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乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多人都知道，在寒冷的冬天泡上一杯红茶，你暖胃的最佳选择。温热的红茶茶汤，含有丰富的蛋白质和糖，可补益身体，养蓄阳气生热暖腹。增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。
对于红茶，其实也是冬天的保健茶。冬季属干燥阴凉，空气湿度降低，很多人易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥。并且出汗少，内循环不畅，太冷了所以需要摄取大量高热量食物，但是为了防止消化不良，就要多喝点茶。因此，冬季经常喝保健茶可以有效补充人体所需水分，尤其是红茶，性甘温，可养人体阳气。冬天的保健茶有哪些，冬天红茶如何搭配才保健?
保健茶有哪些之黄芪红茶
材料：黄芪15克，红茶3克
制法：将黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。放入红茶，继续煮约5分钟即可。
功效：这款冬季养生茶能有效补气健胃，改善身体虚弱的现象。对中枢神经、心血管有一定的益处，而且还能降血压、利尿、抗病毒、抗衰老、抗肿瘤。
保健茶有哪些之甘蔗红茶
材料：甘蔗500克，红茶5克
制法：甘蔗削皮，切碎，和红茶一同放入锅中煎煮。
功效：清热生津，能有效治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，是一种非常理想的冬季保健茶饮。
保健茶有哪些之糯米红茶
材料：糯米50克，红茶5克
制法：将糯米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水煮。糯米煮好后，加入红茶，浸泡片刻即可饮用。
功效：此养生茶具有益气养血的功效，能改善身体虚弱的症状。
以上就是茶叶网小编精选的红茶如何搭配才保健的几款茶，简单方便为主。当然红茶还是有其他饮法的。饮用红茶可以使骨骼强壮，建议每天喝一杯红茶，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更强。
红茶越老越有价值？
编者按：“越陈越香”被看作是普洱茶的核心价值之一。从陈香到越陈越香，随着时间的推移，普洱塑造了其独具时间感的风味价值，也实现了从消费品到艺术品乃至金融品的“商业升华”。此前，好茶君的同事对话全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆，这次，我们对红茶发出了“时间之问”。
全国茶叶标准化技术委员会秘书长、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院研究员翁昆曾经无意间，在家中柜子翻出2007年的广东英德红茶，喝了之后，觉得“好喝”。
在全国供销合作总社杭州茶叶研究院的培训中，一位来自新加坡的茶友表示，在东南亚地区，陈年老茶颇受欢迎，二三十年的龙井茶，要在药店才能买到。
2018年9月，陈年正山小种红茶标准与功效研讨会暨陈年正山小种红茶标准发布，意欲规范陈年正山小种市场，促进红茶产业持续健康发展。
“首先，陈茶，肯定能喝。”翁昆开门见山告诉记者。“茶叶在储存的过程中，品质成分会发生变化，时间带来的是茶叶的另一种陈香型口味。”
1、风味的变化
为什么说陈茶肯定能喝？“首先茶叶与一般食品不一样，它是属于干燥的植物食品，在饮用的过程中，我们饮用的是茶汤，而不是茶叶；其次茶叶是天然食品，具有各种风味和多种有益人体健康成分，不含任何添加剂；再次，茶叶内含物非常丰富，生化成分和微量元素会因为时间的变化而发生变化。同时，不同地域的红茶内含物质也不尽相同。”
喝陈年红茶，其实早已有之，是一种民间传统。产于湖北赤壁的米砖茶，是以红茶片、末为原料经蒸压而成的红砖茶，已经有100多年的历史。因为便于运输、耐储藏的特点，米砖茶主销新疆及华北，部分出口俄罗斯和蒙古，深受当地人喜爱。“现在有些地区的藏民，还会拿着新茶，去寺庙等一些地方换老茶。他们觉得年份越久的茶叶越好喝。”
红茶的制作过程主要就是通过人工干预的方法，将茶叶中的多酚类物质转化为茶黄素、茶红素、茶褐素。茶黄素、茶红素、茶褐素分别为多酚类物质转化的不同阶段，而这三种物质不同的比例，决定了红茶的品质。陈茶在储存的过程中，物质发生变化。纤维素分解为多糖，蛋白质分解为多肽类。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李全宏，依次检测了正山堂提供的2007年至2018年12款正山小种红茶内的茶多糖含量，检测结果发现：红茶内的茶多糖含量随着储存年份的增加，呈逐年递增趋势。李全宏从营养学角度，分析了陈年正山小种红茶的营养成分，指出茶多糖具有抗氧化、降血脂、防癌、防治心脑血管、糖尿病等作用。
翁昆表示：“在多年的调研中，有人发现，喝老茶对于解决老年人便秘有明显的作用。老茶喝得舒服，有助于肠胃蠕动，这基本上已经成为一种共识。另外发现，随着年份增长，茶叶多酚类物质减少，黄酮类化合物增加。而黄酮类化合物已经有研究证明，能促进健康，提高机体抗病力等。”
2、变化的奇妙
陈茶能喝，在民间，老百姓把长期储存的茶叶作为药。“像陈年萝卜干、黄酒，经过时间的封存之后，会产生不同的口感风味。老茶有老茶的特点，独特的风味和口味。”翁昆认为，老茶存放的前提是原本的茶做工到位，存放科学、合理。
好茶的存放，要耐得住寂寞，才能享受变化带来的惊喜。“只要是茶，都耐放，这是另一种陈香型口味。我们喝茶的口味也会随着年龄的增长发生变化，老茶就是其中的一种个性化选择。”
陈年红茶，其茶香、茶味和新茶不同，风格各有特色。有资深茶客在陈年红茶的品鉴过程中得出结论：陈年红茶口感有所变化，香气略有减淡，但口感更佳，茶汤变得更为醇厚。大叶种红茶陈年后变化更为明显，滋味转为醇厚，较新茶更为好喝，如滇红、海南红茶以及贵州红茶。
对于目前存在的利用创新工艺，加快茶叶发酵、陈化的做法，翁昆并不认同。“茶叶要通过时间自然、慢慢陈化。”
但对于陈茶的评判标准，主要集中在感官审评方面，理化指标上的研究不足。翁昆坦言，目前关于陈茶的研究缺乏科学的理论依据。陈茶研究的时间跨度长，目前中国农业大学、安徽农业大学、湖南农业大学等正在进行相关方面的研究。
3、奇妙的习惯
对于陈年红茶是否存在炒作成份的问题，翁昆表示，陈年红茶是一种个性化的产品，满足社会不同需要，但要保持在合理价格内。“马云说过，一个小时做5000件衣服很了不起，但一个小时做5000件不同的衣服就更了不起。”翁昆认为，在茶产品消费上，消费者首先要明确自己追求什么，习惯什么，选择适合自己的茶品。陈年红茶是其中的消费选项，提供多样性的口味。但千万不要盲目迷信年份和价格。
对于市场来说，物以稀为贵，陈茶因为时间存放久，原本几十块的粗老茶经过长时间存放后，因为相对量少，价格就上去了。但翁昆强调，陈茶的价格不能太高，造成畸形发展。他认为合理的价格是在500元/斤以下，200-300元/斤的最好销，800元/斤及以上的茶叶，消费面相对就会变窄。
对于目前的喝茶环境来说，虽然国人有红茶消费习惯，但红茶产量仍是供大于求，消费增长跟不上生产速度。“生产大步，消费小步”的格局下，不少红茶企业积极开发各种创新产品，寻找消费出路。比如把九曲红梅压饼，形成小众、创新、个性化的产品。个性化的产品中，陈年红茶具有另一种特殊的风味，成为红茶消费的选择之一。
红茶的汤色是越红越好吗？
红茶偏温，老少皆宜，尤其适合脾胃虚弱者饮用，对降低血糖值、高血压和预防心肌梗塞，美颜、养胃等还有一定保健功效。
天气转凉，喝一杯温润的红茶，暖身更暖心！
但有些人是不是有这样的困惑：红茶是不是越红越好，越有营养价值？
红茶为什么会红
红茶属于全发酵的茶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺会形成多种色素物质，比如茶黄素和茶红素等，使茶鲜叶由原来的绿色，变成了具有“红汤红叶”。
茶黄素、茶红素、茶褐素，三种物质不同的比例，决定了红茶的颜色、品质。
茶红素和茶褐素
茶红素，是红茶氧化产物中最多的一类物质，红茶中含量约为6%—15%。该物质为棕红色，能溶于水，水溶液为深红色，所以红茶呈现红色；且其刺激性弱，滋味甜醇。
茶褐素，可分为透析性和非透析性两部分。它的色泽暗褐，滋味平淡，稍甜。
茶红素、茶褐素越多越好？
茶红素，本身不仅具有抗氧化，抗衰老，抗突变，防癌防肿瘤，抗炎症，抗白血病，抗霉素，还可以预防肥胖及除臭。
然而，茶红素含量并不是越高越好的，其含量过高有损品质，使茶味淡薄，汤色变暗，而含量太低，茶汤红浓不够。
茶褐素含量太多会对红茶的品质不利，含量越高茶汤越暗，茶底也会越暗褐。
由此可见，红茶并不是越红越好，“红得发紫”并不适合用在红茶上。只有茶黄素才是多多益善，含量越高，红茶品质更好。
茶黄素含量决定品质
熟悉红茶的茶友都知道，品赏红茶中有一个名字，是其高品质的象征。即“金圈”，金圈越明显，代表茶叶品质越高。
而金圈的形成，正是茶黄素功劳。它使茶汤色泽橙黄或橙红，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分。
茶黄素还具有抗氧化，防癌抗癌，预防心血管疾病，减肥降脂的作用，还能与肠道内的胆固醇结合成不溶物，排出体外，减低血液中的胆固醇含量。被称为茶叶中的“软黄金”。
因此，红茶的茶汤不是越红，就代表品质越好，而是茶黄素、茶红素、茶褐素三者要形成最佳比例。红茶品质不仅要求汤色要“红”，还要“亮”，好的工夫红茶体现的滋味一定是：鲜、醇、爽！
红茶有几种-黑茶怎么喝好？这样喝才营养！
茶叶是哪里的 红茶有几种-黑茶怎么喝好？这样喝才营养！
黑茶怎么喝好？这样喝才营养！安化黑茶是黑茶中的代表性存在，它营养丰富，口感独特，而且具有出色的保健功效，平时很多人都想冲泡饮用安化黑茶，对于安化黑茶的冲泡方法，人们了解却不多，下面一起来了解一下吧！
安化黑茶泡饮方法黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡，条件准许下可煮茶。
黑茶需使用沸水冲泡。具体冲泡方法如下红茶有几种:正宗大红袍多少钱一斤
泡茶第一步取茶黑茶一般形态有三种，千两饼茶、颗粒茶、千两茶。千两饼取茶用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。颗粒茶取茶由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可。千两茶取茶用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指。泡茶第一步投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。泡茶第二步冲泡按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。泡茶第三步茶水分离。如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用小提示:泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。黑茶龙井茶叶多少钱一斤的五种喝法黑茶主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。黑茶不比绿茶没有限定不同茶品配以不同的泡法，五种黑茶的喝法，只要自己喜欢都可以用来冲泡。一、传统的喝法:取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。二、功夫茶的喝法:用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。三、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见):可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。四、凉茶的喝法:用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。五、奶茶冲泡喝法:用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，白毫银针产地调入牛红茶馆酒店奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。黑茶几乎可以包容你喜欢的各种调味，按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等，国外有人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等，如果你试用其它茶类与黑茶同加一类调味试喝，一下就会明白黑茶的口感和她有容乃大的无限魅力。
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