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六安瓜片怎么泡?六安瓜片的冲泡方法

提问者:放松中…………提问时间:2019-10-27
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  六安瓜片是我国传统名茶,也是世界上最复杂的绿茶,唯一的单片叶茶,那么,如此高逼格的茶叶怎么喝呢?下面小编为您简单的介绍六安瓜片的冲泡方法。
  六安瓜片冲泡操作方法

  任何一款茶的冲泡都离不开泡茶三要素,即投茶量、冲泡水温、冲泡时间。冲泡六安瓜片,杯小茶推荐用3g,90摄氏度,下投法。

  溫杯后,投茶3克,用90℃的水,沿杯壁缓缓注入三分之一水量,拿起杯子轻摇,让茶叶在水里充分浸润,乘机闻香,这时候是香气散发最佳时期。一分钟半以后加水,再稍等片刻,大约一分钟半后便可以品尝茶汤了。

  续水的时候用留根法,就是无论用玻璃杯还是盖碗,喝瓜片的时候都要留三分之一茶汤再续水。

  六安瓜片冲泡要点:

  1、泡茶的水温。冲泡六安瓜片茶叶的水温最好用八十五度摆布的沸水。由于这段温度的水温最能够让冲泡后的茶叶坚持住碧绿的茶汤色。

  2、泡茶茶具。葡萄美酒夜光杯。泡一壶好的六安瓜片也需求挑选一款合适的茶具才行。通常挑选玻璃杯就好。由于玻璃杯还具有观赏的价值。

  3、喝茶心静。喝茶也要看其其时的心静。心若浮躁饮在上等优质的茶都如同通常茶叶。茶不仅具有保健作用,其仍是饮品日子的艺术。


回答者:清心回答时间:2019-10-27
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六安瓜片闷泡

六安瓜片闷泡不好喝,六安瓜片属绿茶,绿茶不用杯盖闷泡,会产生水闷味。“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品,可以清心明目、提神消乏,还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良。

六安瓜片闷泡

六安瓜片的冲泡方法

1、平时在家中冲泡六安瓜片时再冲后,以前应该先观赏茶叶,可以观赏到六安瓜片干茶的色、香、形,能领略到六安瓜片独有的自然风韵。

2、冲泡六安瓜片时应该先取3到4克茶叶,放在茶杯中,然后冲入80度左右的开水,30秒以后等茶叶温润,再把茶汤直接倒掉,然后重新注入90度左右的开水,盖好茶杯盖儿,这样可以让六安瓜片的香气能尽快析出。

六安瓜片如何泡 六安瓜片的冲泡方法

3、六安瓜片在冲入开水以后,闷泡三分钟,可以直接取出茶汤,倒在品茗杯中,然后用手取品茗杯放在鼻孔下方,先闻茶香,然后才能品尝茶的汤的诱人滋味,要小口慢饮,绝对不能像喝白开水那样一下子喝下去。

4、六安瓜片是绿茶的一种,是一种比较鲜嫩的茶叶,平时冲泡时决定不能用沸水冲泡,不然会让茶叶受到损伤,而且会让泡出的茶汤色泽变黄,味道变得苦涩,同时也会让六安瓜片中大部分营养流失,会让它的食疗功效大大下降。

5、冲泡六安瓜片在第一次出汤时,只能倒出茶杯容量的1/3,然后就要及时续水,然后再次出汤,二泡得到的茶汤是六安瓜片滋味最纯正,香味最浓郁的时候,品饮以后能回甘生津,也能唇齿留香。

六安瓜片品种分类

六安瓜片的外形,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。过去根据采制季节,分成三个品种:

提片:谷雨前提采的称“提片”,品质最优;其后采制的大宗产品称“瓜片”;

梅片:进入梅雨季节,茶叶稍微粗老,品质一般,这段时期采制的称为“梅片”。齐山瓜片分1~3等,内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。

六安瓜片为什么这么香六安瓜片的制作方法

六安瓜片是我国的历史名茶,主要产区在六安、金寨、霍山三县之毗连山区和低山丘陵一代。产值以六安最多,质量以金寨最优。这里属于淮河流域,年平均温度l 5℃,年平均降水量1200~1300毫米,最适宜六安瓜片的生长。六安瓜片的外形独特,炒制方法也与其他茶叶不同。

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六安瓜片不追求嫩芽,而要求采摘夹二、三叶和一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时掰片,将嫩叶、老叶分离出来炒制瓜片,而芽、茎梗和粗老叶统统去掉,因此制成后茶叶的形状如同瓜子,被称为瓜片。

六安瓜片的炒制主要分为生锅、熟锅、毛火、小火和老火这五个工序。

生锅与熟锅:炒茶鲜叶下锅后翻炒1~2分钟,要起杀青效果,炒至叶片变软时,边炒边拍,使叶子逐步成为片状,炒至叶子根本定型,含水率30%摆布时即可出锅,及时上烘。

毛火:用烘笼炭火,每笼投叶约1.5公斤,烘顶温度100℃摆布,烘到八、九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后,将嫩片、老片混匀。

小火:在毛火后一天进行,每笼投叶2.5~3公斤,火温不宜太高,烘至挨近足干即可。

老火:又名拉老火,是最后一次烘焙,对构成特别的色、香、味、形影响极大。老火需求火温高,火势猛。每烘笼茶叶要烘翻五、六十次以上,烘笼拉来拉击,直烘至叶片绿中带霜时即可下烘,趁热装入铁筒,分层踩紧,加盖后用焊锡封口储藏。

六安瓜片的外形似瓜子,天然平展,叶缘微翘,不含芽尖、茶梗,幽香高爽,味道鲜醇回甘。根据采制时节的不同,分成三个种类:谷雨条件采的是提片,质量最优;这以后采制的大宗商品称瓜片,进入梅雨时节,鲜叶粗老,质量较差,称梅片。

什么牌子的六安瓜片最好?原产的品质最佳!

“六安瓜片”茶诞生于“六安茶”之中,是清朝名茶中之精华。根据六安史志记载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随园食单》所列名品,以及民间传说,六安瓜片于清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演变而来,当地人流传“齐山云雾,东起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵”的说法。六安瓜片原产地在齐头山周围山区,清朝列为名品入贡,并畅销江淮之间和长江中下游一带,京津地区,曾远销港、澳、台地区及东南亚、欧、美市场。那什么牌子的六安瓜片最好呢?

一、微六茶六安瓜片

徽六茶业始创于1905年,为中华百年老字号之一。其生产的”徽六瓜片“从明嘉靖三十年到清代,一直被列为贡茶。现如今,徽六茶业是一家集茶园种植、生产、深加工、科研、销售、茶文化传播于一体的综合性茶产业龙头企业。

二、一笑堂六安瓜片

安徽一笑堂茶业有限公司是一笑堂集团旗下的一个公司,是六安瓜片茶叶最大的制造商。一笑堂是不仅自己研发六安瓜片,还将生产,销售及推广一体化。公司目前拥有以六安瓜片原产地齐头山蝙蝠洞为中心的优质茶叶基地三千亩。

三、徽将军六安瓜片

微将军专注微茶46年,致力六安瓜片等微茶的推广。其传承百年传统制茶工艺,坚持做纯手工原生态天然茶,这是微将军茶人永远追求的方向。

四、谢裕大六安瓜片

说到六安瓜片茶叶品牌,就不得不提“谢裕大”这个最正宗的黄山毛峰创始人品牌。黄山毛峰茶叶,是在清代光绪年间由谢裕大茶庄所创制。谢裕大通过一系列对中国优质名茶资源的产业整合,快速成长为中国优质名茶制造商,成为中国茶叶领军品牌。

五、黄之江六安瓜片

黄之江是安徽黄府茶叶旗下的茶叶品牌,其品牌生产的茶叶均通过国家食品卫生检测报告,以正宗甘醇的六安瓜片为主打茶叶,辅以黄芽茶叶,毛峰,猴魁等多种上品茶叶进行销售。

六、迎客松六安瓜片

迎客松六安瓜片是安徽茶叶进出口有限公司旗下的品牌,创建于1952年。“迎客松六安瓜片”被评为全国十大放心茶畅销品牌、安徽省著名商标。

究竟哪个牌子的六安瓜片好呢?其实不管是徽六品牌,还是一笑堂,又或者是中六品牌,都有自己的优势,而且他们之间口感也有差异。所以连消费者在购买六安瓜片的时候,不能只单纯的看起品牌,而要品鉴口感之后,在做定夺。