问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>泡红茶用什么茶具好为什么用紫砂壶泡茶

泡红茶用什么茶具好为什么用紫砂壶泡茶

提问者:昼浅提问时间:2019-10-11
已采纳

俗话说:人靠衣装,佛靠金装。一杯好茶,也需要一副好的茶具与之相匹配,再加上现在越来越多的人都很讲究生活品质,有的人喜欢收集古玩字画,有人则喜欢收藏一些美酒什么的,爱茶之人肯定也会为他们的爱茶精心准备一套茶具,这样不仅能体现他们的品味,更能彰显一个人的生活方式。那么,喝红茶用什么茶具好呢?看了下面的内容你就知道了。

红茶用什么茶具好——紫砂壶

为什么紫砂壶适合用来喝红茶呢?很重要的一点就是因为紫砂壶有一个独一无二的特点,即透气性好,泡出来的红茶不容易变味。透气性可能与紫砂壶的胎质具有一定的气孔率有关,用这样的茶具泡出来的茶不仅不易变味,而且紫砂壶用得越久,其壶身就越发的光亮、气韵温雅。

红茶用什么茶具好——汝瓷

汝瓷是一种什么样的茶具,现在很多人肯定都不知道,其实汝瓷的产生历史是很长的,在北宋的时候就已经有了,地位基本与紫砂壶不相上下,而且也是一种很出名的茶具之一。汝瓷的典型特点是青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足,是我国宋代的五大名瓷,因此用汝瓷配红茶当之无愧。

红茶用什么茶具好——青花瓷

周杰伦有一首歌,叫作“青花瓷”,相信听过的人都会觉得歌词的美妙:你隐藏在窑烧力千年的秘密,极细腻犹如绣花针落地”,青花瓷的魅力就在于瓷质细腻而色白,图案雅俗共赏。用青花瓷泡红茶,能使红茶的汤色更加的清晰,这可能也是很多人喜欢用青花瓷泡红茶的原因之一。再加上青花瓷的外观极其的雅致,更添了大家的喜爱之情。

任何一种茶都是有其特定的茶具与之相搭配的,而红茶的茶具有很多种,关键还是看你喜欢哪一种,像上面提到的紫砂壶、汝瓷以及青花瓷都是不错的选择,当然还有一种极为普通的茶具,那就是玻璃茶壶,使用玻璃茶壶能让红茶的色泽更加直观的展现出来。当然,喝红茶用什么茶具好,上面几种茶具,只要符合你的品味,都是很不错的选择。

回答者:清心回答时间:2019-10-11
有用+10
分享

冬季红茶为何养人?冬季喝红茶有这些好处

冷冽的严冬,正是喝红茶的好时候。冬季喝红茶,温和不伤胃,会感觉比较舒适。只是不同时期去喝,会有不同的感觉。

金红的茶汤,在微弱的阳光下也泛着橘光,杯中传出那种气息是温暖的,像水果软糖似的蜜香,给人以阳光、花朵的美好畅想。

为什么当下喝红茶最养人呢?

1.暖体抗寒

蓝妙红茶外形微卷乌褐油润,采用妙古金有机茶园原料,冲泡出来的汤色深橙带红非常油润透亮,金圈明显,而金圈是判断红茶品质因素之一。

午后迎着光束,饮一口「金汤」,只觉得人的疲惫去了一半,身心舒缓许多。

2.养胃温润

由于发酵程度的不同,红茶比起绿茶来,茶多酚的含量要少得多,对肠胃的刺激很小。

盖碗摇香,干茶香即舒适明显,沸水冲泡后,茶香馥郁,花香悠悠,沁人心脾,入口即觉得汤感非常干净纯粹,纯正自然,不掺杂任何杂质的醇正;米汤的顺滑细腻贯穿始终,口感饱满,稍闷泡稠糯感明显,温暖的熨帖着五脏。

闷泡之后叶底红棕,颜色均匀,非常柔软有弹性,有一定的成熟度。

红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化,常饮加牛奶的红茶,亦能一定程度保护胃黏膜,缓解胃寒不适。

3.解腻助消化

自己亲身经历,包括身边常年饮红茶的朋友,都能感受到红茶去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲的作用。

冬季大鱼大肉后,或是日常饮食感到油腻和胃胀的时候,饮一些红茶就能缓解许多。不愧是通过欧盟最高有机认证和中国有机认证的双有机茶!

冬季闲来品饮,最是养人。喝上一杯红茶暖暖胃是没有问题的,虽说红茶对人益处良多,但每个人的生活习惯不同,要学会合理的掌握喝茶的时宜,才能把茶喝出想要的感觉。

那种红茶好喝-早上空腹可以喝绿茶吗?空腹喝绿茶得不偿失

茶叶的茶叶茶叶 那种红茶好喝-早上空腹可以喝绿茶吗?空腹喝绿茶得不偿失



早上空腹可以喝绿茶吗?空腹喝绿茶得不偿失

绿茶是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,具有很多的功效,那早上空腹可以喝绿茶吗?





空腹不适合喝绿茶

绿茶中保留了较多的茶多酚、咖啡碱等天然物质,而这些天然成分如果在空腹状态下饮用,则会对人体产生不利那种红茶好喝影响。有专家介绍,空腹时茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合,对胃形成刺激,容易伤胃。



另外尤其需要注意的是,空腹时茶里的一些物质如咖啡碱和氟等容易被过量吸收。咖啡碱会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状,这就是人们常说的“茶醉”现象。

患有胃、十二指肠溃疡的中老年人,更不宜清晨空腹饮绿茶,茶叶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜,导致病情加重,还可能引起消化不良或便秘。

喝绿茶的最佳时间

1、早上喝茶

人体经过一晚上的休息后,消耗了大量的水分,血液浓度也比较大,这时喝一杯淡茶水,能有效补充人体水分,清理我们的肠胃,还能有效降血压,对便秘也有一定的治疗效果。不过要注意的是,早上喝茶,尽量不要喝浓茶,而且早上喝茶,一定是要在吃完早餐之后喝,因为空腹喝茶会引起肠胃不适。

2、下午3:00左右喝茶

下午3点左右喝薄荷绿茶茶,能有效增强人体的抵抗力,还能防止人出现感冒症状,对于一些高血压、高血脂、高血糖的人来说,坚持喝下午茶,能起到药物都无法达到的一些效果。下

3、晚上8:30左右喝茶

晚上8点半左右,是人体免疫系统最活跃的时间,这台湾冻顶乌龙茶时喝上一杯茶,能有效修复和恢复人体的免疫系统。晚上的话最好喝黑茶,能有效帮助人体分解脂肪,既暖胃又助消化。但是建议睡前不要喝茶!且不能喝浓茶。

喝绿茶的禁忌

1、忌喝头遍茶

因为绿茶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染的可能,茶叶表面总有一定的残留,虽然不多,但也可能对身体有危害。

2、忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、忌喝新茶

绿茶是未发酵,炒制后就可以喝,但因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。

4、睡觉前忌饮绿茶

女人花茶

因为茶叶都有提神的功效,因此喝绿茶容易睡不着,影响睡眠。

5、忌用绿茶服药

绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效,

6、特殊人群忌饮绿茶

胃寒的人不宜过多饮绿茶,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,由于茶对乳汁有收敛作用。

总的来说,绿茶是没有经过发酵的茶,较多地保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上,所以刺激性比较强,早晨空腹喝绿茶,不仅起不到养生保健的作用,还会对肠胃保健造成不利影响。



黄金芽属于红茶吗

黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的。经过十多年的选育,在余姚相关部门和浙江大学的支持下,先后系统地完成了繁育特性、应用领域、产业化关键技术等研究。黄金芽属于红茶吗?

黄金芽的品质特征

成品黄金芽的条索紧结显峰苗,色泽绿黄尚亮,汤色黄亮,香气清香持久,滋味纯正带栗香,叶底嫩黄。

黄金芽的制作工艺

黄金茶传统制作工艺可分为五个环节:采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥。“长摊青,重杀青”是黄金茶传统制茶工艺的核心制茶要点,制成的黄金芽干茶具有黄叶黄汤的特点。

黄金芽茶叶制作工艺(新):

1.杀青

微波杀青机杀青,鲜叶平铺,不重叠为宜,传送速度设置为1.0m/min。

2.揉捻

手工揉捻的方式将杀青后的茶叶,揉捻呈条形

3.将杀青叶分成6份,分别进行两次干燥

①初烘80℃,20min,摊凉20min,复烘80℃,20min

②初烘80℃,20min,摊凉20min,复烘100℃,20min;

③初烘80℃,20min,摊凉20min,复烘120℃,20min;

④初烘100℃,20min,摊凉20min,复烘120℃,20min;

⑤初烘100℃,20min,摊凉20min,复烘80℃,20min;

⑥初烘120℃,20min,摊凉20min,复烘80℃,20min。

4.分装保存

从黄金芽的制作工艺来说,符合绿茶的工艺特点,绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。

黄金芽的独特性

黄金芽的科名是山茶科,属名是山茶属,黄金芽属于光照敏感型、黄色系变异绿茶新品种,因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为“茶中大熊猫”。

大家印象中的新鲜茶树叶子都是绿色的,白茶是一种十分珍稀的茶树种质资源,迄今尚未开展过系统的资源发掘和研究,生产上推广应用的白茶品种也只有安吉白茶。黄金芽现已被列入国家科技支撑项目。该茶种已经引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃。

因黄金芽一年四季均为黄色,干茶亮黄,汤色明黄,味道鲜美,又贵如黄金而得名。农业科研部门成功培育出了“黄金芽”这一新品种,它是珍稀白化茶树种质资源品种,是国内培育成的惟一黄色变异茶种。

据了解,根据测定,黄金芽氨基酸含量高达9%,而白茶的氨基酸含量为5~7%,普通茶的氨基酸含量为3~4%;黄金芽性状稳定,叶片呈金黄色,而白茶气温达到25℃时叶片由白转绿,性状不稳定。

中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军表示,一般来说,由于夏季光照强烈,茶叶当中茶多酚含量较多,而氨基酸却很少,因此一般茶很难卖出好价钱,茶农一般采摘完春茶就完事了。黄金芽一年三季均可采制,而且即使在夏秋季节品质也不逊于其他春茶,可作为高档珍奇茶品来开发。

综上,黄金芽不属于红茶,而属于绿茶,是一种变异的绿茶,所以呈现鲜黄的色泽。