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其他茶敬亭绿雪是烘青绿茶的一种，由敬亭山上的新鲜嫩叶制成，不仅很好地将茶叶原有的形状保留下来，还没有任何青草的味道，茶梗在炒制的过程中已经变得坚硬，去除以后，茶叶才不会味道浓郁却异常苦涩。敬亭绿雪自有一套独特的采制工艺，这也是与其他茶叶最大的不同，那么，敬亭绿雪采摘标准如何？敬亭绿雪如何炒制？一起来看看吧。
一、敬亭绿雪采摘标准如何？
敬亭绿雪于每年清明至谷雨间开园采摘，专采“一叶抱一芯”即尚未展开的细嫩一芽一叶，或一芽二叶初展，身长一寸。
二、敬亭绿雪如何炒制？
1、杀青：锅温要求130℃至140℃，每锅投叶200至250克。先抖炒2分钟左右，再抖闷结合。杀青适度，起锅摊凉。
2、做形：锅温60℃左右，手法分搭拢和理条，搭拢是四指并拢与拇指并用，使杀青叶在掌心内做形时不滑出虎口，成其雀舌雏形。理条是运用腕力和指力，使叶子在锅内往复地理直茶条。搭拢和理条，有分有合，根据叶色、叶形、叶温的变化而定，要求“轻、重、轻”，“快、慢、快”，以免发生黑条、脱亮、碎芽、焦点，当形成雀舌形，约四成干出锅。
3、烘干：分毛烘和足烘。毛烘用四只烘笼，开始温度110℃，以后依次下降，待下烘后摊凉约半小时，转入60℃左右温度暗火足烘。足干后过二三天，再复烘一次，装罐封口。
上述就是小编所整理的敬亭绿雪的采制工艺啦，看完后，是不是觉得很独特呢？只有采用敬亭山所产的鲜叶，经特殊绿茶工艺制成的敬亭山才是最正宗的。
敬亭绿雪是什么茶敬亭绿雪的口感如何呢
敬亭绿雪是什么茶？爱茶之人应知道这是安徽省的一种名茶，不过最近知道的人比较少了，，最早的时候，敬亭绿雪就是作为贡茶献给明清的皇帝们饮用，现在老百姓也喜欢和赞叹它回味甘醇、嫩香持久，它是安徽省最早的名茶之一。敬亭绿雪芽叶色绿、白毫似雪，因而由此得名，它是绿茶之中的一种。跟所有绿茶相似的具有一系列的几道工序，总体来说有杀青、揉捻、烘干等三道大工序。
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敬亭绿雪的口感如何呢?很多爱茶人士都喜欢敬亭绿雪如此独特的口感，跟敬亭绿雪的制作工艺上的讲究是有着莫大关系的。
现在小编就给你介绍敬亭绿雪制作工艺的一些重要环节，其中最为重要的一步是做形，也就是我们称之为的揉捻，在60摄氏度左右的锅温中，四指并拢与拇指并用，使杀青叶在掌心内做形时不滑出虎口，成其雀舌雏形。理条是运用腕力和指力，使叶子在锅内往复地理直茶条。搭拢和理条，有分有合，根据叶色、叶形、叶温的变化而定。做形手势要求“轻、重、轻”，“快、慢、快”，以免发生黑条、脱亮、碎芽、焦点。当形成雀舌形，约四成干，即可出锅。
敬亭绿雪的评价如何？有诗文赞叹这种茶叶为“形似雀舌露白毫”，这是对于敬亭绿雪外形的最高评价，也是对于制茶师傅手艺的考究。有幸品茗购买到敬亭绿雪的朋友们，不妨仔细观察其形态，是否真有传说中那样的风姿卓越?
敬亭绿雪含有那些营养物质？喝敬亭绿雪有哪些好处？
敬亭绿雪是我国的传统绿茶，属于茶中珍品。敬亭绿雪的选料极为考究，通常以新鲜嫩叶，经过精细的炒制，制成的茶叶不仅外形佳，质量好，还含有大量的有效物质，具有提神醒脑、预防癌症、减脂瘦身等功效。那么，敬亭绿雪含有那些营养物质？喝敬亭绿雪有哪些好处？一起来看看吧。
一、敬亭绿雪含有那些营养物质？
敬亭绿雪含有较多的茶多酚，咖啡因、氨基酸、维生素c、蛋白质等营养物质。
二、喝敬亭绿雪有哪些好处？
1、茶多酚具有抗癌、防辐射、杀菌抑菌、抑制心血管疾病、美容瘦身等作用。
2、咖啡碱是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。
3、维生素C对治疗坏血病，预防牙龈萎缩、出血有一定功效，还能预防动脉硬化。
上述就是小编所整理的敬亭绿雪的营养物质及功效与作用啦，前提是买到质量好的敬亭绿雪，小编再此建议最好购买原产地的敬亭绿雪，以保证茶叶的正宗。
敬亭绿雪茶-普洱茶如何品鉴？
怎样去品茶 敬亭绿雪茶-普洱茶如何品鉴？
普洱茶如何品鉴？学茶是一门大的学问，其中涉及茶叶的知识有很多，如：茶艺、茶文化、茶叶营销、茶叶品鉴等.....
其中，茶叶品鉴作为一门实践性和理论课并存的学科，对茶叶专业知识要有一定的基础要求。
今天小编就给大家普及一下，普洱茶该如何品鉴？
一在开汤前，先要着手看外形
敬亭绿雪茶观看干茶的外形，主要从四个方面着手“形状、色泽、匀整、松紧”。
好的茶饼，外形匀整，饼型圆润，饼窝自然；边沿整齐；不缺边少角,松紧适度；油润光泽，条索清晰。
不好的干茶外形：外形残缺、色泽褐绿带霉变。
二溴香气主要从三个方面着手“纯正、高低、有无杂异味”。
醒茶出汤以后，半掩盖子闻茶具里的香气，这个时候温度很高，不管是好的香气还是不好的异味都随着热气飘散出来，可以判断茶叶是否带有异味。
热闻：主要是辨别香气是否纯正，有无异味。第一泡茶汤倒出后，公道杯内壁“挂杯香”最明显迷人。
乌龙茶长什么样温闻：主要是判断普洱茶是否带有香气。茶汤分入品茗杯后，闻一闻茶汤的气味。待公道杯冷却后，可以闻公道杯杯底，感受一下茶汤的香型和持久度。
冷闻：主要是判断香气的持久度。喝完以后，还可以闻闻杯底的气味，好茶的杯底香也是浓郁而持久的。
不好香气的表现：有异味、香气杂。
三观汤色主要从两个方面着手“亮度或清浊度”。茶汤澄净透明的为上。
茶汤混浊不清的为下。
四品鉴滋味主要从以下几个方面着手，“浓度、顺滑度回甘度”。
好的普洱生茶：茶气铁观音哪里的好比较足，茶汤清香透亮，苦而带涩，涩能生津回甘，层次感丰富。
好的普洱熟茶：茶质丰富，汤质在口腔中的饱满度好，有“米汤质感”甘甜润、底蕴深厚，滋味醇厚绵柔。
茶汤滋味不好表现：滋味麻叮、滋味不纯有怪味。
五看茶底主要从四个方面着手“叶底色泽、嫩度、整碎和亮度”
叶底色泽要均匀，一眼望去叶底呈统一的颜色，没有明显的深浅的为上。
此外：叶底还要有柔韧性，好的叶底应当是自然舒张，用手指轻压，叶底柔软有弹性，且手摸揉捻不易戳碎。
若叶底“爆点”或明显的灼伤红斑，制作工艺不够好。
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茶叶品鉴是一个长期累积过程，只有不断学习，才会兼收并蓄、进步成长。
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