绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国是茶叶历史十分久远的国家，中国无论是在产茶量还是在饮茶人数上，在世界上都是遥遥领先的。中国茶叶种类众多，铁观音便是其中的一种，福建安溪是中国最著名的铁观音产地。那么，铁观音是绿茶吗？什么是清香型铁观音？怎样鉴别铁观音品质的好坏？下面我们就来了解一下吧。
一、什么清香型铁观音？
很多人对于铁观音存在一些误解，尤其是清香型铁观音，就算一些喝茶时间比较长的茶友可能也会认为它是绿茶。其实，铁观音是乌龙茶，属于闽南乌龙茶一脉，就算是清香型铁观音也是如此。
清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。其口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
二、级别区分
项目： 高档 中档 低档
外形：肥壮，圆结，重实，翠绿润 卷曲，结实，绿油润，尚匀整，稍有细嫩梗 卷曲，尚结实，乌绿稍带黄，稍有细嫩梗
汤色： 金黄明亮 金黄 金黄
香气： 高香，持久 清香 清纯
滋味：鲜醇高爽，音韵明显 尚鲜醇爽口，音韵尚明 醇和回甘，音韵稍轻
叶底：肥厚软亮，匀整，余香高长 尚软亮，尚匀整，稍有余香 尚软亮，尚匀整，稍有余香
三、购买误区
闽南茶区的乌龙茶主产地安溪县以铁观音、本山、黄旦、毛蟹4个品种为主。由于铁观音市场知名度高、比较受欢迎，所以有些不良商家采用本山、黄旦、毛蟹等冒充铁观音销售，茶友买茶时必须提高警惕、避免受骗。
从上面我们知道，铁观音并不是绿茶，而是一种乌龙茶。铁观音的档次等级也有很大的区分，不同等级的铁观音在外形、滋味、香气、叶底上有很大的差别。对于想要品尝铁观音的朋友可以去仔细区别一下它们之间的差别。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
铁观音茶叶属于什么茶绿茶和红茶各自有什么功效是什么
铁观音茶叶归属于乌龙茶的一种,并不是绿茶叶,乌龙茶种类丰富多彩,最知名的就是铁观音茶叶,原产地安溪县.安溪县乌龙茶四大名茶为:铁观音茶叶,本山,黄金桂,毛蟹.乌龙茶的种类也有:佛手,金骏眉,凤凰单枞,大山乌龙茶,冻顶乌龙,人参乌龙.
铁观音的功效:
铁观音茶叶颜色黛绿，形同珍珠，茶汤颜色金黄色，溢味鲜香，香气清高，有着“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉。铁观音茶叶即是一种宝贵的纯天然饮品，又有非常好的养生美容作用。经科学论证和实践经验，铁观音茶叶带有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药力成份，具备净心清目，除菌消肿，美容护肤和防衰老，防癌症、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等作用，举世闻名，热销港、澳、台、东南亚地区、日本、殴美等地，备受顾客钟爱。
绿茶的功效:
据科学家报导，根据临床医学调研发觉，每日喝2杯左右绿茶的人比每星期不够3杯绿茶叶的人，发生识别功能障碍等老年痴呆症的倾向要小得多。
科学研究工作组于2003年7到8月，在仙台市以1000名70岁到96岁的男人女人为目标，做了一次喝绿茶频率等生活方式的调研，自此又检测了她们记忆能力和图型勾勒等认知能力作用的现况。
得出结论，每日喝绿茶2杯以上者比不够3杯者患分辨阻碍的概率降低50%，每日喝两三杯者与4杯以上者沒有大的差别。从此科研组觉得，每日喝2杯就能够看到实际效果。研究表达，将来将对于海外不喝绿茶的群体，做一次喝与不喝绿茶的调研，把科学研究坚持下去。
绿茶叶到底对心肌梗塞的根本原因——心肌梗塞拥有什么的危害呢？制作人员亲身做了试验。令抽烟的男士每日喝4次绿茶叶，坚持不懈半个月。试验前后提取血液开展比较的结果，发觉导致心肌梗塞的风险源低密度胆固醇(Oxidized-LDL)降低了，还观查到造成心肌梗塞前期反映的SP-selection等体细胞附属物也有一定的降低。
心肌梗塞的关键风险源oxidized-LDL(被氧化的低密度胆固醇)和造成心肌梗塞前期反映的SP-selection等体细胞附属物也有所的降低。
这种标值越高，毛细血管内壁越容易沾上油滴，一种称为静脉血栓的毛细血管末容易掉下来。血栓在毛细血管里流动性，阻塞心脑血管时就容易引起脑中风。我们都知道抽烟非常容易造成血栓，造成心肌梗塞，而绿茶叶具有了避免这类血栓的造成和防止心肌梗塞的实际效果。
研究发生，绿茶叶对血液流通造成的影响。结果发觉喝绿茶的人比喝大量咖啡的人血液流通更通畅，就如同是清除锈蚀的自来水管中的锈后，水就会流得更为畅顺。
现磨咖啡不具备这类实际效果，由于它不带有绿茶叶的精粹——儿茶素成份。超强力的抗氧化化学物质儿茶素，不但具备防癌实际效果，还可以抑止毛细血管脆化，进而清洁血夜。绿茶叶中带有15%上下的儿茶素，而儿茶素的抗氧化性力是维生素C的40-100倍。
绿茶叶是一种宝贵、崇高的饮品，饮绿茶叶是精神实质上的享有，是一种审美观且具备表现力的个人行为，是一种修养身心的方式。
针对绿茶叶的各种有利于人心身的作用，从古至今的叫法许多，在我国唐朝刘贞亮的“十德”叫法较为全方位。他将喝茶的好处归到：以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。
红茶功效:
红茶的特点及作用
红茶的干茶颜色与冲调的汤色以鲜红色主调，因此称之为红茶。以适合制做本产品的茶树嫩芽叶为原材料，经萎凋、揉捻、发醇、干躁等典型加工工艺特制而成。
红茶刚开始研制时称之为“乌茶”。红茶在生产过程中产生了化学变化，茶青中的有机化学成分转变很大，茶多酚降低90%左右，造成了茶黄素、茶黄素的新的成分。香味物质从茶青中的50多种多样，升至300多种，一部分咖啡因、儿茶素和茶黄素合成味道鲜美，进而产生了红茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的质量特点。
红茶按生产制造方式的不一样，又分成小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
红茶的功效
2002年5月13日科学家研究会发布对男士497人、女士540人10年左右调研，强调食用红茶的人人体骨骼健壮，红茶中的多酚类化合物(红茶叶中也是)有抑止毁坏骨骼细胞化学物质的活力，各种食品类含多酚类化合物的量以下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。
以便预防女士常见骨质疏松，提议每日服食一大杯红茶，坚持多年实际效果显著。当在红茶中再加青柠檬，健壮人体骨骼，实际效果更强，在红茶中也可再加众多水果，能开协同效应。
实验指出，食用红茶一小时后，测出经心血管的毛细血管血液速率改进，确认红茶有极强的预防心肌梗塞效应。
有报导，红茶延缓衰老实际效果强过大蒜头、西蓝花和红萝卜等。
红茶有几类趣味的叫法，提供大家参考：
保健养生层面：红茶能够协助肠胃消化吸收、促进胃口，可有利排尿、清除浮肿，并健壮心脏作用。
预防传染病层面：红茶的抑菌力好，用红茶漱口清洁能防滤过性病毒造成的发烧感冒，并防止龋齿与食物中毒事件，减少餐后血糖与血压高。
科学研究说明：红茶功效不逊于绿茶，且更有利于心血管
据报导，从所众所周知，喝红茶对身体健康拥有非常好的养生保健的功效，它有利于防止心肌梗塞发作，能够降低病毒感染和病菌的感染，针对防止前列腺肿瘤、宫颈癌、直肠癌和肠癌拥有关键的功效。实际上，红茶的功效都是不逊于绿茶叶的，而且红茶更有利于心血管身心健康。
以上就是铁观音，绿茶，红茶的功效，小编就简单的介绍到这了。
铁观音茶叶归属于乌龙茶的一种,并不是绿茶叶,乌龙茶种类丰富多彩,最知名的就是铁观音茶叶,原产地安溪县.安溪县乌龙茶四大名茶为:铁观音茶叶,本山,黄金桂,毛蟹.乌龙茶的种类也有:佛手,金骏眉,凤凰单枞,大山乌龙茶,冻顶乌龙,人参乌龙.
铁观音的功效:
铁观音茶叶颜色黛绿，形同珍珠，茶汤颜色金黄色，溢味鲜香，香气清高，有着“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉。铁观音茶叶即是一种宝贵的纯天然饮品，又有非常好的养生美容作用。经科学论证和实践经验，铁观音茶叶带有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药力成份，具备净心清目，除菌消肿，美容护肤和防衰老，防癌症、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等作用，举世闻名，热销港、澳、台、东南亚地区、日本、殴美等地，备受顾客钟爱。
绿茶的功效:
据科学家报导，根据临床医学调研发觉，每日喝2杯左右绿茶的人比每星期不够3杯绿茶叶的人，发生识别功能障碍等老年痴呆症的倾向要小得多。
科学研究工作组于2003年7到8月，在仙台市以1000名70岁到96岁的男人女人为目标，做了一次喝绿茶频率等生活方式的调研，自此又检测了她们记忆能力和图型勾勒等认知能力作用的现况。
得出结论，每日喝绿茶2杯以上者比不够3杯者患分辨阻碍的概率降低50%，每日喝两三杯者与4杯以上者沒有大的差别。从此科研组觉得，每日喝2杯就能够看到实际效果。研究表达，将来将对于海外不喝绿茶的群体，做一次喝与不喝绿茶的调研，把科学研究坚持下去。
绿茶叶到底对心肌梗塞的根本原因——心肌梗塞拥有什么的危害呢？制作人员亲身做了试验。令抽烟的男士每日喝4次绿茶叶，坚持不懈半个月。试验前后提取血液开展比较的结果，发觉导致心肌梗塞的风险源低密度胆固醇(Oxidized-LDL)降低了，还观查到造成心肌梗塞前期反映的SP-selection等体细胞附属物也有一定的降低。
心肌梗塞的关键风险源oxidized-LDL(被氧化的低密度胆固醇)和造成心肌梗塞前期反映的SP-selection等体细胞附属物也有所的降低。
这种标值越高，毛细血管内壁越容易沾上油滴，一种称为静脉血栓的毛细血管末容易掉下来。血栓在毛细血管里流动性，阻塞心脑血管时就容易引起脑中风。我们都知道抽烟非常容易造成血栓，造成心肌梗塞，而绿茶叶具有了避免这类血栓的造成和防止心肌梗塞的实际效果。
研究发生，绿茶叶对血液流通造成的影响。结果发觉喝绿茶的人比喝大量咖啡的人血液流通更通畅，就如同是清除锈蚀的自来水管中的锈后，水就会流得更为畅顺。
现磨咖啡不具备这类实际效果，由于它不带有绿茶叶的精粹——儿茶素成份。超强力的抗氧化化学物质儿茶素，不但具备防癌实际效果，还可以抑止毛细血管脆化，进而清洁血夜。绿茶叶中带有15%上下的儿茶素，而儿茶素的抗氧化性力是维生素C的40-100倍。
绿茶叶是一种宝贵、崇高的饮品，饮绿茶叶是精神实质上的享有，是一种审美观且具备表现力的个人行为，是一种修养身心的方式。
针对绿茶叶的各种有利于人心身的作用，从古至今的叫法许多，在我国唐朝刘贞亮的“十德”叫法较为全方位。他将喝茶的好处归到：以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。
红茶功效:
红茶的特点及作用
红茶的干茶颜色与冲调的汤色以鲜红色主调，因此称之为红茶。以适合制做本产品的茶树嫩芽叶为原材料，经萎凋、揉捻、发醇、干躁等典型加工工艺特制而成。
红茶刚开始研制时称之为“乌茶”。红茶在生产过程中产生了化学变化，茶青中的有机化学成分转变很大，茶多酚降低90%左右，造成了茶黄素、茶黄素的新的成分。香味物质从茶青中的50多种多样，升至300多种，一部分咖啡因、儿茶素和茶黄素合成味道鲜美，进而产生了红茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的质量特点。
红茶按生产制造方式的不一样，又分成小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
红茶的功效
2002年5月13日科学家研究会发布对男士497人、女士540人10年左右调研，强调食用红茶的人人体骨骼健壮，红茶中的多酚类化合物(红茶叶中也是)有抑止毁坏骨骼细胞化学物质的活力，各种食品类含多酚类化合物的量以下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。
以便预防女士常见骨质疏松，提议每日服食一大杯红茶，坚持多年实际效果显著。当在红茶中再加青柠檬，健壮人体骨骼，实际效果更强，在红茶中也可再加众多水果，能开协同效应。
实验指出，食用红茶一小时后，测出经心血管的毛细血管血液速率改进，确认红茶有极强的预防心肌梗塞效应。
有报导，红茶延缓衰老实际效果强过大蒜头、西蓝花和红萝卜等。
红茶有几类趣味的叫法，提供大家参考：
保健养生层面：红茶能够协助肠胃消化吸收、促进胃口，可有利排尿、清除浮肿，并健壮心脏作用。
预防传染病层面：红茶的抑菌力好，用红茶漱口清洁能防滤过性病毒造成的发烧感冒，并防止龋齿与食物中毒事件，减少餐后血糖与血压高。
科学研究说明：红茶功效不逊于绿茶，且更有利于心血管
据报导，从所众所周知，喝红茶对身体健康拥有非常好的养生保健的功效，它有利于防止心肌梗塞发作，能够降低病毒感染和病菌的感染，针对防止前列腺肿瘤、宫颈癌、直肠癌和肠癌拥有关键的功效。实际上，红茶的功效都是不逊于绿茶叶的，而且红茶更有利于心血管身心健康。
以上就是铁观音，绿茶，红茶的功效，小编就简单的介绍到这了。
古丈毛尖铁观音哪里的-铁观音怎么看好赖？主要从这7方面来鉴别！
古丈毛尖 铁观音哪里的-铁观音怎么看好赖？主要从这7方面来鉴别！
铁观音怎么看好赖？主要从这7方面来鉴别！安溪铁观音乃我国十大名茶，是乌龙茶的代表，然而由于铁观音茶树天性娇弱，产量不大，“好喝却不好栽”，且市场鱼龙混杂！为了满足市场的大量需求，很多茶叶比如本山和毛蟹也标以铁观音销售，还有一些拼配茶叶！那么铁观音如何来看好赖呢？
安溪铁观音鉴别方法第一、产地以安溪感德，西坪，祥华，长坑产区的为佳。但产区可以造假，所以只能作为参考。
第二、看观形高品质铁观音条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，铁观音哪里的砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。第三、听声精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。第四、闻香精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。第五、看茶汤汤色金益母草花茶黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。第六、品韵古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解？至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。第七、看叶底枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片银针茶叶肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。铁观音品牌推荐一、八马铁观音八马茶业源于百年前名扬东南亚的"信记"茶行。是一家以经营安溪铁观音为主，集基地种植、新品研发、生产加工和产品销售的全产业链、全茶类连锁经营企业。二、华祥苑铁观音华祥苑茗茶源于中华名茶铁观音的故乡——安溪，秉承肖氏制茶世家百年基业，讲求“自然天成、人茶合一”的制茶之道，融百年传统技艺和现代技术于一身，成为茶产业的领军企业。三、天福铁观音创建于1993年，是一家集茶叶自产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶连锁专卖店。本着“根植福建、香传全国、名扬世界”的经营思路，天福集团在产品安全、卫生、品质、口感特色方面管理严格。铁观音品牌卢正浩西湖龙井哪个最好的？十大铁观音品牌推荐！四、安溪铁观音安溪铁观音集团公司以“凤山”为注册商标，先后荣获“福建省著名商标”、“中国驰名商标”等称号。“凤山”系列产品中获得国优、部优、省优及各种国际、国内博览会金奖等荣誉30多项。五、龙馨铁观音福建龙馨茶业有限公司创办于1985年，是一家集绿色生态茶叶、茶食品、茶具等相关产品的生产、加工、销售、及多功能商业会所服务为一体的现代茶企。选购天观也需隔夜普洱茶能减肥吗要做一定的知识储备哦，如果你无法采用鉴别方法辨别铁观音的的品质，建议您选择正规品牌购买！
风生水起、富甲一方？风水师玄学开讲王氏铁观音为何兴旺300年！_铁观音
福建省：处中国三大龙脉的中间第一大龙脉昆仑山脉的延长线上，背靠中国主龙脉的子孙山武夷山，利后人发展；其位置位于龙首，面向大海，且处于长江水系和珠江水系之间，水多，俱为环抱水，利植物生长。福建处中国雄鸡地图的鸡腹部，为最肥厚丰腴之处。
安溪县：莆田、泉州、厦门三处环抱之中，处山区和海岸交接之处，背靠武夷山脉面向台湾海峡，台湾岛为其一字案山，坐西北向东南，乾山巽向，八运属旺山旺向，旺人旺财。安溪地形神似铁观音干茶形状。
西坪镇：为三座山脉交汇处的掌上明珠，西坪尧阳王氏祖祠同安溪大地形一致，背山面水。祠堂后山平缓，右高，主文昌。祠堂前有月牙形水池，外弓内平，环抱水，主文昌，祠堂内天井设计，方正平稳，四水归堂。
南阳铁观音母树：处祠堂正东方，属甲乙木，旺茶，旺长子。
——此风水由杨公风水第三十八代传人周游先生解说
每天早上，太阳从尧阳王氏祖祠的背后升起，晚上，夕阳从对面的山头直接照射进来，从大门、石窗直接穿透进入院落当中。此时，福建安溪秋茶季刚刚过去，这个离安溪县城不到50公里的村落，显得非常的安静。
村子里没有几个人，虽然是周末，但是王家祖祠前面的小广场上，除了我们的车停在那里，再也没有其他人的到来。
鸟飞过天际，一个小孩在祠堂前面的半月形风水池边上，冲着我们做鬼脸。
古厝 形似殿宇
这是福建安溪西坪尧阳王氏祖祠，一座典型的前埕（广场）后厝（大屋），红砖白石墙，单开间的闽南古厝。
这座始建于500多年前、复建于30多年前的形似殿宇般的建筑，因为要躲避台风的缘故，和所有的闽南建筑一样，低矮沉着。远远望去，硬山式屋顶、双翘燕尾脊，在阴郁天空下，庄重肃穆之气四处发散。
日光 眷顾祖祠
尧阳王氏宗祠背山面水，坐东南朝西北，如此朝向，较好地抵挡了夏秋两季从台湾海峡以及太平洋肆虐而来的台风。西面山坡并不高，日照的时间相对较多，因为供奉先祖的缘故，这样的阴宅需要更多的阳光眷顾。
附近四个村庄——尧山、南阳、上尧、尧阳乡亲们的祖先们，终年被这和谐的气息滋润着，其中，便有我们所熟知的八马茶业的王家先祖们，自然，他们也庇护着这一方儿女。
享堂 开阔明朗
尧阳王氏祖祠的中间厅堂宽敞明亮，呈现出典型的闽南古厝的特征，这里光厅暗屋，为奉祀祖先、神明及会客的场所，三重中堂匾额上书写着“翰林第”三个描金大字，落款为“光绪戊戌年”，神龛后壁，用可开启折合的大扇木门隔成。
“火，南方，扬光辉为明者也”
闽南红 向往中原
这三个红底描金大字书写着尧阳王氏一族过去的辉煌，那两侧附挂的姓氏渊源、妇女贞节等匾额、楹联，是全家族的荣耀，而无处不在的“闽南红”，是闽南人对中原文化的向往和传承。它迥异于故宫的中国红，那是南方的颜色，是朱雀的颜色，是火的颜色。
被潮湿海风吹拂的南方，渴望的是红色的明朗。
这是看守祖祠的宝章叔
旗杆石 族旺之立
步出祖祠大门，屋身正前的户外广场上，左右对称各有一对剑型石柱，宝章叔说祖祠建成的时候就已经有这一对旗杆石了，过去，只有望族家门前才能立有这样的石柱。现在立在这里的是30多年前复建的时候重新立上去的一对。
祭祀期间，当这里插上旗杆，旗帜飘扬的时候，广场下的半月形风水池里，会倒影出热闹非凡的样子来。
藏风聚气，得水为上
水来之处为天门，水来不见源流，曰天门开
水主财，天门开，财自来
风水池 财自来
这祖祠门前的半月形风水池，庇护了尧阳王家的先人们，被收藏起来的族谱开篇《尧阳乡南岩小引》里，铁观音发现者王士让于乾隆十二年丁卯（1747年）写了这样的序言：
“让於乾隆元年丙辰［1736］之春，与诸友会文於南山之麓……见层石荒园间，有茶树一株，异於其它茶种。故移植植於南轩之圃……摘制成品……辛酉是年［1741］，让赴京师，晋谒方望溪相国，携此茶品以赠。方相国转进内廷，蒙皇上召见，垂询尧阳茶史，恩赐此茶曰『南岩铁观音』。”
形沉似铁，美如观音的“铁观音”自此传名民间。王士让也因此成为王氏铁观音先祖。
安溪县西坪镇尧阳岩（系西坪镇南岩村），南阳铁观音的发源地，石雕四脚牌坊里保护着南阳铁观音母树。
王士让的后人们守着这座茶山，在安溪当地种下了越来越多的铁观音树。三百多年过去了，这棵铁观音母树一直屹立在苍山翠岭之间，不管风雨如何飘摇，它始终守望着这一方水土，看广袤的茶山在安溪绵延开去。
那山，那水，那树，那茶，一直泽被后世，王氏后人们，也依铁观音为业，创造出了源源不断的财富。
人聚 祭祀之荣
每年农历二月初二、十二月初二、冬至日，这里会打开大门，点上香烛，迎来附近的乡亲们，开启一年三次的祭祀活动。
每到这个时候，这四个村庄的各家各户都会派一个代表来到这里，主办祭祀活动的主家，还会请来戏班子，连续三四个晚上上演高甲戏或者是漳州的歌仔戏。乡间的演出会吸引四周的乡亲来到这里，一看就是几个小时。戏台就在祖祠风水池对面的空地上。
看戏的多是老人和孩子，年轻人多去厦门、泉州、漳州一带打工。他们一般都不会走得太远，每年的春茶和秋茶两季，他们多半会请假回到家里，在一个月的时间里收茶做茶，然后再次离家。其他时间，这里就和中国大部分的乡村一样，村子里，只有老人和孩子。
祖祠对面坡上的上尧小学里还有100多个孩子，附近四个村子里，学生最多的南阳小学还有200多个小学生，村子里大多数的孩子都跟着外出打工的父母走到外面去了。
每年到了祭祀的那几个日子，外地做生意的孩子们，会回到这里，给祖先们添点香油，再点上一炉高香。他们都以能在先祖们面前报一声平安和成绩为荣。
就像铁观音第十代传人王滋培先生那样，凭着对先祖的敬意及对茶事的执着，于民国年间创立了声名显赫的老字号“信记”茶行，立志将铁观音乃至中国茶推向全世界。王家也因经营茶业而富甲一方。
每每回家，王滋培都会来到祖祠，给先祖们报个平安。他这样，他的后世子孙们也都这样。
如今，他的后代，铁观音第十三代传人王文礼先生，也时常会回到祖祠拜谒先人。王氏后人在经历了近300年的磨砺之后，将昔日的皇室贡茶蜕变成今天中国最大的铁观音生产商和销售商——八马茶业，并成为中国茶一张飘香世界的名片。
这一切，除了后人的不懈追求之外，是不是还有先祖们的在天眷顾呢。
老树 百年守护
我们向村口走去，即将离开祖祠。这棵长在村口不远处的老樟树安静地看着我们。这棵已有上百年树龄的老树，平静地看着我们，看着这里的人出生、成长、离家、返乡，看着这尧阳祖祠庇护的孩子们一代代的兴旺发达，看着这里的茶树发芽、生长、采摘、飘香，远涉重洋……
时间太过久远，老树的根已经和地下的石头紧紧地环抱在了一起。它就像一个饱经沧桑的老人，看护着这个充满了灵气的村落。
它记录着我们这个民族最久远绵长的历史，记录着我们的根，不在城市，而是在大山里，在那些深藏于大山之中的古村落里，在那些依然翠绿的苍山之上。
撰文／十月
摄影／赵科佳
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