鉴别铁观音的误区你中枪了吗-茶礼仪网

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在购买铁观音的时候，很多茶友受到误导，不能正确的鉴别铁观音。下面这些误区，你中枪了吗?

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铁观音越绿越好

传统正宗的铁观音汤色金黄或黄忠泛绿，金黄色是茶叶汤色的主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而变红的边缘(即绿叶红镶边)。但是，有些人将“清汤绿水”这个原本是绿茶的特征看作铁观音的特征了。

甩掉红边

传统的铁观音是绿叶红镶边。目前，有些茶农为了使铁观音茶汤看起来清澈，会将茶叶所有的红边和碎茶甩掉。这样做确实能够使得茶汤变得清澈，但是过分的甩茶，富含茶色素的物质会被甩掉。茶色素内含茶黄素、茶红素、茶褐素，以茶黄素为主的茶色素有茶叶软黄金之称，暖胃润，肠具有很好的保健功效。因此，建议茶农不要过分去掉红边。

浓香香气更高

市面上有人认为，浓香型铁观音是不是比清香型铁观音香气更高?按照国家标准，安溪铁观音分为清香型和浓香型两种，浓香型是指在清香型铁观音基础上再加以精制烘焙制成的铁观音，也可以理解为熟香型。制定这个标准时，确实对用浓香还是熟香词语有过争议，专家认为，铁观音的主要特征是香气，因此应该以香型不同来区分。“熟”对应“生”，如果用生观音来命名清香型，消费者会以为生观音还没熟，不能喝。鉴于铁观音含有焦糖香、炒米香等香气，用浓香来对应清香来命名更科学。

茶友们通过认识到一些鉴别铁观音的误区，才能更好的了解铁观音，买到更纯正的茶叶。

回答者：性爱人生回答时间：2019-10-11

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安溪铁观音的功效是什么？喝铁观音的益处

安溪铁观音的功效是什么？喝铁观音的益处

清晚期，据仙都地面村的《蒋氏族谱》记载，二宜楼创建者蒋士熊子孙后代研制了"泽春茗茶"，把北溪生产的荼叶运往龙海的月港、厦门市一带售卖，遭受国外番人的热烈欢迎。之后便把茶叶销售推倒外洋，运往欧洲，并创下了二宜楼"泽春"茗茶知名品牌，得到极大盈利，为修建二宜楼出示了充裕的资产，变成了称为"九州第一楼"的二宜楼建立有史以来的一段美谈。

铁观音的益处好不好？

1、铁观音的减肥瘦身健体功效：肥胖病是一种随着大家衣食住行水准不断提升而出現的营养成分失衡性症状，这是因为营养成分摄入过多或者身体存储的动能运用不足而造成的。肥胖病不但给大家生活起居中产生许多麻烦，并且都是引起心脑血管疾病、尿毒症的一个缘故。

2、随之時间的变化，直到十九十世纪，大家还不了解荼叶中类黄酮化合物的构造和特性。历经一百多年来，科学研究的比较发达和有机化学测量方式的逐步完善，专家历经锲而不舍地试验科学研究，才发觉这种化合物中带有十多种化学物质，其特性比较复杂，具备调整身体基础代谢，提高毛细血管延展性，除菌祛毒等功效。之后医药学的科学研究还说明，荼叶中带有咖啡碱、茶氨酸、维他命、芬芳化学物质等很多有利于身体健康的成份，饮茶不仅能解渴退热、祛毒消肿促进消化，还具备清目净心，激动神?经等别的药用价值健康保健作用。铁观音做为名扬四海的全球茗茶，必定具有一般荼叶的这种关联性。如同一首歌《敬你三杯铁观音》所唱:"远方来客过茶林，敬你三杯铁观音。一杯可清目，二杯可净心，三杯青茶润心脾，醒神又醒神，一辈子没尝过安溪铁观音，谈不上真实的饮茶人。"歌唱已众所周知，男女老少皆碑，而且已遍及中华民族的大街小巷。

3、味有点苦、甘，性凉。能清首领，醒精神实质，解烦渴，通便，助消化积，祛毒。

喝铁观音的忌讳与禁忌介绍：

禁忌一、哺乳期间：已经喂奶的女性，不必喝浓茶，由于茶中多酚，对奶水有收敛性功效，危害分泌乳汁。

禁忌二、长期性食用夜茶，维他命早已外流，茶中的氨基酸和糖将变成革兰阴性杆菌和黄曲霉菌的营养元素。

安溪铁观音的功效是什么？喝铁观音的益处

铁观音的益处好不好？

3、味有点苦、甘，性凉。能清首领，醒精神实质，解烦渴，通便，助消化积，祛毒。

喝铁观音的忌讳与禁忌介绍：

禁忌一、哺乳期间：已经喂奶的女性，不必喝浓茶，由于茶中多酚，对奶水有收敛性功效，危害分泌乳汁。

禁忌二、长期性食用夜茶，维他命早已外流，茶中的氨基酸和糖将变成革兰阴性杆菌和黄曲霉菌的营养元素。

炭焙铁观音能减肥吗？炭焙铁观音有哪些功效？

炭焙茶是一种经过了高温烘焙的茶叶，具有清香铁观音的香气，依旧保持活性，同时又轻微提升发酵程度，具有暖胃之功效，是一种得到很多的人喜欢的茶叶，那炭焙铁观音能减肥吗？具体如下！

炭焙铁观音能减肥

炭焙铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，所以是可以帮助减肥的。

炭焙铁观音的功效

1、抗衰老

炭焙铁观音中的多酚类化合物能防止体内不饱和脂肪酸的过度氧化；而嘌呤生物碱可间接起到清除自由基的作用。人的衰老恰恰与不饱和脂肪酸的过度氧化、自由基的作用有关。

2、抗癌

饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中，防癌抗癌效果最好的是铁观音。

3、减肥健美

炭焙铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用炭焙铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少皮下脂肪和腰围。

4、防治龋齿

炭焙铁观音中含有较丰富的氟，其内含的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。

5、清热降火

炭焙铁观音的茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等，易与口腔中的唾液发生化学反应，起到滋润口腔、生津止渴的作用。

6、提神益思

炭焙铁观音中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮炭焙铁观音茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维。

7、醒酒敌烟

炭焙铁观音中的茶多酚能和乙醇（酒的主要成分）相互抵消，故饮炭焙铁观音能解酒。除此之外，炭焙铁观音还能敌烟。因为炭焙铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。

综上所述，喝炭焙铁观音是可以帮助减肥的，但是如果大家单纯想要喝炭焙铁观音从而达到减肥效果的话那是不可能的，所以建议大家一定要有合理的运动及其饮食！

铁观音不适合什么人群喝？

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生活中爱喝铁观音的人群不在少数，但也有很多人都知道，喝茶还是要看季节的，也要根据每个人的体质去选择，喝茶也有非常多的讲究。那么，铁观音不适合什么人群喝呢？应该怎么样喝铁观音才科学呢？下面就跟大家分享一下，不适合喝铁观音的人群吧。

铁观音不适合什么人群喝？

【铁观音不适合什么人喝？】

1、失眠人群

铁观音本身就有提神醒脑的功效，所以对于经常失眠的朋友们来说是不适合饮用的，尤其是晚上不适合喝浓茶，否则很容易影响身体机能，非常容易导致出现失眠的现象发生哦。这类人群，建议白天饭后一小时，可以适当喝些淡茶。

2、肠胃疾病人群

铁观音属于是轻度发酵的茶叶，茶叶内含有丰富的咖啡碱等元素，这类物质对肠胃有较强的刺激作用，会加速胃液的分解速度，还会影响胃溃疡的愈合，过量饮用的情况下，会刺激胃酸和胃液的增加，导致引起肠胃不适，尤其是不要空腹喝铁观音，否则会因为咖啡碱的刺激，导致心脏出现亢奋，精神兴奋，失眠到天亮。因此，对于肠胃不好的人来说，是非常容易导致刺激胃溃疡、十二指肠溃疡之虑。所以，这类人群喝的时候尽量不要喝浓茶。

3、营养不良的人群

对于营养不良的人群来说，往往会因为身体体质较差，导致身体内的营养成分没有正常人好，这类人群虽然可以每天饮用铁观音，但是一定要适量，并且不要太浓，因为铁观音内含的茶多酚元素很多，它会加速身体内脂肪的分解。这里所说的营养不良人群，并不是偏瘦，指的是体质比较虚弱的人群哦。

4、孕妇

对于孕妇来说，虽然可以喝些铁观音，但一定要适量，并且建议喝淡茶。孕妇长期喝浓的铁观音茶的话，是很容易引起缺铁性贫血的，这样也很容易影响宝宝在妈妈肚子内的营养；并且茶叶内含的咖啡碱对心率有较强的刺激作用，孕妇长期饮用浓茶情况下，对孕妇本身还有腹部中的宝宝影响是非常大的。

5、经期女性

对于月经期间的女性来说，因为本身身体流失的铁元素就是比较多的，而铁观音茶汤内含有大量的鞣酸，在肠道中非常容易和铁元素结合发生沉淀，访碍身体对于铁元素的吸收，是非常容易出现缺铁性贫血的现象发生的，因此适当饮用就好，切忌不要喝太浓的铁观音。

6、临产前妈妈

临产期临产期饮过多的浓铁观音茶可引起失眠。产前睡眠不足，往往使产妇体力不支，宫缩无力，从而发生难产。哺乳期浓铁观音茶中的鞣酸被吸收入血后会抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，从而影响新生儿发育

7、心脏疾病人群

如果说本身心脏不好的人群，那么是不适合饮用铁观音的，因为喝浓茶会增加心率速度，心跳加速会对心脏不好人群来说，本身就有危害，很容易导致病情加重；当然，这类人群可以选择喝淡淡的铁观音，但是切忌不可以喝太浓就好。

事实上，除了上面这些人群外，大家在喝铁观音的时候，一定要注意饮用量。如果你长期大量饮用浓茶，那么始终对身体都是不太好的哦，这样是不利于健康的。

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