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茉莉花茶属于什么茶茉莉花茶的功效与作用

提问者:老愚提问时间:2019-10-21
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茉莉花茶是什么多都喜欢喝的一种茶品,也是中国最常见的茶叶品种,它茶香浓郁,茶汤色泽金黄,特别诱人。那么茉莉花茶属于什茶呢?它有什么功效与作用呢?下面我就专门为大家说说这些问题。

茉莉花茶属于什么茶 茉莉花茶的功效与作用

1、茉莉花茶属于什么茶

茉莉花茶也叫茉莉香片,是花茶的一种,这种茶叶多出于中国的福建地区,它采集新鲜的茉莉花用特列工艺加工而成,加工好的茉莉花茶既有茶叶茶叶,也有茉莉花的花香,两种香气交融,特别诱人。

2、茉莉花茶能止痛

止痛是茉莉花茶的重要功效之一,它能行气止痛,对人类的腹部胀痛和气血不和等不良症状有很好的调理作用,人们饮用茉莉花茶以后,能让疼痛的症状很快好转。

3、茉莉花茶能抗菌消炎

抗菌消炎是茉莉花茶的重要功效之一,茉莉花对多种病菌都有明显抑制作用,平时多喝茉莉花茶能减少多种细菌性疾病的发生,另外用它冲泡的茶汤还能直接外用,对人类的皮肤溃疡有很明显的治疗作用。

4、茉莉花茶能调节心情

茉莉花茶中的多种微量成分可以直接作用于人类的神经系统,能放松神经,也能调节情绪,可以让人们抑郁、焦虑以及紧张的不良情绪很愉快缓解,从而也就起到了调节心情的重要功效。

回答者:爱茶艺回答时间:2019-10-21
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茉莉花茶是哪里产的好?

茉莉花茶产地很多,制茶工艺不一,用茶叶不一,确实无法用最好来说。比较著名的有:

一、福建茉莉花茶

它选用优质的烘青绿茶,用茉莉花窨制而成。在福建茉莉花茶中,最为高档的要数茉莉大白毫。福建的茉莉花茶历史悠久,早在16世纪即有制作此茶的记载。清咸丰年间(1851~1861)已大量生产。新中国成立后,福建茉莉花茶的产、质量不断提高。

1、龙团珠茉莉花茶

龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点:外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底有肥厚。

2、政和茉莉银针

政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点:外形芽条肥壮,满披茸毛,形似银针,色泽油润;内质汤色清澈明亮,花香芬芳、浓郁,冲泡3~4次花香犹存,滋味鲜浓醇爽回甘,叶底肥厚匀嫩,根根如针。

二、浙江金华茉莉花茶又称“金华花茶”,产于浙江省金华市,采选上好的绿茶作为茶坯,同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成,其中以茉莉毛峰茶品质最佳,茉莉毛峰茶全身银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠,汤色金黄清明;茶香浓郁清高,滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中,形态优美自然。

三、苏州茉莉花茶

产于江苏省苏州茶厂,它的生产始于南宋,历史十分悠久,是我国的传统名花茶。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯,配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成。

四、四川花茶主要以四川蒙山为产地的青坯,它采用独特的制作工艺,香气纯天然,茶香混有花香,耐泡度很高。

孕妇能喝茉莉花茶吗洞庭湖碧螺春-2016普洱上市春茶,“尝鲜”该注意哪些饮茶细节?

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2016普洱上市春茶,“尝鲜”该注意哪些饮茶细节?





俗话说,阳春三月试新茶,又到了喝新茶的时节。中国人爱喝茶,身边每天一杯茶的朋友不少,但爱喝茶可不等于会喝茶。喝茶有什么养生价值?怎样冲泡更养生?我们存在哪些喝茶的误区,今天的《养生周刊》一起来关注这个话题。



喝春茶真有那么多好处吗?

春天到,绿树发芽,树木开花,喜欢喝茶的人迎来了最好的季节,品尝各种“春茶”便成了人生的一大享受。春茶口味清新、回味悠长,这是很多人对春茶的简单认识。那从营养和医药的角度来看,春茶又有什么功效呢?

青岛营养学专家殷海霞告诉记者,春茶因为经过了一个冬天的储备,营养价值高,特别是矿物质、氨基酸以及本身含有的茶多酚等活性物质的含量,要比夏天或者秋天的茶含量更高。而春茶的好处,并不止于去火,它还可以提高肌肉耐力,经研究发现,茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂,可以增加身体燃烧脂肪的能力,改善肌肉耐力,有助于对抗疲劳。另外,茶多酚是水溶性物质,用茶水洗脸能清除面部油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用,还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤,是天然的“防晒霜”。国外研究表明,茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质,保护细胞不受辐射伤害,对于修复受损细胞也有帮助。

洞庭湖碧螺春可以说,喝春茶的好处多多,不过,新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多,对胃肠黏膜有刺激作用,胃肠功能差的人,特别是慢性胃肠道炎症患者,喝新茶易引起胃痛、便秘、口干等症状,这点值得注意。

软水冲泡茶更香

经常喝茶的人都知道,茶的冲泡非常有讲究,春茶更是如此,记者专门采访了半岛茶文化公司的王贝贝,让她给咱支支招。

水质:含氧的软水最好

王贝贝告诉记者,要想泡出好茶,有两点必须注意,首先是选择含氧量高的水,水不可煮老,烧水时间过长,水蒸气大量蒸发,含氧量会相应降低,而留剩下来的水中含有较多的盐类及其他物质,特别是亚硝酸盐含量浓度增加,以致茶汤苦涩味重,汤色变暗,口感变差。含氧量高的水,喝来爽口,有活性,泡出的茶香气较易溶于水。

第二是要尽量选择软性水,水的硬度简单地说就是水中的总固体溶解量(TDS)。总固体溶解量高,就是硬红茶和黑茶的区别度高,这样的水称为硬水;总固体溶解量低,就是硬度低,这样的水称为软水。泡茶要用软水,因为用硬度高的水泡出的茶,香气不扬,汤色变暗,滋味也会变差。因此,用纯净水或者山泉水,尽量不用矿泉水,因为矿泉水矿物质含量高,影响茶汤的口感。

在茶水比上也应该有所留意,以绿茶为例,茶与水的比例为1:50,这是一个标准建议,具体投茶量的多少可根据茶叶的老嫩、滋味的浓淡程度、以及品饮者的个人喜好适当增减。

水温:不同茶不同温

俗话说“六分茶、八分水、十分泡”,那么如何冲泡好绿茶呢?首先要了解每种绿茶的特征和水的特征,比如龙井和碧螺春的冲泡方法就不同,用的茶具也不同。绿茶冲泡技巧大致上来讲,一要温杯,即在杯子中倒入1/3容量的开水,然后旋转杯中的开水,让杯子有一定的热度;二要记住不要用开水冲泡,水温保持在80℃左右是最好的。水温过高会破坏绿茶中的叶绿素,茶中的多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤变黄,茶中的芳香类物质也会加速挥发,香味减弱得要快。三要注意茶叶和水的比例,并分阶段加水。

而乌龙茶如铁观音、大红袍等是半发酵茶,适合用沸水多次冲泡。红茶是全发酵茶,高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出,最好用刚煮沸的水来泡。黑茶是后发酵茶,以普洱茶为代表,冲泡时也要用100℃的沸水。

喝茶的误区是真的吗?

关于喝茶,流传着很多“传说”,比如喝茶睡不着,头泡不能喝等等,这些都是真的吗?

①睡前喝茶影响睡眠?

“咖啡碱有兴奋神经的作用。不同个体对咖啡碱的耐受程度不同,老茶客经常喝茶,对咖啡碱的耐受程度明显高于不常喝茶的人。”王贝贝表示,人在喝茶后,摄入的咖啡碱1个小时内在人体内发挥作用,咖啡碱兴奋神经的时长在3~4个小时,咖啡碱能加快血液循环,增加肾小球的过滤率,通俗说就是利尿。对于新茶人,太晚喝茶不仅精神兴奋,而且频繁厕所,失眠在所难免。

为避免晚上玉蝴蝶花茶喝茶导致的失眠,可以注意一下几点:第一,尽量不喝第一道。咖啡碱极易溶于水,热水冲泡2分钟,七八成的咖啡碱就已经溶于水了,弃掉第一道茶汤,能大大避免失眠。第二,推算喝茶时间。茶人在喝茶后,若要10点入睡,上前倒推4小时,饮适量茶,是没问题的。第三,晚上喝淡茶。咖啡碱要达到一定量才能在人体中发挥作用,耐受度高的人即使喝茶也不影响睡眠。对于新茶人,少量、淡茶析出的咖啡碱有限,可减弱对睡眠的影响。第四,晚上喝茶选红茶,熟茶和老茶。这些发酵程度高的茶含有茶黄素,茶红素等多酚氧化物,他们易与咖啡碱作用,产生乳酪状络合物,可降低人体直接摄入的咖啡碱含量。

②一杯茶喝一天?

一个大茶杯,一把茶叶泡一天最不可取,这样品尝不到茶的真味,且长期浸泡容易使茶中的重金属析出,不利健康。喝茶一定要做到茶、水分离,哪怕没有专业茶具,也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯。此外,新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清也是人们喝茶中容易犯的错误。不论幼嫩的新茶还是珍贵的陈茶,表面上都可能有农残、尘螨污染,最好“洗”一下,头遍茶倒掉不喝。有些人不愿洗掉茶壶上的茶垢,认为这样可以养壶,其实,茶垢不但对健康不利,还会影响茶的味道。

③茶越新鲜越好?

这个问题要分开来看,就绿茶而言,可能是越新鲜越好。名优绿茶的制作一般都选择采摘时间早(一般3月份至5月份之间)、芽叶细嫩的茶青为原料。同时绿茶需要保鲜,所以建议喝新茶,品绿茶的鲜爽滋味。

而对于普洱茶、白茶而言,建议喝存放过一段时间的茶为好。因为这些茶属于“经得起时间考验的茶”只要保存得当,越陈越香,茶经过生物酶的转化,茶的口感越来越柔滑适口。

对于乌龙茶和红茶而言。新做出来的茶火气重,建议存放一段时间再喝为好。新做的红茶存放半个月以上喝便没问题,而乌龙茶一般喝去年的茶口感会更好。

④头泡不能喝?

有的人喝什么茶都要洗茶,说茶叶不干净,绿茶加菊花要“洗”一遍,洗茶可叫做润茶或者醒茶。严格讲,茶叶本应该直接冲泡。茶经热水冲泡,第一泡有大约一半的可溶物(咖啡碱、氨基酸等)已经溶于茶汤了,如果润茶不当,直接影响茶汤的滋味,尤其是细嫩的茶叶。所以,如果洗茶,速度要快,注水量要少,没过茶叶即可。对于像黑茶这样存放多年的“老茶”,有时候要醒茶2次,以除去茶叶常年储藏过程中的其他异味、尘土等。建议大家可以根据茶的耐冲泡程度、细嫩程度综合考虑。



武夷山产什么茶-红枣可以和茉莉花茶一起喝吗?

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红枣可以和茉莉花茶一起喝吗?

红枣营养丰富,含有大量的蛋白质、维生素A、维生素C、糖类、膳食纤维及钙、铁、锌等矿物质,不仅可以食武夷山产什么茶用,还有较高的药用价值。红枣性温、味甘,有补中益气、养血安神的功效,而茉莉花性温、味辛甘,有绿茶能做茶叶蛋吗理气、和中、止痛等作用,两者性味相似,药效不冲突,可以一起泡水喝。







红枣可以和茉莉花茶一起喝吗?

红枣富含铁,维生素,茉莉花富含矿物质镁与植物素,一起泡水喝是完全可以的,既能够补充营养素,又可以使营养素互补,起到补血益气的作用。非常适合中气虚,血虚,驼背的人群,啤酒肚,血压低的人群。

茉莉花茶可“去寒邪、助理郁”,是春季饮茶之上品。喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神,还能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及经痛、和胃止腹痛;对于女性的生理、生殖机能也有帮助,并能滋润肌肤、养颜美容。

茉莉花大枣茶是比较好的搭配,有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用。准备干红枣150克,冰糖50克,蜂蜜250毫升,水350毫升。将干红枣挖出核,和冰糖倒入小汤锅中,再加入水,大火烧沸后,转小火煮至将水分完全收干。

用打蛋器在小汤锅内搅打,将熟透的红枣搅打成红枣泥,彻底放凉后,盛装入干净的玻璃瓶中,再倒入蜂蜜用小勺搅拌均匀。饮用时,取2茶匙蜂蜜大枣放入杯中,再冲入温开水搅匀即可。

茉莉花和红枣泡水的好处

1、补气养血

红枣富含氨基酸、维生素、糖类及多种微量元素,有较高的营养价值,具有补气养血、益智健脑的功效,茉莉与红枣一起泡水,可以补养身体、滋润气血,还能增强机体免疫力。

2、排毒养肝

茉莉红枣茶营养丰富,含有维生素、矿物质等营养成分,可以促进新陈代谢,有排毒养肝、美容养颜的作用,常喝茉莉红枣茶可以保护肝脏,增强肝功能,还可以美白肌肤、淡化色斑。

3、理气解郁

红枣富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素等,有增强体力、消除疲劳的作用,而茉莉花气味芳香,含有咖啡因等物质,可以兴奋大脑皮质,有提神、镇定及缓解压力的作用。

茉莉花茶适宜搭配:茉莉花适合搭配红枣.玫瑰花、玳玳花、薄荷、茴香洋甘菊、金盏花、桂花、迷迭香等。

茉莉花茶食疗作用

绿茶和红茶那个好食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等[8]。

1、茉莉花鸡片生鸡脯肉120克,茉莉花24朵,鸡蛋2枚。鸡蛋去黄留清;鸡脯魔女花茶肉剔去筋,洗净,切成薄片,放入凉绿茶有什么好处水内泡一下,捞起用干布压净,放盐及湿淀粉、鸡蛋清,调匀,拌鸡片;茉莉花择去蒂,洗净;火烧开,锅离火,把鸡片逐片下锅,再上火略氽,捞出;烧开鸡清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调好昧,盛热汤把鸡片烫一下,捞人汤碗内,放入茉莉花,注入鸡清汤即成。此汤菜具有补虚强体的功效,适用于五脏虚损而具有虚火之人食之,尤适于贫血,疲倦乏力者。健康人食之能防病强身。

2、茉莉玫瑰粥茉莉花10克,玫瑰花5朵,粳米100克,冰糖适量。将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净,粳米放入盛有适量水的锅内,煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖,改为文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁,健脾和胃,理气止痛的功效。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛,慢性肝炎后遗胁间痹痛,妇女痛经等病症。

3、茉莉花糖饮茉莉花5克,白砂糖适量。将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好,去渣饮用。此饮甘甜芬芳,具有疏肝理气,止痢解毒的功效,适用于胸胁疼痛,下痢腹痛,疮疡肿毒病症。

4、茉莉银耳25克,茉莉花24朵。将银耳放碗内用温水泡发,择洗干净,泡入凉水中;茉莉花蕾去蒂。洗净;锅中加清水、精盐、味精烧开,撤去浮沫,倒入汤碗中,撒上茉莉花即成。此汤气味芳醇,具有疏肝解郁,滋阴降火的功效。适用于肝郁气滞,化火伤肺所引起的咳嗽,咯血,胸胁痛等病症。

5、茉莉金桔饮茉莉花5克,金桔饼10克,粳米100克。将茉莉花研为细末,金桔饼切成丁状;粳米淘洗干净,加水煮成稀粥,再将金桔饼煮二三沸;于粥中调入茉莉花末即可食用。此饮清香可口,具有疏肝理气,健脾和胃,止痢的功效,适用于梅核气,腹胀腹痛,痢疾等病症。