怎样才能泡好武夷岩茶？-茶礼仪网

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怎么样才干泡好差别特性的武夷岩茶？

要想泡一壶好茶必需有泡功夫茶的茶具，普通家庭平常品茶只需有顺手泡，也便是电热壶一个，茶盘，公允杯，陶瓷盖碗就能够了。假如有紫沙壶的能够挑选用紫沙壶。(出格是北方的冬季不供暖，气候冷运用紫沙壶热气不易分发)投放的茶叶量依据容巨细。爱好口胃淡的冤家茶叶量投放容器的三分之一就能够了。可依据团体的爱好来决议确定。武夷岩茶因为非凡的天文气象以及发展情况差别工艺以及茶也有差别的泡法。

水很关头

水是很关头的一个关键，有前提的用山泉水最佳，或许矿泉水，其次也可用桶装的纯洁水。烧开水后先烫杯，烫好沏茶的容器后倒入茶叶，盖上轻摇多少秒钟，翻开杯盖，这时候候容器中分发出一股淡淡的茶喷鼻味。这个进程叫闻干喷鼻。而后悬壶高冲，往一个点注入水，最佳是往容器的边沿上一个点冲水，使患上茶叶正在容器中翻腾。这时候候能够瞥见红色的泡沫，刮去泡沫，疾速倒出茶汤。这个进程叫洗茶。咱们一样平常糊口中沏茶都习气洗茶，也便是第一道茶没有喝，把它倒失落。业余审评只刮去泡沫，第一道茶是没有倒的。

幽香型岩茶冲泡本领

幽香型茶正在制造的进程中为了坚持茶叶中的芬芳物资正在做清的进程中轻摇轻做，焙火也轻焙，普通是中下火为多，泡这种茶，前多少泡普通多少秒钟就能够倒出茶汤，如许的泡法茶汤甜蜜味会少，或许不易呈现。使口感更佳。随后依据冲泡的次数递增而添加坐杯工夫，普通10秒到15秒。武夷岩茶素有8泡不足喷鼻之说。茶泡到10泡就差未几了。冲泡武夷岩茶把持水温也是很紧张的，水没有要一次性烧太多，半壶如许差未几，重复煮的水对于身材倒霉，水煮老了也会影响口感。冬季冲泡到第二泡的时分就要留意水温，水的温度最佳能坚持正在滚水的温度。泡进去的茶味道好且更耐泡。如许的泡法就把岩茶给泡活了。

传统型岩茶冲泡本领

关于高火茶有两种状况，一种是非凡口胃的人群，他们即要十分好的山场又要高火，茶开盖猛一闻一股幽雅的咖啡喷鼻味，茶汤色彩油亮，色深如琥铂。如许的茶对于山场请求很高，平凡山场是出没有了如许的茶汤色的。另有一种高火茶黑白常平凡的茶，价钱也昂贵，高火工，这种茶泡出的茶汤以及酱油色彩没甚么差异。闻喷鼻只要炭喷鼻味。茶味道空泛有趣。泡这两类茶头多少泡都出汤快，没有宜久泡，不然慢冲慢沏茶汤是很难出口的。惟有潮汕一带老茶客是别的。

三坑两涧"岩茶冲泡本领

正在武夷山最出名的岩茶算是"三坑两涧"的岩茶了。泡正岩茶，特别是三坑两涧的茶良多人舍没有患上洗第一道茶，刮去泡沫就间接开喝，武夷岩茶发展周期长，一年只产春茶一季，好山场的茶全部的制造进程从采摘到制造就不下过地。第一道茶没有洗是完整不妨事的。可是未几数人都有洗第一道茶的习气。洗头道茶更有益于品茶的心境。泡武夷正岩茶浸泡工夫能够比平凡山场的茶工夫上略微长些。由于非凡山场的茶外延物丰厚，内质的工具不易浸泡进去。武夷茶人常说的一句话是：好茶要耐烦等，三泡后才见分晓便是这个缘由。

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回答者：清心回答时间：2019-11-07

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福建武夷盛产什么茶武夷岩茶茗冠天下

武夷岩茶是武夷山最为著名的特产，山中盛产色艳、香浓、味醇的岩茶，以“大红袍”最为名贵，被誉为“岩茶之王”，千余年来，盛行不衰，游客可购买品味或送人。如果兴致正浓，也可去看看盛产岩茶的武夷御茶园。乘竹筏从武夷山九曲溪顺流而下，便可见四曲南面有一片依山傍水的平地，这就是元代皇家御茶园遗址。此外，香菇、笋干等土特产品价廉物美，亦值得一购。武夷山旅游定点购物单位为：太阳城购物商场，宝树堂制药有限公司，武夷山书画社，北苑茶艺交流中心，茶文化交流中心，延年灵芝场经营部。

武夷山有三宝：“山奇、水秀、岩茶好” 武夷茶道妙：“茶艺、茶诗、茶舞蹈”

茶叶是武夷山的主要经济作物。武夷山茶叶生产的历史十分悠久。据《从“濮闽”向周武王贡茶谈起》一文，早在商周时，武夷茶就随其“濮闽族”的君长，会盟伐纣时进献给周武王了。西汉时，武夷茶已初具盛名。唐朝元和年间(公元806-820年)孙樵在《送茶与焦刑部书》中提到的“晚甘侯”是武夷茶别名的最早的文字记载。到了宋代，武夷茶已称雄国内茶坛，成为贡茶。大文学家范仲淹就有“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽，”“北苑将期献天子，林下雄豪先斗美”的诗句。元明两朝，在九曲溪之第四曲溪畔，创设了皇家焙茶局，称之为“御茶园”，从此，武夷茶大量入贡。

“采摘金芽带露新，焙芳封裹贡枫宸，山灵解识君王重，山脉先回第一春。”就是诗人咏采摘御茶的诗篇。

17世纪，武夷茶开始外销。1607年荷兰东印度公司首次采购武夷茶经爪哇转销欧洲各地。几十年后，武夷茶已发展成为一些欧洲人日常必需的饮料，当时一些欧洲人把武夷茶称为“中国茶”。英国最早的茶叶文献中的“Bohea”意即为“武夷”之音译。当时在伦敦市场上，武夷茶的价格比浙江的珠茶还要高，为中国茶之首。

19世纪20年代开始，武夷茶在亚非美一些国家中试种，至今已在30多个国家中安家落户。进入本世纪80年代，武夷茶又风靡东瀛，被视为健美茶而倾倒无数佳丽。

武夷山生产的茶叶，以乌龙茶为主，年产量占80%以上，也有工夫红茶，占10%左右，绿茶占7%。其中最著名的是武夷岩茶和正山小种。

武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵的青茶。绿叶红镶边，形态艳丽;深橙黄亮，汤色如玛瑙;岩韵醇厚，花香怡人;清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。武夷岩茶饮后齿颊留香、喉底回甘、汤色澄黄、叶底明亮、绿叶红镶边、七泡有余香，因而令人倾倒，畅销海内外。清朝美食大师袁枚说：“尝尽天下之茶，以武夷山顶所生，冲开白色者为第一。”近年来发现武夷岩茶还有神奇的保健功能，可以防治高血压、心脑血管病，可以防癌，降低血脂、胆固醇，还可以抗辐射、搞损伤、搞衰老，减肥、消食、健身、美容等，更成为茶界茶市场的抢手货。武夷茶艺一共有27道程序，高雅美妙。

武夷岩茶品目繁多，据调查，仅山北慧苑岩便有名丛800多种。主要有大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、四季春、万年青、肉桂、不知春、白牡丹等等。而最负盛名的当数大红袍。

“大红袍”产于九龙窠。相传，康熙皇帝巡视江南之际，因患水土不服，卧床不起，诸多良医献策配方，都不能治好，后来有人献上一包武夷山的茶叶，请康熙皇帝饮用，不料，康熙一喝病就好了。当康熙得知这种功效神奇的茶，原系武夷山生产时，当即脱下红色御袍，派人送往武夷山，披挂在茶树上，以示谢意，“大红袍”因此而得名。又传这丛茶生长于绝壁悬崖，无法攀摘，于是寺僧便驯猴穿红衣采之。“大红袍”品质奇绝，有一叶能泡一桶之说，味醇厚回甘，汤色橙黄、清澈，叶底匀亮，冲泡七次有余香，难怪它会具有神秘色彩。

肉桂茶是武夷岩茶的后起之秀，产于慧苑岩。它加工精巧，滋味鲜滑甘润，有“岩骨花香”之胜，已连续五次在全国名茶评比中名列前茅。

武夷水仙也是武夷岩茶中的精品，《红楼梦》里写的贾母最爱喝的“老君眉”就是武夷水仙。

小种红茶是我国的特产，它与工夫红茶、分级红茶，合称我国红茶的三大品种。小种红茶又分为“正山小种”和“人工小种”两类。正山小种红茶是又一个武夷独特的茶叶品种。正山小种又称桐木小种或星村小种。它采用全发酵、并用松香烘青焙干等区别于乌龙茶的特别工艺，所以其形、色、香、味也别具一格。正山小种是英国女王最喜欢喝的红茶。英国诗人拜伦在其长诗《唐璜》中深情地写道：“我一定要去求助于武夷的红茶……。”

有特色的武夷岩茶老枞水仙哪里可以找到？

打开盖时
就可以闻到药的香气
觉得很开鼻
武夷山人说过
新茶品香
陈茶似药
但是
市场走的仍然是
清香型的
包括茶王赛的茶王
也都是清香的
发酵度低的
一般百年老枞水仙
最起码要放置5年以上
武夷山泉州商会谢添明理事
那里有老枞水仙和肉桂
味道和你说的
非常的相似
500g是12600元
还有一些碎茶呢。

什么金骏眉、正山小种、功夫红茶、武夷岩茶，是不是一种茶或者是一样的茶吗

正山小种包括金骏眉，金骏眉是正山小种里的极品。
工夫红茶基本上按地域来分，例如祁红、滇红、川红等共7大类。
功夫红茶和小种红茶并列。小种红茶里分正山小种、外山小种和烟小种。正山小种为佳。
武夷岩茶属于乌龙茶中闽北乌龙的一种。
可以这样表示
乌龙茶——闽北乌龙——武夷岩茶
红茶——功夫红茶
——小种红茶——正山小种——金骏眉
数列为同一分类等级。
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