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普洱茶怎么喝好

提问者:收留余香提问时间:2019-04-30
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普洱茶要进行温茶,即第一次冲下的沸水立即倒出,温茶可进行1~2次,速度要快,这样口感更好。所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡,才能泡出普洱茶的香。

普洱茶怎么喝好

正确喝普洱茶

1、普洱茶的喝法包括选茶、备具、择水、投茶、喝法5个环节。喝普洱茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿,因为陶瓷器皿泡茶不走味,能较好保持普洱茶的香气和滋味。

2、先要备有紫砂壶或盖碗,公道杯一个,几个小瓷碗,滤网和滤网座,接水盘一个。

3、水原则上应选用软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水,如果是山泉水,那就更好。水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡,才能泡出普洱茶的香。

4、沸水冲洗茶具后,用小刀翘一块下来放在杯子里(其实是有一种专门的钢刀来捣碎,像侠客的红布飞镖一样的东西,超市有卖,不过目的是捣碎,不用那么麻烦),放茶入壶或盖碗。然后用刚烧开的水冲泡,几分钟后把水沥干。再倒入开水泡,再过几分钟再沥干(这个过程叫醒茶,具体洗几次看你的口味浓淡来定),然后再倒入开水就基本可以喝了。

普洱茶的功效

1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化都是普洱茶作用。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以饮用普洱茶有减肥的效果。普洱茶作用还能使人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

2、防癌、抗癌。

3、养胃、护胃也是普洱茶作用中的一种。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

4、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用。

5、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明普洱茶作用,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

回答者:爱性回答时间:2019-04-30
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如何品鉴普洱茶?

 

云南普洱茶品赏

 

特色:普洱茶干茶陈香显露,无异杂味,色泽棕褐红,具油润光泽,褐中泛红,条索肥壮。

 

冲泡:将普洱茶叶置入滤杯中,约10克。将煮开的沸水注入滤杯中,盖没茶叶,片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。再次注入沸水,盖没茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内即可。泡出的茶汤红浓明亮,具“金圈”,汤上面看起来有油珠形的膜。

 

品饮:普洱茶热嗅陈香悠长,是一种干爽的味道。

 

功效:普洱茶为茶中之茶,是暖胃,降脂,养气,益寿延年及品茗的圣品。

 

普洱茶有减肥的功效吗孕妇可以喝普洱茶减肥吗

喝普洱茶减肥吗?普洱茶为大伙儿熟知,有些人普洱茶能够减肥,确实,普洱茶能够辅助减肥。普洱茶的味儿苦,可是它能够解油腻感,能刮肠助大便,此外普洱茶也有着化痰下气的作用功效。近期有十分多的人喝普洱茶减肥,人们就讨论一下普洱茶的减肥作用和功效怎样。

普洱茶的减肥作用

普洱茶的减肥、降血脂作用主要来自2个层面的因素:一是由茶氨酸、叶绿素、维他命C等几种成分综合性功效产生的云南省茶种植区大叶种油茶树的茶多酚含量均做到30-34%儿茶素总产量做到18-24%且其耐泡,茶浸出物达46-50%二是发酵过程组成的多种多样肠道益生菌群综合性功效(有益菌感柒能够加上结肠对甘油三脂和糖的接受、提升水果酵素溶解腰腹人体脂肪)

1普洱茶生茶

界说:生茶一般就是指沒有根据人工发酵的普洱茶青茶。生茶前期(消費1-2年之内沒有清晰发酵转换的减肥实际效果来源于于要素一,伴随着储放过程中的当然发酵转换(这一转换全过程在中国南方高低温自然环境中到来迅速,当然储放一年的饼就会有较为显著的变化)其减肥感柒逐渐结尾由2个要素相互产生。饲养发酵的普洱茶熟茶则是由左右2个要素相互具有减肥降血脂的成果。

整体上看。历经发酵后的普洱茶(无论是饲养发酵普洱熟茶還是当然发酵后的生茶)减肥降血脂感柒好些于更制造出都还没刚开始转换的生茶。普洱茶在发酵过程中,多酚类化合物化学物质会产生空气氧化、溶解和聚合物。寄放20摆弄的散普洱茶茶氨酸含量可减为9%摆弄。而在空气氧化、溶解和聚合物全过程中,所造成的络和物质是防癌和抗癌的关键身份,如“B组成分”

荼叶中延缓衰老(即抗氧化性,清除人身体氧自由基)关键身份是儿茶素类物质(例如同含量的表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG空气氧化感柒清晰好于同含量的维他命E荼叶中具备抗氧化性工作能力的四种儿茶素,其空气氧化工作能力(清除人身体氧自由基工作能力)先后为:EGCG>EGC>ECG>EC刻苦钻研早已证实在云南省大叶种普洱茶中含有的茶氨酸、儿茶素总产量和儿茶素中含有的表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG和表没食子儿茶素”含量均高过其他油茶树类型。因而食用云南省大叶种生产加工的普洱茶延缓衰老功效好于其他茶系,并且没经过氧化物、发酵的普洱茶(新生产生茶)实际效果更强。

2熟普洱茶

熟普洱茶(生茶当然发酵也同)主次的特异性感柒身份是素(P素(TF茶褐素(TB没食子酸和维他命C等。发酵熟制的普洱茶因为生产过程中微生物菌种的影响,生物大分子核甘酸化学物质的转换组成了大量新的可溶单糖和低聚糖,发酵中,维他命C也成倍增加,这种肉身对提升免疫系统作用充分发挥关键的影响。

发酵过程使普洱茶中含有的黄酮类化合物以黄酮类苷方式存有黄酮苷具备维他命P影响,避免身体毛细血管变软的主次精神。

带有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,进到身体后不容易对胃造成刺激性做为,并且能够在胃的表面产生粘附膜,对胃造成有利的维护保养,常常食用能够具有健脾养胃和保肝护肝的成果。未转换的生茶则和一样,对胃有一定的慰藉影响。

生茶历经长期的储放当然发酵,实际效果也就变为和人工发酵的普洱熟茶一样。

喝普洱茶减肥吗?普洱茶为大伙儿熟知,有些人普洱茶能够减肥,确实,普洱茶能够辅助减肥。普洱茶的味儿苦,可是它能够解油腻感,能刮肠助大便,此外普洱茶也有着化痰下气的作用功效。近期有十分多的人喝普洱茶减肥,人们就讨论一下普洱茶的减肥作用和功效怎样。

普洱茶的减肥作用

普洱茶的减肥、降血脂作用主要来自2个层面的因素:一是由茶氨酸、叶绿素、维他命C等几种成分综合性功效产生的云南省茶种植区大叶种油茶树的茶多酚含量均做到30-34%儿茶素总产量做到18-24%且其耐泡,茶浸出物达46-50%二是发酵过程组成的多种多样肠道益生菌群综合性功效(有益菌感柒能够加上结肠对甘油三脂和糖的接受、提升水果酵素溶解腰腹人体脂肪)

1普洱茶生茶

界说:生茶一般就是指沒有根据人工发酵的普洱茶青茶。生茶前期(消費1-2年之内沒有清晰发酵转换的减肥实际效果来源于于要素一,伴随着储放过程中的当然发酵转换(这一转换全过程在中国南方高低温自然环境中到来迅速,当然储放一年的饼就会有较为显著的变化)其减肥感柒逐渐结尾由2个要素相互产生。饲养发酵的普洱茶熟茶则是由左右2个要素相互具有减肥降血脂的成果。

整体上看。历经发酵后的普洱茶(无论是饲养发酵普洱熟茶還是当然发酵后的生茶)减肥降血脂感柒好些于更制造出都还没刚开始转换的生茶。普洱茶在发酵过程中,多酚类化合物化学物质会产生空气氧化、溶解和聚合物。寄放20摆弄的散普洱茶茶氨酸含量可减为9%摆弄。而在空气氧化、溶解和聚合物全过程中,所造成的络和物质是防癌和抗癌的关键身份,如“B组成分”

荼叶中延缓衰老(即抗氧化性,清除人身体氧自由基)关键身份是儿茶素类物质(例如同含量的表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG空气氧化感柒清晰好于同含量的维他命E荼叶中具备抗氧化性工作能力的四种儿茶素,其空气氧化工作能力(清除人身体氧自由基工作能力)先后为:EGCG>EGC>ECG>EC刻苦钻研早已证实在云南省大叶种普洱茶中含有的茶氨酸、儿茶素总产量和儿茶素中含有的表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG和表没食子儿茶素”含量均高过其他油茶树类型。因而食用云南省大叶种生产加工的普洱茶延缓衰老功效好于其他茶系,并且没经过氧化物、发酵的普洱茶(新生产生茶)实际效果更强。

2熟普洱茶

熟普洱茶(生茶当然发酵也同)主次的特异性感柒身份是素(P素(TF茶褐素(TB没食子酸和维他命C等。发酵熟制的普洱茶因为生产过程中微生物菌种的影响,生物大分子核甘酸化学物质的转换组成了大量新的可溶单糖和低聚糖,发酵中,维他命C也成倍增加,这种肉身对提升免疫系统作用充分发挥关键的影响。

发酵过程使普洱茶中含有的黄酮类化合物以黄酮类苷方式存有黄酮苷具备维他命P影响,避免身体毛细血管变软的主次精神。

带有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,进到身体后不容易对胃造成刺激性做为,并且能够在胃的表面产生粘附膜,对胃造成有利的维护保养,常常食用能够具有健脾养胃和保肝护肝的成果。未转换的生茶则和一样,对胃有一定的慰藉影响。

生茶历经长期的储放当然发酵,实际效果也就变为和人工发酵的普洱熟茶一样。

如何辨别古董普洱茶?

近年来收藏普洱茶成为热门,许多游客到云南旅游,往往会选购一些普洱茶品尝和收藏。但是市场上普洱茶种类繁多,有生茶和熟茶之分,有散茶和紧压茶之分,有野生乔木和灌木之分,更有等级之分。

仅散茶类就分十一个等级。不少游客能够辨别铁观音、乌龙茶或其他种类茶叶的品质,但是有能力判定普洱茶等级、好坏的少之又少。因此往往以价格论品质,而不是以品质论价格。

如果要对普洱茶的真伪、好坏、新陈、香味、时序、品性等有较高的认识,就必须培养对普洱茶的情感和热爱。

产地决定品质,普洱茶以西双版纳、思茅、临沧即澜沧江中下游地段生长的乔木大叶茶为主,特别以勐海、镇远、景迈、易武、景东、景谷、布郎山等地的茶为优。

细辨色香味形进一步考察茶叶的质地,则须通过色泽、香气、味道、形态等来掌握,此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别。

1.生熟之辨:将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥,叫青饼。

经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。可从香气、汤色、叶底来辨生熟。

生茶汤色是栗红色,而熟茶为暗栗色,甚至接近黑色。

干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色,叶条质地饱满柔软,充满鲜活感。

熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色,叶条质地干瘦老硬。

2.干仓湿仓之辨:干仓茶的条索结实,颜色鲜润,油面光泽,充分表现了茶叶的活力感。

而湿仓的条索松脱,颜色暗淡,粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。

干仓茶的汤色、叶底呈栗红色,而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。

3.香气之辨:普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。

至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。

4.味道之辨:上好的茶经冲泡甘甜爽净,越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道,更次者则有酸水的味道。

大多品茗高手都公认“无味之味”是普洱的最极品。

5.喉润之辨:好的普洱茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极重视喉润特色。

有些陈年普洱在储存过程中过于密封,开封后马上冲泡,会有燥的感觉。把它装在较大的容器中回存一段时间,燥感自然消失。

品质考究:普洱茶是公认的一种有生命的茶,必须选用云南大叶种晒青为原料才能保证其长期品质。