【今日话题】：普洱茶斗茶斗的是什么？-茶礼仪网

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　　记得是在2012年的时候，有意味混Q群的茶商，在群里几乎不交流普洱茶的看法，每次都是发一段“欢迎到店来斗普洱茶”就没有其他的了，而那茶商做的茶是临沧普洱茶中的名贵茶。一直以来都不理解他为什么要找茶斗，而斗茶到底斗的是什么？

　　对于前一个问题，精力有限，就没有去研究。而斗茶则有了一些浅显的认识。在这里分享给大家看看。

　　1、斗茶斗的是：茶质

　　几个茶对比，通过冲泡品饮的方式进行茶叶品质的对比。而很多人都在进行这种游戏，但是对比有好处也有不好的地方。好处就在于相对比较直白的体验到两个茶或多个茶的不同。但坏处在于这样对比会形成味道的融合，会有误差。如果同时品饮几款茶劲大的茶，那么这种情况下茶叶的味道会交融。从而造成误判。在实际斗茶中，很多人都不能准确表述出一个茶的品质，更何况对比，就说香气，到底是怎样的香好？

　　2、斗茶斗的是：面子

　　世人皆爱面子，这没什么不对的。在前面的文章中，对于面子茶我已经详细阐述过。斗茶有时候斗的是一个面子的问题。比如五个人每人自带一份茶品参加，这时候大家当然都带自己认为很好甚至最好的茶叶去参加，通过比斗，大家才知道自己的面子如何。有人自以为很牛，拿着新易武古树去，而人家拿出老茶易武野生茶。有人拿名贵熟茶去，人家随便拿出一片老熟茶。大家都知道谁的面子更大。但殊不知的是你拿的是目前你财力范围内的，而人家拿的是最小财力的。这面子是需要实力的。

　　3、斗茶斗的是：乐趣

　　说到底，喜欢斗茶的人，在我看来，跟喜欢斗鸟、斗蛐蛐、斗石头等的没啥区别。属于一种乐趣。有的人喜欢斗，不管斗败斗胜。享受的是斗的这个过程。于是你会发现这部分人活的真性自在。被嘲笑被赞美坦然接受。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-11-05

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普洱茶可以泡几次放多少茶叶为什么说普洱茶的耐泡性与茶梗有关

普洱茶耐泡吗？普洱你能沏多少次？这是许多茶爱好者关心的问题之一。今天，将回答普洱泡茶多少次的问题。

普洱茶比普通茶更耐泡，可连续冲泡10次以上，直至汤味淡为止。普洱茶通常用95-100℃的沸水冲泡。高温有利于茶香的扩散和快速浸出。当煮沸纯净水或山泉水时，过度煮沸是不合适的，以避免水中氧气过少，这将影响茶叶的活性。

普洱泡茶最好几次？

为了使香味更加纯净，第一次冲下来的开水应该是立即倒掉。普洱茶通常需要在正式冲泡前加热，可以冲泡1-2次。它不仅能去除普洱茶的杂味，清洁茶叶，还能起到提神醒脑的作用。但是，洗茶的速度必须快，以免影响茶汤的味道。第二种是饮用，酿造时间控制在10-20秒内。第三次酿造时间比第二次长，可以延长到30-40秒。从第四次输液开始，要仔细观察汤色，掌握溶解物质的量，控制输液时间。冲泡次数越多，讨论的茶浓度越多，冲泡时间就越长。

普洱是一种相对耐泡的茶。普通熟茶可以泡8~10泡。相对较新的生茶可以冲泡到15-20次。老茶的年龄越大，耐泡性越高。

如果你以200毫升水/5克茶的比例冲泡。一杯可以浸泡5-7次。茶先洗。每次冲泡时，把浸泡过的果汁倒出。一般来说普洱茶在200毫升7克的杯中冲泡7次，在150毫升5克的杯中冲泡7次。普洱茶通常是耐泡的(尤其是熟茶)，应该在8泡以上15泡以下。(这取决于一个人的口味是强还是弱)耐泡性是指汤的颜色和味道在多次冲泡后没有太大变化。普洱茶的确很耐用，但我们看到的只是表面。它经久耐用的原因是普洱茶中所含的物质在起作用。乔木普洱茶树经历了几十万年的生长，它的叶子和花蕾积累了丰富的营养，必须多次冲泡才能释放。这就是为什么我们觉得它经久耐用。冲泡次数与水温、茶的质量、冲泡量、茶的年龄和年龄以及每次冲泡的浸泡时间有很大关系。然而，8次注入10克熟普洱仍然没有问题。

普洱茶的耐泡性与茶梗有关

一般来说茶梗会影响茶的美感，所以人们经常忽略茶梗的优点，而总是忽略茶梗。然而，人们不知道茶梗在茶叶质量中起着非常重要的作用。

所谓的普洱茶是抗泡的，这意味着汤的颜色和味道经过多次冲泡后没有太大变化。普洱茶的确很耐用，但我们看到的只是表面。它经久耐用的原因是普洱茶中所含的物质在起作用。乔木普洱茶树经历了几十万年的生长，它的叶子和花蕾积累了丰富的营养，必须多次冲泡才能释放。这就是为什么我们觉得它经久耐用。

茶梗含有大量的芳香物质。茶叶的香气从第一片叶到第三片叶逐渐降低，而茶梗的香气最高。茶叶中的香气物质主要存在于茶梗和嫩叶主脉中，嫩茎中的氨基酸含量高于嫩叶。茎秆中的维管束是营养和香气的主要运输组织，所含物质大部分是水溶性的。在茶叶加工过程中，香气随着水分蒸发从茎转移到叶。这些物质转移到叶子上后，与叶子的有效物质结合，形成更高更浓的香气。

抗泡性和普洱茶有什么关系？综上所述，结合茶梗，为了生产出高香气、高口感的茶，需要有一个合适的茶梗。茶梗的长度因茶叶的品种和颜色而异。

普洱茶耐泡吗？普洱你能沏多少次？这是许多茶爱好者关心的问题之一。今天，将回答普洱泡茶多少次的问题。

普洱泡茶最好几次？

普洱是一种相对耐泡的茶。普通熟茶可以泡8~10泡。相对较新的生茶可以冲泡到15-20次。老茶的年龄越大，耐泡性越高。

普洱茶的耐泡性与茶梗有关

一般来说茶梗会影响茶的美感，所以人们经常忽略茶梗的优点，而总是忽略茶梗。然而，人们不知道茶梗在茶叶质量中起着非常重要的作用。

抗泡性和普洱茶有什么关系？综上所述，结合茶梗，为了生产出高香气、高口感的茶，需要有一个合适的茶梗。茶梗的长度因茶叶的品种和颜色而异。

变质的普洱茶怎么认？

有句老话说得好：乌龙闻香，普洱赏色。那么我们到底如何通过观察普洱的茶汤来辨别这个普洱茶的质量是好是坏呢?

取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。

普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素(TF)和茶红素(TR)氧化、聚合，形成茶褐素(TB)，再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础。

茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。

由于不溶性茶红素复合物的产生与存放时间的正相关关系，在一定的年限内，普洱茶的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶的“红”又根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品，其次是玛瑙红，再次是琥珀红。

茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、汤色混浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。

这其实也是比较明显的特征，只是好多爱喝普洱的朋友们不知道或者也没有注意过，这下再喝茶的时候就要格外注意了哈。

哪一种茶刮油最厉害？（普洱茶？）

哪一种茶刮油最厉害?

普洱生茶

云南普洱茶，从加工工艺制程来看，可分为普洱生茶和普洱熟茶，就普洱茶功效作用来讲，很多女性也将其视为减肥茶、养生茶、美容茶等茶品。基于此，很多减肥的女性都会选择在饭后喝一杯普洱茶，普洱茶还有很多的微量元素，对人体有很多好处。

花茶

在花茶产品体系中，消费者关注最多的茉莉花茶，有着“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之赞誉。那么，茉莉花茶的功效与作用有哪些？茉莉花茶的营养价值和饮用茉莉花茶注意事项有哪些呢？
据相关中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、维生素A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性质和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。
从茉莉花茶的功效与作用来看，茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤。茉莉花有抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。从饮用茉莉花茶的禁忌来看，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

红茶

从红茶的功效与作用来看，茶叶分类中的六大茶类之红茶，富含大量酚类物质，从临床试验结果看，这些酚类物质同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也具有降低血糖的作用。红茶具有较强的杀菌、消炎作用。此外，红茶中的咖啡因含量与绿茶接近，氨基酸及肽、有机酸和游离糖略高于绿茶，维生素类远低于绿茶。红茶中的主要化学成分和特性与绿茶差异很大，从中医的角度上说，红茶性温，绿茶性凉。因此，红茶品质特征和保健作用也有其独特性。从健康品饮来看，红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。可见，红茶宜脾胃虚弱者饮用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮，喝红茶对健康有明显助益。

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