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普洱茶
花茶
其他茶喜欢喝普洱茶的人对于普洱生茶和熟茶的区别非常清楚，但是对于那些刚刚进入茶圈，尤其是普洱茶圈的人来说，其实还是有些迷茫，不知道什么是生茶，什么是熟茶。那么，普洱生茶和熟茶的区别在哪里呢?首先从制作过程上来说。
普洱生茶是鲜叶采摘之后进过杀青、揉捻、晒干最终形成的生散茶，也被称为晒青毛茶。也就是将晒青毛茶高温蒸之后再放入其固定的模具用来定型,最后再晒干之后就成为了紧压茶,也就是成了生茶饼。
普洱熟茶的制作过程则有些不一样。虽然普洱熟茶的鲜叶经过了杀青、揉捻、晒干之后就成为了生散茶。但是其还要经过人工的快速发酵，洒水渥堆工序,即为熟散茶。熟散茶再经过蒸, 定型,就成为熟茶紧压茶。
此外，再从普洱茶生茶和熟茶的其他方面来区分。
普洱生茶的茶叶口感非常强烈，而且有刺激性，如果经过高温的话，其茶汤更加清香，而且水也非常甜并且微微有些涩。如果是新制作而成的茶的话，其茶叶非常地有弹性，如果将其扭转拉伸，依然能够回来。
而普洱熟茶的茶叶口感就为浓稠，而且有些甜，完全不苦涩还耐泡。如果是渥堆发酵的时候比较轻的话，其叶底会呈现出红棕色，如果发酵较为重，其叶底就为深褐色或者是黑色，非常容易碎掉。
普洱生茶为什么会爱不释手品不厌口
凡是真正爱喝普洱生茶的人都有一个共同的认识，其它茶类再也不想喝了，至少首选的是普洱生茶!这是为什么呢?
一、生普讲究的是原汁原味原香
其它茶类都用工业化生产流程，特别是采用提甜、提香工艺制作(烘青、炒青、蒸青等)，而普洱茶用晒青工艺，讲的是原汁、原味、原香，多喝不厌;
二、口感的多样性、好玩性
普洱生茶由于制作工艺能保证茶的活性，不改变原汁原味原香，并且使普洱生茶的后发酵能正常进行，使普洱生茶保持了味道的多样性，加上陈年变化的滋味和自然地域味多，又显得更好玩。
三、原料好、工艺好、储存好
普洱生茶采摘的鲜叶要选择生态好、树种好、树龄高、地域味好的茶树;
在普洱茶初制时，不提甜、不提香，挑好的天气，一气呵成完成毛料制作;
普洱茶精制阶段虽然没有初制阶段那么重要和关键，但也不能违反科学要求，在计量、蒸压、低温烘干、食品卫生级包装等环节上都不能马虎;
仓储是普洱生茶的继续生产过程，有了好原料、好工艺，如果没有科学的仓储，照样不会有好喝的普洱茶，所以迷人的普洱生茶必定是好的仓储。
四、久喝不厌，爱不释手
成品后的普洱茶在符合存放标准的前提下，具备了滋味越陈越好的特点，这是由于普洱茶的正常后发酵的作用，陈酒、陈醋、陈普，讲的是“陈”味，普洱生茶从鲜香到陈香是个漫长的等待过程，任何急于求成和催成的方法都是徒劳的，是适得其反或顾此失彼的，这从现在存世的各色各样的普洱老茶品的口感中已经得到了证实。
所以，十年以上的普洱生茶必定久喝不厌，特别是二十年以上储存科学的普洱生茶更是爱不释手。
五、茶是世界上最健康、最生态的饮料
目前世界上最好的饮料应该数中国茶，在中国茶中，又算云南的大叶种茶，云南地区有许多茶区茶树种植的生态环境好，森林里种植的古茶树、茶园里分株种植的茶树生态环境尤其好，有机级和绿色级茶园随处可见;从近十年对普洱毛茶的农残检验来看，无论是小树茶、还是古树茶，次次、款款均无农药残留。
六、普洱茶的生命周期足以伴你一生
越陈越香是普洱茶的专业说法，其核心意思是普洱茶通过长时间存放、陈化发酵后，使其香气越来越诱人，滋味越来越好，汤感越来越润厚;
一款好的普洱生茶的生命周期很长，足可以伴随你的一生，给你带来喜悦和健康不言而喻。
所以说，爱上了普洱生茶，就会爱不释手，品不厌口，终生享用，终生难忘，终生受益;不同经济层次的人士对普洱茶的品饮选择也会各取其所。
普洱茶属于什么茶普洱生茶和熟茶是同类吗
普洱茶泛指的是云南地区出产的茶，通俗地讲，是用云南大叶种茶树的芽和叶加工制作而成的茶叶。因为工艺不同，普洱茶分两个类型：普洱生茶、普洱熟茶。
什么是普洱熟茶
生熟之分，区别是有没有发酵。熟普是经过后发酵的普洱茶，普洱熟茶的颜色一般是红褐色、黑褐色，汤也比较重，为深红色、猪肝色，泡得浓了看起来甚至黑乎乎的，有点像酱油。当然，品质好的熟普应该是深红透亮的。
有些人以为红色的汤，就是红茶。其实和生普、熟普的区别一样，六大茶类也是根据加工工艺来分的。普洱熟茶工艺特点，都属于黑茶范畴，所以熟普洱茶，是黑茶。
至于汤色，不可以和茶类混为一说，不是所有红色的都是红茶，也有像金骏眉这样的橙黄甚至金黄色;再比如也并不是所有的黑茶汤色都像熟普一样这么红浓，也有像茯砖茶这样比较浅的橙黄色。
什么是普洱生茶
生普说起来要比熟普复杂一些，是绿茶又不是绿茶，是黑茶又不是黑茶。
生普的制作工艺很简单，就是先将云南大叶种茶树的鲜叶制成晒青毛茶，然后压制成饼状或者沱状。所谓晒青，是一种通过晾晒来干燥的绿茶加工工艺。所以我们可以认为，生普应该归为绿茶类。
那为什么说生普又不是绿茶呢?这跟生普的特性有关。一般茶树品种的绿茶，放久了滋味只会越来越差;而云南地区的茶树，由于茶树品种以及地理环境、气候条件等原因，内含物质特别丰富，制成的生茶会在存放的过程中发生奇妙的变化，而且这种变化往往能带来更加丰富的品质特征。
普洱生茶和熟茶对人体的好处有哪些
普洱茶根据制作工艺的不同，分为了普洱生茶和普洱熟茶两种，分类了功效是否就不同呢？普洱生茶和熟茶对人体的好处有哪些？下面去详细的了解一下。
怎样区别生熟茶？
1.外观的区别：
从外观上，熟茶颜色暗红，或呈栗色，生茶则暗绿。随储藏时间加深，普洱生茶从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄褐－红褐，逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起，影响储藏茶叶的价值。
2.香气类型不同：
生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。
3.制作工艺不同：
普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。普洱熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。
4.茶汤的不同：
普洱生茶的汤色：青黄色或金黄色，较透亮。普洱熟茶的汤色：栗红色或暗红色，微透亮。
5.叶底的对比
普洱生茶的叶底，新制茶品以黄绿色，暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性。普洱熟茶渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。
普洱生茶和熟茶对人体的好处有哪些？
在功效方面两种茶都有许多保健功效。生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃、抗衰老，较适合中老年人群及胃寒等人群。
夏喝生普，冬饮熟普。夏天燥热，人容易上火，普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。普洱茶是通过促进新陈代谢，平衡和调节胆固醇来达到减肥的效果，对身体完全无副作用。
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