信阳毛尖是什么茶？关于信阳毛尖茶的知识介绍-茶礼仪网

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　　中国是世界上著名的茶乡，中国多山地丘陵，气候湿润，优越的自然环境造就了中国这片神奇的茶土。在中国的大部分地区都有人种植茶叶，不同地方的茶叶在品种和数量上也存在很大的差别。今天我们就来为大家介绍一下关于信阳毛尖茶吧。那么，什么是信阳毛尖茶呢？信阳毛尖茶的等级主要有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。

　　一、什么是信阳毛尖？

　　信阳毛尖属绿茶类，是中国十大名茶之一，河南省著名特产。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，外形色泽银绿隐翠，内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色碧绿明净，滋味鲜醇厚，饮后回甘生津，叶底嫩绿匀整。

　　二、级别区分

　　项目：高档中档低档

　　汤色：嫩绿明亮绿亮黄绿尚亮

　　香气：鲜嫩高爽，带板栗香鲜嫩，带板栗香纯正

　　滋味：鲜爽甘甜醇厚平和

　　叶底：嫩匀柔软，芽叶成朵嫩，尚柔软粗老，有弹性

　　三、购买误区

　　1、信阳毛尖越香越好

　　人们在购买信阳毛尖时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好的信阳毛尖。信阳毛尖确实要讲究香，但并非越香越好。其中最主要要看香型和纯正度，比如最好的香型板栗香，只有为数不多的顶尖高山茶区的早期明前茶才能做得出来，但是这种香味有时并不浓烈，花香的茶一般更幽淡，若有若无，但是这种香型要好于清香型和火香型。另外选择信阳毛尖，还必须考虑口感和回甘以及嫩度。比如白露茶，香气浓郁，但是口感和回甘要比春茶差，再比如细嫩的芽茶香气淡，但是一般比一芽一叶更要纯正。

　　2、信阳毛尖越嫩越好

　　选购信阳毛尖，单纯的追求细嫩的纯芽。信阳毛尖好喝与否，最重要的还是产地，在最好的产地，还要看茶山的海拔。某些小山茶的纯芽，因为生长的太快，营养物质含量少，做出来的茶叶味太淡，反而不好。另外，不同产期的纯芽区别很大，春茶，即便是最老的一芽两叶也要比夏茶的纯芽好喝的多。

　　以上就是关于信阳毛尖茶的知识介绍。从上面我们知道，信阳毛尖茶是一种品质很好的茶叶，作为绿茶种类中的一种，信阳毛尖茶在中国茶叶中具有十分重要的地位。但是我们在选购信阳毛尖这款茶叶时，也要注意进行甄选区别，上面小编为大家介绍了选购信阳毛尖时需要注意的一些误区，希望大家在购买时能够有所避免。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。

回答者：性爱人生回答时间：2019-10-26

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毛尖茶好吗

中国的茶文化历史特别的悠久，而且发展到现在更加的文明，而且现代生活当中喝茶、品茶的人也越来越多，好多朋友把茶叶当做了一种养生和保健的方法，茶叶不但有营养，而且还可以起到调理身体的效果，受到好多朋友的喜欢，在我们平时喝茶的时候，毛尖茶好吗？通过下面的介绍我们来进行一下了解。

毛尖具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。

毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显着；临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。

通过上述的介绍，我们知道了毛尖茶是一种很好的茶叶，在平时的时候也有好多的朋友特别喜欢毛尖茶，不但毛尖茶的味道特别的香，在喝的时候会回味无穷，而且还对身体特别有好处，是我们做为保健茶经常饮用的一种。

信阳毛尖茶属于什么档次？

信阳毛尖别称豫毛峰，属绿茶类。是我国十大名茶之一，被称作“绿茶之王”。信阳毛尖新鮮的茶叶从油茶树上採摘出来后历经茶叶杀青、捏揉、干躁等工艺流程制做而成，符合实际绿茶的特点，是绿茶中的精典，另外也是我国茶叶的引领者！实际以下！

信阳毛尖茶的特点

信阳毛尖无发醇茶叶，归属于炒青茶。河南知名土特产之一。关键原产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉人茶人研制。民国时期，因信阳茶区的五大茶楼产出率质量上品的赵本山毛尖茶叶，宣布取名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖具备“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的与众不同设计风格，具备生津解渴、净心清目、缓解疲劳、去腻助消化等多种多样作用。1915年在巴拉马万国博览会上与贵州茅台集团同获金质奖，1990年信阳毛尖知名品牌报名参加国家评定，获得绿茶综合性质量第一名。信阳毛尖被称作“绿茶之王”。信阳毛尖知名品牌很多年稳居我国茶叶地区公共品牌价值第4位。17年，我国茶叶地区品牌价值评定中，信阳毛尖以59.91亿人民币稳居品牌价值排名榜第二名。

信阳毛尖时节级别划分

1、明前茶

清明时节（阳历4月5号）前采制的茶叶。初春不久出现的嫩叶采制而成。这期内的茶叶嫩、喝着有一种浅浅的香。由于生长发育速度比较慢，基本上100%嫩叶头。是信阳毛尖级別最高级的茶。它的较大特点是芽头细微多豪汤色光亮。泡到的条型，给人的第一觉得就是说两字—“高端”！

2、谷雨茶

骨玉（阳历4月20号）前采制的茶。春天溫度适度，降雨量充足。茶叶的生长发育已经含苞怒放，一芽一叶宣布产生。泡好’条型‘尽管仅次明前面，可是味儿略微加剧了。这类茶融合了对信阳毛尖外观设计的级别感、还它的口味为一体。（外观设计，口味各占50%）。

3、春尾茶

初春后期（阳历6月份）前采制的茶。常常说雨前茶大约就是这个阶段的茶。大家都了解最好的茶要喝初春的！由于一个冬季的精粹都反映在这个时候。口味都不列外！现实意义上的好茶叶也告此一个文章段落。此刻的茶叶价钱早已完善，条型尽管不可以和明前、骨玉对比，可是絕對耐泡好吃，价格相对性较为划算。

4、夏茶

夏季采制的茶：伴随着溫度上升，降水充裕，茶叶也快速的生长发育。价钱是一年最少的！叶片泡出去较为大、宽。茶叶茶较为浓，味儿有点苦，耐泡。

5、白露茶

这时的茶叶历经夏天的炎热，寒露前后左右更是它生长发育的很好阶段。白露茶既不象新茶那般细嫩，没经泡，都不像夏茶那般发干味道微苦，只是有一种与众不同醇厚香味儿，尤受茶人钟爱。

信阳毛尖茶的知名品牌

1、文新

文新信阳毛尖文新茶叶的知名品牌责任人是文新茶叶官方旗舰店，自文新茶叶知名品牌开创迄今，一直勤奋用高品质的商品与不错的服务项目看待客户，现阶段文新茶叶在运营的商品关键有：新茶、信阳毛尖。

2、杯口留香

杯口留香信阳毛尖芜湖市徽福茶叶有限责任公司，是一家集生产制造、生产加工、市场销售于一体的综合型茶叶企业。

3、茗然

茗然信阳毛尖武汉市晟希经贸有限责任公司公司办公室详细地址坐落于全球各大都市中平均有着谈水量数最多的大城市--武汉市，在企业稳步发展的三年里，人们自始至终为顾客出示最好是的商品、优良的服务支持、完善的售后维修服务。

4、蜜峰

蜜峰天使之信阳毛尖蜜峰天使之的知名品牌责任人是蜜峰天使之官方旗舰店，自蜜峰天使之知名品牌开创迄今，一直勤奋用高品质的商品与不错的服务项目看待客户，现阶段蜜峰天使之在运营的商品关键有：碧螺春茶、信阳毛尖、绿茶、毛峰、白牡丹茶这些。

5、合壹

合壹信阳毛尖该企业是一家集科学研究、生产制造、生产加工、市场销售、技术咨询为一体的恩施市农业产业骨干企业。企业目前总市值1500万余元，自动化控制花卉园产业基地3000亩，有机化学花卉园500亩。

6、蓝

篮天信阳毛尖篮天家俱集团公司于1996年申请注册创立，是中国安徽正宗的当地公司，和许多的公司一样始于家中做坊小工厂，不同寻常的是，篮天家俱坚持不懈以“五年夯实基础，十年树知名品牌”为发展战略设想。

7、天福茗茶

天福茗茶信阳毛尖天福系由世界茶王李瑞河老先生于1993年在中国内地创立的茶技术专业企业。天福茗茶，在内地深耕十数季节，已变成集茶叶生产加工、市场销售、科学研究、文化艺术、度假旅游为一体的多方位茶叶知名品牌。

8、张一元

张一元信阳毛尖北京市张一元茶叶有限责任公司企业的原名张一元茶庄是京都知名的百年老字号，兴建于清光绪二十六年（1900年），现有百余年的历史时间。店铺名字源自“一元复始春回大地”之意。

9、卢正浩

卢正浩信阳毛尖如今的卢正浩，早已变成了一个知名品牌，是卢正浩的儿女为承继周恩来总理与爸爸死前要把西湖龙井茶生产制造好的愿望，以爸爸的姓名创立知名品牌，并创立杭州市正浩茶叶有限责任公司，执行科学研究、系统软件、标准化管理。

10、艺福堂

艺福堂信阳毛尖“艺福堂”开创于2008年，取“百年老福分，茶道满堂”之意，其创办人为李晓军，认为做群众喝得起的健康茶，正确引导年青人饮茶，被都市快报称为“更改自古以来制造行业标准的开创者”。

信阳毛尖得奖殊荣

1、唐朝，茶圣陆羽著作的《茶经》，把信阳市列入全国性八大产茶地区之一。

2、宋朝，“淮南市茶，信阳市第一”，大文学家苏轼尝尽茗茶而挥笔赞道。

3、清朝，信阳毛尖茶已经为全国性茗茶之一。

4、1914年，以便迎来1915年巴拿马运河航运而举办的万国博览会，信阳县茶叶产地积极主动筹划比赛茶样，有车云茶、贡针茶、白毫茶、已熏西湖龙井茶、未熏西湖龙井茶、毛尖茶叶、珠三茶、雀舌茶。

5、1915年，信阳毛尖喜获巴拉马万国博览会金奖，信阳毛尖此后变成河南高品质绿茶的意味着。

6、1958年，获评全国性十大名茶之一。

7、1985年获中国质量奖银质奖。

8、1986年，特等信阳毛尖和一级信阳毛尖喜获国家质量奖银质奖，按年，信阳毛尖再度被获评部优商品，喜获全国性茗茶头衔。

9、1988年，信阳毛尖喜获全国性第一届高品质保健品最高荣誉“金鹤杯”奖。按年，信阳毛尖喜获我国第一届食品博览会金奖。

10、1990年，信阳毛尖报名参加国家评定，获得绿茶综合性质量第一名的优异成绩，喜获中国质量奖金质奖。

11、1992年，在杭州市国际性茶文化节上，被授于“中国茶道茗茶”头衔。

12、1983年一月，原信阳市行署经方案论证，决策将同相对高度、同加工工艺、同品质、同地域生产制造的毛尖茶叶通称为信阳毛尖。这是一个科学研究而聪明的措施，具有了“地尽其利、用其所长、在其位谋其政”的功效，进而使信阳毛尖原产地扩张到9个县（区），产生了中国第一个名优茶生产制造产业基地。

13、1998年，信阳毛尖获昆明市世园会金奖。

14、2003年信阳毛尖得到国际性品质体系管理规范验证。

15、2004年4月，信阳毛尖被国家国家工商局国家商标局申请注册“信阳毛尖证明商标”，信阳市茶叶研究会受信阳市政府授权委托，变成信阳毛尖的申请注册人。证明商标是服务性商标logo，可受权满足条件的企业应用。该证明商标要求：信阳毛尖证明商标的应用范畴务必是东到固始县泉河河段、西至桐柏山大别山区交汇处、北到黄河沿岸、南至大别山区北端信阳市行政区内合乎信阳毛尖质量特性和制作工艺的茶叶。

16、2006年根据QS食品质量安全安全验证，2007年根据HACCP食品质量安全安全工作管理体系认证，喜获河南知名商标头衔。

17、2012年，中国全球茶叶展览会（郑州市），信阳毛尖一举斩获“茶王”头衔。同一年11月份去日本举行第二届全球绿茶交流会上得到六个最大金奖、10个金奖和五个金奖，获2012年“全球绿茶交流会”中国地区绿茶金奖。

18、2008年信阳毛尖不但悄然兴起中国，在国际性上也享有盛名，销往日本国、英国、法国、新加坡、马来西亚、中国香港等20好几个国家和地域。

国家内贸部茶叶科长、国家茶叶权威专家评审团小组长于杰说“信阳毛尖为茶叶佳品，在全国性100多种多样绿茶中，获国优金奖的只有西湖龙井茶和信阳毛尖二种”并觉得“茶香气浓难比信阳毛尖”。

19、2012年，由浙大CARD农业品牌研究管理中心、《中国茶叶》杂志期刊、中茶所茶叶网协同建立的中国农产品（茶叶）地区公共品牌价值评定研究组，对全国性113个茶叶地区品牌价值开展了评定，并公布“品牌价值分析报告”与“品牌价值总榜”。在初次公布的全国性83个茶叶地区公共品牌价值总榜中，茶叶品牌价值前三甲：西湖龙井茶、安溪铁观音茶、信阳毛尖。在其中信阳毛尖品牌价值为41.39亿人民币。2013年我国茶叶地区公共品牌价值总产量达810亿人民币，均值品牌价值8.62亿人民币，在其中信阳毛尖45.71亿人民币，稳居“品牌价值总榜”第三名。2014年，信阳毛尖的品牌价值做到49.一亿元，稳居“品牌价值总榜”第四名。2017年，信阳毛尖的品牌价值52.15亿人民币，稳居“品牌价值总榜”第三名。20、2016年，信阳毛尖的品牌价值55.73亿人民币，稳居“品牌价值总榜”第三名。2017年，信阳毛尖的品牌价值做到57.33亿人民币，稳居“品牌价值总榜”第二名。17年信阳毛尖的品牌价值做到59.91亿人民币，稳居“品牌价值总榜”第二名。[14]

21、今年11月15日，信阳毛尖当选我国农业品牌文件目录。

综上所述个人所得，信阳毛尖是河南知名土特产，我国十大名茶之一。具备生津解渴、净心清目、缓解疲劳、去腻助消化等多种多样作用，信阳毛尖火爆的水平也在逐渐提升，是我国茶叶中的精典！

信阳毛尖茶叶苦不苦？夏茶有点苦涩！

茶有百味，每一款茶都有不同的味道，好的“茶味”可以让人身心愉悦，坏的“茶味”却会破坏茶的口感。很多人认为信阳毛尖的口感应该是统一的，但其实不是，信阳毛尖从时令上分为春茶、夏茶、秋茶，每一个时节的口感各不相同。有人问信阳毛尖茶叶苦不苦，只能告诉你可能夏茶滋味较为苦涩。下面我们就按分别来了解一下信阳毛尖各个季节茶的味道吧！

信阳毛尖的味道

春茶

春茶又分为明前茶，雨前茶，雨后茶明前茶。

春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

特别明前茶，它是信阳毛尖级别最高级别的茶，独具“鲜、嫩、爽”的特点。

夏茶

夏茶是指5月初至7月初采制的茶。

夏天采制的茶茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。

秋茶

茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。

此外，生产加工中的工艺差异也是茶叶口感不同的另外原因，比如杀青太嫩茶叶的苦涩感会加大，青草气息明显，比如烘干过程中烘箱温度不是太高茶叶口感更趋向茶叶原本的清香，而烘箱温度加大会时茶叶呈现栗香或者少许豆香。

春茶就是典型的”先苦后甜“的茶叶，夏茶则是“先苦后也苦”的茶叶。