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其他茶想要炒制出高品质的信阳毛尖，火候是很重要的，火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质；火力过低，茶叶容易出现红梗，茶场发红，也会影响茶叶品质。那么，炒制信阳毛尖的过程中如何掌握好信阳毛尖茶的炒制火候呢？下面我们一起来了解一下信阳毛尖炒制过程火候的把握要点：
在炒制时，一般感到在制叶能滑溜不粘锅，表明火力适当。如果芽叶拓不起来，并有较大的爆声，表明火力过度，温度太高，要马上降温；如果没有爆声，芽叶同样拓不起来，表明火力不足，温度太低，要马上升温。在温度没有及时升高或降低的情况下，为避免茶叶出现焦边或红梗，可以采取左手托起茶叶，右手用油抹布在锅里涂一些制条专用油润滑锅子的办法，作短暂的等候处理。不同鲜叶原料，要求的火力是不一样的，炒制高档茶原料的火力应该低一些，中档茶原料的火力应高一些，低档茶原料比较粗大，要求火力更高一些，以后逐渐降低，这是因为炒制过程中芽叶的水分是逐渐减少的。
一般说来，生锅时芽叶下锅温度，l-7级鲜叶原料掌握在75-115℃，8-10级鲜叶原料(粗老茶)掌握在140-180℃；熟锅时的温度，高中档茶掌握在50-65℃。温度过高，成品茶颜色泛黄，甚至出现焦斑，产生焦味；温度过低，成品茶颜色发黑，信阳毛尖汤色发暗，滋味不鲜爽，香气也差。所以，炒制毛尖茶时，不管是生锅还是熟锅，都必须根据原料的大小老嫩和炒制过程中鲜叶失水的多少，灵活地掌握火候。
毛尖茶的营养价值喝毛尖茶的好处有哪些
毛尖是茶中的精品，它色泽淡绿，茶香浓郁，而且具有出色的保健功效，是很多人最喜欢饮用的一种健康茶品，那么毛尖茶的营养价值有多高呢？平时喝毛尖茶的好处又有哪些呢？想知道可以随我一起去看看。
毛尖茶的营养价值 喝毛尖的好处有哪些
1、毛尖茶能保护血管
毛尖茶中的咖啡碱和儿茶素的含量都比较高，人们饮用以后可以让血管壁松驰，能让它的弹性增加，可以增加血管的有效直径，能降血压也能降血脂同时还能预防血管痉挛的出现。
2、毛尖茶能减肥瘦身
减肥瘦身也是毛尖茶的重要功效之一，它含有大量的嘌呤碱和腺嘌呤，这些物质都是天然的生物碱，它们进入人体以后可以促进人体内脂肪的分解与代谢，同时也促进人体内含氮物质的转化与排出，可以让人们的体重很快减轻，因此平时多喝毛尖，能起到良好的减肥瘦身作用，会让人们的身材变得越来越好。
3、毛尖能抗癌
防癌抗癌也是毛尖的重要作用之一，它含有的GAT进入人体以后可以抑制人体内黄曲霉素和苯并吡等致癌物质的活性，可以预防细胞癌变，同时毛尖中还有一些天然的抗病毒成分，它们抵抗病毒对细胞的侵袭，能让它们很快排出体外，从而也就起到了不错的防癌抗癌作用。
大庸毛尖茶如何冲泡？
大家好，我们是专业大庸毛尖网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。
大庸毛尖茶是我国著名的绿茶饮品，内含大量丰富的鲜叶营养物质，所以产品不仅仅品质高，并且饮用价值也是非常高的，适当饮用对身体健康真的是好处非常多多。大庸毛尖茶冲泡后，茶汤清澈，气味芳香，滋味鲜爽，回味余甘。那么，接下来一起来看看，大庸毛尖茶的相关冲泡方法。
《大庸毛尖茶的冲泡方法》
茶叶用量，每次取3-5克，投放进入茶杯内，倒入85度左右的开水，然后摇晃一下杯子，作为洗茶后，迅速的倒出杯子；接着再继续加入开水进入杯子内，不要盖盖子，泡个1分钟时间，即可闻到那清香宜人的味道；并且茶汤饮用至3/1的时候，即可添加开水再喝，这样的味道是最好的。
1、把适量的茶叶放入杯子内。
2、把开水倒入杯子内，摇晃一下茶叶，然后把杯子内的水倒掉，这一个步骤是洗茶。
3、把适当温度的开水切入杯子内，等茶叶切开以后，即可饮用。
《冲泡注意事项》
1、茶具：冲泡大庸毛尖茶，对茶具要求其实并不高，一般选择用具有观赏性的茶具冲泡即可，比如透明的玻璃杯、白色的瓷杯就是很不错的选择；冲泡大庸毛尖茶的时候，不可以盖盖子，否则的话汤叶都会变黄。
2、用水：冲泡大庸毛尖茶，最好的用水选择是有氧用水，水温方面的要求大概是85-90度左右，水温不可以太高，也不可以太低，否则的话都会影响到最后冲泡出来的茶汤口感。
3、用量：切茶时候的茶用量，不可以太多，也不可以太少，一般情况下是按照三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。毛尖茶适合中投。先把水导致三分之一满，放入茶叶，用手轻轻摇动杯子，让茶能够湿润并充分舒展，然后把水导入七分满。把水倒入七分满是绿茶通用的冲泡方法，所谓是“七分水三分情”。
《大庸毛尖茶的饮用禁忌》
1、忌空腹喝茶
空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，导致茶叶中不良成分进入血液内，引起心慌、头晕等现象发生。
2、忌喝头遍茶
茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以第一遍茶最好是做洗茶之用。
3、忌喝新茶
新茶存放时间很短，里面有很多没有经过氧化的多酚类、醛类、醇类，这些物质对人体的肠胃粘膜有刺激作用，非常容易诱发胃病，所以新茶最好是存放半个月以后时间再喝。
4、胃寒的人忌喝
本身过量饮用茶叶就会导致肠胃出现不适的情况；再加上毛尖茶为寒性茶叶，所以对于胃寒的人来说，更是不要喝绿茶的好。
5、忌用茶服药
大家最好切忌，吃药的时候不要用茶汤去服药，否则的话会影响药效的吸收，降低药的功效，所以不建议大家这样去用茶水服药。
以上就是关于大庸毛尖茶的冲泡方法介绍，这乱茶叶的外形品质好，口感滋味好，并且营养丰富，是一款值得品饮的好茶。
河南信阳毛尖茶好吗？河南哪座山的信阳毛尖最
信阳毛尖做为河南土特产，中国十大名茶，早已得到大伙儿认同和喜爱。浉河港官方网站常常碰到许多茶友问河南信阳毛尖那座山最好，这意见反馈出顾客买茶叶必须品质最好的，至少性价比高最多的，情绪是能够了解！高山较好茶，实际上河南信阳毛尖哪座山最好有相对性精确的参考答案，但并不是唯一的，由于河南信阳产信阳毛尖的茶山可不仅一座，而几座茶山产的信阳毛尖品质全是纯正且同样的高品质，下边人们来一一讨论。
河南信阳毛尖的这些山：信阳毛尖知名茶山为车云山、集云山、云雾山、天云山、连云五座山也合称之为五云山，这与信阳毛尖原产地来源于的域区定义离不开的（实际包含：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县所管的128个产茶城镇），河南信阳毛尖种植区北到淮河-南到大别山区北坡的潭家河、李家寨、卡房、箭厂河、田铺、周河等城镇沿途-西到桐柏山与大别山区相接处的王岗、高粱店、吴家店、游河、董家河、浉河港等城镇沿途-东到固始县泉河河段的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等城镇。
大伙儿了解，高山全是很长而且绵延在一起的，就河南信阳范畴而言，不用说全部但绝大多数高山全是有油茶树栽种，这种高山所生长发育的信阳毛尖口味极佳，但非常要留意的是，信阳茶山一般绵延地域超越好多个原产地，乃至与即将来临省区相接为同一山名，因而不可以说河南信阳毛尖那座山好就这座山全部产的荼叶都好，很将会同一个茶山因超越较为长，造成不一样种类的茶并存，因而浉河港官方网站www.shihegang.com觉得只简易的回应河南信阳毛尖那座山好不是精确的参考答案，下边人们从不一样的地域为茶友表述河南信阳毛尖哪座山好的难题。
毛尖茶哪座山生产最好：信阳毛尖主产地在信阳浉河区中西部浉河港、董家河、吴家店乡的深山区及南边东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥加平桥区的平桥镇等地域的一部分高山和浅贫困地区。这种地区各自归属于许多山脊连贯性且相互之间交叠，因而说那座山生产的最好不足实际，而应当过去到后实际种植区来了解。
河南信阳毛尖那座山最好：在喜爱信阳毛尖的茶友而言有一句话来小结：大伙儿别名“五云两潭一寨”，?即车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨这种地区大山顶所生产制造的毛尖茶归属于高品质的信阳毛尖，不管从口觉得外型到生产加工技术性到营养成分全是信阳毛尖的典型性高质量意味着。
从车云山而言，车云山围绕河南省信阳市浉河区浉河港、董家河、吴家店镇、湖北省随州市草店镇三镇交界的地方。假如车云山的毛尖好，那湖北省地域的尽管也是油茶树，但并不是信阳毛尖，品质和口味也不算是高端。因而河南信阳毛尖那座山最好针对车云山而言，应当是山脊在浉河港、董家河、吴家店镇范围之内的较为，三个地域的信阳毛尖品质是有差别的，即然说那座山最好，依据是浉河港种植区的车云山上的最好，价钱也最高档，由于信阳毛尖1915年被评定十大名茶的那时候就是说拿浉河港产的荼叶报名参加评定而得到的！
但浉河港官方网站觉得河南信阳毛尖哪座站最好的参考答案不应当是固定不动的，终究所有人的口味及评定规范不一样，购茶的级别也价钱也不一样，一分价一分货，合适自身的就是说最好的，或许前提条件是纯正信阳毛尖来讲。
再聊即便河南信阳毛尖在车云山在浉河港范围之内的性价比高，这一也分成山顶、山间和山脚下，假如是车云山山下的荼叶，将会连浉河港小山茶口味好也没有，这一是客观事实，都是大伙儿送礼送什么总算了解的缘故。
这一里边也有信阳毛尖的制作工艺技术性层面的关联，例如认可的浉河港的手工制作炒茶技术性显著比别的种植区炒出去的口味和品质好些，卖的价钱也高，许多信阳别的种植区的荼叶都说成浉河港的茶，好卖高价钱就是说这一缘故。那样一说搞的大伙儿很茫然是吧，看着我小结大伙儿就懂了。
河南哪座山的信阳毛尖最好？应当是：浉河港范围之内车云山山顶海拔高度600米左右採摘并手工活加工的信阳毛尖是最好的，这一才合乎绝品的级别，或许另外还受芽头占比和尺寸，炒茶的技术性等多方面的危害。
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