绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶有关飞行荷兰人的传说版本很多，这是其中之一：在17世纪的荷兰，有个叫做BernardFokke的船长，他开船的技术很好，船行速度之快令人称奇，根本没有人跟的上他，久而久之开始有人谣言（中伤）他一定是跟魔鬼有交易。
某一次航行中，该船发生了严重鼠疫，各个港口都不准他的船入港，于是该船只好在海上流浪，就算发生了暴风雨也不让进港。被人放逐的船长于是恨恨的说：如果我进港，我将受永世的诅咒直到审判日的到来。
该船果然从此不曾靠岸，数百年来一直航行在汪洋大海之中，每次有船员看到这艘船，总有狂风暴雨相伴，在黑暗的海面上散发出绿色的幽灵光芒远远的经过，船员们相信：那是飞行荷兰人的幽灵船（荷兰语：DeVliegendeHollander；英语：TheFlyingDutchman。又译作漂泊的荷兰人，旁徨的荷兰人等）
从年前（2012年底）开始，我一直密切关切普洱茶的涨势，尤其是大益茶的狂涨，简直就像飞行荷兰人的船行速度。
大益茶（勐海茶厂）原本就是普洱茶界的龙头，品牌大/形象好/产品多/历史久，从来就是投资普洱茶最好的标的品牌之一，从07年崩盘前各家茶厂百家争鸣，再到崩盘后，资金慢慢集中到少数茶厂，再慢慢集中到两大厂（大益/下关），再慢慢的全部往大益单一茶厂靠拢，然后高度集中到少数几只大益明星茶品身上，这种资金集中化现象老早就引发我的关注，并且写了一篇专文预计在下一期普洱壶艺中发表：诡异又凶险的普洱之路
普洱茶涨价，从来都是有茶的人高兴，没茶的人干憔。我，算是有茶之人，照理说应该高兴才对，不过价格涨的太凶，我反而一则以喜一则以忧，毕竟『害怕乐极生悲』是怀疑论者的宿命，我宁愿普洱茶一年只涨10％或20％，也不愿一个月涨30％或40％----稳稳的涨心安理得，速速的涨心慌意乱。
（电影加乐比海盗的杰克船长和鬼盗船，其原型就是飞行荷兰人）
传说中的飞行荷兰人因为船行速度太快，让世人谣言船长与魔鬼有交易，以致于一辈子孤独在海上飘泊（没人敢/想让他入港），最终成为人见人怕的幽灵船。
历史是一条不断重复的老路，少数大益茶品跑的太快，让所有人望其项背镗乎其后，结果是好？是坏？
文/乌鲁木齐
泡普洱茶用什么茶具？泡普洱茶的六种茶具介绍
冲泡普洱茶的方法非常多，可用的茶具也很多，比如建水紫陶、陶瓷茶具、盖碗等。
今天就为你介绍泡普洱茶常用的几种茶具（紫砂壶、傣族竹制器具、景德镇瓷器、飘逸杯、盖碗杯、建水紫陶）。
由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐热的特性。紫砂壶还能提升普洱茶的香气,滋味更醇厚所以选用紫砂壶冲泡是最好的。
由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，所以盖碗杯是现代茶艺最常用的冲泡普洱茶的器皿。
普洱茶产于西双版纳，是傣族生活的地方，傣族习惯用竹制器具来泡制普洱茶，它拥有竹子清新的香味，让普洱茶的陈香透着思思缕缕的悠香，汤色清亮红润!是普洱茶最自然的搭配器具，具有浓浓的民族气息!
土陶瓷提梁壶一般体积较大，用其冲泡普洱可以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。景德镇瓷器特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，所以土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。
普洱茶不宜久泡在水中，飘逸杯的分层及滤网的的设计，大中小的型号，解决了人们携带茶具的困扰!让普洱茶的冲泡方便很多!尤其是工作繁忙的工作间，飘逸杯更是随处可见!
紫陶壶有一定的气孔率，但又不像瓷器那么密不透风，所以它具有紫砂和瓷器两者之间的特点！既可以完美保留茶叶的香气(锁香性极佳)，同时又可以掩盖掉一部分茶叶的缺陷！好马配好鞍，好茶必然要配好壶！
以上就是关于“泡普洱茶用什么茶具”的介绍，通过以上的介绍，我们可以看到紫砂壶和盖碗是泡普洱茶最常用的茶具，其次是紫陶、陶瓷茶具等。其中最常用的盖碗成本最低，紫砂好（比较好的）较贵。所以经常喝茶的茶友最好根据自己的经济情况选择适合自己的茶具。
普洱茶哪种好？舌底鸣泉喝什么茶才会有？
爱喝普洱茶的人，经常会听到一个词叫做“舌底鸣泉”，这是对茶叶生津强烈的形象描述。
生津回甘，作为普洱茶品质好坏的标准之一。人们普遍认为生津强烈的普洱茶才是上佳的品质。
那么“舌底鸣泉”是怎么一回事呢？什么样的茶才有实力让喝的人“舌底鸣泉”呢？
“两颊生津，舌底鸣泉”，1995年邓石海在《普洱茶》一书里提出了这个品饮号级普洱茶时的口腔描述常用的生动词语。
应该如何去理解和体会“舌底鸣泉”，书中进一步作了详细的论述：
“在普洱茶的品茗技巧上，为了避开‘牛饮’、‘干杯’的缺失，除了小口慢饮、迥转缓咽外，当茶汤喝入口中，必须将口腔上下尽量空开，也就是上下牙床张开。闭着双唇，牙齿上下分离，增大口中空间。同时口腔内部得以松弛，舌头与上颚接触部位形成更大的空隙，茶汤得以有机会浸到下牙床和舌头底面部分。
当要吞咽时，口腔必须缩小范围，将茶汤压迫经过喉咙，吞下了肚子。在口腔缩小过程时，舌头底下的茶汤会被压迫而出，并产生泡泡的感觉，这样的现象就叫‘鸣泉’。但这只是技术性鸣泉，不一定仅只存在于饮茶中，喝任何饮料亦可如此。
要产生‘舌底鸣泉’，首先要品饮到好的普洱茶，一般要求陈期较长，树龄较高，当其茶汤经过口腔接触到舌头底部，舌头底面会缓缓生津，不断有涌出细小泡泡的感觉，同时伴随着不自觉的生津感觉，这种舌下生津的现象，才是真正的‘舌底鸣泉’。”
上文说道，一款茶要能“舌底鸣泉”，也就是说生津要强烈，须是“陈期较长，树龄较高”的。树龄高大家会比较认同，但是陈期长还存在争议。
我们在前面的文章里专门说过，普洱茶并不是时间越长越好喝，而是存在一个最佳的品饮期。而且，原料好、工艺好的普洱茶，还需要好的陈化条件，才能有真正的好茶；单纯追求时间，容易陷入误区。
所以，树龄较高、存放得当且处于最佳品饮期的普洱茶，才能给人真正的“舌底鸣泉”的体验，这个说法更能服人。
最后再说一点，茶的回甘生津，也就是说唾液随着喝茶不断涌出，导致口腔湿润舒服，是喝茶所追求的极致口感之一。一般而言，两颊生津常常都有遇到，只要喝普洱茶的茶友，回甘一般都从两颊开始的。至于“舌底鸣泉”，更多的是一种生动的描述，体现的是生津的强弱程度，应该客观看待，避免刻意神化。
老班章普洱茶的口感特点，你真的懂吗？
买茶的过程，其实就是一个慢慢对抗忽悠的过程，每一个领域，都会有参差不齐品种繁多花色各异的产品供选择，广告天花乱坠，推广无孔不入，所谓人生不如意之事十有八九，这句话用在买茶上似乎更贴切，尤其对于刚接触普洱茶的茶友。
每个人都有自己擅长的领域，而当人在某个领域处于无知的阶段时，往往不知道自己是被骗的。真正的老班章古树茶，毛茶收购价格基本在8000/公斤左右，单株甚至一两万一公斤都属正常，所以对于那些期望几十块几百块买到老班章冰岛之类古树茶的茶友，我只能奉劝一句：愿日后的你回想起今天的你，不会因为懊悔而抽自己两个大耳刮子。
我在选茶上确实有洁癖，当茶不好卖的时候，当别人劝我降低品质来降低价格的时候，当新茶友问了价格又走了的时候，我也考虑过降低品质要求，可是我说服不了自己，我犹豫过，叹息过，最后还是告诉自己：总有茶友需要高品质的、真正用来喝的茶。
茶不同于其它东西，茶是用来喝的，喝到口中，懂茶的人自然会知道它的品质。
老班章贵，有很多原因，原料稀缺，品质确实高，炒作，不可复制，供不应求。
实际上这些因素加起来，似乎也情有可原，毕竟它是老班章，总有喜欢的茶友想一亲芳泽。
同一款老班章，我见过十个人喝出十种不同的感觉，有人喝不出好在哪里，有人觉得好得上天了，这都是正常的，每个人喝茶的功力不一样，新手可能喝到回甘生津迅猛持久，老茶客喝到喉韵深远绵长，一张茶桌上的朋友，往往是有人说的天花乱坠，有人却云里雾里摸不着头脑。
品老班章，注意几个点。
第一是每泡过后的的停顿时间，停半分钟或者一分钟，仔细感受口腔的变化，包括回甘生津产生的部位和持续时间，以及喉韵、香气。
第二是挂杯香值得一闻，整个品饮过程，我亲身实验过几次，从第一泡到十泡，挂杯香都始终存在于装过洗茶水的公道杯里，边品茶边闻香，很舒服。
第三是喉韵，老班章的喉韵，非常沉稳而且深，四泡以后很明显，留意喉咙向下一段，喉韵的深浅以及持续时间。
第四，留意茶汤从第一泡到第十泡之间每一泡的厚度和饱满度，层次之间的递进转变。
有些人，不能等，一等就是一生；有些茶也不能等，一等就是一年。（作者：临渊；来源：南茗佳人）
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