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其他茶说起竹叶青，可能不少人会联想到蛇或者是一种酒。但是，你知道吗？除了以上两点外，竹叶青还是一种茶叶的名称。竹叶青茶是中国比较常见的一种绿茶品种。这种茶主要产于四川省峨眉山区。是一种质量比较好的绿茶品种。那么，什么是竹叶青？怎样鉴别优质的竹叶青呢？下面我们就来了解一下吧。
一、什么是竹叶青？
竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。“竹叶青”既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
二、级别区分
项目： 高档 中档 低档
外形：扁平光滑、挺直秀丽，色泽嫩绿 油润扁平光滑，色泽嫩绿 扁平欠匀，色泽黄绿
汤色：汤色嫩绿明亮 汤色黄绿清亮 汤色黄绿
香气：嫩栗香，浓郁持久 栗香浓郁 栗香尚持久
滋味：鲜嫩醇爽 醇和鲜爽 醇和清甜
叶底：黄绿油润，柔软匀齐 黄绿柔软 黄绿尚匀整
三、购买误区
1、竹叶青并非只有明前茶和雨前茶，也有夏秋茶：
由于春茶制作完成之后，进入夏季之后，日照增多，茶树发芽加快，而且茶农为了杀虫，会开始投放农药，而出产的竹叶青茶，芽头细长，中间的部分扁平，实际上芽头中间部分是空的，冲泡的时候，沉底的速度会很快，而且口感微苦，没有回甘的滋味。因此，夏秋茶的品质和价格都会低很多。
2、如何选择好的竹叶青？
一是干看，二是湿看。干看至在冲泡前观看茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。湿看就是将茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高，茶底薄且较硬。
从上面我们知道，竹叶青是中国比较著名的茶叶品种，在中国的一些地方都能生产这种茶叶，对于想要品尝竹叶青的朋友，在选购茶叶时一定要注意甄别鉴赏，这样才能买到好的竹叶青茶叶。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
竹叶青茶的特点竹叶青茶有什么特征
竹叶青茶产自人杰地灵的峨眉山，这里的环境让竹叶青茶吸收了足够的灵气，成为人们钟爱的茶品。竹叶青茶之所以被人们喜欢有其独特之处，那么竹叶青茶的特点有哪些呢?我们除了从口味和形状认识它外，千万不要忘记它的观赏性特点。
产地外形特点是竹叶青茶的特点之一。这种茶叶孕育在海拔一千多米的四川峨眉半山腰，山中树木茂密，长年都有云雾缭绕，独特的自然环境特别适合竹叶青茶树的生长。除了自然环境，这里还有众多的寺庙，又让竹叶青充满了人气。竹叶青茶苗条的身材，尖尖的两端就如同竹叶一样，茶叶外形紧密油润有关泽，就如同一个个精致的小娃娃。
品质是竹叶青茶的特点之二。品质不同的竹叶青茶外形和口感都不一样，品质最高的竹叶青茶香气怡人，茶汤呈现出黄绿色，非常的明亮、透明，味道很浓厚。次些品质的竹叶青茶由于茶叶的质量不好，味道会略带苦涩，茶汤的颜色没有这么清明。
观赏性是竹叶青茶的特点之三。很多人比较注重竹叶青茶的味道和品级，其实喝茶是一种享受，除了口感外还需要视觉的盛宴。竹叶青茶的颜色非常嫩绿，那一抹绿意搭配上剔透的茶杯，美不胜收。另外，竹叶青茶的香味非常灵动飘逸，茶叶泡开之后，深深的呼吸一下，那种香气会充斥您整个神经。
市面上有很多茶，通过上面的介绍您是否开始喜欢上竹叶青茶了呢?认识竹叶青茶的特点是人们喜爱它的开始，这种茶不仅仅在于它的味道，更重要的是它的欣赏价值，烧一壶泉水冲泡竹叶青茶，它的茶香会一直停留在我们的舌尖。
蒙顶甘露和竹叶青哪个好
竹叶青外形扁平光滑，形似竹叶，因竹叶青加工中未经揉捻，其中茶多酚及咖啡碱未充分分解。
因此竹叶青冲泡后滋味略苦，好些的竹叶青回甘很快，由苦变甘，甘苦一念间。
正因为其未经揉捻，比较耐泡，用玻璃杯冲泡，刀剑林立，上下沉浮，非常具有观赏性。
蒙顶甘露，以其“茶中故旧、名茶先驱”茶汤鲜爽而闻名于世。
蒙顶甘露在制作过程中，经过“三揉三烘，做型提毫”茶中成分得到充分的分解和释放，淡化了茶中咖啡碱和茶多酚含量，氨基酸含量得以充分释放。
因此，蒙顶甘露冲泡后香气袭人，茶汤鲜爽带有花香，回甘快，让人惊叹，美好的东西总是昙花一现，因此蒙顶甘露在耐泡程度上不如竹叶青，外形上也逊于竹叶青。
蒙顶甘露与竹叶青作为四川最具代表性的名优绿茶，综合实力不分伯仲。
如果要耐泡，外形好看选竹叶青，如果要惊艳的口感，迷人的香气选蒙顶甘露。
绿茶新茶和陈茶哪个好-竹叶青茶是凉性的吗？属于凉而不寒养生绿茶
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竹叶青茶是凉性的吗？属于凉而不寒养生绿茶竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，于1964年由陈毅命名，此后开始批量生产。1985年，竹叶青茶在第24届国际食品质量博览会上获金质奖。那竹叶青茶是凉性的吗？
竹叶青茶性凉竹叶青茶属于凉性，是绿茶的一种，肠胃虚寒、体质虚弱、孕妇等都不适合大量饮用，竹叶青茶由于发酵程度较低，茶性较凉，但也保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。
竹叶青茶的功效1、强心解痉作用咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环、是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。2、兴奋作用竹叶青茶的绿茶新茶和陈茶哪个好咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。3、利尿作用竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用、用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎立顿绿茶。4、抑制动脉硬化竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。5、抗菌抑菌作用茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌、能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮、用浓茶冲洗患处、有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用竹叶青茶来治疗,也有一定疗效。6、防龋齿作用茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的"氟磷灰石"，就象给牙齿加上一个保护层、提高了牙齿防酸抗龋能力。竹叶青茶的禁忌1、忌喝冷竹叶青茶竹叶青茶是食疗的佳品，但是，冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝.很多人都不注意。2、忌喝竹叶青新茶由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。3、忌喝头杯竹叶青茶由于竹叶青茶属于绿茶，绿茶在栽培与加工过程中或多或少会受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以头杯茶有过滤作用应弃之不喝。哪种黑茶好4、忌饭后马上喝竹叶青茶茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。所以我们应该在饭后半小时左右再喝茶。5、忌空腹竹叶青茶茶来茶往空腹喝茶可稀释胃液，降低人体消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。6、忌经期喝竹叶青茶在月经期间喝茶，特别是喝过浓的茶，可诱发或加重经期综合征普洱茶怎么泡好喝。7、忌发烧喝竹叶青茶因茶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无疑是“火上浇油”。8、忌溃疡病人喝竹叶青茶茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发胃溃疡甚至胃穿孔。值得一提的是，竹叶青茶叶经过81道炭火烘焙，温度由低到高是最独特的绿茶，高温烘焙去除了绿茶的寒气，六安瓜片属于凉而不寒养生绿茶。
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