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在夏天应该怎么喝普洱茶?普洱茶保存方法

提问者:琴姐提问时间:2019-10-27
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  在炎炎的夏日里,喝一杯冰爽的普洱茶是一件很享受的事情。普洱茶分为熟茶跟生茶,很多朋友会问夏天适合喝吗?而在炎热的夏天又要怎么保存普洱茶呢?下面就跟小编一起来了解一下吧。

  普洱生茶茶性寒凉,具有清热解暑的作用,最宜在夏季饮用,但是如果患有胃寒或者个人体质较寒凉的朋友就要小心适量饮用。

  普洱熟茶茶性温热,平时可以多喝,但是在夏季,喝太多熟茶很容易会上火,所以建议比较容易上火的人夏季还是少饮用普洱熟茶为好。中医将身体分为多种体质,有些朋友说喝了普洱茶有上火感觉,其实像一些阳盛体质并不适合饮用熟茶,如果真心喜欢饮用普洱熟茶,可以往里面加入一些清热解毒的东西,像荷叶、菊花、决明子等。而阳虚、气虚、体质较寒凉的人比较适合饮用熟茶,最好是陈期稍微久一点的熟茶。

  夏季普洱茶保存注意事项:

  一、避高温:夏季的高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色;茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧;据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质

  二、避湿气:夏季是多雨季节,雨水会带来大量的湿气;普洱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮;当含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变 

  三、避光线:夏季的光线要比其他季节强;普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味;高级普洱茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色;所以要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。

  四、避氧气:夏季在普洱茶储存方法中最主要的是要避免氧气,因为普洱茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因此其自身极易氧化,被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,就会散发普洱茶的清香。

  五、避异味:夏季物品在高温下易散发自身的气味,使普洱茶更容易吸收异味变质;因为茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味;所以,普洱茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

  就一般的家庭来讲,最好可以将普洱茶放置在离窗户不远处的地方,早晚开窗,有利于茶叶与空气中的氧气结合,发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。普洱茶可以吸收其他物质的气味,所以更不应该放置在离油烟或者香料、化妆品之类味道重的地方。

回答者:清心回答时间:2019-10-27
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普洱茶减肥饮法喝普洱茶减肥效果好吗

普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式),也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。

大家都知道和茶可以减肥,喝普洱茶减肥效果好吗?其实喝普洱茶减肥是一件需要长期坚持的事情,不过喝普洱茶是没有副作用的,但要有正确的饮用方法.

普洱茶瘦身的饮用方法:

1.想保持身材、维持体重:每日冲泡普洱茶来代替一切饮料,以茶代汤、以茶代水,禁喝其他饮品与其他餐点,皆正常食用。

2.想减肥用:除了上述要做到之外,另外冲泡一杯放到隔夜,清晨早上空腹喝,这个方法可以快速减重。

3.如遇交际应酬、及其他饭局,若不想让热量吸收太多:应於餐中配喝普洱茶,若在外不便请放饭局结束后尽快饮用,最好不超过二个小时,愈早愈有效;若是於茶楼饮茶,则最好点用普洱茶为佳。

养生茶 需要持之以恒,不是一两天能见效果的,一定要坚持,时间长了你就能感受到变化了,但还是以保健为主的.

普洱茶的香气从何而来?

一、初制工艺对普洱茶的香气的影响
不同茶叶的加工方法决定了茶叶香气的不同。例如:以同一片茶园的景迈茶制作出的普洱茶与月光白、古典美人这三种茶在香气上有着很大的差别。

加工方法中的差异(温度、受热时间、萎凋时间、干燥方式、干燥温度)也影响了香气的不同。例如:杀青(温度、时间),杀青温度过高、杀青不足、正常杀青在香气上有着明显的区别,杀青过高(类似绿茶的豆香)、杀青不足(青茶气)、正常杀青(清香/新茶香)。这是因为在杀青不足时,顺-3-已烯醇(具有强烈青草气)保留过度,但顺-3-已烯醇能在酶或热的作用下会反应生成正已醇,也可以在酶和热的作用下发生异构反应生成反-3-已烯醇(清香/新茶香)。

二、普洱茶的香气取决于香气的前体物质

香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的部分酶类。此类物质种类和数量多寡,是影响茶叶香气的物质基础。而影响此类物质的因素主要为茶树的品种、地区差异、温湿度、光照强度、光质强弱、季节变化、生长环境、土壤环境、鲜叶的老嫩等等因素。例如阿萨姆种和中国种,南糯茶区与布朗茶区、帕沙与班章、正常芽叶与紫芽(绿色芽叶中挥发油的含量要高于紫色芽叶)。

三、仓储的不同对普洱茶的香气的影响

茶叶具有很强的吸湿和吸附异味的特点,温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向。例如:高温高湿、低温低湿、高温低湿、低温高湿对茶叶香气的影响和效果会有很大的不同(在高温和有氧的情况下,脂类会发生水解生成过多的游离脂肪酸);通风、密闭对茶叶香气的造成的结果也会不同。

根据经验,超过75%的空气相对湿度,对茶叶的转化是很危险的,较低的湿度,茶叶的转化很慢,但香气保留得很好。

四、冲泡方式的不同对普洱茶的香气的影响

以新生茶为例:香气浓淡与水温成正比,高冲有利于香气的突出。

好的香气能给人带来愉悦的感觉,茶汤的滋味和香气是茶的命脉,从茶的香气中我们亦能感受到茶从鲜叶、制程、仓储中的种种不同。

普洱茶为什么苦普洱茶苦的原因苦的普洱茶能喝吗

苦,原本是茶的原性,古时候称茶为“苦茶”,早就获得了证实。

最初期的野生茶,汤色苦得无法通道,历经人们先祖长期性的训化,由“野生型”茶树而“过多型”茶树,才变为为今日的“种植型”茶树。

尽管它是一连串植物生理学的演化全过程,殊不知立在品茗的观点视角,人们非常关心的是由无法通道的苦味,而慢慢苦味欠缺,乃至于平常人能食用并视作美味可口佳品。

先苦然后才可以回甘,并带来普洱茶品茗者那类真道的启发。要以苦味能纳入普洱茶品茗的层面中,和别的茶味儿齐头并进。

普洱茶因此会苦,由于在其中含“咖啡碱”。

茶因此能醒神显眼,就是说由于这种咖啡碱对身体中枢神经系统造成了激动功效的实际效果。能够从古时候文人雅士的古诗词文章内容中,见到对茶能醒神而驱赶睡魔的赞扬,视茶为神仙草灵药,实际上就是说茶中苦味的咖啡碱功效罢了。

真实身心健康的普洱茶品茗,并不是通过苦味去求取提高显眼,只是从有点苦意的汤色,达到回甜喉韵作用,另外也借此启发苦的真道。一泡缺乏苦味的茶,对这些“陈茶手”而言,好像缺乏了哪些,不可以十足够劲而不完美!

从古至今苦就是说一种美味,在《诗经》中有赞扬苦味的诗词“有女如茶”,以漂亮美女比喻苦茶,苦味真美啊!