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为什么说普洱茶对人体健康具有保健作用?

提问者:zhoupeng1提问时间:2019-10-27
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  我国的六大茶叶有:黑茶、白茶、绿茶、红茶、青茶、和乌龙茶。普洱茶属于黑茶中的一品种。而普洱茶又可以按照加工工艺分为普洱生茶、普洱熟茶。

  普洱茶的养生功效古书中也不乏有记载:如《本草纲目拾遗》书“普洱茶味苦性刻。解油腻毒,刮肠通泄。”


普洱茶

  现代医学对茶的功效研究已有近20项,其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等功能尤为突出。云南农业大学邵宛芳教授《普洱茶保健功效科学读本》分别就普洱生茶和熟茶内质成分,对人体的保健康功效做了详细的解读。

  普洱熟茶(熟普)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量的新的可溶性单糖和低聚糖(又称寡糖),维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥着重要作用;此外发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。

  普洱茶生茶(生普):多酚类物质会发生氧化、降解和聚合,而在氧化、降解和聚合过程中,所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分,如“B组化学成分”。茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素,其氧化能力(清除人体内自由基能力)依次为:EGCG>EGC>ECG>EC。

  研究已经证实在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)和表没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种。因此饮用云南大叶种加工的普洱茶,抗衰老作用优于其它茶类,而且未经过氧化、发酵的普洱茶(新出产生茶)效果更好。

回答者:学茶艺回答时间:2019-10-27
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普洱茶的保健养生的功效有哪些

茶学院】普洱茶中维生素C的含量较丰富,尤其是生茶,在正常情况下,茶叶中维生素C的浸出率可以达到80%左右,茶汤中的维生素C在摄氏90的温度下也很少被破坏。吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C,特别是坚持饮生普洱茶,完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足,以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡,增强人体的抵抗能力。

1.减肥

普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类,对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用。因此在法国、西德、意大利、日本、香港、澳门等国家和地区,普洱茶有着减肥茶、瘦身茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。

2.防癌、抗癌

云南西双版纳,是全世界癌症发病率最低的地区之一。

普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物,都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素,如β胡萝卜素,维生素B1、B2、C、E等,用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素,多数为抗癌的重要微量元素。

3.降压、降脂、抗动脉硬化

由离体实验及动物实验的结果,普洱茶提取物具有明显的抗氧化活性,清除自由基,降低LDL不饱和脂肪酸的数量,及增加LDL生育酚的含量,以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。

4.护理肠胃

在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶,非但不会对肠胃产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后,会形成一层膜,附着于胃的表层,对胃产生有益的保护。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能,饮之助于通便。

5.抗衰老

饮用云南大叶种加工的普洱茶,抗衰老的作用优于其他茶类。实验及研究证明,云南大叶种普洱茶所含有的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和表没食子儿茶素(EGC)的含量,均高于其他茶树品种。而这些,都是茶叶中抗衰老的主要成份。

6.醒酒、解烟毒

由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行;能增加血管收缩功能;茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害;还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。

普洱茶可以有哪些搭配玫瑰普洱茶怎么泡

普洱茶作为一种热门的茶叶,深受茶友们的喜爱。但是对于女生来说,普洱茶的口感过于浓、苦。这是因为国内大部分人都习惯普洱茶的清饮,其实普洱茶加其他食材搭配饮用,也可以呈现出不同的风味。普洱茶可以跟哪些食材混搭调饮呢?

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蜂蜜普洱茶

将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜就行了,茶汤尝起来十分顺口,且甜而不腻。由于普洱熟茶性情温和,加上蜂蜜还可以养胃、护胃,清肠排毒。

玫瑰普洱茶

在普洱熟茶里加入花茶,可是既增香又美容的做法,一般选用玫瑰花。冲泡好之后,熟茶特有的陈香缠绕着花草的芬芳,让茶汤瞬间浪漫柔和起来。

陈皮普洱茶

普洱茶的搭配中,陈皮是最常见的一种。在普洱熟茶中加入陈皮或者干桔皮是润喉清痰的好方法,只不过茶汤滋味略略带苦,喜欢的人倒是觉得别有一番风味。

普洱奶茶

千万别以为奶茶只可以用红茶来做,其实普洱熟茶制出来的奶茶口感醇和润滑。

菊花枸杞普洱茶

把普洱茶和菊花、枸杞放在一起冲泡,喝起来别有一番清爽芬芳的滋味。

生姜大枣普洱茶

普洱茶的搭配有哪些,怎么能忘了这款生姜大枣普洱茶呢?先准备好10克生姜、15颗红枣和适量普洱熟茶,洗好普洱茶、生姜切片、红枣剥开备用,然后把三种原料放入锅内,加水煮沸5分钟后,生姜大枣普洱茶就做好了。建议每天喝一杯,经过一段时间,可以改善发质营养,对改善头发枯黄或早白头等症状有很好的疗效。

都说喝普洱茶瘦身,为什么有些人不适用?

我们都知道茶叶中含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质,茶多酚能去脂解油腻,叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收,维生素C能促进胆固醇的排泄,无论对减脂还是预防肥胖都是很有帮助的。而云南普洱茶以大叶种为主,大叶种的茶多酚、儿茶素等物质含量比小叶种高,故普洱茶的减肥降脂功效较好。

另一方面,经过人工渥堆发酵的熟茶内含不少的有益菌群,如黑曲霉、酵母属之类,能够帮助消化,促进代谢,从而实现减肥的效果。但是,也有很多人说自己喝了之后没有达到瘦身的效果,这主要是由于没有正确的饮用。那么,该如何合理饮用普洱茶呢?

很多人喝普洱茶没有达到纤身瘦身的效果,是因为饮用普洱茶不知节制,饭前喝多了导致胃口大开,吃饭的时候大量进食;或是急功近利,妄想减肥效果立竿见影,大量饮用浓茶,结果肠胃支撑不住,饥饿感太强,只好用零食缓解。谁知道零食量少但不健康的油脂吸入更多,往往得不偿失,减肥没成功,又添虚胖。

一般建议空腹在餐前饮茶,饭后一小时左右再饮茶是相对合理的,以帮助身体加速对食物的消化吸收和分解,促进体内毒素在第一时间排出体外。另一方面,饮茶也要根据个人体质选茶,体热之人可以喝生茶,体寒的人可以选熟茶,气虚的人可以喝陈皮普洱,既能消脂又能健康调理身体。