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未来,普洱茶的总部在哪里?

提问者:黑色星期五提问时间:2019-11-11
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  微软的总部并不在纽约,诺基亚的总部在芬兰的一个小岛上,普洱茶的总部在哪里?——马云在昆明的演讲(2009年)

  带着这一问题,且看如今的普洱茶,2012年10月以后,普洱茶品牌中的大益龙印10月中旬上市,11月进入了价格暴涨。而从这以后,大益普洱茶受到了热炒,一直持续到今年3月底,这时,普洱茶的总部在广州芳村茶叶交易市场!4月份价格开始下降。

  今年3月以来,普洱茶区热闹非凡,大茶商、小茶商、茶人、媒体、文化工作者、旅游者无不在茶山茶寨频现。这时,普洱茶的总部在茶山!立夏以来,大部分人回归都市。

  今年6月15日以来,央视《经济半小时》爆炒老班章的节目播出后,引发老班章茶农、茶叶、价格等一系列的议论,各大纸媒、网媒纷纷发表当地普洱茶市场行情,由此普洱茶再次被炒作。这时,普洱茶的总部在央视《经济半小时》!


 

  未来,普洱茶的总部在哪里?

回答者:清心回答时间:2019-11-11
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普洱茶等级分类标准

普洱茶按各自不同特征分为以下等级:

特级外型条索紧直较细,显毫;内质汤色红浓,陈香浓郁,滋味醇厚,叶底较褐红细嫩。

一级外型条索紧结稍嫩,较显毫;内质汤色红浓,滋味醇和,香气浓纯,叶底褐红肥嫩。

三级外形条索紧结,尚显毫;内质汤色红浓,滋味醇和,香气浓纯,叶底褐红柔软。

五级外型条索坚实,略显毫;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯正,叶底褐红欠匀,尚柔软。

七级外型条索肥壮,紧实,色泽褐红,稍灰,内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩。

八级外行条索肥壮,色泽褐红稍灰;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩。

九级外型条索粗大尚紧实,色泽褐红稍灰;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩。

十级外型条索稍松,色泽褐红稍花;内质汤色深红,滋味平和,香气平和,叶底褐红稍粗。

攸乐古茶山的普洱茶产业是怎么发展起来的?


接作者上文《攸乐古茶山的普洱茶产业是怎么发展起来的?(一)》。然而,攸乐同知的设立受到了傣族上层人士的抵制和反抗,攸乐山一带连年发生起义,加之瘴疠流行,使官兵、大员们无法驻扎下去,雍正十三年(1735年)清政府才不得不将攸乐同知移至思茅。

攸乐同知的撤销使清政府改变了对西双版纳改土归流的部分计划,也使六大茶山在清代始终未能成为一个单独的县级行政建制。攸乐同知撤销后,攸乐山的贡茶由倚邦土千总监管。
清代二百多年间,攸乐山没有茶庄,攸乐人不做七子饼茶,但攸乐人会做竹筒茶和茶膏。攸乐人做的茶膏颜色乌润,内服可治霍乱、嗝食、伤风、咳嗽,外用可消肿化脓。

清代攸乐山有茶园万亩以上,攸乐山20多个寨子都产茶,攸乐山的茶一部分被思茅、普洱的商人买去,一部分被倚邦、易武的茶商买去做七子饼。攸乐山的茶至迟在道光年间已销到印度和欧洲,英国人克拉克在1886所写《贵州省和云南省》书中已写到,东印度公司在大吉岭和加尔各答均有中国茶叶代办处管理倚邦和攸乐产的茶。


攸乐山社会发展缓慢,攸乐人进入民国仍在刀耕火种,山地里种点包谷之类的农作物,农耕技术不发达,狩猎和卖茶还是主要的经济来源,攸乐人总体生活水平较低。后又因抗日战争爆发,六大茶山茶业衰退,以茶为主要经济收入的攸乐人生活更加穷困。

1941年兵役和苛税已经让贫困的攸乐人难以承受,社会矛盾、民族矛盾日趋激化,已到了一触即发的时候,而正在此时,易武的茶商杨安元在攸乐山收茶时又因不尊重攸乐人的习俗,引起攸乐人的愤怒,双方发生冲突后事态扩大。

1941年12月,攸乐人联络瑶族、哈尼族等少数民族举行抗暴起义,战事一直打到小黑江对面的曼林、牛滚塘、秧林、江西湾、倚邦等地。国民党动用军队也无法控制局面,后来还是云南省府主席龙云出面安抚,才将攸乐人起义之事平息下来。

两年的战乱,使攸乐山经济、社会受到严重挫伤人口减少、茶园大量撂荒。后又因连年烧山开地种粮,茶园损毁很多,但到20世纪70年代,保存下来的成片古茶园仍有三千亩左右。
20世纪80年代以后,基诺乡开始重振茶业,新植茶园一万多亩,留存的古茶园也得到重视和保护,如今攸乐山的茶园面积已位居六大茶山之首,古老的攸乐茶山正在重新崛起,攸乐人的日子也随着茶业的兴盛而越过越好。(未完,本文节选自《普洱茶原产地西双版纳》,作者:詹英佩)

普洱茶要怎么样贮藏?这几点要格外注意

优质的原料、精湛的工艺、科学的仓储是形成优质普洱茶的必要条件,利用科学的仓储,留住普洱茶的光辉,已经成为普洱茶流通环节中必要的一环。因此,为普洱茶创造一个适宜的贮藏环境非常关键。
洁净的空气是普洱茶品质的形成和保持的重要因子之一,尤其是新制的普洱茶需要通风透气,通风口周围的卫生需要格外注意。茶叶属于易吸味、串味产品,储藏普洱茶的环境不能有异味,否则普洱茶会因吸附异味而影响品质。
普洱茶储放环境的温度一般保持在20-30℃之间,不能太高或太低。温度过高会使茶叶氧化加速,部分有效物质减少,从而影响普洱茶的品质;温度太低则不利于化学成分的转化。
光照会使普洱茶的某些内含物质发生变化。日光照射后,普洱茶的色泽、滋味都会发生明显的变化,失去其原有的风味和鲜度,所以普洱茶应避光储藏。湿度是普洱茶品质形成的重要因子之一。平均湿度控制在75%以下,才能形成普洱茶良好的品质。所以,储藏普洱茶时应严格控制湿度,适时开窗通风,使多余的水分散发。