜，在生活之中，可以多多饮用碧螺春，我们的身体也会因此变得更加健康。

碧螺春属于什么茶

碧螺春距今已有1000多年的历史。主要产地是江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山一袋，所以碧螺春又称之为“洞庭碧螺春”。

碧螺春在唐朝时期就被列为贡品，该茶茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，此茶色泽碧绿，形似螺旋，产于早春，故称之为“碧螺春”。

碧螺春茶外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠;泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。

因此，洞庭湖碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-04-28

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碧螺春是什么茶现场炒制并不是真的好

中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是碧螺春。

一、什么是碧螺春？

碧螺春又可称为洞庭碧螺春，属于绿茶中一种，历史悠久，因为我国苏州的太湖洞庭山为其主要的产地，因此而得名。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。

1、碧螺春条索纤细，卷曲如螺，白毫显露，银白隐翠

2、碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。

3、碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为上乘。

二、级别区分

项目	高档	中档	低档
外形	纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润	尚纤细，卷曲成螺，白毫披覆，银绿隐翠	尚紧结，尚卷曲成螺，茸毛不多，绿稍深
香气	嫩香馥郁持久	嫩爽清香	纯正
汤色	嫩绿，清澈明亮	绿明亮	黄绿
滋味	甘醇鲜爽	鲜醇	尚醇
叶底	嫩绿鲜活	嫩，绿明亮	尚嫩欠匀

三、购买误区

1、包装高档的就是好茶

商家为了增加茶叶的附加值、提高茶叶的“档次”，常常不惜花大代价给茶叶穿上漂亮的外衣。过度包装的茶叶未必就是好茶叶，累赘复杂的包装可能反而会破坏茶叶的品质。

2、现场炒的最新鲜放心

其一，街上过往行人和车辆带来了大量的粉尘和废气，粉尘、铅等杂物大多下沉、集中在地面以上1米以内。为了方便操作，大多炒茶锅不会置得很高，茶叶又极易吸收异味和污浊空气中的杂质，街头现场炒制过程中，茶叶中混进了大量的污染物质。其二，异地采摘的鲜叶在运输途中，为了防止闷黄，大多会敞开晾放。在这过程中，由于茶叶的生理活动还没有停止，正在继续进行生化反应的鲜叶特别容易将汽车尾气和空气中的杂质“吞进”体内，而进入鲜叶的杂质经炒制后不仅不会跑掉，反而更容易渗进茶水进入人体。其三，现场炒制只是一个粗加工的过程，炒出来的茶叶只是“毛茶”，而不是真正意义上的完整的商品茶。一般经过手工炒制后，茶叶的含水量在9％到10％之间，这种茶不容易储存，时间一长就会陈化变质，影响饮食性，严重的还会霉变。另外，炒制中，经过高温杀青和反复揉捻后，茶叶会产生短时的浓烈香味，但是一旦冷却，香气可能就会锐减。

3、人工上色

没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感。

怎样存储碧螺春？碧螺春茶叶的保存方法

　　碧螺春茶叶要保持新鲜是有期限的，不同的保存方法对茶叶的老化程度也有影响，那么，怎样存储碧螺春？碧螺春茶叶的保存方法有哪些呢？下面小编为您全面介绍碧螺春茶叶保存方法。

　　传统的贮存方法：纸包茶叶，将其放到缸中，或者茶叶罐中，然后加盖密封；

　　现代真空包装法：利用真空隔绝空气，达到保存的效果。

　　塑料保鲜袋保存：用三层塑料保鲜袋将碧螺春分层扎紧，以隔绝空气，然后放到冰箱中低温贮藏。这种贮存方式可以使碧螺春保存的年限更久一些，而且色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。

　　【注意事项】放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质，因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无他味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶叶，因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质。也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶，即使包装好的茶叶，也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内，特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起，以防严重串味，使茶叶变质。