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其他茶古劳茶是广东特有的绿茶，历史悠久，宋元时期被当地茶农创制，明末清初喝古劳茶成为一种趋势。可是呢，社会是有阶层之分的，古劳茶也有其对应的等级之分，那么，不同等级的古劳茶的采摘标准如何？古劳茶如何采摘？一起来看看吧。
1、高级古劳银针
又称“雀舌茶”。于3月下旬至4月上旬采一芽一叶初展制成。形似长针状，毫显。上旬至中旬开采一芽二叶初展鲜叶制成。形状似圆钩形，色深绿，稍显毫，属炒青绿茶。
2、普通古劳银针
俗称“豆豉粒”。于4月上旬至中旬开采一芽二叶初展鲜叶制成。形状似圆钩形，色深绿，稍显毫，属炒青绿茶。
3、低级古劳茶
于4月中下旬开采一芽二、三叶初展鲜叶制成。属烘青茶，形状圆紧，色青绿带褐。
以上就是不同等级的古劳茶采摘标准啦，其中高级古劳银针为古劳茶中品质最好的茶叶，口感滋味也是最好的，大家可以根据自身的条件，进行适当选择。
古劳茶是如何采制的？古劳茶的采摘与制作
古劳茶是一种绿茶，因带有独特的火花香气，又名“火花香茶”，采摘古劳茶树的嫩芽为原料，经摊青、杀青、搓揉、烚炒、焙干这五道工序制作而成，下面就跟小编一起去了解一下古劳茶的采摘与制作吧。
古劳茶炒制
一、古劳茶的采摘标准
古劳茶采于春分前后，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度1．5～2．0厘米，芽色黄绿，茸毛多。
二、古劳茶的制作工艺
1、摊青
目的是散发芽叶的表面水分。经过短时薄摊，表面水丧失后再行杀青。
2、杀青
当锅温150～200℃时，投入700克左右摊青叶，以扬炒为主。当叶质柔软，叶面光泽消失，折梗不断时，起锅摊凉。
古劳茶炒制
3、搓揉
在锅内进行搓揉，目的是做形和蒸发水分。当锅温80℃左右，投入摊凉叶700克左右，将茶叶置于两手掌间，自上而下轻揉、轻搓，边蒸发水分，边将茶叶搓紧、搓直、搓圆。手势用力由轻到重。
4、烚炒
当茶条圆直形似针，茸毫显露，含水量为30～35%，降低锅温至50～60℃进行烚炒。烚炒时手势应轻，保持芽叶完整。当形状固定并发出沙沙响声时进入焙干过程。
古劳茶炒制
5、焙干
焙干可以直接在锅内烤干，也可起锅在烘笼内烘至足干。
以上内容由第一农经网小编为您整理的古劳茶的采摘与制作，这五道制作工艺，每道工序之间都环环相扣，对茶叶品质起着重要作用，希望对您有所帮助。
古劳茶的口感如何？古劳茶的口感及成因
古劳茶是我国的传统名茶，随着历朝历代的发展，古劳茶的制法也有了很大的提升，是一款色香味俱全的优质绿茶。元朝的耶律楚饮后，被它的滋味所惊艳，特意赋诗一首以赞其品质，那么，古劳茶的口感如何？一起来看看吧。
一、古劳茶的口感如何？
古劳茶香气高纯持久，滋味醇和回甘，汤色绿而明亮，叶底细嫩匀整。具有头泡火气味，二泡糖香生，三泡神怡然，再泡味尚醇的特色。
二、古劳茶口感的成因
1、产区气候温暖，年平均气温21.8℃，全年基本无霜，年降雨量达1800毫米左右，江面上的“高山气候环境”。茶园中楹树遮荫，茶地铺草覆盖，土层深厚，土地肥沃，有机质和矿物质含量丰富，极宜茶树生长。
2、经炒揉好的古劳毛茶，放入温度高达300℃以上的滚筒中滚炒。当茶叶发出焦香味，手搓即成叶屑时为宜。正如《桐君录》中所说的“取为屑茶饮”。
古劳茶属于什么茶
古劳茶属于什么茶？古劳茶，属绿茶。产于广东省高鹤县古劳镇的丽水、茶山、麦水、下陆等地。它因产地而得名，是广东省的历史名茶。古劳茶主要有“古劳茶”和“古劳银针”两个品类。古劳银针为古劳茶的珍品，以丽水所产的“翠岩银针”品质最佳。古劳茶开始采摘的时间在清明和谷雨期间公里的3月~4月份。上旬采一芽一叶初展制成。形似长针状，毫显。上旬至中旬开采一芽二叶初展鲜叶制成。采摘好的嫩芽经过摊青、杀青、搓揉、烚炒、焙干五道绿茶的制作工序制作而成。成品茶好冲泡好的茶叶均以绿色调为主。所以古劳茶属于绿茶。
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