普洱茶膏是怎样做出来的？-茶礼仪网

已采纳普洱茶膏是怎样做出来的？目前，国际上对茶叶的功能性划分，可分为三个层次。第一是营养功能：提供人体所需要的基础营养素，满足人体生存的需要;第二是感官功能：满足人们对色、香、味、形等嗜好的要求;第三是特殊功能：既能满足营养与感官功能，又能增强机体免疫能力，调节人体生理节律，预防疾病或促进康复的特殊用途的功能。普洱茶膏恰恰就是具备了这种特殊功能。

清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中，对普洱茶膏的药用价值作了这样的描述：“普洱茶膏能治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈；口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷立愈”。当然，普洱茶膏的药用机理还有很多，这里就不一一陈述。虽然普洱茶膏具有较长的发展历史，但对它的研究则是近几年的事情。有一点是我们必须清楚的，即我们对普洱茶膏特殊功能的挖掘尚处在一个起步阶段，只是冰山的一角。尤其是对普洱茶膏后续陈化过程中内含的各种化学成份的转化，及这种转换后的物质对人身产生的种种作用尚存有很多空白，还有大量实验分析留待我们及后人逐步完成。反正茶膏就是茶的精华，做法应该就是精华的做法

回答者：学茶艺回答时间：2019-11-15

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【今日话题】怎么才能喝得懂普洱熟茶？

　　普洱熟茶，一种人工发酵出来的普洱茶。在普洱茶早期，一些地区流行喝“色红汤糯”的茶，而这些茶是由普洱茶存放时候发酵而成的，而且喝的人也相对挺多。有了这个需求，于是一些人就在研究速成这种茶的技术。而在这种技术的研究开发中，另外一个区别于熟茶的仿老生茶技术同样在发展。而普洱茶熟茶的面世，让大众多了一个选择。那要怎么才能喝得懂普洱熟茶呢？从熟茶本身来说，我还是看最基本的三个属性：年份、品质、价格。

　　年份

　　在普洱熟茶中，年份是一个相对很重要的属性。新出的紧压熟茶，只要进行了紧压这个环节，那么其中的压制前的软化、紧压后的干燥。都或多或少的带来“水味和火味”以及“堆味”的散发。那么要解决这几个问题就得需要时间。而时间的长短要看你怎么存放。另一个年份则是存放的年份，只要是物理存在的物质，都存在消散。也就是说，熟茶放到一定的年份品质会最好，然后就会下降。

　　品质

　　说起品质，很多人都感觉头疼，因为每个人的标准不一样。但我认为一款正常的熟茶茶品，应该是：味正、汤糯（滑）、甜。味正就是没有杂味（灰味、土腥味、糊味、酸馊味等），汤糯（滑）就是喝米汤那种感觉，哦，对了，现代人很少喝得到米汤了。而甜就像是糖水，直接甜。而在我喝过的熟茶中，有的熟茶带有苦、涩。有的熟茶喝起来“砂”（舌面上感觉有颗粒状）。有的熟茶喝起来有明显的体感反应。

　　价格

　　普洱熟茶价格比普洱生茶的水还深，一般来说，两三百块钱能买个3-5年份的好熟茶来喝，相对还是不算贵；但如果当年新茶就两三百元，这就贵了。普洱茶熟茶从来不是低成本的产品，因为工艺繁多，要求苛刻。虽然原料相对生茶便宜，但是耗损量大，用量大，周期长。所以千万别把熟茶当成便宜货，尤其是好的熟茶。勐海县一年发酵熟茶上百吨的厂有很多，但是每年出来的好熟茶几乎是凤毛麟角。原因就是茶厂等不起，发酵出来就尽快销售出去。而接手的商家更是等不起，都要尽快销售出去。因为，普洱熟茶每年都发酵发酵，只有好熟茶才有稀缺的概念。

　　在这三个最基本的属性上，还要结合自己的身体。有很多人，你叫他喝熟茶，他说熟茶都是一个味，没啥好喝的。而这也正是普洱茶熟茶的一大特征，一般人喝起来就是一个味，只有认真的走入普洱茶熟茶的世界，你才能体验到普洱茶熟茶的魅力。才会发现在这“一个味”的背后，就像一道结界，则是考验着每个人，破不了这个结界，永远喝不懂熟茶。

能否在“一个味”中喝出不同的味道，当然这也跟年龄有一定的关系，年轻人不喜欢熟茶，是因为熟茶过于平淡，过于“复杂难懂”。只有到了一定的岁数，经历过了人生的酸甜苦辣咸。你的身体或者心态都变了，那时你才会发现，原来如此。

普洱茶里也会长虫！出现茶虫该怎么办？

普洱茶相信大家在生活里面经常接触到，很多人需要经常饮用，相信一些经常喝普洱茶的茶友有经历过存放了许久的普洱茶拿出来打算品鉴的时候，发现茶饼里竟然出现了虫子，所以心痛不已，那么这些茶虫究竟是什么呢？我们来聊聊！
受纸虫啃咬的包装纸
其实出现在茶饼里的虫有两种！
一种是白色的虫子，很多茶友称为“纸虫”，专门啃食茶饼包装的纸。看到包装纸有大小不一，零碎的孔，还有附了一层虫粉的，就很有可能是中招虫子所啃食的。但是这种虫子都茶叶不感兴趣，不影响茶叶，我们只要把旧的包装纸取下，处理一些表面，再重新包装，用铁罐包装，放干净卫生的地方储放。
还有一种是灰黑的小虫，这种就是以茶叶为食物，而且越好的茶越容易有的茶虫。所以有些专业人士把有没有茶虫来判定茶叶好坏的标准之一。
那么茶虫是否有害？
目前大家都认为茶虫是无毒无害的。茶虫的生命较短，死后与茶叶融为一体。其排泄物和自身都可以增加营养，让茶叶里的鞣质、咖啡因、昆虫激素等含量增加。含有茶虫的茶品香气会更高雅纯熟，汤色会更好，口感醇厚，耐泡，甚至会更甜。甚至有些少数民族出现了“虫屎茶”，目前各地市面上也有销售，只是大众接受度目前不高。虫屎茶有清热解毒等作用，是一种好的产品！
但是茶虫和因为受潮导致的长虫是不一样的。如果是因为茶叶的储放环境阴暗潮湿，茶叶受到破坏，无法分辨虫类，那么我们是不建议去饮用，所以我们需要保证茶叶的储放环境！
那么储放环境需要保证避免环境潮湿，需要保持干燥，时常检查茶叶品质。还有需要防止异味污染茶叶，可以有效减少虫类的侵害。为了口感稳定，避免茶叶长期受强光紫外线，这样可以避免茶叶发现化学反应，质量下降！

普洱茶第一股龙润茶，曾是“新国礼”如今为何却被强制退市？

中国拥有悠久的茶叶文化，无论是茶叶的种类还是消费的群体都已是一个成熟的市场。然而，全国7万多家茶企业，竟没有一家上市公司，一个叫得响的品牌。
云南企业家焦家良因此迎难而上，一手创建龙润集团。在前期并不被看好的情况下“突然发力”，与美国NBA火箭队方面的投资方火箭投资合作，将普洱茶成功包装，借道香港股市顺利进驻资本市场。
借助资本的力量，拥有3000多年历史的云南普洱茶如今被很多人所认知。茶性温和的普洱茶不但具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、通便、益气等功效，更是在医学上被证明可以暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化。
名为“龙润茶”的概念股也夺得了“中国茶叶第一股”的美誉。
借力资本市场，走国际化发展之路
想要成为一个国际化理念和规模的企业，龙润从创建之初就认定了走资本经营之路。
首先，焦家良明确了龙润国际化的发展模式，改善公司股权结构，建立完善的现代型的企业管理架构，将上市开辟直接的融资渠道视为首要目标。建立起龙润的国际化品牌发展战略，同过资本整合和企业上市的模式最终参与到国际化的竞争中。
从一开始，龙润和焦家良的眼光就盯着“国际化”。龙润认为，无论是文化还是经营上，中国的茶企都应该在国际舞台上占据一席之地。打造一支茶叶的国际品牌是龙润的目标。上市不仅仅意味着可以融到资金，也预示着各种以前难以接触到的社会资源和人才都会瞩目龙润。将这些资源整合在一起，龙润将在世界的舞台上“舞”出一片天地。也能让世人更加了解中国的茶企和中国的茶叶品牌。
2009年5月18日，龙润茶集团有限公司与火箭投资建立战略合作伙伴关系，在香港主板正式上市，焦家良任董事局主席。龙润的上市标志着中国茶叶第一股的诞生。
十年磨剑只为企业上市
上市虽然是每个企业的梦想，但是地处云南的民企龙润，想要成功实现上市的目标却要比经济发达地区的企业艰难得多。
首先，企业上市必须具备必要的条件。上市企业必须财务状况良好，没有税务问题，有持续盈利的能力等等，才可以在主板上市。其次，向社会公开发行股票的比例也要受到公司资本总额的限制，那就意味着进入资本市场是有门槛限制的。如果企业的资本总额过少，上市就没有什么实际意义。
所以，龙润在创建之初就制定了具体的发展步骤，最终都是为了上市。比如，龙润在普洱茶的发源地云南，与云南农业大学合建龙润普洱茶学院和云南普洱茶研究院，为普洱茶树立理论和概念。
在云南茶产区的普洱、临沧、保山等地，龙润将第一车间建在茶山、茶农身边，与普洱茶叶直接“沟通”。同时，收购老茶厂，为今后上市聚积各项资源。
2006年，龙润登录香港，以龙发制药的名义在香港经营。短短3年后，就得到了香港主板的上市资格。作为国际金融中心，香港有着完善的金融体系，严格的金融监管制度，发达的信息服务，对外开放的自由贸易港等，成为龙润普洱茶走向世界的跳板。
十年磨剑，龙润终于借助资本成为了一家具有国际化概念的上市企业。
品牌创新赢得资本市场认同
在香港上市的龙润得到了资本市场的初步认可，焦家良认为接下来只有打造龙润的品牌创新概念才是进一步发展的重要手段。
在创业之初，龙润就对普洱茶的品牌宣传分为三个概念。
第一个概念就是“文化普洱”，普洱茶具有深厚的历史、文化底蕴，但大众对其特点却不甚了了。这其中的主要原因是来自长江中下游地区的茶叶一直占据着市场的主流。人们对普洱茶既感陌生又困惑，困惑其与传统茶叶大相径庭的特点。通过图书、网络、电视广告等宣传手段，龙润清晰地把普洱茶的茶文化推销了出去。在焦家良的新书《普洱茶道》中，大打文化牌成了一种手段。连一向高傲的资本市场夜为之侧目。
第二个概念则是第一个概念的延续。在经过了充分调整后，龙润进入“科学普洱”的阶段。通过科学调研，得到的普洱茶具有多种养生保健的功能的结论，在如今越来越重视自身健康的中国。这一“科学普洱”健康饮品的概念无疑吸引着众多眼球。同时，龙润还根据普洱茶的养生特点细分着市场。“益气、降脂”的概念针对老年人的市场；“排毒、防癌”的概念则是对准了中年群体；“减肥、抗衰老”抓住了最有青年消费者。龙润还推出了针对学生，白领，领导等各个阶层的人的不同产品。比如，普洱速溶茶这个产品，就完全颠覆了传统的普洱茶的饮茶方式，将茶叶做成了咖啡一样的速溶饮品，引导消费者的习惯。
“科学普洱”扎根于龙润对市场的细致了解，在得到认同后迅速占领了份额，这是保证投资者们信心的重要手段。对于投资者们来说，一个依靠实业支撑的企业，有产品，有品牌，还有概念，无疑是一支利好可投的黄金股。
“人文普洱”是龙润挥动的第三个品牌概念。
许多人认为，“人文普洱”是龙润和焦家良做的一个秀。“人文普洱”和“文化普洱”一字之差，字义接近，却咬文嚼字地区分概念。是的，这就是龙润做给资本市场看的一个秀。
“所谓‘人文’，事实上就是创新的意思。”焦家良对此有自己独到的看法。“首先必须还原的是普洱茶饮品的功能，本质上我们和可口可乐没有什么不同。其次才是它的人文品质，它所代表的是一种理念，一种创新的个性。每个人都可以对它有不同的理解，就像可口可乐一样，每个人都能喝出不一样的味道，体味出不一样的感觉。没有什么是不可能的，没有什么是神秘的，我们的企业做的就是这种创新，要的就是这种‘人文’。”
龙润现在正在寻找的，就是普洱茶的全球性价值。搭建起的，是普洱茶与经济社会的崭新关系，让普洱茶的生产、普洱茶的营销、包装、宣传跟上时代步伐。
这是资本市场所乐见的，兜售品牌概念，创新产品，将价值最大化。
携手火箭投资，龙润腾飞
NBA，火箭队，姚明……这一个个吸引了成万上亿中国人的名字，如今与龙润和普洱茶联系了在一起。谈到和黄健华的火箭投资合作，焦家良十分得意。让火箭投资入股龙润，是焦家良的一个大手笔。这预示着，龙润将直接和NBA火箭队，和姚明攀上了联系。按一般的眼光来看，这本来是风马牛不相及的。而在龙润看来，中国茶是健康饮料，篮球是健康运动，单从“健康”两个字看来，就可能以某种方式结合在一起。况且，因为姚明，因为火箭队，NBA在中国拥有巨大的受众群。在资本运作上，火箭投资的方式更加国际化，入股龙润除了资金的注入，还将为其带来更多全新的东西。这种合作是双赢的，龙润希冀合作能碰撞出新的火花。