仙人掌茶如何采摘？仙人掌茶如何制作？-茶礼仪网

仙人掌茶如何采摘？仙人掌茶如何制作？

提问者：虗伪勢提问时间：2019-10-26

已采纳　　仙人掌茶是湖北极为常见的绿茶品种，为湖北的传统名茶之一，仙人掌茶不但具有香醇浓郁的滋味，带有清高持久的香气，还富含各种对人体有益的营养物质。仙人掌茶是以生长在玉泉山上的茶树鲜叶作为原料，采用改良过的绿茶工艺制成的，因而出产的仙人掌茶品质十分上乘，那么，仙人掌茶如何采摘？仙人掌茶如何制作？一起来看看吧。　　一、仙人掌茶如何采摘？
　　仙人掌茶鲜叶要求一芽一叶，芽长于叶，多白毫，芽叶长度为2.5—3厘米。
　　二、仙人掌茶如何制作？
　　1、蒸汽杀青：在蒸笼内进行，温度达近100℃，蒸汽杀青时间为50—60秒钟，以鲜叶失去光泽，呈现灰绿，发出清香，叶质柔软为适度。蒸汽杀青后，即予扇凉，进行炒青做形。　　2、炒青做形：头青炒法主要采“抖”，并须抖得快、散得开；二青炒法采用“抖”、“带”结合，使茶叶初具条形；该茶掌形的形成，主要是通过“做形”。其法是交手四指并拢，拇指分开，平平地伸入锅内，采用“抓”、“按”等手法炒制，力求茶叶扁平挺直，约七成干时，进行烘干定形。
　　3、烘干定形：至含水量5%左右时，出烘包装收藏。
　　以上就是仙人掌茶的采摘与制作啦，你看，仙人掌茶的制作还是不复杂的，可要做到位还是需要几十年的功夫的。

回答者：爱性回答时间：2019-10-26

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仙人掌茶产自哪里？仙人掌茶生长环境如何？

　　仙人掌茶是绿茶的一种，为湖北的地方名茶，是一款味道香醇爽口、香气清高持久的茶饮，受到许多消费者的喜爱。由于仙人掌茶产地位于高山密林间，常年受到云气雾气的滋养，因而积累了较多的营养物质。那么，仙人掌茶产自哪里？仙人掌茶生长环境如何？一起来看看吧。　　一、仙人掌茶产自哪里？
　　生产仙人掌茶的玉泉寺，是我国佛教的著名寺院，它与江苏南京的栖霞寺，浙江天台的国清寺，山东长青的灵岩寺，素称为“天下四绝”。
　　二、仙人掌茶生长环境如何？
　　自然资源十分丰富，山间古木参天，云雾弥漫，翠竹摇影，四季常绿；地下乳窟暗生、特别是山麓右侧有一泓清泉喷涌而出，清澈晶莹，喷珠漱玉，名为“珍珠泉”，造就了玉泉山麓优越的植茶生态环境。　　这里气候温和，雨量充沛，土质肥沃，生长的茶树芽叶质软肥壮，萌发轮次多，从杨柳吐翠的3月，到丹桂飘香的9月，采摘期长达7个月之久。
　　以上就是仙人掌茶的产地及生长环境啦，如果去到玉泉寺的您，千万要记得品饮一杯仙人掌茶啊！此处的口感滋味可是最为正宗的。

仙人掌茶这个名字是怎么来的？仙人掌茶的名称由来

　　仙人掌茶是湖北出产的绿茶，它色泽绿油、香气清新、味道香甜，是一种外形近似掌指的茶叶。仙人掌茶是由唐朝茶农所创，距今已有数百年的时间了，在民间有很多关于仙人掌茶名称由来的故事传说，那么，仙人掌茶这个名字是怎么来的呢？一起来看看吧。　　仙人掌茶这个名字是怎么来的？
　　史载：“唐时，玉泉山玉泉寺的中孚禅师不但善品茶，而且还善制茶，创制了一种形如仙人掌的扁形散茶。据查，中孚禅师俗姓李，是唐代著名诗人李白的族侄。上元元年(公元760年)，他云游到金陵(南京)栖霞寺时，却逢其叔李白逗留于寺，于是中孚禅师将此茶献于李白。
　　李白品尝后，觉得此茶清香滑熟，其状如掌，并了解了该茶产于玉泉寺，又是族侄亲手制的仙人掌茶，为此欣然提笔，取名玉泉仙人掌茶，并作诗一首，以颂之。从此，玉泉仙人掌茶名声大振。”
　　以上就是仙人掌茶的名称由来啦，是不是很有意思呢？仙人掌茶可是李白亲自提名的呢，还不赶快去品尝一番。

仙人掌茶是仙人掌做的茶吗？很多人估计不知道，那它是什么茶?

仙人掌一般人都比较清楚，那么“仙人掌茶是仙人掌做的茶吗？”很多人估计不知道。
仙人掌茶属绿茶，又名玉泉仙人掌，产于湖北省当阳市玉泉山麓玉泉寺一带，为扁形蒸青绿茶。也是从茶树摘下来的茶叶经过三道工序制作而成。据传，该茶是唐代玉泉寺中孕禅师所始创，自采自制春茶，用珍珠泉水泡制，饮之清芬，舌有余甘。唐肃宗年间，中孕禅师在江南遇见李白，以此茶相赠。因其状似掌、其产地有仙洞意境，故李白品茗后作了他一身唯一的茶诗，将此茶命名为“仙人掌茶”。
该茶冲泡之后，芽叶舒展，嫩绿纯净，似朵朵莲花挺立水中，汤色嫩绿，清澈明亮，清香雅淡，沁人肺腑，滋味鲜醇爽口。初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，清香弥留于口齿之间，令人回味。
仙人掌茶品级分为特级、一级和二级。特级茶的鲜叶要求一芽一叶，芽长于叶，貂白毫，芽叶长度为2.5-3厘米。加工分为蒸气杀青、炒青做形、烘干定型三道工序。
明代李时珍《本草纲目》中，有“楚之茶，则有荆州之仙人掌”的记载。明代黄一正事物甘珠》，把“仙人掌茶”列在全国名茶中。

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