重庆沱茶是绿茶吗-茶礼仪网

已采纳重庆沱茶属于绿茶吗？没有属于，沱茶是黑茶中的一种，黑茶以及绿茶同属于六年夜茶类。咱们来辨别理解一下！

重庆沱茶

重庆沱茶是重庆茶叶厂于1953年开始消费的，由重庆和四川南部14个茶叶产区的优质茶叶制成。制作采用优质茶叶，工艺精湛:制作采用中、低档晒青、烤青、炒青，用传统工艺和古老的消费方法配料、过筛、定型，然后堆积、称重、蒸熟、揉成袋，形成优质紧实茶。

重庆沱茶的品质特征:其废茶呈碗状和臼状，色泽深油，汤色清黄，叶底嫩滑，滋味醇厚甘甜，香气浓郁芬芳。这种茶含有3%的茎、7%的灰分和0.2%的杂籽。它含有咖啡因、茶多酚、矿物质等对人体无益的元素，具有提神醒脑、生津止渴、醒酒利尿、去油腻食物、促进消化、避免血管软化和胆固醇升高的作用。Tuocha的总重为100毫克，有三种精细包装可供选择:圆柱形、六角形和组合式。它在国际上滞销。

重庆沱茶含有许多对人体无益的元素，如咖啡因、茶多酚和矿物质。具有提神醒脑、益脑生津止渴、醒酒利尿、去油腻食物、帮助消化、避免血管软化和胆固醇升高的功效。还具有明目、清心、止渴、利尿的功效，还具有止血、腹胀、头痛、提高胆固醇含量等功效。此外，含有的天然成分不利于化妆品的虚弱。

绿茶

绿茶是未经发酵制成的。它保存了新鲜叶子的天然物质，并含有许多营养物质，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等。绿茶中的这些天然营养成分在抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌和抗炎方面取得了其他茶无法企及的显著成就。

绿茶是由茶树新芽经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶。其干茶的色泽，以及冲泡后的茶汤和叶底，以绿色为主，因此得名绿茶。

绿茶是通过低温杀青采摘的新鲜茶叶，杀死各种氧化酶，抛弃茶叶的绿色，然后揉捏和干燥制成的。清汤中的绿叶是绿茶品质的独特特征。

中国绿茶消费的种类极其广泛。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕西南部)、湖南、湖北、广西和福建是中国主要的绿茶生产省份。

绿茶是非发酵的，因为它的特性决定了它能在新鲜的叶子中保存更多的天然物质。其中，茶多酚和咖啡因保存了85%以上的鲜叶，叶绿素保存了50%的你，维生素流失较少，从而形成绿茶“清汤绿叶，味道收敛力强”的特点。它在预防衰老、癌症、癌症、杀菌、抗炎等方面取得了显著的效果，这些都是发酵茶无法企及的。

简而言之，重庆沱茶不属于绿茶，而是红茶。绿茶主要是干茶，茶汤主要是绿色的。然而，重庆沱茶主要是红茶和白茶，红茶的干茶主要是黑的，茶主要是白的。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-11-09

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你知道沱茶有着怎样的传奇吗快来看看吧

翻滚的晨光中，热烫的蒸汽嗤嗤升腾，瞬时茶香四散，茶气浩荡，一件件茶在身穿天蓝色工作服师傅的操作下渐渐成形——紧实，碗状，鸟巢一样，外形紧结端正，色泽乌润显毫。没错，这是下关沱茶集团生产的沱茶。

走出厂区，站在厂门前，刚才晴好的天又开始落雨，大理“风花雪月”里的“下关风”，从苍山和哀牢山之间吹来。粗略一算，这风吹出沱茶的香气，已是百年。用下关的水泡出的下关沱茶，汤色橙黄明亮，茶味之好之独特，却是别处没有。在风城下关，疑惑不断冒出来。

——沱茶是怎么来的?

——是谁创制了沱茶?

——沱茶有着怎样的传奇?

沱茶形状的由来，有两种说法。一是说由棒茶演变而来的，比如杨克成在他的《云南文史资料选辑》中说：“由散茶做到沱茶的定型化，中间的过渡形式有棒茶、砖茶和饼茶。棒茶是圆棒形，砖茶是方砖形，饼茶是圆饼形，都是茶叶经过选级、揉制、蒸热、紧捏成形的。”第二种说法认为沱茶是由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”(景谷姑娘茶)演变而来，而此说也被广泛认同。

这种演进的脉动，可以在文献中触摸。明代谢肇淛所撰《滇略》卷三中有“士庶所用，皆普茶也，蒸而团之”的记载，说明当时己有普洱团茶的生产了。清代阮福《普洱茶记》载：“小而圆者名女儿茶，女儿茶为妇女所采于雨前得之，即四两重团茶也。”

中国工程院院士陈宗懋主编的《中国茶经》中说：“沱是由团转化而来。云南沱茶产、制历史悠久。沱茶原产于云南省景谷县，又称‘谷茶’。谷庄沱茶多采用景谷县附近地区生产的滇青揉压。”《中国茶文化大辞典》有同样的陈述：“沱茶由景谷县姑娘茶演变而来，碗状的沱茶创造于清光绪二十八年。原料为一、二级滇晒青毛茶各占50%。”此外，《中国名茶志》也有沱茶“原产于景谷县的谷庄沱茶又名姑娘茶”的论述。

新的问题又来了：什么是姑娘茶?

在下关沱茶集团工作了43年的李其康先生对沱茶颇有研究，他说，过去，采茶都是姑娘们做的，为了攒点私房茶换点小钱花，姑娘在采茶的时候将茶留一些放在身上的竹筒里，积累渐多，倒出来就是一团凹陷的茶，下凹的部分正是竹筒的竹节所致。

清人张泓在《滇南新语》里说：“普茶珍品，则有毛尖、芽茶、女儿之号。女儿茶亦芽茶之类，皆夷女采制，货银以积为妆资，故名。”用今天的话来说，是攒点“粉钱”。在下关沱茶集团的沱茶博物馆里，还可以看到姑娘茶，这是沱茶雏形的明证。

历史总是用来改写的，沱茶也是如此。光绪二十六年(1900)，景谷人李文相创办制茶作坊，用晒青毛茶作原料土法蒸压月饼形团茶，又名谷茶。两年后，被喜洲“永昌祥”、腾冲“茂恒”等商家仿制成“碗形茶”，经昆明、昭通运到四川叙府(今宜宾)、沱江一带销售。

1990年编撰的《云南省茶叶进出口公司志》里也明确说明了沱茶创制的时间：“现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902年)。”可以看到，沱茶对普洱茶进行了革命性的创新，也由此开创了自己的历史。

那么，沱茶又是由下关哪家茶商首先创制定型的?

下关沱茶的创始人严子珍——云南“四大商帮”之一的喜洲商帮领袖人物，他于1902年与江西商人彭永昌、北城商人杨鸿春合资创立了“永昌祥”商号。在国内主要做滇藏、滇川贸易，在国外主要做滇缅、滇印贸易。其经营方针是：滇茶销川藏;川丝销缅;缅棉销滇;滇藏药销川。主要靠长途贩运，调剂余缺获利。

正是创办“永昌祥”之时，严子珍创制了沱茶。永昌祥的下关沱茶一经问世，很快在滇、川、藏等省打开销路，成为大宗产品，也由此开创了传奇。在清朝之末民国之初，在云南大的商家几乎都涉足制茶、贩茶，茶成为了云南名副其实的大宗商品。

而据杨育新的《大理喜洲风物》记载，这位沱茶的创始人，“从小受商业意识的熏陶，十三岁开始经商，长期奔走于滇西各大茶山及茶市，积累了丰富的经验。”

最后还有一个疑惑，沱茶为何会诞生在大理而不是当时的思茅地区?

答案在大理下关的风里。过去，茶叶主产区的思茅(现普洱市)是不加工沱茶的，这些地区虽然出产茶叶，但天气热、湿度大，不利于茶叶的加工和储存。而下关是有名的风城，天气很干燥，在没有锅炉或电器烤干等干燥设备的年代，是云南全省最适合加工茶叶的地方。

沱茶属于什么茶沱茶如何喝

沱茶是中国传统名茶之一，也是一种造型独特的茶，它的外观与窝头十分相似，它下部中间有孔，外层包着油纸，特别精致，是馈赠的最好礼品，也是品茶人的最爱，但要说起沱茶属于什么茶，很多人却不了解，有些人对它的冲泡方法了解也不全面，不知道沱茶怎么泡才好喝，今天小编就介绍一些与沱茶相关的知识，能让大家对沱茶多一些了解。

沱茶属于什么茶

沱茶应该说是造型独特的茶砖，它是减压茶的一种，是一个类似于圆锥状的存在，沱茶是一种经过完全发酵的茶叶，这种茶是普洱家族的重要成员，它的耐泡性特别强，而且冲泡以后的茶汤滋味甘醇，汤色橙黄明亮香气诱人。

沱茶如何喝

1、沱茶是紧压茶的一种，想喝沱茶一定先把沱茶撬开，在跳开沱茶的时候，可以用茶锥从沱茶的外侧插入，然后向外用力，等茶叶松动后拔出，再从它相反的方向插入，用力向外翘出，这样可以敲一下条索完整的茶叶。

2、沱茶撬开以后，取5~7克茶叶直接放在准备好的茶具中，它适合用紫砂茶具或白瓷茶具来冲泡，茶具准备好以后要用沸水温热一下，等茶具温度升高后，才能把沱茶茶叶放入茶具中。

3、沱茶的耐泡性特别好，在冲泡时一定要掌握好水温，最好使用98度左右的开水来冲泡，冲水后要盖好茶具的盖，焖泡一到二分钟，等茶汤泡好以后取出倒入到品茗杯中，先闻茶香再品尝它的诱人滋味就可以。

4、沱茶取出茶汤以后要及时续水，每次放入的茶叶可反复冲泡5~7次，而且每次泡出的茶汤滋味都略有不同，不过每增加一泡就要适当延长出汤时间，这样才能得到口感诱人的沱茶茶汤，才能让人们品尝它到独有韵味。