绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一般沱茶质地都很硬，用茶刀估计第一次分茶的时候会有点困难。第一次开茶可以用其它刀例如菜刀把它弄开。（千万别用切过肉的刀，不然好茶被一切就完了，茶很吸味）如果用手掰开那就必须洗净手后掰开。
1.早期的饼茶拼配是按层来蒸压的，所以一般撬早期的普洱饼茶，是需要一次性把整饼茶撬散，然后在撬茶盘里进行摊匀，再用小茶样袋一泡泡分装。这种才能喝到普洱茶的层次感。老沱茶、砖茶等亦是如此。
2.如果要撬沱茶，基本都是窝心那面向下，沿着窝边向下撬，一次撬不起一块的，周边多撬几下再取块。撬茶的时候，一手拿针，一手压饼，用针尖顺着茶饼缝隙往里面慢慢插入，再轻轻的往外掰，说以有人形象的说“剥茶”，就是像剥桔子一样，只不过带领这个行为的不是手指，而是茶针。
3.对于开沱茶，手指像举酒杯一样的握住茶，再用茶针往“坑”里剥，或者像下图一样，手指抠住茶叶的，往“坑”外剥，只要注意茶针的“行进路线”没有指向手就可以了。
沱茶怎么开？
古时运输的大多就是散茶，但由于路途遥远，加之交通不便，每次的运输成本巨大。为了降低运输成本，前辈们将散茶压制成不同的形状，每次运输的数量增加，茶叶贸易迅速发展。沱茶便是其中一种压制茶。
压制茶在品茶之前都需要开茶，如果较松软的压制茶，可以用手直接弄松，但要注意不要弄得太碎，因为茶叶如果太碎的话，会使后面冲泡的时候，出现两个问题，一个是会出现很多碎茶，不方便品茶;同时，茶叶太碎的话，冲泡时会释放更多的茶碱，使茶汤口感趋于苦涩，影响品饮。所有开茶是至关重要的一个环节，还是建议大家使用茶刀。
一般沱茶质地都很硬，用茶刀估计第一次分茶的时候会有点困难。第一次开茶你可以用其它刀例如菜刀把它弄开。（千万别用切过肉的刀，不然好茶被一切就完了，茶很吸味）如果用手就能掰开那就洗净手后掰开。
关于茶刀的选择，建议大家使用圆柄的茶刀，这样遇到压制得特别紧的茶的时候，使用起来不会硌手;同时，不要使用太过锋利的茶刀，以免在食用过程中弄伤自己。这里给大家介绍的是茶针开沱茶的方法。
沱茶的具体开茶方法和步骤
将沱茶的外包装撕开，将裸露的沱茶放在平整而干净的器具上，如白纸、茶盒等，注意千万不要用报纸，因为报纸的油墨会影响茶叶的口感。
用茶针从沱茶的侧面插入，将其分成4等份，可以根据沱茶大小，分成不同的份数。
错开侧面的针口，在沱茶底部将沱茶分为4等分，这样就可以将沱茶分为8等份。
然后平稳的整理松散的沱茶，使其完全松散。
将剩下的茶叶妥善保存。
普洱茶外形有哪些沱茶跟砖茶的区别
普洱茶作为我国最受欢迎的一种黑茶，普洱茶的外形也有诸多分别。普洱茶源自于茶马古道的起点易武，自古就被运送销往边境和国外，为了能够将茶叶运送得更远，普洱茶的外形也几经变化。普洱茶外形有哪些?
普洱茶外形有哪些，第一个想到的应该就是散茶了。每种茶叶都有散茶，而普洱茶自然不例外。虽然在普洱茶的圈子里散茶并不是最受欢迎的一种，但是普洱茶散茶可以观察外形，更好地辨别普洱茶的品质，也不失为购买普洱茶时的一个选择。
普洱茶外形有哪些，怎么能不提普洱茶饼呢。普洱茶茶饼外形呈扁平圆盘状，七子饼是最著名的一款普洱茶饼，每块通常净重七两，即是357克，每七个为一筒，代表多子多孙的含义，因此名为七子饼。普洱茶沱茶也是一款经典的普洱茶外形，沱茶有大有小，大的沱茶跟饭碗一样大小，每个净重半斤，迷你的小沱茶每个净重5克左右。
普洱茶外形有哪些，也要提一提砖茶，这是少数民族最爱的黑茶，方便携带。普洱茶砖茶一般为长方形或正方形。除了这几种常见的普洱茶外形，还有半瓜型的金瓜贡茶，紧压长条形的千两茶等。但是普洱茶中比较高级的茶叶一般都制成茶饼或沱茶的形态。
“紧压茶”沱茶怎么弄开？沱茶要怎么撬开？
沱茶怎么弄开冲泡？沱茶是一种圆锥窝头状的紧压茶。古时为了降低运输成本，将散茶制成不同的形状，方便运输以及保存，而沱茶就是其中一种压制茶。压制茶在冲泡饮用之前都需要先开茶，那么沱茶怎么开呢？下面为大家带来详细的方法。
沱茶是什么茶？沱茶是一种压制茶，古时为了方便运输及保存而制成的。压制茶在品茶之前都需要开茶。如果是比较松软的压制茶，直接用手弄散就可以了。但是要注意不要弄得太碎，因为茶叶太碎的话，后面冲泡的时候就会出现两个问题，一个是会出现很多碎茶末，影响品茶；另一个是冲泡时会释放更多的茶碱，使茶汤口感变得更加苦涩，影响品饮效果。因此，开茶是压制茶泡饮的关键环节之一，建议大家使用茶刀开茶。
如何选择茶刀呢？建议大家使用圆柄的茶刀，这样遇到压制得特别紧的茶时，使用起来不会硌手。同时，不要使用过于锋利的茶刀，以免在使用过程中伤到自己。
除了使用茶刀，大家也可以尝试用茶针撬开沱茶。下面教大家用茶针开沱茶的方法。
1、将沱茶的外包装撕开，然后放在一个平整而且干净的器具上，如白纸、茶盒等。注意千万不要使用报纸，因为报纸的油墨会影响茶叶的口感。
2、将茶针从沱茶的侧面插入，把它分成四等份。
3、错开侧面的针口，在沱茶底部将它分为四等份，这样总共就分为八等份。
4、然后平稳地整理松散的沱茶，使其完全松散开来。
5、没有用到的茶叶要妥善保存起来。
注意事项：
1、茶针是比较尖锐的，所以使用的时候要小心，别弄伤自己。
2、剩下没有冲泡的茶叶，一定要保存好，否则容易受潮变质。
本文标题：怎么开沱茶
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