绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音是乌龙茶中的极品，它的制作工艺有史以来就是最优质精良的，铁观音精品都必须具备“天、地、人”三个要素，这样制作出来的铁观音口味极佳，最容易令爱茶者沉迷其中。下面第一农经小编要为大家科普一下安溪铁观音的制造工艺！
1、采青（采摘）
晴天的正午10：00至下午15：00时采摘的鲜叶质量最好，采集时不能在下雨天及阴天中采摘，否则将很难行成甘醇的之味及香气；而且茶叶的鲜嫩度要适中，一般选三叶一芽，枝梗宜短，细小。这样枝梗的含水量才会少，制作出来才会形成高档气质。
铁观音采摘讲究一芽两叶或一芽三叶开采，不能太长也不能太短。太长了枝梗粗壮不利于粗制，太短了叶片太嫩做不成茶。
2、晒青
茶青采下来后要放在阴凉通风的地方避免阳光爆晒，此时的关键是叶片上的泥土味、杂味等要去尽又不能晒死。
3、晾青
茶青经过晒青后，将茶青置于竹筛上，放入空调房静置，茶青经过晒青时，会蒸发部分水分，青叶成遢软样，在空调房静置时，叶梗、叶脉的水分这时会往叶面补充，这时，叶面又会挺直起来。
4、摇青
当茶青晾青后，根据青叶的水分变化情况，就可以决定是否摇青了。这一环节在反复的摇青和静置中决定了茶叶的质量，为制茶中最关键的部分。
将摇青过的青叶移入青间，放在水筛架上静置。这时在摇青时青叶散发的水分通过静置，又会从叶梗、叶脉往叶面补充散发到完成最后一次摇青已是夜深人静，这时要将茶青静置到第二天使其发酵。
5、杀青（炒青）
到了第二天茶农就要不时通过对茶青的看、闻、摸、试，来决定是否要炒青。这一环节将最终决定铁观音的质量，也决定毛茶价格。有经验的茶农都能把握时机制作出优质铁观音。由于杀青后叶子上会产生一定的红边此时还要将红边去除否者会影响茶叶质量。
6、包揉成型
把杀青后的茶叶包在特制的布里（俗称茶巾），利用“速包机”把整个茶叶紧包成球状。如图，从这个环节开始其目的就是制作外形和颜色。
7 、揉捻
将打包好的茶包放在“揉捻机”中进行揉捻使茶叶成型 。茶球在紧包的状态下在揉捻机中滚动，里面的叶子受到挤压会慢慢形成“颗粒状”，从叶状到颗粒状的神奇之作全在这里，当然是要经过很多遍的操作。
8、打散
把打包好的茶球打散，以便重复进行包揉和揉捻。
9、焙火
将茶揉捻到有一定湿润并有一定色泽后就要将其焙火，把茶团解块后摊铺在竹筛上放在铁架上，至于炉中焙烤。
包揉、揉捻与焙火是多次重复进行的，这些过程重复得多了将使茶叶颗粒暗淡无光色泽不活，重复次数少了又会使颗粒蓬松颜色发白。应适可为此直到外形满意为止。
当茶叶最终成型就要放要进行烤焙将茶叶中的水分烘干。这将影响到茶叶的存储时间保证在茶叶的存储和转运中不变味。一般要进行一个小时，至此铁观音的粗制完成。
总之，铁观音制作工艺要经过：采青、晒青、晾青、摇青（做青摊置）、杀青（炒青）、包揉成型、揉捻、打散、焙火、烤焙、簸拣等工序才制成成品，其复杂程度和茶农的辛苦可见一斑。
铁观音是红茶还是绿茶铁观音是什么茶
铁观音是红茶还是绿茶?铁观音是一种常见的中国名茶，相信喝过铁观音的人肯定不少。但是许多人还是不知道铁观音到底是什么茶，他们经常会问“铁观音是红茶照旧绿茶”。到底铁观音属于什么茶呢?它是绿茶还是红茶?下面小编带各位一起去认识一下。铁观音是红茶还是绿茶?在探究这个题目之前，我们先来了解一下什么是红茶，什么是绿茶。
红茶是经过发酵的茶叶，合适用茶树新芽叶为质料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等传统工艺精制而成的。由于其干茶光彩及冲泡的茶汤均以赤色为主色调，因此得名“红茶”。
而绿茶则是指采用茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉捻、干燥等传统工艺制成，其制品光彩以及冲泡后的茶汤较多地保留了鲜叶的绿色主调，因此得名“绿茶”。
那么铁观音是什么茶呢?它是红茶还是绿茶?铁观音其实既非红茶亦非绿茶，它是属于青茶类，也就是我们寻常所说的乌龙茶，是半发酵茶类，介于红茶和绿茶之间。铁观音有着奇特的“观音韵”，清香雅韵，冲泡后会散发出自然的兰花香，香气馥郁悠久。
喝铁观音的好处非常多，由于它不但有着浓郁的香醇滋味，还具有多种保健功效。对于许多肥胖者而言，铁观音是一种不容错过的饮品。茶叶所含的某些成分可以加速胆固醇排挤体外，同时还能扫除多余的脂肪，对减肥瘦身有很大的功效。
除此以外，铁观音还具有抗老化、杀菌消炎、抗动脉硬化、防治糖尿病、低落胆固醇、防治蛀牙、醒酒敌烟等成果。当你觉得神思疲倦时，喝一杯热热的铁观音茶，可以起到消除委顿、苏醒头脑、增长头脑、提神解困的结果。
秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信
女人常喝铁观音茶好吗？
女人常喝铁观音茶好吗？
女人喝铁观音茶的好处：铁观音内含茶多酚及咖啡碱，饮用后醒脑提神、解困去疲；铁观音有丰富的芳香族化合物，有促进身体 新陈代谢，缓解油腻，促进消化的功效；茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。美容保健
铁观音既是一种珍贵的自然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证实，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓朽迈，防癌症,消血脂,降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。抵御辐射
铁观音含有大量的茶多酚，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。抵抗紫外线
茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。减肥瘦身
如果坚持饮用铁观音，还有坚持一周超过3天的锻炼和运动，就能够成功地拥有魔鬼的身材了。因为铁观音的确是能够去油腻和加快我们的新陈代谢的。铁观音茶自古以来受到人们的喜爱,人们把喝铁观音当成一种保键品。不少女性还听说到铁观音茶能减肥这种说法。然而，喝铁观音减肥是一个长期坚持的过程，恒心是必不可少的!铁观音的确实有解毒消食去油腻的功效。铁观音可以和山楂一起泡吗？
大家好，我们是专业铁观音网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。
铁观音是我国著名的茶叶，长期以来都以独特的口感韵味而受到许多茶友们的喜爱，独特的“观音韵”是大家喜爱饮用铁观音的主要原因之一，其养生保健功效非常的好，尤其是在减肥祛脂方面效果是非常好的。而山楂是一种中药材，具有健脾开胃、消食、活血化瘀的作用。这两种材料是可以一起泡着饮用的。下面我们一起来看看具体的详情介绍。
【铁观音可以和山楂一起泡吗？】
我们可以从品饮的角度、还有医学角度去看。
1、品饮角度
从这个角度去看的话，那么是不那么合适的。
铁观音冲泡后，汤色清澈，颜色翠绿，香气馥郁，兰花香明显，口感醇正，品饮的是讲究新鲜的滋味、清醇鲜爽的香气，而品饮铁观音，最讲究的是鲜，而忌讳的是“杂味”。
而山楂，虽然滋味一般，且口感苦涩，和铁观音一起混合冲泡的话，那么可能严重影响铁观音的品饮感觉。
2、医学角度
从医学角度去看的话，那么铁观音茶叶是可以和山区一起冲泡的，两种没有什么冲突，一起泡水喝的话，是不会出现相克的反应的，两种食物可以一起吃。
山楂泡水，可以起到健脾开胃的作用，并且可以帮助调节肠胃健康，每天坚持饮用一些山楂水的话，那么是可以起到提神醒脑、增强免疫的作用，并且还可以清理肠胃、排便，有缓解便秘的作用，并且还可以清理肠胃垃圾，起到润肠的作用。
但从医学角度去看的话，肠胃不好的人是不建议混合着一起喝的，并且饮用清香型铁观音属于是绿茶类，有点偏寒，所以对于胃寒、胃溃疡等肠胃疾病患者来说，是不建议把两者一起泡水喝的。
【总结】如果你喜欢把铁观音和山楂一起泡水是可以的，但如果是高档铁观音，那么就不建议和其他一起泡水喝，讲究的是清饮，这样的话就可以避免影响口感，导致喝着不舒服，那么就浪费了一手好茶了。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法