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普洱茶
花茶
其他茶千两茶是汗青名茶，市场上的千两茶有优有劣，以是要想购置到好的千两茶是没有太简单的，那末千两茶怎样选购比拟好？详细以下：
1、千两茶的选购本领
一、千两茶又称“花卷”，此中一重意思指含有大批茶叶嫩梢加工后构成的斑白梗。不外唱工更加考究，采纳一二级黑毛茶做质料，很少看到梗。废品千两茶以蓼叶裹胎，棕片作内衬，外用傍友捆压勒紧箍实，正轨的产物篾篓上会喷上火漆，标出身产商姓名或者字号，以示对于产物品质担任。安化也只要多数厂家具有这一产物的市场准入证。
二、篓装千两茶呈比拟划定规矩的圆柱状，不开剥时径围（横截面的周长）70厘米摆布，高160厘米摆布。傍友松懈、径围过年夜者次。
三、千两茶每一支毛重为老秤（16两为1斤）1000两（约37.3千克），连皮为38.5—39千克。分量超越40千克能够是枯燥不敷，简单呈现烧芯变坏的景象。分量若低于35千克则根本能够一定曾经烧了芯（烧芯是指千两茶或者别的紧压茶正在前期处置进程中，因为把持不妥，两头局部发作激烈的干冷感化，招致产物部分灼伤蜕变的景象。灼伤局部呈暗淡的白色）。这是根本的物理判别办法。、
四、翻开篾篓撕去棕片后，需求剥开紧贴于茶胎的蓼叶。质料好、唱工也好的千两茶，剥开蓼叶比拟费力些。相同，茶叶质量便可能没那末好了。
五、完好的茶胎该当通体漆黑有光芒，紧精密致，表面非常美丽。这是档位比拟高的施展阐发。假如锯成饼，锯面应平坦润滑（锯纹呈斜线划定规矩平行也同样）无粗糙，无裂纹以及细缝，坚固如铁石，没法用手掰开或者使之发作形变。差的饼松动、散落、有裂纹。
六、高等饼锯成3厘米厚为好，直径没有超越20厘米，重约0.9千克；平凡饼厚可3.5厘米，直径22厘米—23厘米，重约0.8千克。
七、烧芯饼的芯上呈现一线暗红，烧芯严峻者只剩边沿没有红。假如锯开的饼面出现出深色彩的水痕，能够是含水量太高而至，则没有宜珍藏。质量差别的二龄千两茶，用普通的办法开泡，能够立见上下。
八、好的茶开汤，轻轻带有甜酒喷鼻，汤色透亮如桐油，头两泡有稍许涩味，三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。能够泡到16-25泡。差的开汤后，有青涩味，茶汤昏暗，叶底花杂。至少能够泡10-15泡。
2、良好的千两茶有甚么样的施展阐发
一、形状
光彩黑褐，圆柱体形，压抑严密，无蜂窝巢状，茶叶紧结或者有“金花”
二、汤色
橙黄或者橙红
三、喷鼻气
纯粹或者带松烟喷鼻、菌花喷鼻，十年以上安化千两茶带陈喷鼻味
四、味道
醇厚，新茶微涩，5年以上安化千两茶醇以及甜润
五、叶底
深褐，尚嫩匀，叶张较完好
综上，优良的千两茶必需满意上述前提。除了此以外，价钱也能作为一个参考，优良的千两茶是没有太廉价的，太廉价的千两茶普通质量没有会很好。
安化千两茶怎么喝好
安化千两茶可以清饮，也可以调饮。千两茶饮用前，需要先把圆柱状的千两茶锯成片状，并使用茶刀取下茶叶，方便冲泡。清饮只需用100度的沸水冲泡千两茶即可，如要进行调饮，则将需要调饮的原料放入千两茶中，再冲泡即可。
安化千两茶的冲泡方法：
一、清饮冲泡法
1、飘逸杯冲泡法
分别准备飘逸杯，煮水器和品茗杯等茶具，用100度的沸水，把所用茶具烫洗一遍，提高杯温。把准备好的千两茶放入飘逸杯的上层泡茶杯中，沸水淘茶后再加开水，盖上杯盖浸泡大约12秒钟，即可滤汤分杯品饮。
2、壶(杯)泡法
分别准备茶壶、茶杯、煮水器、过滤网、公道杯、品茗杯等茶具，方法和飘逸杯相同，不同的是泡好的茶须要用过滤网沥入公道杯中，再分倒进品茗杯中品饮。
二、清饮烹煮法
先用开水温润适量千两茶，然后把茶放入可以烧煮的茶壶中，倒入清水置火(或电磁炉)上烧煮至沸腾，沸腾大约30秒后，把茶壶取下，将煮好的茶汤用过滤网过滤到公道杯中，依次倒入品茗杯中，即可饮用。
三：调饮法
先把适量千两茶敲碎，装进一个可以扎扣的小纱网袋，放倒杯中加入半杯沸水冲泡，再加入适量鲜奶调匀，还可以根据个人的喜好添加一些糖来调味。
千两茶的饮用禁忌：
1、忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
千两茶柱打开怎么储存
千两茶柱打开后储存的方法是：由于千两茶的越陈口感越醇和，因此千两茶适宜堆放在通风、避光、干燥、无异味的地方。
千两茶的储存方法
1、开了包装的千两茶要密封好
对于开了包装的千两茶一定要把口子密封好，以免空气跑进去进而让茶叶受潮，一旦茶叶受潮了口感必定会发生改变。
2、放在通风避光的地方
储存千两茶还要讲究储存的地方，要选择通风避光的地方，这样可以防潮和防日照，让千两茶越放越有味道。
千两茶饮用方法
1、飘逸杯冲泡法
分别准备飘逸杯，煮水器和品茗杯等茶具，用100度的沸水，把所用茶具烫洗一遍，提高杯温。把准备好的千两茶放入飘逸杯的上层泡茶杯中，沸水淘茶后再加开水，盖上杯盖浸泡大约12秒钟，即可滤汤分杯品饮。
2、壶(杯)泡法
分别准备茶壶、茶杯、煮水器、过滤网、公道杯、品茗杯等茶具，方法和飘逸杯相同，不同的是泡好的茶须要用过滤网沥入公道杯中，再分倒进品茗杯中品饮。
什么是千两茶
千两茶，是始创于清道光年间的湖南省安化县江南一带。清道光元年(1821年)之前，陕西商人到湖南安化采购黑茶，为骡马运输方便，减少茶包体积，节约运输费用，将采购的散装黑茶踩压成包运回陕西。当时，这种踩压成包的黑茶叫"澧河茶"。后来，陕西茶商又对茶包作了改进，将重量100两散黑茶踩压捆绑成圆柱形的"百两茶"。清同治年间(1862~1874年)，晋商"三和公"茶号，又在"百两茶"的基础上将茶叶重量增加至1000两，采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的"千两茶"。
千两茶的简介：
1、千两茶又称“花卷”，其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗。不过现在做工更为讲究，采用一二级黑毛茶做原料，很少看到梗。成品千两茶以蓼叶裹胎，棕片作内衬，外用篾片捆压勒紧箍实，正规的产品篾篓上会喷上火漆，标出生产商姓名或字号，以示对产品质量负责。
2、名字由来。安化千两茶，是安化黑茶传统产品“三尖三砖一花卷”中的花卷茶，按其规格分为：万两茶、千两茶、百两茶、十两茶;古秤有一千两重，最早的千两茶每支净含量为古秤的1000两(16两为1斤)，由此而得名。
3、千两茶产地湖南安化，千两茶的是纯手工制作，其制作工艺已被列入国家非物质遗产文化。千两茶从茶味和制作工艺上看都有很多独特的特征。
千两茶的品质特征：
1、千两茶重约37公斤，老秤16两为1斤故曰千两。千两茶以蓼叶包裹，外包棕片，再用竹篾捆压箍紧，呈圆柱形状。千两茶其色如铁，卷内金花茂密;汤色则橙黄明亮似桐油，沉香馥郁持久，滋味醇厚绵长。
2、饮用千两茶可以感受到茶味十足，内质香气纯正或带有松烟香，滋味醇厚、提神、解腻、促进血液循环、帮助消化，对缓解腹胀、止泻有明显功效，并具有抑制肥胖的功能，因而“千两茶”受到了国内外消费者的青睐。
安化黑茶千两茶的泡法：
1、用水选择：水质选择，泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温：水温要高，一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸。
2、茶具的搭配：冲泡千两茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，便于观赏汤色。
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