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南山寿眉怎么冲泡?南山寿眉冲泡方法

提问者:影子0909提问时间:2019-10-29
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  南山寿眉是白茶一种,历史悠久,其制作工艺古朴,功效极佳,产区主要在云南和福建,而南山寿眉是很考研泡茶者技巧的一种茶,那么南山寿眉怎么冲泡?南山寿眉冲泡方法介绍。

  南山寿眉冲泡要领 步调

  1、备具、水 筹备好冲泡南山寿眉茶的茶具、滚水,茶杯宜选用玻璃杯,水选用纯清水或山泉水最佳。


南山寿眉

  2、温杯 倒少许滚水到茶杯里,转旋茶杯,,洗濯茶杯的同时,还能起到温杯的浸染。

  3、置茶 用茶匙量取约莫3克的南山寿眉茶叶,茶叶知识,放到茶杯里,同时抚玩南寿眉的干茶,形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

  4、润茶 提举水壶,让水沿杯壁注入杯中,水量约为杯子的四分之一为宜,先浸润一下南山寿眉茶叶,使其起源睁开,进一步接收水分,充实验展香气。 步调5、冲泡 回收盘旋注水法冲泡,水量约为杯子的七分满为宜,冲泡后静置约莫2分钟。 步调6、品饮 品饮前可先闻香,抚玩南山寿眉的茶汤色和杯中上下浮动的玉白透明、形似兰花的芽叶,然后小品口饮,顿感醇厚甘甜,口齿留香。

  南山寿眉的冲泡方法就是这些主要还是细节方面,按照上述方法就能看到南山寿眉在茶杯中完美身姿了我相信你会喜欢的。

回答者:学茶艺回答时间:2019-10-29
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长期收藏白茶如何选择品种?寿眉和白牡丹不错!


对于白茶,有句俗话:”一年茶、三年药、七年宝”。白茶工艺沿用古法,要求很高,而产量很少,适合长期存放的更少,所以说白茶是最具有收藏价值的茶叶。白茶是一款特殊的茶类,它不炒不揉,所以有绿茶的鲜香,但还可以在常温下保存,有后发酵的空间,存放时间越久,茶的颜色越深,茶汤的滋味越醇和。而且白茶储存时间越长,其功效越广,所以有很多消费者都会选择购买白茶进行收藏。那长期收藏白茶如何选择品种呢?

寿眉是被颜值耽误的潜力股

寿眉是一款被颜值所耽误的潜力股,走的是粗犷的路线;内敛低调,深藏不露这是寿眉最大的特点。

寿眉是茶叶中极简主义的代表;不揉不炒,只经过天然的萎凋而成,因其外形似寿星的眉毛,故名寿眉。

优质的寿眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整,柔软,鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯;其采摘的标准为一芽二三叶,驻芽二三叶,单片等,要求含有白毫,结合白茶的加工工艺制成的白茶。

白牡丹系列是代表的品种

1.口感出众

白茶的鲜爽,毫香蜜韵,甘甜等特质都蕴含在白牡丹之中。

2.价格亲民

同一年份白茶中,银针价格最高,一般人难以大量收藏,而高级牡丹基本上是工薪阶层的消费,价格亲民!

3.“藏新茶,喝老茶”

新茶便宜,老茶贵,对于老茶客来说,藏新茶这是性价比最高的途径。以精品牡丹为例,收藏5年后品饮,就会有很好的毫香蜜韵的体验。

4.收藏建议

高级牡丹较便宜,可以多收藏,做为平常的口粮茶,精品牡丹贵一点,但在新茶阶段价差也可以接受,这也是常规收藏品种。极品牡丹少量收藏,满足日常改善型需求。

白茶从新到老,有什么变化?

白茶制作的最大特点在于它的“自然天成”。

不需要人过多的干预加工,靠的就是人对大自然的充分利用。不炒不揉,全靠晒,吸收太阳光的能量,让白茶在尽可能少的外界干扰下自由地绽放。白茶适合陈放,正是由于它完整的保留了茶叶的诸多成分,可以慢慢转化。

寿眉在储存的过程中,丰富的内质成分更容易产生明显的转化。香气逐渐沉下来、汤色变深变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。原本带的一点生青味消失不见,香逐渐演变成了荷香、枣香,甚至药香,口感饱满带甜。

在茶性变化这个过程中,时间起的作用,跟中药炮制有些类似。通过各种炮制工艺可以改变药性,比如炙、煨、炒、煅。但是对茶,我们交给时间。

新白茶比较凉,清热降火、祛暑解毒特别适合。白茶在存放的过程中,性质慢慢从凉转平,从平转温。凉温两性,也是相对来说的。老白茶性质温和,更适合广泛人群品饮。

需要提醒大家的是,收藏要选择传统做工,正宗工艺所制的茶品,不然放再多年都不会有好的转化,没有收藏价值。

福鼎白茶白牡丹和寿眉哪个好?

俗话说“龙生九子不成龙,各有所好。”福鼎白茶树上诞生的茶叶自然有着属于自己的名字和特征,白毫银针、白牡丹、春寿眉、秋寿眉,不同的名字下蕴含的是不同的风情。那在众多白茶中,福鼎白茶白牡丹和寿眉哪个好呢?

福鼎白茶白牡丹和寿眉哪个好?

白牡丹的茶汤受到芽头叶身密密的白毫所影响,这白毫中含量丰富的茶氨酸造就了白牡丹鲜爽清甜的滋味,一啜春笋破碎,一饮新枝拧尽,造就了鲜甜的口感。

花香是白牡丹的点睛之笔,它的多变,它的馥郁,是其他白茶品类所不能及的,每一次的盖香或是落水香,都能带给饮茶人新奇的体验,桃李清兰在唇齿间绽放,说是饮茶,更像嗜花。

花开两朵,各表一枝,寿眉虽然同属于鲜香甘爽的茶风,但和白牡丹相比,它的鲜香和甘爽不尽相同。它三四叶叶片蕴含了茶叶中的糖类物质和果胶物质,寿眉的茶汤带去了更加淳和的口感和更为明显的清甜。

寿眉鲜爽的风味更多地来自于茶叶中的茶氨酸,举杯澄澈,饮尽清爽,它的茶汤比白牡丹的茶汤多了一丝稠滑,一如丝绸拂面的曼妙。

福鼎白茶白牡丹和寿眉的区别

1、外观

白牡丹和寿眉的外观,白牡丹身姿娇小,寿眉体型庞大。若要细说,白牡丹与寿眉的芽头、叶片、白毫、茶梗,处处写着“我们不一样”。

白牡丹采摘期比寿眉早,它的芽头还未全部长成叶片,故而整体看起来更肥壮。而寿眉的生长期更长些,它的芽头舒展,长成叶片,故而看起来瘦。

2、叶片大小

白牡丹叶片狭长,寿眉叶片宽大。叶片大小,同样会受生长期的影响。白牡丹采摘时气温较低,叶片生长较缓慢,故而整体叶片看起来似柳叶,狭长。而寿眉采摘时,气温上升,温度较高,叶片更舒展,看起来更大。

3、茶梗粗细

白牡丹茶梗细、短,寿眉茶梗粗、长。茶梗的长短粗细,和生长期脱离不了关系。寿眉的生长期比白牡丹长,故而茶梗发育快、好,整体看着更加的粗壮。寿眉的茶梗,是水桶腰。而白牡丹的茶梗,是楚宫腰。

4、白毫数量

白牡丹的叶片背部以及芽头上,覆盖的白毫多。寿眉的白毫少,主要集中在芽头上,叶背有少量白毫,若不仔细观察,不容易发现。白毫,随着芽头、叶片的生长和会慢慢脱落,叶片越老的部位,白毫越少。

5、采摘期

白牡丹采摘期短,主要集中在春季,在清明节前后开始采摘,采摘期约十天。而寿眉的采摘期,远高于白牡丹。

寿眉不仅在春季能采摘,还可以在秋季采摘。且在秋季,寿眉称王,都是寿眉茶的天下。寿眉春季的采摘期稍微短一些,从谷雨节前后开始,持续到立夏。而秋季的采摘期,那就长的多。从立秋开始一直到寒露前后,都是采摘寿眉。

6、产量

采摘期的长短,直接影响到白牡丹和寿眉的产量。白牡丹产量低,寿眉产量高。

7、香气

白牡丹,主要以花香为主,花香类型丰富,栀子花、桂花、夜丁香、紫藤萝、千里香、女贞花,香气妖娆而馥郁,芬芳而迷人。

寿眉的香气,花香和粽叶香势均力敌,还带有些仙草的香气,整体来书,香气更恬静些,不似白牡丹那般,香的让人眼花缭乱。

8、口感

白牡丹会更甜润,更细腻,汤水更加清雅。寿眉的口感,会稍显浓郁,茶汤滋味更尖锐些,整体感觉更加的有劲道。

其实爱茶人和买茶人的不同,往往便是在品类上的选择和寥寥几语便可得知,买茶人买名气价值,买功用疗效。现在大家知道福鼎白茶白牡丹和寿眉哪个好了吗?

寿眉白茶有什么作用?

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寿眉白茶是一种很好的天然健康茶品,其内里含有的营养物质非常丰富,可以补充人体的营养需求,经常适量饮用对人体有很好的养生保健作用,因此深受不少茶友的喜爱。那么,寿眉白茶有什么作用呢?下面我们具体的来了解看看。

寿眉白茶有什么作用?

【寿眉白茶的4大作用】

1、清热解毒
寿眉白茶具有清热解毒的作用,这对于平时容易上火的体质的人群尤其适合。因为寿眉茶的功效就好像犀牛角般强大,不仅能清热解毒,还能降火明目,使人提神醒脑。寿眉茶能治疗“大火症”,是非常适合夏天喝的养生茶。而寿眉茶在越南还被称为退烧药,越南小孩如果发高烧喝寿眉茶能起到退烧的效果。

2、排毒抗氧化
寿眉白茶具有排毒抗氧化的作用,如此有助于避免人体内的毒素堆积过多,从而容易发胖还会影响健康。那么寿眉茶属于中庸性,并不寒也不算热,对我们人体的毒素排出以及促进新陈代谢是有很大好处的。另外寿眉茶还有着抗氧化的好处,是很不错的养生保健茶。

3、补充营养
寿眉白茶具有补充营养的作用,从而能够有效为人体补充所需的营养需求。因为寿眉茶中有着丰富的氨基酸、矿物质、茶多酚以及多种维生素和锌等物质。而这些物质就是我们人体非常需要的,能起到清肝明目养生的效果,寿眉茶是公认的安全营养绿色健康茶。

4、抗衰老
寿眉白茶具有抗衰老的作用,从而能够有效保持年轻的状态。因为寿眉茶中的维生素E能为人体起到减少氧化反应的好处。使我们皮肤衰老的主要原因是人体的自由基,而寿眉中的锌以及茶多酚等物质结合一起能清除人体的自由基,从而就达到了抗衰老的效果了。

【寿眉白茶的饮用禁忌】

1、忌空腹饮用
寿眉白茶的饮用禁忌之一就是不要空腹饮用,这个问题其实是很常识性的,稍微懂茶的人都知道。不过其实也是有针对性的,有些情况也可以适量饮用,比如说胃热的患者,因为新寿眉性凉;还有胃健康者可以随时饮用。但是,如果你的身体情况是属于胃寒,那么最好要在饭后半小时以后再饮用,这样才不会对胃壁造成刺激。而如果是喝老白茶的话,其性平就适合所有人饮用。

2、忌饮浓茶
寿眉白茶的饮用禁忌之二就是不要饮用浓茶,尤其是对于孕妇喝哺乳期的妈妈来说,需要更为注意。因为寿眉浓茶中含有大量的茶多酚和咖啡碱,会使神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋状态,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。所以推荐茶水分离,尽量不要用杯泡法喝茶。

3、六岁以下的儿童不推荐饮茶
寿眉白茶的饮用禁忌之三就是六岁以下儿童不要喝茶,像处于这些年龄阶段的都是不推荐的。因为学龄前儿童,尤其是婴儿,大脑和神经系统都没有发育完成,喝茶会影响孩子睡眠,影响孩子发育。

4、忌饮劣质茶
寿眉白茶的饮用禁忌之四就是不要喝劣质的寿眉茶,那些价格非常便宜,远远低于市场正常价格的寿眉茶,很可能有严重的化学污染,比如说靠近公路旁边的茶树,常年吸收汽车尾气,或者农药超标的茶叶,甚至有些存储不到位,已经发霉的茶。喝这样的茶,肯定会损害你的健康,请购买正宗合格的寿眉,不要贪小便宜。