“滇绿普洱”是什么？和普洱生茶什么关系？-茶礼仪网

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所谓的“滇绿普洱茶”，就是用云南的绿茶压制而成的“普洱茶”。这种茶，汤色橙黄，外表和叶底的色泽变化快，用来冒充八、九年的普洱生茶不费吹灰之力。此类茶饮之苦底，涩显，能生津尚有余甘。低成本高利润，可以用来忽悠许多不懂普洱茶的人。

须知云南的普洱茶必须以云南省境内的晒青毛茶为原料进行加工，后期才有转化、陈化的空间。像这种以炒青、烘青为原料加工出来的另类“普洱茶”，已经没有任何存放的价值，所以大家购买的一定要小心甄别!

滇青和滇绿虽只有一字之隔，却分别属于两种不同的茶叶类别。滇青是云南普洱茶的原料即晒青毛茶，而滇绿是云南产的绿茶。二者的根本差异来源于杀青温度的高低，还有干燥方式为日晒或烘干，也就是温度与时间掌控。

绿茶杀青温度在摄氏210~240度之间，而滇青杀青温度应该低于摄氏180度以下，此为两者第一个差异处。雨季时，鲜叶过于潮湿杀青不易，过与不及都容易导致杀青不透或发酵度过高、香气不足、薄汤或苦涩不化等现象。

晒青茶在揉捻完之后，直接均摊在竹席或水泥晒场，以日晒干燥，晒干过程翻拌2~3次，日温一般不会超过摄氏40度。但如果以烘干机进行干燥工序，通常温度掌控在摄氏80度以上，甚至100~130度之间;杀青温度高、毛茶高温干燥，就成为滇绿普洱。

杀青温度过高会导致酶完全停止作用，因为高温杀死了茶叶内残余的多酚氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶，凝固了茶叶内的多酚类化合物，中断其进一步发展变化的条件，或改变了发展变化的方向。加上新制品含水量低于9%，在长时间存放与空气接触过后，可能只会让普洱茶出现类似绿茶的吸湿受潮劣变而不是后发酵。所以说，要长期保存，一定要选择滇青普洱茶，也就是大叶种晒青茶。

使用滇青与滇绿工艺制作出的普洱茶，有很大的不同：

茶品制成初期，滇青和滇绿就有明显的不同，一般滇绿无论是香气还是颜色都更引人注目。

滇青：茶青(墨绿色、青气)茶汤(青草味、苦涩而浓烈)叶底(深绿黄、韧性佳)

滇绿：茶青(鲜绿色、清香)茶汤(清甜味、清爽但单薄)叶底(鲜绿黄、韧性差)

经过1-2年陈放，滇绿的劣变就逐渐突显出来，滇青的越陈越香才刚刚“浮出水面”。待到5年以上，滇青变成沉香浓郁的老茶，而滇绿已经是废品垃圾了。

滇青：茶青(红褐色油光、陈香)茶汤(清亮蜜香回甘)叶底(韧性好)

滇绿：茶青(暗褐无光泽、平淡潮闷味)茶汤(浑浊、发霉味)叶底(韧性差)

回答者：悟茶道回答时间：2019-11-03

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白茶和普洱生茶哪个收藏价值更高？

白茶和普洱生茶哪个收藏价值更高？白茶和普洱生茶就收藏来说都值得收藏，只要是白茶和普洱生茶中的好茶都是值得收藏的。具体如下：

一、老白茶的收藏价值

一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽。

白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。

白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。

2011年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。

老白茶价值不菲之处：

1、产量少，仅中国·福建省南平市政和和宁德市福鼎市一带可产。

2、适合大白茶茶树生长的环境优，高山地区。

3、制作工艺沿用古法，不炒不揉，适当摊晾，天然萎凋，适时烘焙，对制茶技术要求很高。

二、普洱生茶的收藏价值

普洱茶收藏界里有一句老话——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因为老茶价格很高，收藏的门槛也就高了，同时也有收藏风险，有机会品一品足矣。而熟茶发酵充分，口味已经定型，存放再久也变化不大，收藏价值不高。生茶虽然现阶段口味苦涩，但是随着岁月流逝，其不断自然发酵，每过一阵子口味就不一样，富有收藏乐趣，最有收藏价值。

当然，对于制作工艺讲究、发酵程度掌握精准的熟茶，其发酵程度轻、给收藏留有充分的转化空间，这样的熟茶也很适合收藏。并不是所有生茶都能存放起来等着升值，收藏生茶，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”，升值空间才大。

同时，普洱茶根据茶树不同分为野生普洱茶、野放普洱茶和茶园普洱茶。野生茶没有经过人工驯化的，不施肥不喷农药，属于自然生产，目前野生茶数量非常稀少；野放茶由人工种植，但是不加以管理；茶园茶则是完全由人工种植、培育的。

普洱茶还可分为乔木普洱茶和台地普洱茶，乔木茶不被限制茶树高度，因而数量较少。台地茶则通过不断修剪限制台地茶树的成长，使其不断发芽，一发芽即被采摘制成茶叶，所以数量较多。

收藏时，最好选择野生茶、野放茶、古树茶、乔木茶收藏，物以稀为贵，这样收藏空间较大。

三、白茶和普洱生茶哪个收藏价值更高？

不同的人对白茶和普洱茶是的收藏是持不同的观点的。从口感上说，老白茶储藏得越久，同普洱茶一样．品饮价值也在提高。两款茶也都是历经时间磨砺，时间越长，越具有收藏价值。老茶客们对两款茶的喜爱，由此也分出了三个派别。

1、感性派

欣赏茶随时间的变化同普洱茶一样，在多年的存放过程中，茶叶内含物缓慢氧化，白茶的品质特点也在潜移默化中改变。

伴随着储藏时间的推移呈现出陈香，往往称之为“荷叶香”，乃至发展成为一种“枣香”、“药香”.....普洱茶经一定时间的陈放才能转化出醇厚的味道，“越陈越香”是普洱茶区别于其他茶类的特征，是普洱茶品质的灵魂。

2、务实派

注重茶的保健功效白茶有“一年茶、三年药、七年宝”之说。研究人员涌过对1年、5年、20年的白茶进行研究时发现陈年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤的功效。

普洱茶是可以喝的古董。其功效主要可以清理肠道，有降脂，降血脂、降血压、肠剖氏人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、预防自血管疾病。

3、收藏派

珍视茶的收藏价值随看时间的推移，白茶和普洱茶都会发生两大类变化。一是口感，陈茶的口感更醇厚；二是内含物会发生变化，如白茶的黄酮含量比新茶高，其保健价值越高。

一般五、六年以上的白茶大家普遍称其为“老白茶”，十几二十年的老白茶已经非常难得。这也就决定了老白茶具备一定的收藏价值。

而年份久的普洱茶口感好、品位高，茶品好的普洱茶价格会随看保存期每年上涨10％左右。真正的普洱老茶，不仅需要长久的收藏时间，还得看收藏的条件以及茶料，通常以收藏古树茶为最佳，茶料越好，收藏升值的空间就越大。

综上，茶无好坏，人有喜恶，白茶和普洱茶生茶有一样的收藏价值，你喜欢什么，那就收藏什么？

普洱生茶有什么功效和作用普洱生茶有哪些好处

普洱茶是众所周知的茶叶，同时也是饮用广泛的一个茶类。那么普洱生茶有什么功效和作用？

可以减肥

普洱生茶的独特制作方式，使得普洱生茶中含有其他茶叶所没有的特色化学物质，那就是脂肪酶，它能够有效分解脂肪，有着非常好的减肥作用。如果是爱美、爱苗条的女性，建议选择普洱生茶来喝，可以有效控制身材。

可以延年益寿

普洱生茶又被称之为益寿茶，因为普洱生茶中含有大量的维生素C和茶多酚，这些物质都是可以有效抗氧化的，能够还原被氧化的自由基，可以有效减缓身体器官和身体皮肤的衰老。长期喝普洱生茶不仅可以保持苗条的身材，还可以延年益寿。

可以杀菌消炎

普洱生茶中的生理活性成分非常多，有极强的杀菌消炎的作用。经常喝普洱生茶，可以保持口腔卫生，杀死口腔中残留的细菌，让口气更加清新，很能够保护牙齿的健康。同时，普洱生茶还能够促进睡眠，因为它有安神的功效，睡眠不好的人，可以适当饮一点普洱生茶。

普洱生茶适合什么人喝

普洱生茶的功效非常多，一般的健康人士都是可以喝的。不过，生理期的女性、孕妇和更年期，或者有溃疡疾病或结石的人不建议喝普洱生茶，因为普洱生茶刺激性大，这些人群都是处于特殊时期，不适合饮用普洱生茶。

普洱生茶几年才好喝？

喝普洱茶的好处首先是知道普洱茶具有的功效和作用首先看您需要什么样的好处！普洱茶分为普洱生茶、普洱茶熟茶。同时，生茶又分为老生茶、新的生茶；熟茶也分老熟茶、新熟茶。

首先普洱茶新的生茶具有绿茶般的功效，同时新茶味也是比较浓烈的。对普洱茶不熟悉的茶客，喝起来可能不是那么习惯。一般都是喝2到3年的生茶口感会好很多...老一点的生茶经过自然的陈化口感、汤色会好很多，同时也会翻出来一股茶香味。这个味道是其它茶叶所不具有的，而且茶气也会有些浓烈。不管是普洱茶生茶的新茶还是老的生茶都同样的具有其它茶叶所具有的功效。

一般来说，哪年的生普都可以喝。新制生茶口感猛烈，大多数人不敢多喝，都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。生普存放3～5内，品质发生稍明显的变化，滋味开始变得柔和；7～10年生普饮用已经是很不错的了，当然价格也高；10年以上的生普，看个人经济实力来选择吧，一般放这么久的生茶，都是品质不错的收藏茶，价格高，贵，但是味道也是一流的。

普洱茶出产的地区不同，刺激性也不一样的。样班章就比较刺激性强，易武啦，南糯山啦，景迈啦，这些地方的新茶，就没有那么强烈，一般人都可以接受。当然，也就是可以喝了。你可以从普洱茶的刺激性方面来了解生茶，这样比较好些。

面对当前普洱茶市场，陈放了几年的生茶都很难得，茶友不妨以5年为一个阶梯，新制生茶喝一点，掌握味道，自己也存一些，然后从陈期5年的生茶开始喝，渐次上升，逐步感受。虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有距离，但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档，基本上就有好喝的普洱茶了。

本文标题：“滇绿普洱”是什么？和普洱生茶什么关系？

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