什么是天尖黑茶？天尖黑茶的泡法-茶礼仪网

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　　天尖黑茶是湖南安化的特产，湖南安化黑茶有 “五尖” 之说：“天尖、生尖、贡尖、地尖、金尖” 属天尖黑茶地位最高，等级最高。天尖黑茶外形嫩度是非常好的。并且茶叶的颜色呈油润乌黑色，看起来非常精细，形状是条索状非常紧结均匀。冲泡后的高等天尖黑茶茶汤颜色为深黄色或者橙黄色，有股透亮的感觉给人很好的视觉体验。尝起来的茶汤味道非常正宗，有着清醇爽滑的淡淡香味。那么天尖黑茶要怎么冲泡呢？

　　天尖黑茶冲泡方法：

　　1、洗茶

　　很多人泡茶前都没有洗茶的习惯害怕麻烦，不过冲泡天尖黑茶是要有洗茶这一步的。把适量的天尖黑茶放进茶碗里加入一些沸水大约洗茶八分钟左右就可以，这时候的茶汤是黄亮色的。洗茶后的水可以倒掉，第一次冲泡洗茶能起到润茶的作用。

　　2、醒茶

　　完成洗茶后的第二步就到醒茶了，醒茶就是让茶叶“苏醒，灵动起来”的意思。洗茶后可以把茶碗的盖子打开晾上半分钟左右，这样就能起到醒茶的作用，使茶叶更加有味道。

　　3、泡茶

　　醒茶完毕后可以进行冲泡了，天尖黑茶在冲泡上也是有讲究的，要分别好几次冲泡进去。首先冲泡茶时倒水的速度不能太快，应该把水慢慢从茶碗边倒入进去，而第一泡茶的时间在10秒左右即可。而后的第二泡茶开始就可以采用同样的方法，时间等待上7秒左右即可。依次下去，可根据自己的情况来决定冲泡几次。而最后一泡茶的时间又可以延长到12秒左右，这才是正确冲泡天尖黑茶的方法。

　　以上就是天尖黑茶的冲泡方法介绍，每泡茶叶的茶汤感觉都是不一样的，前面四泡茶的茶汤会有点微涩感，第五到第十泡的茶汤则是有金黄色，有股清香感。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-10-28

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喝黑茶治痛风吗？喝黑茶的好处！

现代痛风成为生活中最常见的一种病症，它与我们生活有着莫大的联系。夏天空调、出门小车、日日鱼肉海鲜、夜夜啤酒宵夜，导致了痛风的形成，那喝黑茶治痛风吗？具体如下！

喝黑茶治痛风

痛风患者最好不要喝茶，主要是因为浓茶里面，分别含有茶叶碱，其分子结构均是甲基黄嘌呤，茶叶碱、咖啡碱和可可碱在体内代谢后，会转变为尿酸；所以建议不要喝茶，多喝白开水，是有助于排尿酸的。

痛风，是由于长期在风湿寒的环境下，风湿寒侵及人体，留注关节，阻遏经脉，致使气血瘀滞，经脉不通，不通则痛。因此，患者应该远离风湿寒的环境，生活在相对温暖干燥的环境下，少吃酸性食品，少摄入盐；吃海鲜喝啤酒，会导致痛风。

喝黑茶的好处

1、助消化

黑茶有消食除腻助消化、加强胃肠蠕动、促进消化液分泌、增进食欲的功能，并可治疗胃肠疾病和中毒性消化不良、消化性溃疡、急性肠梗阻等疾病。

2、去脂减肥

黑茶目前在东南亚和韩国很受欢迎，被誉为“美貌和健康的妙药”。有很强的分解脂肪的功能，长期饮用不仅能降低胆固醇，而且能使人减肥健美。

3、清凉解渴

饮茶的解渴作用与茶的多种成分有关，茶汤补给水分以维持肌体的正常代谢，且其中含有清凉、解热、生津等有效成分。

4、清热降火

坚持每天饮黑茶，极具降火清热的功能。黑茶茶汤中的肌醇、叶酸、泛酸等维生素物质以及蛋氨酸、半腕氨酸、卵磷脂、胆碱等多种化合物，都有调节脂肪代谢的功能。

5、利尿解毒

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

6、消炎杀菌

黑茶杀菌消炎的作用，里面含有的茶黄素可以有效的清除自由基和抗氧化。还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

7、补充营养

黑茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分。对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说，长期适量饮用安化黑茶，有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。

黑茶的营养物质

1、茶多酚

溶解脂肪促进脂类物质排出，提高蛋白质多酶的活性，加速脂肪分解，,降低体内脂肪的含量。

2、纤维素

产生饱腹感，减少热量吸收；缩短食物在肠道内的停留时间，减少营养物质的吸收，降低胰脏消化酶的活性，减少糖、脂肪等物质的积蓄。

3、茶皂素

抑制脂肪酶的活性，减少肠道对食物中脂肪的吸收，促进体内激素的分泌，调节血糖含量，降低胆固醇含量，减少致胖因素。

4、茶氨酸

降低腹腔、血液和肝脏中的脂肪及胆固醇浓度。

综上所述，痛风患者最好不要喝茶，主要是因为浓茶里面，分别含有茶叶碱，其分子结构均是甲基黄嘌呤，茶叶碱、咖啡碱和可可碱在体内代谢后，会转变为尿酸；所以建议不要喝茶，多喝白开水，是有助于排尿酸的！

黑茶中的金花冲泡后，怎么鉴别金花的品质？

金花，是“冠突散囊菌”，是对人有利的水果酵素类菌。“金花”能代谢胃蛋白酶和抗霉素，可催化反应荼叶中的蛋白、木薯淀粉转换为单糖，催化反应多酚类化合物空气氧化，转换成对身体有利的化学物质，那大伙儿了解金花冲泡以后的颜色吗？不清楚得话下边人们就一起来了解一下吧！

金花冲泡后的特点

1、一吹

金花与黄曲霉虽然全是微生物菌种生态系统，但他们還是有所区别的。黄曲霉的颗粒物特细，且粘附太松，要是一吹就可以吹断。而金花则是生长发育在荼叶上，粘附紧致，不容易坠落，即便在煮茶时迅速润一遍茶，也不容易被随便洗去。

2、二看

黄曲霉与金花尽管在外观设计上全是橙黄色，但黄曲霉一般要以絮状的形状一片遍布在茶叶的表面或是角落里，由于发霉过的茶历经干躁存储后，黄曲霉菌感受干缩，呈深褐色或浅绿色不规律状。而金花一般是存有于茶砖的內部，表面就算有，都是花体清楚，间界清晰，呈橙黄色的圆润圆样子。

3、三泡

历经冲泡后，发霉茶与金花茶的茶汤颜色差别比较显著。发霉茶的茶汤颜色一般呈黑棕色，混浊而又黏腻，闻着有一股明显呛人的发霉味道，冲泡多次后茶汤颜色极淡，且仍然混浊，喝起來沒有茯茶的香甜口味，反倒无法入喉。并且在黄曲霉菌的聚集处，荼叶会凝固成坨，冲泡时不容易散了，且非常容易碎。

如何辨别金花的质量

1、茯砖茶的金花没有表面

极好的茯砖茶，金花茯砖的表面是深褐色，颇具光泽度。金花茯砖茶的表面一般沒有金花的或是只能小量，金花都藏在茶砖的管理中心，要扒开后才可以见到。假如茯砖茶的表面铺满金花，还要警醒了。

2、茯砖茶中金花遍布匀称

真实的金花茯砖茶，金花遍布得较为匀称，四处常有，条理清楚。而玉米面粉制成的金花，一般全是一坨一坨的遍布不匀称，倘若碰到必然是假茶。

3、茯砖茶中金花颜色偏浅

作假方式制成的金花，颜色偏暗，真实的金花是橙黄色，但颜色还会更淡一些，并且金花的样子是不大的豆豆，小毛球形的金黄球球。

4、茯砖茶中金花有菌芬芳

真实的金花茯砖茶，闻着有显著的菌芬芳、红花香。而假如是玉米面粉发花的，当然就不容易有菌芬芳了。

高品质金花的作用

1、含有复合维生素，如维他命B1、B2、C等

维他命B1:能医治脚气病、医治多发性神经系统类。维他命B2:可医治结膜炎、角膜炎、唇损害、口角炎、舌炎、溢脂性皮炎等。维他命C:预防坏血病，医治由血压高造成的心肌梗塞。大西北的弟兄少数名族，非常是从业养殖业的匈奴人，定居在荒漠沙漠等荒芜地区，缺乏蔬菜水果和新鲜水果，长期性食用茯砖茶，能合理地维持各种各样维他命的要求，维持身心健康。

2、茯砖茶含有多种多样矿物

关键有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。针对缺乏新鲜水果、蔬菜水果的少数名族而言，食用茯砖茶是她们身体必不可少矿物的关键来源于，茯砖茶中有一定含水量的氟，因为氟能预防各种各样牙齿疾病，因而，茯砖茶能维持顾客门牙健体。

3、填补动能

茯砖茶中的蛋白、碳水化合物、糖原等都是食用者的关键营养成分来源于。

综上所述个人所得，高品质的金花只能黑荼类茯茶，才会在制做全过程中有意培育“冠突散囊菌”生态系统，这必须极与众不同的制作工艺才可以做成，冲泡以后颜色额都是别具特色的！