陈年普洱茶价格牵动着多少人的心？-茶礼仪网

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　　在普洱茶起源地——云南，有“爷爷的茶，孙子卖”的俗语。同时也有用“可入口的古董”来形容普洱茶，从此可看出普洱茶是越陈越珍贵，越陈越有价值，有的陈年普洱茶价格已越过市场黄金的价格了，真所谓是百年珍品啊!

　　普洱茶是有生命的，它在自然空气中呼吸，在空气中持续发酵，存放越久茶香越醇。东汉时期普洱茶开始人工种植,唐朝时期开始作为商品行销西藏和内地;宋朝时期，普洱设“茶马市场”，“以茶易西蕃之马”形成历史上第一条普洱至西藏的“茶马古道”;宋朝名仕王禹在品尝了普洱茶后写诗赞美普洱茶：“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮，爱惜不尝唯恐尽，除将供养白头亲。”诗中的“圆如皓月”，就是普洱紧团茶，即现在的普洱七子饼茶。元朝时期，普洱茶随蒙古人进入俄国。明清时期，在茶马古道的基础上，以普洱为中心又向国内外辐射出四条“茶马大道”，使普洱茶远销印度、缅甸、泰国、法国、英国、韩国、日本等国家，在世界上享有盛名。李时珍的《本草纲目》中记载：“士庶用茶皆普茶也。”在《红楼梦》、《战争与和平》文学巨著中，都有喝普洱茶的描述。普洱茶早已成为享誉中外的、具有地方特色的传统历史名茶。

　　普洱茶越陈越香和没有保质期，是其它任何茶品和商品所不能具备的特有品质，它决定了普洱茶无限的升值空间。时光不能倒流，而普洱茶的陈化正是需要时间。好的普洱=好的原料+时间的积累，陈年普洱茶价格=成本+时间，普洱茶的增值空间=成本+时间的N次方。

　　有调查显示2002年11月在广州茶博会上100克陈年普洱茶价格拍出16万的天价;2005年10月15日在北京“希望工程云南普洱茶慈善拍卖会”上，影视明星张国立收藏的七饼普洱七子饼茶，拍出了160万元，平均每饼22.86万元，平均每克640.26元，这些陈年普洱茶价格都高出现黄金价格的3倍，高出现白金价格的2倍。在2006年云南省政府主办的“首界中国云南省普洱茶国际博览交易会”上，澜沧县选送的100克双绿版宫廷普洱茶以22万元价格成交，每克价值2200元，超过现有黄金价格的10倍。

　　由于对普洱茶的钟爱，茶迷们不会因为等待普洱茶的陈化而烦燥无味，反而会多了一份内心的清静与自然。普洱茶会随着风月而逐渐增值，从以上对陈年普洱茶价格的介绍就一目了然了。提醒各位在泡普洱茶时，一定要注意茶水要选择上好的泉水、茶壶要选择紫砂壶，这些都有可能影响茶汤色、香、气。

　　陈年普洱茶价格牵动着多少人的心？我不得而知，我知道泡茶，喝茶。呵呵！

回答者：学茶艺回答时间：2019-11-12

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泡普洱茶技巧有哪些普洱茶的正确泡茶方式

普洱茶盛产于我国云南地域，普洱茶由新鲜的茶叶经过加工处理而来的，普洱茶加工历程中经过许多道工序变成熟茶，在这多道工序的过程中，普洱茶逐步的将茶味和营养包裹在茶叶中，只有当沏茶的时间才气逐步开释出来。越好的普洱茶要用正确的要领来泡，下面就来看看泡普洱的方法有哪些。

有时候泡普洱茶，茶汤很快就会变色，味道析出的也会相对快些，但是也有的普洱茶茶汤茶味泡起来会比较慢，浓茶要泡好久才能完成。这便是由于普洱茶茶饼的种类有所差别，其制作工艺和质料的区别让普洱茶会有上述差另外区别。用机器揉捏的普洱茶变回较为容易出浓汤，二用传统工艺做的普洱茶饼发酵程度更重，因此要出浓汤反而不容易。

普洱茶茶饼珍贵，泡普洱茶茶具不能像平时泡茶那样随意，好的普洱茶必要先醒茶，明白普洱茶的茶性特点。首先普洱茶的茶水要沸腾的水，第一杯倒入的热水将普洱茶快速洗一遍后立即倒失，然后闻闻润湿过的茶叶是否有香气，有必要可以再醒一次。重复多次后，待普洱茶醒透，洗濯洁净后，便能开始正式沏茶了。

其实普洱茶对泡茶步骤的要求并不对，不像功夫茶那般繁杂，几个简单的环节做到位，就可以品尝到普洱茶的香浓了。但关键的，还是在泡茶之前先了解你手上的茶的茶性，再考虑哪些环节的把握程度。

云南普洱茶源于什么

普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达2000年之久。民间有“武候遗种”(武候是指三国时期的丞相诸葛亮)的说法，故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史。

普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。

唐朝时普洱名为步日,属银生节度(今思茅和西双版纳一带),银生茶是为普洱茶的前身,元朝时称之为普茶,明万历年才定名为普洱茶,极盛时期是在清朝,《普洱府志》记载：“普洱所属六大茶山…周八百里，入山作茶者十余万人”，可知当时盛况。思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地，普洱与思茅成为加工和集散中心，明朝时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道，将普洱茶行销至中国本土、西藏、越南、缅甸、泰国等地，并转运到港澳、东南亚，甚至欧洲。光绪二十三年(公元1897年)以后，法国、英国先后在思茅设立海关，增加了普洱茶的出口远销，普洱茶马古道随兴旺，现今还有思茅卡房高酒房茶马古道，1.5米宽，断续数公里：有思茅三冢村外茶马古道、那柯里茶马古道，断续30公里;普洱茶庵塘茶马古道，残存12.5公里，石上马蹄印，记录下了当年运茶马帮的历史。

普洱茶菁级别越高品质越好吗？其实不然

所谓茶菁通常指的是鲜叶，是没有经过任何加工工序的、从茶树上采下的准备加工为茶的叶子叫茶菁。很多人会认为茶菁级别越高越好，其实这是个误区，茶菁越高并不能说明普洱茶品质越好，跟着小编来为您来解析。

先来看茶菁的等级：青毛茶于1979年统一分为五级十等，逢双设样，二等一级。即二、四、六、八、十等分五级。一般而言，一级嫩茶菁通常拼配二级做散茶、沱茶、方砖之类；二级茶菁拼配三级制作饼茶，四五级茶菁则为砖茶主要原料。

普洱茶原料的理想嫩度，无论是从制茶的实践、陈化的经验、品饮的口感还是理化的分析上，都以成熟的原料为优。原因主要有以下几点

其一、在制作中的杀青环节，由于原料老嫩不匀，无法达到杀青程度的一致。在保证青壮叶杀青适当时，过于幼嫩的芽尖部分便已略微杀过，加上内含成分的差异，嫰材在转化中容易出现酸化。老叶则由于难以杀软，不利于在揉捻过程中形成紧结的条索。

其二、在熟茶渥堆过程中，嫰材由于过分柔嫩，易因温度高、发酵速度快等原因快速熟化、烧焦；老叶则因纤维粗老而易于木质化。因而，在成品熟茶中，口感良好的往往是嫩度适中的三至六级原料，在各个方面的表现都胜于嫰材与老材。

其三、在生茶的品饮上，幼嫩茶叶由于生长发育不成熟，氨基酸等含量丰富而其他内含的物质积累不足，因而茶质弱；老叶则由于叶质老化，糖份增加但其他内含物质减少，水薄不耐冲泡；青壮原料则香气醇正，茶质饱满厚重，各方面表现最优。

其四、在生茶的陈化中，茶叶中原始成分含量高的是未来转化良好的物质基础。幼嫩与粗老原料却因茶质不足而不如青壮原料耐陈化、转化效果好。青壮叶在不入仓的环境下往往转化出香甜的蜜韵并带爽口微酸；在香港仓环境下则转化出厚滑浓郁的口感。粗老叶在陈化中多产生木质化香气，汤甜但无厚重度。嫩叶则味淡易酸化，入仓则因快速发酵而烧焦。

知识拓展：入仓情况下，由于嫩材吸水性强且纤维发育不足，容易产生糜烂、快速熟化、炭化的现象，仓味重且不易退仓；粗老原料则因纤维多而内涵物少而快速木质化、炭化，茶汤甜但薄、不耐泡，没有茶质。

当然细嫩有好处也有坏处，比如过去做沱茶标准是用一、二级茶菁做沱茶，口感上比较鲜爽，跟绿茶喝的感觉有点相近，所以有人说下关沱开始喝有点烘青味，但不能说明这就是好茶，普洱茶我们还是要看后期。嫩度高的茶坏处是后续陈化力量不足，不耐泡，所以熟茶在发酵的时候根据茶的总体级别来确定发酵的熟成程度，不然嫩度高的很容易发得太熟，不利于整个堆的品质。

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