喝大佛龙井有哪些好处？大佛龙井的功效与作用-茶礼仪网

已采纳

　　很多人都知道，适当饮用一些茶水能够帮助肠胃挪动，达到促进消化吸收的作用。茶叶味性甘甜温和，具有气血双补、养肝护肝、护眼明目等疗效。大佛龙井是江浙地区常见的保健茶饮，是我国绿茶中的极品，对于人体健康有着非常好的功效。那么，喝大佛龙井有哪些好处？一起来看看吧。

　　喝大佛龙井有哪些好处？

　　1、美容减肥：大佛龙井有着美容减肥的好处，常喝会使皮肤变得红润又细嫩，能淡化斑点和黑点哦。另外，大佛龙井还有着减肥的好作用，能助消化排毒等女人常喝坚持下去相信会让你有着惊喜的效果。

　　2、提神助消化：大佛龙井中的咖啡因有着提神的好处，会让你看起来活力十足，在工作上也会保持清醒的头脑和活跃的思维。如果你肠胃不太好也可以多喝大佛龙井，有着助消化的好处。

　　3、防蛀牙：大佛龙井中的氟物质有着防蛀牙的作用，还能防止生龋菌并且减少牙周炎和牙齿细菌的发生。大佛龙井中的单宁酸还有着杀菌以及防止细菌繁殖的好作用。

　　4、去口臭：大佛龙井能防止口腔的细菌滋生从而防止了口臭，另外大佛龙井还能抗菌灭毒，能使人体抵御感染的能力增强。

　　以上就是大佛龙井的功效与作用啦，除此之外，大佛龙井还可以防癌治癌、生津止渴、促进排尿、消除疲劳等作用。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-10-26

有用+10

赏

大佛龙井如何采摘？大佛龙井如何制作？

大佛龙井，因色泽鲜绿、清香幽幽、味道甘甜、外形美丽，因而在我国享有颇高的声誉。大佛龙井不但质量极高，还具有很好的养生保健作用，能够促进毒素排出体外，从而起到美容养颜的作用，多产于浙江新昌一带。大佛龙井是采用传统绿茶工艺而制成的，那么，大佛龙井如何采摘？大佛龙井如何制作？一起来看看吧。

大佛龙井如何采摘？大佛龙井如何制作？
采摘

一、大佛龙井如何采摘？

一般一公斤极品明前大佛龙井，需要采摘至少八万个细嫩芽叶，故极为名贵。其采摘标准是完整的一芽一叶，芽长于叶，芽叶全长约1.2厘米。

二、大佛龙井如何制作？

1、杀青：当锅温达80～100°C时，涂抹少许植物油脂于锅内，投入约100克经摊放过的叶子，开始以抓、抖手式为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步成型，压力由轻而重，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七八成干时即起锅，历时12～15分钟。

2、回潮：杀青后，放于阴凉处进行薄摊回潮。摊凉后筛去茶末、簸去碎片，历时约40～60分钟。

大佛龙井如何采摘？大佛龙井如何制作？
制作

3、辉锅：回潮后的茶叶倒入锅中，进一步整形炒干，完成定型。通常是四锅青锅叶合为一锅辉，叶量约250克，锅温60～70°C，历时20～25分钟，锅温分低、高、低三个过程，手式压力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离茶，茶不离锅。炒至茸毛脱落，扁平光滑，茶香透出，折之即断。

4、分筛：用筛子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小均匀。

5、挺长头：把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中，将其挺直，历时约5～10分钟。

大佛龙井如何采摘？大佛龙井如何制作？
制作

6、归堆：将成品分包成0。5公斤一包，分开保存。

7、收灰：炒制好的大佛龙井极易受潮变质，须将归堆后的成品茶，放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封封存一星期左右，大佛龙井的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。

以上就是大佛龙井的采摘及制作啦，要想获得一款上好的大佛龙井茶，精湛的采制方法是必不可少的，大家可以学一下。

大佛龙井茶是新昌县主要名茶品种，为中国名茶三珍，产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。大佛龙井茶分为绿版和黄版两种风格，所谓绿版就是将茶叶按照西湖龙井的加工工艺制作而成，成品的色香味形与西湖龙井比较起来没有明显的区别，而大佛龙井黄版是指在绿版的工艺上，提高了杀青的火温，这样生产的干茶会有种独特的豆香味，也称烤香味，这种茶非常受北方茶友的青睐。
大佛龙井茶绿版和黄版各有什么特点和不同
大佛龙井茶有二款基本定型、具有二种不同风格的茶品，按新昌土话叫绿版、黄版。它们的主要区别在于成品茶的外形色泽和香气的不同追求：
一、绿版
绿版大佛龙井茶，主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少，达到色泽嫩绿鲜润，香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵。在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即达到“绿无青气”，所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香较为显著。
二、黄版
黄版大佛龙井茶，主要特征是要求所炒制的茶叶黄多绿少，这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井开创之初，借鉴、仿制外地龙井茶而形成的。这款茶的主要特点是香高味浓，即高香味较重，后续栗果香较为明显。在炒制时主要要防止高火可能带来的焦、苦味，做到“黄无焦味”。
以上介绍的二款大佛龙井茶茶品是典型的色泽，中间变化主要由炒制方式、炒制火候不同形成不同的风格，目的是满足不同消费者的需求爱好不同而为之，与茶叶品质、品种、产地、土壤、气候、生长环境没有因果关系，各款茶在做到“绿无青气，黄无焦味”的前提下，总体上要符合大佛龙井茶：外形扁平光滑，尖削挺直，色泽绿翠匀润，嫩香持久沁人，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮叶底细嫩成朵，具有典型的高山风味之要求。