关于柑普茶的市场分析，小青柑普洱茶为何这么火？-茶礼仪网

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又是一年小青柑上市热潮之际。每年的七月底至八月初，就是柑普茶小青柑扎堆上市时节，此时节，在各大主流媒体、自媒体平台上，关于小青柑的推广软文漫天横飞，让人猝不及防。自开柑普茶之先河的大红柑面市以来，这一类产品深受消费者的喜爱，以出色的外表，丰富的口感很快获得一大堆“迷妹”“迷弟”，那么柑普茶为什么这么火？它的市场发展历程是什么？

第一阶段：2014-2015年萌芽发展时期

柑普茶的前身是由柚普转化而来的，早期广东茶商将普洱沱茶放在柚子里面，期待它后期的转化，没想到放了一段时间后，虽然柚子皮发霉了，但是普洱沱茶竟然安然无恙，还在悄悄的转化了，普洱沱茶泡出来口感清甜，颇受大家的喜爱。于是，聪明的广东茶商便将普洱茶熟茶与新会柑结合起来，就有了现如今的柑普茶系列产品，这一系列产品一经推出市场，立刻受到广大消费者的青睐。

2014年，这一时间的柑普茶还停留在受众窄小，小品类的局面，在产品营销，产品创新等方面竞争强度低，市场还处于一个萌芽时期。而在2015年以后，柑普茶市场迅速扩开，名企，品牌商纷纷加入柑普茶的阵营中，诸如澜沧古茶、润元昌等茶企均在柑普茶市场占领了一席之位，同时加大了柑普茶的品牌推广，以及消费者的认知有所提高，在短时间中，柑普茶迅速成了大众口中人人皆知的茶品，并且，这一年的柑普茶无论从工艺，原料，口感，品质，包装到品牌的推广都有了很大的提高，从而更好的满足了消费者的需求，满足了市场的需求。

第二阶段：2016-2017年火爆发展时期

2015年，是柑普茶产业爆发式增长时段，销售高达8个亿。而2016年，广州新会柑普茶加工产量达到4000吨，按目前每斤400-500元合算，2016年达到了16亿元的规模，比2015年同期市场翻了一番。

（图为：柑普茶网络搜索数据）

柑普茶综合了市场发展的特性，在茶叶再加工品类茶中深受消费者的关注。在2016年，柑普茶疯狂到销售断货，受到2016年的影响，在2017年新会就多出了300家小青柑加工厂，足以说明小青柑的市场火热程度。

第三阶段：2017年-2018年重新洗牌期

由最初的发展阶段到2016年的供不应求，再到现在的琳琅满目，各品牌茶企不断涌入市场，各种跨界混搭产品的出。柑普茶产业在2017年时段，其产品鱼龙混杂，市场上达到一个高度的饱和期，产业也步入重新大洗牌阶段。

柑普茶的畅销，消费群体的日益增长，越来越多的茶企加入柑普市场，不仅加快了市场的发展，更是增加了产品多样化，同时也带动了新会柑果产业的发展。而越来越多的茶友反映：喝到的柑普茶，陈皮味很淡，基本没有，那足以说明柑普茶市场中劣质柑普茶也在市场上大量流通。可是，我们不难发现，柑普市场的火热，也加大了品牌之间的竞争，品牌商会更注重产品的品质，宣传，包装，而小作坊式的产品注定将被市场淘汰，部分品牌将脱颖而出，所以，新一轮的洗牌时代即将到来。

为什么柑普茶会火？

柑普茶的出现打破了传统茶行业的思维方式，以创新而胜出，那么它为什么会火呢？我们可以从以下三个方面加以阐述。

1、包装清新脱俗，呆萌可爱

现下市场的消费群体越来越年轻化，而年轻人对茶的认知只停留在传统中，只认为这是父母辈消费的物品，可以送礼，但是真正品饮的人却很少，而小青柑的出现，不仅让人眼前一亮，原来还有如此可爱呆萌的茶，柑普茶随着市场的发展，外包装越来越精美，不仅自喝还是送礼都已经高端大气上档次了。

2、陈皮+柑普内含物质的丰富性

新会陈皮为国家地理标志产品，具有药用和保健价值，而熟普更是温和养胃，解腻，刮油的作用，二者的结合可以说将它的作用与功效更放大化，在重视养生的现今，柑普茶的出现可谓符合消费者的需求。

3、口感更好，老少皆宜

柑普茶的口感结合陈皮的清甜味，和普洱熟茶的茶香味，口感丝滑，回甘香甜，老少皆宜，也因为它小巧，一粒包装，使得它更易携带，深受消费者的喜爱。

引用网络的一句话来形容柑普茶：普洱熟茶遇上新会陈皮，就是大叔遇上小萝莉，你陪我长大，我陪你变老。最后，我们也希望柑普茶的市场更为健康的发展，政府部门能大力监督，使得我们的茶叶市场更为正规，更为专业。

回答者：爱性回答时间：2019-11-13

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柑普茶的特殊性：为什么偏偏是新会柑？

记得在柑普茶的身影刚开始刷朋友圈的时候，就有不少茶友“不明觉厉”，跑来问小编，柑普茶跟桔普茶有什么区别、柑普茶能用橙子皮做吗等等，这一类的“A与B”、“A与C”的问题，说实话，小编一开始是拒绝的，毕竟柑橘家族太庞大了，实在是不好区分。后来，随着自己对柑普茶的了解越来越多，逐渐发现柑普茶是有一定的特殊性的，选择新会柑来制茶或许原本就是“天赐良缘”。

柑普茶为什么偏偏选择了新会柑？

柑普茶的组成主要是两部分，来自广东的新会柑皮以及来自云南的普洱熟茶，一听似乎是两个风马牛不相及的地方，为什么它们会发展出这一场惊天动地（刷遍朋友圈）的异地恋呢？

这需要我们了解最初出现柑普茶的时候，据说，这是道光年间一位新会籍进士罗天池所创的，当时正感染风寒的他，无意中用了陈皮水去冲泡普洱茶，喝了以后觉得香气和滋味都不错，咽喉舒畅，而且喝了两天之后感冒得到好转，于是每次和普洱茶都加上一点陈皮一起冲泡。后来，经过他多次的尝试与改良，便有了当今的陈皮普洱茶。

柑普茶的做法由来已久

历史情节无从考究，不过，从故事中我们亦得到了一些信息：

    1、云南普洱茶被带回了广东新会。
    2、陈皮与普洱结合冲泡后，香气和滋味得到了提升。
    3、陈皮与普洱结合冲泡，有一定的养生效果。

由此看来，选择新会柑皮与云南普洱成为组合，是偶然发现、必然结果。

首先，是地理优势决定的，虽然广东本身不生产普洱茶，但普洱茶的消耗和流通都集中在广东地区，可以说普洱茶因广东而得到了更广的传播、展现了更好的价值。而如果要选取一种果皮（柑、桔、橙）来结合的话，必然是著名的正宗新会柑皮更便利、有优势，陈皮是广东的常用品，不涉及遥远的运输过程和麻烦的商品进出。

新会柑有独到的地理优势

其次，两者在口感上的融合度很重要，用新会柑所制成的陈皮味苦、辛、有回甘，可入菜、入药，广东还有一种做法是将陈皮秘制成食用凉果，可口生津，不过这是题外话了；至于云南的熟普，滋味以甜醇顺滑为主，两者结合后相协调，陈皮的苦被中和了，而茶汤又带上了陈皮所独有的清新而馥郁的柑香，使茶的适口度更高了。

柑普茶的口感讲究协调性

另外，不得不提的就是柑普茶的养生功效，陈皮性温，有着顺气理中、健脾疏肝、化痰止咳、消积化滞等多种功效，自古已是养生佳品，而茶性同样温和的普洱茶，则有着调理肠胃、消暑解毒、降脂减肥等功效。两者强强联手，使柑普茶的养生保健效果更为显著，成为老少皆宜的养生茶品。

柑普茶的养生功效备受关注

新会柑皮与云南普洱的相遇是广大群众喜闻乐见的，新会柑无论是在地理优势还是口感滋味上都与普洱茶有着不浅的缘分，契合度甚高，何况还有多到几乎数不清的养生效果在加持着，新会柑可以说是完胜了其他同类，借着“柑普茶”这一新天地独领风骚了。

你知道吗？柑普茶无与伦比的美丽

产地之美

柑普茶以云南普洱茶和新会柑精制而成，产自云广两地的普洱茶和新会柑，被誉为两大国家地理标志保护产品。云南拥有适合高品质茶叶生存的良好的地理环境、地质地貌、气候环境、水环境、森林环境等自然生态环境，得天独厚的资源优势奠定了普洱茶的品质；而新会地理条件独特，这里两江汇聚，咸淡交界，形成以银洲湖两面岸为核心的潭江两岸冲积平原带，这一带土地肥沃正是柑桔的最适宜栽培区。柑普茶作为两者的结合产物，理所应当的富有云广两地“产地之美”的优势与盛名。

原料之美

普洱茶和新会柑不仅是加工制作柑普茶的两大原料，更是决定柑普茶品质的基础。早期柑普茶多来自新会当地小作坊、小商户加工而成，对于普洱茶品质了解不多，在选择上则以品质较差普洱茶熟茶为主，制作出来的柑普茶品质较差，大多被当地人拿来自饮或以“新会特产”的形式街头售卖。而今，随着柑普茶产业的发展与传统茶企对柑普茶的重视，不少企业在选料上更是严控产地与品质。像去年在柑普茶行业中成功出线的润元昌，凭借自身在熟茶领域的积累与创新，以“春茶发酵的熟茶+新会核心茶区的柑”为原料制作的柑普茶也刷新了柑普茶产品的“原料之美”。

工艺之美

柑普茶发展至今，也有百年历史，无论是罗天池的巧合之作，还是唐代茶圣陆羽的《茶经》所提到的柑皮煮茶，都印证了柑普茶的发展历程。从传统的生晒、柴烧工艺发展到现代的烘焙、风干工艺制作的柑普茶存在着柑果香气不显、茶汤入口晦涩、有些根本不适合现饮等问题。为解决这一问题，不少茶企在工艺改良上更是造诣不凡，不仅解决了现做现喝的难点，也保证了柑普茶的后期陈化价值。工艺的革新与改良不仅是柑普茶产业发展史上的进步，更是企业立足于市场关键。

功效之美

对于喜爱熟茶的朋友来说熟茶的功效早已清楚，而对于有着“千年人参，百年陈皮”之称新会柑来说，在药用上柑皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效，而且是越陈越好，广东人早已把她运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中。而柑普茶，集合了新会柑皮与云南普洱两者的优点，具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥以及抗动脉硬化、抗衰老等功效外，更是润肺、解酒、解烟毒、美容、瘦身、抗雾霾的首选佳品。

口感之美

柑普茶区别于传统意义上的普洱茶派生产品，融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。沸水冲下去，新会陈皮香裹携着浓郁的普洱茶香，令人神清气爽，一杯入口，顿觉清、爽、滑、甘，又显普洱茶香与新会柑果香在口中交替变换，遂有此消彼长、相得益彰之滋味。独特的口感和果香深受熟茶客的者喜爱，也令很多看重熟茶功效却喝不惯熟茶的茶友们耳目一新，转而嗜饮柑普茶。很多企业为满足更多柑普茶爱好的口味之选，在普洱茶和新会柑的选取上做足了功课，例如润元昌推出的四款大红柑产品，更是在口感上建立了消费群的区分，丰富了产品类目，突显了普洱茶和新会柑完美结合后所带来的“口感之美”。

形态之美

我们都知道普洱茶的产品有饼、砖、沱以及散装等形态，与之相比柑普茶的产品形态更显丰富。有传统柑果茶形态，是将新鲜采摘的柑果洗净，掏空果肉，晾干后将普洱茶填充进去再进行生晒或烘干等工艺制成了传统柑果形态的柑普茶，通常根据柑果的成熟度和大小又分为柑仔、青柑、二红柑、大红柑，在口感和保健功效上各有不同、兼具特色；有饼茶形态的柑普茶，适合习惯传统普洱茶饼茶形态的老茶客；也有袋泡茶形态的柑普茶，类似于花草茶的制作方法，将新会陈皮打碎与普洱散茶混合做成袋泡装形态；还有单泡装形态的柑普茶，是饼茶形态与袋泡装的结合产物，既保留了传统普洱茶压制成砖的工艺，又实现了方便、快捷适用性广的功能需求。

当然未来还会有其他形态的柑普茶产品，但就目前而言单泡装形态的柑普茶在包装形态上称得上是一场革命性的创新，也将成为柑普茶“形态之美”的明星产品，日前该形态的柑普茶产品已由润元昌发布上市。

前景之美

从2015年九月份以来的柑普茶的火爆，到2016年各大茶叶品牌的入驻、生产。喜爱柑普茶的茶友不难发现，有不少茶企是在今年才开始投资生产的，可见柑普茶市场已进入白炽化阶段，不论是新会当地厂商的扩大化生产，还是新晋茶企的投资建厂，都是看到了柑普茶发展前景。近年来普洱茶行业发展的大起大落想必也会给柑普茶发展带来前进的动力与参考价值，相信各大茶企的进驻也会在柑普茶品质与口感等方面做出革新与改进，全面提升柑普茶质量和原料等级，争做精品企业，勇做产业先锋。也许在将来各大茶企或以柑普茶（目前柑普茶均以熟茶为填充茶）产品为例，深化普洱茶和新会柑产品的研发。不管是企业的入驻，还是产品的深度研发，或是消费者需求的扩大，以目前的格局来看，柑普茶产业将持续火爆，是以往发展中所不能相比的“前景之美”。

柑普茶是什么味道？小青柑和大红柑哪个味道好？

柑普茶是一种口感独特的茶品，是用纯天然的新会柑和云南勐海县普洱茶两者相结合制作而成的一种熟茶（当然也有用普洱生茶来做，只是少之极少，市面上很少有）；两者融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。那么，柑普茶是什么味道？下面我们来了解看看。

柑普茶是什么味道？

柑普茶中，小青柑和大红柑的味道是不一样的，小青柑品饮滋味：略有水汽，生津，无回甘，一种清新的风格，感觉青柑味道霸气，基本遮住了茶味，可能有点不足，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏。

大红柑品饮滋味：入口陈皮香浓郁，同时可以明显体会到普洱茶味，相对青柑，较甜。同时有一定润感，相对青柑有一些厚度，总体可以形容为普洱和陈皮结合相对略好，喝起来很舒服。

小青柑和大红柑哪个味道好？

小青柑处于生长的“青年”期，果胎硬且皮薄，味辛气香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香，清新可人。小青柑是走清新路线的，爽滑回甘，香高味淡。而大红柑是走沉稳路线的，甘香醇和，甜润顺滑，柑茶花香果香足，陈皮茶味厚陈香回甘好。两者各有特点，哪个好喝关键还是看个人的口味喜好。

柑普茶是新会陈皮和云南普洱的完材料美结合，混然天成，越陈越香。陈皮和普洱均为养生保健佳品，两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世，柑普茶无论是外表还是内涵，均浑然天成，堪称一绝。

本文标题：关于柑普茶的市场分析，小青柑普洱茶为何这么火？

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