安化黑茶是世界茶王吗？世界茶王——安化黑茶千两茶-茶礼仪网

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　　安化黑茶是中国黑茶的鼻祖，正在唐朝（856年）的史猜中记录为“渠江薄片”，曾经列为朝廷贡品，现已经被天下茶学界、医学界公以为21世纪最安康饮品之一，那安化黑茶是天下茶王吗？详细以下！

　　安化黑茶千两茶

　　千两茶因毛重一千两（老秤）而患上名，被业内称之为“天下茶王”、“中国茶文明的化身”，其制造工艺已经被参加了国度级非物资文明遗产维护名录。

　　它以粗心大意为质料，以篾篓为包装，经多少个面黄肌瘦的男人绞、滚、卷、踩、压后，制成树状形状。不管表面，仍是质料，都是粗拙非常。

　　千两茶的制造工艺

　　一、鲜叶采摘

　　千两茶消费质料普通采纳年夜叶种，采摘规范为一芽4、五叶及成熟对于夹叶，此类鲜叶制成的干毛茶普通为二级6等，三级七、8等。黑茶鲜叶采摘没有隐讳雨水叶，没有采虫叶、病叶。

　　二、摊放

　　鲜叶需求停止得当摊放。

　　三、洒浆

　　因为鲜叶的含水量普通较低，为包管达成后果及前期的渥堆发酵，普通需求停止洒水，俗称洒浆。普通5公斤鲜叶约洒水0.5公斤，但雨水叶没有需补浆。

　　四、达成

　　采纳滚筒达成机功课，当筒体温度达230℃摆布时，平均投入鲜叶，达成水平以叶片暗绿无光芒，有幽香气，叶缘稍有鱼眼泡。

　　五、揉捻

　　采纳50型揉茶机功课，达成叶装到揉筒3/4地位时为好，遵行“轻—重—轻”的准绳停止揉捻，揉茶工夫普通为15～20分钟，视细胞破裂状况而定，以茶汁附正在叶表，无碎末为最好。

　　六、渥堆

　　茶坯趁热渥堆，没有需求解块间接码堆，成堆普通为圆堆或者方堆，分量250公斤以上，便于发酵起温。渥堆工夫16～35小时，视发酵状况而定，当茶坯收回酒糟糕喷鼻，稍带酸辣味，茶叶手抓没有粘手，叶表有水份，俗称“发汗”，即实现渥堆。

　　七、枯燥

　　将实现渥堆的茶叶采纳烘干机或者日晒停止枯燥。烘干机枯燥的黑毛茶幽香味分明，叶张卷曲，光彩黄绿，汤色金黄，日晒枯燥的黑毛茶有日晒味，光彩漆黑油润，叶张微卷，汤色橙黄浑，以烘干机枯燥为佳。

　　安化千两茶的共同的地方

　　一、踩制千两茶的质料是唱工纯粹的二三级安化黑毛茶

　　千两茶树善于阳崖阴林，山脉延绵、云雾旋绕，具有十分适合于茶叶发展的天然气象前提，别的山体常常掩盖着厚厚一层由板页岩风化而来的泥土，这类泥土对于动物的发展最为无益，正在此根底上，采摘成熟度较高的鲜叶，用共同的工艺加工而成的黑毛茶，奠基了千两茶非凡的质量外延。

　　二、千两茶的加工工艺正在一切食物中具备无独有偶的独特性

　　千两茶它的包装以及加工是同时实现的，它用傍友捆压，傍友正在捆压收缩的进程中逐步减少，至最初构成定型的竹篓，千两茶的茶胎用颠末非凡处置的蓼叶包裹，能坚持其共同的茶喷鼻以及光彩。

　　三、千两茶压抑工艺是集数百年黑茶加工工艺之年夜成

　　千两茶的压抑工艺共同，能够说是集数百年黑茶加工工艺之年夜成，除达成、揉捻、渥堆、烘干等多到工序外，风雅进程更具技能含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水份的上下、温度湿度的把持，都有极端准确的物理化学目标。

　　综上所述，千两茶是安化黑茶用料最老的一个品类，年夜多采纳将老未老的茶叶制造。其养分成分以及药用成分的含量是最高的，因而，较好的保健摄生成效，这也是安化黑茶称为天下茶王的缘由！

回答者：呵呵回答时间：2019-11-08

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千两茶是多少斤

千两茶每支净重为老秤(16两为1斤)1000两(约37.3公斤)，连皮为38.5—39公斤。千两茶属于黑茶，是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而出名。

千两茶是多少斤

千两茶的外形特征

千两茶为圆柱外形，每一支茶大约长一米五到一米六五，直径有两米左右，净重大约36公斤。压制成型后，经过四十九天日晒夜露，自然晾到干燥。以廖叶、粽叶、竹黄做包装，风格独特，包装和制作同步完成，是中国唯一的非后包装产品。

千两茶的饮茶禁忌

1、忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

2、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。

3、忌饭后喝茶。茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是餐后一小时。

4、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

5、忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症

千两茶保质期多长时间

千两茶保质期是10至15年，散茶5至10年，其经济、品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。千两茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。

千两茶保质期多长时间

千两茶的饮茶禁忌

1、忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。

4、忌饭后喝茶。茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是餐后一小时。

5、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

6、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

7、忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。

千两茶的介绍

千两茶系黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。该茶圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。

千两茶在国内主要销往广东省、港台地区市场，在国外主要销往韩国、日本及东南亚等国际市场。

千两茶有金花是什么

金花是指千两茶含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗。千两茶又称为“花卷茶”，花卷茶不强调发花，所以大部分千两茶是不含金花的，部分产品则金花茂盛，按花情况的不同。

千两茶有金花是什么

千两茶的功效

1、清脂肪，减肥胖茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出;还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为"瘦身茶";日本人称为"美容茶";台湾人称为"消食茶"。

2、清肠胃，助消化茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃;且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。

3、清血管，降三高茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为"心血管的清道夫";茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压;茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。

4、清毒素，护肝肾茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)排出体外，能深层排毒;又对病菌有抑制作用，保护肝肾。