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其他茶按语：越陈年的普洱茶风味越醇厚，那是否意味着越老的普洱茶更容易成为黄曲霉的温床？走亲戚得准备伴手礼哎~冬季喝什么茶养生？口感顺滑、茶性平和、养胃暖胃的普洱茶是首选。然而，“普洱茶致癌说”却让喜欢普洱茶的养生咖们心里慌慌的。怎么办，还要不要喝？为了让普洱茶更安全地暖到大家的心坎里去，消道长送检了口碑颇高的大益、小罐茶、老班章、庆沣祥等8款普洱生茶、熟茶，检测指标为黄曲霉毒素B1。公布答案之前，先来解答两个小疑问~
Q1：为什么检测的是黄曲霉毒素B1？
黄曲霉毒素包括B1、B2、G1、G2、M1等5种，在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为常见，其毒性和致癌性也是最强的。
Q2：只要摄入黄曲霉毒素B1就会致癌？
讲真，致不致癌取决于剂量。根据毒理学实验，一个60公斤体重的人，必须每天摄入至少2.5毫克的黄曲霉毒素B1，并且须持续3至6个月。
那普洱茶中真的普遍存在令人闻风丧胆的黄曲霉毒素B1吗？实验室检测结果显示，8款普洱茶均未检出黄曲霉毒素B1。
为了减少生产年份因素的干扰，这次消道长购样时特意选取了不同年份的普洱茶，其中既包括近期生产的普洱茶（如2017年产），也有储存了一定年份的普洱茶（如2013年产）。不过，储存时间从几个月到四年不等,这8款市面上常见普洱茶都没有发现致癌物“黄曲霉毒素B1”。消道长忍不住称赞，“噫，这届普洱茶真是Real争气了！”
普洱茶越老越易成为黄曲霉的温床？
好，判完卷之后，再带大家捋一捋普洱茶和黄曲霉素。
1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为已知最强致癌化学物质之一。黄曲霉毒素（AFT）是由黄曲霉、寄生曲霉等产毒菌株所产生的次生代谢产物，具有肝毒性和致突变性。
听上去有点惊悚？但大家无需瑟瑟发抖。消费者报道从广东茶叶科学研究所副所长陈栋那里了解到，无论是欧盟、日本、美国，还是最严格的雨林联盟认证，均没有将黄曲霉和黄曲霉毒素作为茶叶安全监测的指标，侧面说明茶叶出现黄曲霉毒素的可能性是很低的。
但，话说回来，越陈年的普洱茶风味越醇厚，那是否意味着越老的普洱茶更容易成为黄曲霉的温床？陈栋所长认为，“正常情况下，储藏年限越长的普洱茶越不具备黄曲霉产毒的条件。我们曾研究了存放50年的普洱茶标准样，发现整个储藏过程间其微生物的种群和种类变化是很大的。相比于刚渥堆出来的熟茶，越老的普洱茶其实越不适合黄曲霉生长。”
所以，大家千万不要信了谣言的邪啊。另外，陈栋所长还强调，“正常情况下，普洱茶出现黄曲霉毒素的可能性是很低的。有些人检测出黄曲霉毒素，可能是方法的问题（相对含量误差），也可能是取样的误差（储存条件极差）。不过，如果受潮严重或者条件很差故意让它变质，那普洱茶受到黄曲霉污染也是存在的。”消道长在想，该没有商家会故意这样做吧，毕竟谁还没点求生欲呢？
但值得注意的是，如果是未加控制的自然发酵，环境中的菌种、季节等因素也会影响普洱茶的安全性和稳定性。但其实，消道长觉得，方方面面都在真真切切地表明，“普洱茶致癌说”真的很不靠谱！（来源：消费者报道，观点仅代表作者个人）
解读为什么勐海可以成为普洱茶第一县
这年头，叫什么第一县的地方多了，有的甚至于狂称什么“世界第一”、“天下第一”，因为我的故乡勐海县拥有适合高品质茶叶生存的良好的地理环境、地质地貌、气候环境、水环境、森林环境等自然生态环境。是世人公认的世界茶树的原产地之一，同时又是驰名中外的“普洱茶”生产加工基地。因此在对外宣传中自称“普洱第一县”，看似有些轻狂，但也是可以理解的。
在中国的茶史中有这样的记载：濮人(布朗族)是最早的植茶人。至今，勐海县的布朗山、西定、巴达、勐满、勐往等布朗族居住地保存有大量的古茶树和野生茶树。其中，贺松有1700多年的野生“茶树王”，被当地村民视为神树，南糯山有800多年前的人工栽培型茶树。
老曼峨布朗古寨，在贝叶经和寺里的石碑记载着这个村寨已经有1368年的历史。这里的佛寺以及寺里的贝叶经书，在东南亚一带有着较大的影响。老曼峨有连片的古茶树3205亩，分布在古寨四周浓密的森林之中，古茶树大的要3人合抱，小的也有碗口粗，茶树姿态奇特，枝叶苍翠，焕发出绿意盎然的勃勃生机。
班章古茶山曾经是布朗族居住地。古茶树面积有2000多亩，这里的茶树与阔叶林混生，遮荫较好，枝叶茂密，叶片光滑，芽尖茸毛又厚又亮。班章、老曼峨等地的古茶，其特点是“苦尽甘来”，味道非常霸气，苦味重回甘好，10多泡都还有芳香的茶味。这里的茶被人们称为普洱茶中的极品。
南糯山古茶山：“采茶拨玛云雾中，南糯白毫香气浓。欲问香气何处来?三国武侯遗古风”。这是对南糯山茶香气高，苦味淡，甜味重的生动描写。南糯山平均海拔1400米，山高谷深，植被茂密，常年云雾笼罩，具有适宜大叶种茶树生长的最佳生态环境。据传，布朗族先民在南糯山垦植茶树始于三国时期，种茶、栽培技术为诸葛孔明所授。1100多年前，僾尼人(哈尼族)继承了南糯古茶山并继续垦殖茶园。800年的栽培型茶树王，见证了各民族兄弟栽培利用茶树的重要历史。
贺开古茶山是典型的古茶树观赏园林，原始的拉祜族风情村寨。这里古茶树面积连片10000多亩，景观迷人，树枝高低错落，树形奇美，好像一座自然天成的园林，令人流连忘返。
巴达古茶山是野生茶树群落区，这里共有野生茶树资源近6000多亩。1962年发现贺松1700年的野生茶树后，巴达就成为了所有茶人朝拜的第一县。杭州中国茶叶博物馆内这颗茶树的照片，早已成为茶界公认的“茶神”，不计其数的茶人拜祭求佑。
勐宋古茶山位于勐海县东部绵延崇山中的勐宋古茶山，终年云雾笼罩，若隐若现，犹如披着白纱绿巾的仙子。这里是西双版纳历史悠久的古茶区之一，拥有茶园面积3.3万亩，古茶园3800亩，这里的古树茶以独特的高香和浓郁的茶气走俏市场。
石头、蹄印，在历史的尘埃之中，渐渐湮没。只有深入探寻久远的历史，才能读懂这无尽的茶马古道。勐海旧时所产的茶叶多由马帮运到普洱府交易。明、清时期手工业制茶商云集佛海(今勐海县)，佛海23个茶庄年产紧茶出口量达4万担，并开辟了从打洛到印度、西藏的古茶马古道。1938年白孟愚选择在南糯山办厂实现了机器化生产，成为云南现代茶业的标志;范和钧在佛海开办现代化茶厂———勐海茶厂，积淀了67年的制茶底蕴。以“大益”为代表的普洱茶以其浓郁的芳香，绝妙的口感享誉天下，多少人为之探秘。此外，云南省茶叶科学研究所设置在勐海，积累了丰硕的科研成果。这些，都是对勐海普洱茶独特的地理特征、自然环境的认同的证明，是厚重的历史“活见证”。
南糯山拔马寨古树普洱茶有什么特点？好喝吗？
南糯山拔玛盛名在外，但拔玛既是地名又是爱尼语“大树”的意思，所以南糯的茶都称自己是拔玛。
真正的拔玛寨在南糯属于地势较高的地方，几片茶地都颇有历史，但也就巴掌大小的寨子，每年量少价高。
拔玛茶有“普洱茶之王”的美誉，茶区在海拔1600米处。它是整个南糯山价格最贵的寨子，冲击力强，协调感好，海拔最高，古树少，口感香甜，略涩。
普洱茶生茶和熟茶的区别？哪个更好呢？
茶叶是我们大众比较喜爱的饮料，相信很多人都会喝。茶叶的种类很多，像绿茶、红茶、黑茶等等。但是有一种茶叶独具一格，可以说是自成一类了，它就是普洱茶。以前提到普洱茶大家可能觉得它遥不可及，但是近些年随着人们的生活水平提高了，想要喝普洱茶也不再是什么难事。那么，普洱茶生茶和熟茶的区别有什么呢?
一、普洱茶生茶和熟茶的区别
1.普洱茶生茶的颜色一般是青绿色等。而存储的时间比较久外观则会呈现褐色。普洱茶熟茶的外形一般都是呈现偏深褐色等，熟茶的条索完整性比较欠缺，而且还会有渥堆的气味。
2.普洱茶生茶是鲜茶叶通过杀青等工序制作出来的，一般会压成饼或是直接散装保存。而普洱茶熟茶要经过渥堆发酵，之后在支撑茶饼等等。
3.普洱茶生茶的汤色泡好以后呈现碧绿的颜色，而且看起来很清亮。另外如果是年限比较久的普洱茶生茶冲泡以后则会呈现橙红色火黄色等等。普洱茶熟茶因为是经过发酵的，所用它泡好以后汤色会比较红亮，有的也会呈现暗红色。
4.普洱茶生茶喝起来会带有一些刺激性，口感比较强烈，略有一点苦味。而普洱茶熟茶口感相对来说比较柔和，入口比较醇厚，没有苦涩的味道。
二、普洱茶生茶和熟茶哪个好
从普洱茶生茶和熟茶的营养价值来看，二者的营养价值是不同的，所以适宜饮用的人群也会不太一样。普洱茶生茶因为没有经过发酵所以含有茶多酚等成分是比较多的，适合在夏天饮用，既可以解暑又能提神，还有减肥等功效。再加生茶性凉，上喝起来会有一些刺激性，所以比较适合年轻人饮用。另外，熟茶性质比较温和，有温养肠胃等功效，所以比较适合老年人饮用。
普洱茶生茶和熟茶的区别有哪些?普洱茶生茶和熟茶哪个好?你还在为之苦恼吗?其实，普洱茶生茶和熟茶的区别还是比较多的，无论是从外形、加工工艺、还是口感都有不同。另外，无论是生茶还是熟茶，二者之间也没有什么好坏之分，喝茶只要适合自己就行了，只要自己喜欢就好。您说对吗?
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