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江华毛尖该怎么泡?江华毛尖的冲泡方法

提问者:fate提问时间:2019-10-26
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  江华毛尖是湖南的名茶之一,富含多种营养物质,具有很好的药用价值,当地村民经常饮用此茶,治疗消化不畅、拉肚子等不适之症。想要更好地发挥茶叶的功效,就需要正确的冲泡方法啦,那么,江华毛尖该怎么泡?一起来看看吧。

  1、鉴赏江华毛尖茶

  茶艺师从茶盒中取出江华毛尖置放于茶盘中,因毛尖茶叶的直观性比较强,由茶艺小姐先向宾客展示和观赏干茶,请宾客欣赏江华毛尖细、圆、紧、直、色泽翠绿、多白毫的外形,清香馥郁的气息。

  2、泡茶玉液龙潭水

  茶艺师先净手,泡茶用水选取江华龙潭泉水最佳,该水具有清、甘、洁、活之特色。亦可选取其它水质符合要求的泉水、井水、自来水。俗语说:“老茶宜沏,嫩茶宜泡”。冲泡江华毛尖,水温应掌握在80℃左右。

  3、烫壶温杯洁器具

  茶艺师用随手泡向茶壶中注水,然后,将壶水倒入茶海,依次斟入闻香杯、品茗杯,再用茶筷夹洗杯子,这一道是清洁茶具。茶是圣洁之物,泡茶的茶具一定要清洁卫生,这不仅使饮茶者放心更会产生一种心旷神怡的感觉。

  4、毛尖入宫吉祥意

  茶艺师用随手泡向茶壶中注入少量的泉水,用茶则从茶盒中取出江华毛尖茶,用茶匙轻轻拨入壶内。采取“中投法”,不违背茶的圣洁物性,以祈求给人们带来更多的幸福安康。

  5、重洗仙颜涤凡尘

  喝茶,讲究头道水、二道茶。为了更清洁卫生,要把第一道茶水倒掉,又称洗茶。

  6、浸润毛尖露芳容

  茶艺师提起随手泡采用“回旋注水法”向壶中注水少许,浸润茶芽,称为温润泡。

  7、回青茶沏表敬意

  茶艺师提起随手泡将水注入壶内,上下提拉注入,反复三次,雅称“凤凰三点头”,然后茶艺师用壶盖轻轻拂去表面泡沫,称之为“春风拂面”。

  8、玉液回海待君品

  茶艺师将茶壶中茶水迅速倒入茶海内,使茶、汤分离,浓淡均匀。

  9、平分秋色入茶盏

  茶艺师将茶海里的茶依次斟入闻香杯,斟茶七分满,留下三分情。此时缕缕的清香已扑面而来。

  10、敬奉宾客一杯茶

  由茶艺小组为宾客献茶,茶艺师与宾客一同品茶,共享这清香的茶水。

  以上就是江华毛尖的冲泡方法啦,使用上述方法,不仅可以观赏到江华毛尖的风姿,还能品味到江华毛尖的风味,发挥其功效。

回答者:爱性回答时间:2019-10-26
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江华毛尖是如何炒制的?江华毛尖的炒制工艺

江华毛尖是湖南出产的绿茶,历史悠久,随着时间的不断推移,当地茶农自有一套炒制法,它选摘海拔在一千到一千五百米的茶树新鲜嫩叶为原料,经改进的绿茶炒制工艺而制成,那么,江华毛尖是如何炒制的?一起来看看吧。

江华毛尖是如何炒制的?江华毛尖的炒制工艺
摊凉

1、杀青、摊凉:杀青在平锅进行,杀青出锅后,须经摊凉,以散热气,防止闷黄。


炒制

2、揉捻、复炒、摊凉、复揉:摊凉后的杀青叶置于揉板上重揉5~6分钟,待茶汁揉出后,置于100℃左右的锅内进行复炒,炒到茶叶五成干时,出锅摊凉,稍经复揉后,投入温度为60~80℃的锅内进行整形,这是决定江华毛尖品质特色的重要工序。


筛选好炒制好的茶叶

3、整形、足干:茶叶投入锅中后,略加翻炒,待茶叶受热回软时,用双手边翻拌,边搓条,如此反复进行约30分钟,待茶叶含水量达15%左右,此时茶条已紧细、翠润、显毫。最后将茶叶移入锅温为50~60℃的锅中,轻轻翻炒,直至足干。

以上就是江华毛尖的炒制工艺啦,工序繁多,但每步都是茶农们精心设计的,每道环节对成茶品质都是至关重要的。

喝江华毛尖有哪些好处?江华毛尖的功效与作用

  江华毛尖是湖南最为有名的绿茶之一,是一款滋味香醇、香气四溢、外形秀丽、色泽绿油的茶饮,在我国湖南等地颇受欢迎。江华毛尖是以生长在高海拔的茶树鲜叶加工而成的,不仅质量上乘,保健功效还十分显著呢!当地的人们,如果有伤风感冒的症状话,就会立即饮用一杯江华毛尖,便可不治而愈了。那么,喝江华毛尖有哪些好处?一起来看看吧。  喝江华毛尖有哪些好处?
  1、利尿:江华毛尖含有丰富的咖啡碱,这些成分能刺激肾脏,提高肾脏的滤出率,促使尿液迅速排出体外。常饮江华毛尖能起到很好的利尿、排毒功效,不妨试试。
  2、提神:喝茶能提神,主要是由于茶叶的富含的咖啡碱起作用。而江华毛尖同样含有大量的咖啡碱成分,因此,常喝江华毛尖,具有提神的功效,同时对于缓解偏头痛也有一定的功效。
  3、护齿:相关试验证明,常饮江华毛尖茶或饭后常用其茶水漱口,龋齿率可降低百分之八十,对于预防龋齿、护齿、坚齿,都大有裨益。  4、抗衰老:江华毛尖是未经发酵的茶,茶多酚含量极高。研究表明,茶多酚阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用,抗衰老效果比维生素E强。
  5、防癌症:据有关资料显示,茶叶中的茶多酚能阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,对于胃癌、肠癌等多种癌症有一定的预防和辅助治疗功效。江华毛尖富含茶多酚,常喝是能够起到良好的防癌症功效的。
  以上就是江华毛尖的功效与作用啦,江华毛尖不仅具有保健功效,还具有一定的药用价值,喜欢江华毛尖的您,快点合起来吧!

江华毛尖产自哪里?江华毛尖生长环境如何?

  江华毛尖是湖南出产的茶叶,属于绿茶的一种,它色泽青翠、香气浓郁、味道鲜醇,是一款色香味俱全的茶饮。江华毛尖选摘海拔1000米以上的茶树鲜叶作为原料,采用典型绿茶工艺制作而成,是一款品质上乘的茶叶。我们都知道,江华毛尖的品质好坏离不开其生长环境的孕育,那么,江华毛尖产自哪里?江华毛尖生长环境如何?一起来看看吧。  一、江华毛尖产自哪里?
  江华毛尖茶,产于湖南最南端的江华县。
  二、江华毛尖生长环境如何?
  江华县地处五岭山脉之一的萌堵岭余脉,海拔多在1000米~1500米,苍峰入云,林荫如盖。茶区土壤多为紫沙土,土层疏松深厚,富含磷和有机质,气候温和,冬无严寒,夏无酷暑。茶地周围,林木丛生,荫蔽高。
  以上就是江华毛尖的产地及生长环境啦,对江华毛尖感兴趣的茶友,可以前往江华县一探究竟,顺道品味正宗的江华毛尖。