绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一部电影杀青了就意味着已经拍好底片，前期的制作已经完成，剩下的就是后期的制作了。也就是说，电影拍的效果好不好的关键在于前期的制作，如果前面做得不好，后期再怎么修饰也没办法做出好看的电影。同样道理，杀青也是绿茶制作的关键，杀青做得好不好影响了整个茶叶的品质。但制作绿茶时为什么要立即杀青呢？
杀青是绿茶加工中的关键工序。制作绿茶时为什么要立即杀青？通常我们买回青菜如果没有马上煮，放置一段时间，青菜就会因为失去水分而发黄，看起来恹恹的，既不新鲜，炒起来的味道也不好。同样的道理，为了保证绿茶的色泽和香气，就要马上进行杀青，保证绿茶的质量。
而通过马上进行绿茶杀青，利用高温来钝化酶的活性就可以保持茶叶色泽和风味。酶活性就是指酶催化特定化学反应的能力，如果绿茶不马上进行杀青的话，那在酶的作用下，茶叶内部就会发生一系列酶促反应，消耗掉绿茶内部的活化能即有机物质，自然也就无法保留了鲜叶中的天然物质以及茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
因此制作绿茶时为什么要立即杀青的原因是想通过利用温度越高，酶的作用速度越快的特性，让茶叶达到一定的温度值，迅速钝化酶的活性，保证茶叶的质量。
杀青后的绿茶才能真正拥有”清汤绿茶”的特质，口感和香气更佳，而且由于钝化了酶的活性，保全了绿茶中的天然养分，长期饮用具有防衰老、杀菌、消炎、抗癌的作用。
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绿茶可以抵抗辐射吗喝绿茶配橘子抗辐射
现代的科技生活，电脑、手机、互联网充斥了人们的生活，大大改善人们生活水平的同时，也存在一种隐形的“污染”——辐射。对于不少白领一族来说，这是一个让人忧心的话题，空气中看不见的辐射导致皮肤暗沉无光、损伤嫩白肌肤，哪怕是每天涂抹大量的护肤品来对抗都无济于事。有没有什么方法解决呢?答案很简单!抵抗辐射喝绿茶配橘子就够了!小编没有信口开河，不信你读下去!
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绿茶可以抵抗辐射，这是现代医学临床研究证明，因为绿茶中含有比其他茶叶类更为丰富的营养物质和药理功能，一如茶碱、维生素C、氨基酸及最神奇的儿茶素。有一项临床试验表明，保持每天饮用绿茶的人，受到辐射损伤相对要轻不少，血液病发病率也较低，因为辐射所导致的死亡率更少。
为什么我们要提倡喝绿茶的时候搭配橘子，因为橘子在水果中也有维生素C之王的美誉，句子中含有的抗氧化剂是非常丰富的，它不单是能够抵抗人体免疫力，而已对于肿瘤生长有着抑制作用，所以喝绿茶搭配橘子，这道健康的组合能够让效果事半功倍。
绿茶搭配橘子，除了改善辐射导致的肌肤问题之外，对于长期与电脑打交道的人是来说，是可以防止夜盲症和干眼等问题，这是因为绿茶中的维生素A很丰富，长期坚持饮用，能够保持双目明亮。
喝绿茶会去水肿吗
出現有浮肿的状况，考虑到還是要确立一下实际的原发性发病原因开展用药治疗才能够 的，并不是说能根据绿茶就可以做到合理消炎的作用。如果是甲状腺素不高造成 出現了浮肿，关键還是运用一些优甲乐等开展调养医治的。因此還是要确立一下实际发病原因，不可以由于喝绿茶对浮肿有一定的功效就根据喝绿茶处理。在这里务必要确立的一点是，绿茶是茶，并不是药，它是日常生活很多人的错误观念。此外，喝茶并不可以看病，多用以保健养生，只有根据喝茶服务性的医治。
喝绿茶的功效与作用
1、绿茶有防衰老的作用，茶多酚具备较强的抗氧化和生理学特异性，是人体自由基的去除剂。
2、绿茶有抑制心脑血管疾病的功效，茶多酚对身体脂肪分解拥有关键作用。
3、绿茶有抑制和抵御病毒感染菌的作用，对病菌、病毒感染有显著的抑制和消灭作用，对消肿治腹泻有显著实际效果。
4、绿茶有护肤美容的功效，茶多酚是水溶化学物质。用它洁面能消除脸部的油腻感，细致毛孔，具备消毒杀菌、杀菌、抗肌肤老化，降低阳光中的紫外线辐射对肌肤的损害等功效。
5、绿茶有醒神醒神的作用，荼叶中的咖啡因能促进身体神经中枢激动，提高大脑皮质的激动全过程，具有醒神益思、净心的实际效果。
6、绿茶有有利排尿缓解疲劳、降血脂促进消化的作用。
绿茶是没经发醇做成的茶，保存了茶青的纯天然化学物质，带有的茶多酚、儿茶酸、叶绿素、咖啡因、碳水化合物、维他命等营养元素也较多。绿茶中的这种纯天然营养成分成分对延缓衰老、防电磁辐射、除菌、消肿等具备独特属性，是别的茶系所不如的。
多喝绿茶有什么好处？绿茶怎么喝？
绿茶作为中国最悠久的名茶之一，是一种发酵的程度不是很高的茶叶，有着多种保健功效，有提神醒脑、延缓衰老、抗辐射、燃烧多余的脂肪、保护心脏、抑制癌症等广为人知，具体如下！
喝绿茶的好处
1、延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2、抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
3、护齿明目
茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。
4、预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
5、抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
6、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
8、利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
9、降脂助消化
茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
绿茶怎么喝
1、上投法
先一次性向茶杯（茶碗）中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青（如银山绿茶、特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等）、细嫩烘青（如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等）等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。
2、中投法
投放茶叶后，先注入三分之一热水（尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶），待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实（如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉）的绿茶。
3、下投法
先投放茶叶，然后一次性向茶杯（茶碗）注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4、先凉后热法
投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。
综上所述，绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，适宜饮用好处很多！
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