黑体普洱茶膏要如何选购？-茶礼仪网

已采纳1、普洱茶膏有其独特的陈化周期。从理论上推算，其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏,在其内在物质转化完毕后，伴随所含结晶水的变质，茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化戓霉变。因此，对市场上出现所谓高年份的"老茶膏"，一方面不要轻信；另一方面，即使有，内含的营养物质也丧失殆尽，没有品饮价值。这里需要指出的是，近几年，民间也间断出现过一些普洱茶膏制品，甚至也冒出过一些所谓老茶膏，基本上也都是沿用大锅熬制方法制成的现代"仿品"，与清宫御茶房的制作工艺有非常大的区别。笔者曾对近几年市面上流传的几款所谓的老茶膏进行了化验，几乎全被检测出现代农药的残留物，证明这些茶膏均采用现在的茶菁制作，而且制作工艺也与清宫御茶房制作的普洱茶膏相去甚远。

2、观察膏体外观。一是如果是黑色，表示生产时间不长；二是膏体表面泛出一层白霜，表示已有一段出产时间，而且白霜愈重，证明陈化时间愈长。至于能否依据挂霜的多少来明确年份，这是一个非常难的课题，因为挂霜的多少除了有时间因素外，也与存放方式有关，裸露在自然条件下，挂霜既少且慢；反之，在密闭的条件下则挂霜很快；三是当膏体的外观呈现灰色，则是变质的表现，这样的茶膏冲泡后，汤色一定混浊、呈暗红色，并带有大量沉淀物和悬浮物。不适合饮用。

3、观汤色，注重通透性与亮度。这是鉴赏茶膏很重要的环节。汤色通透，呈宝石红，证明茶膏内含杂质极少，萃取的环节比较严谨，品质较好；反之，汤色发暗，且有悬浮物，无通透性，证明杂质较多，提取的手段相对落后(大锅熬制的茶膏绝大部分属于这种)。

4、注重口感的醇厚度与滑感及特有的沉香味。这是鉴赏茶膏最重要的环节。很多茶膏的汤色呈红色，也通透，但是一品，缺少一种厚重感，更缺少滑润度。这是茶膏内含物质太少，是高温状态下茶膏内的大量生物酶被破坏，至使茶膏缺乏后陈化的"动能"所致。因此好的茶膏一定是醇厚度极强(内含物质多)、且滑感甚佳(果胶含量高)、有淡淡的一股中药香(沉香)。只有这样品质的茶膏才能达到入口即化、生津极快和回甘持久的特点。

回答者：学茶艺回答时间：2019-11-15

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冰岛普洱茶的产量怎么样？

　　冰岛普洱茶的产量怎么样？冰岛古树茶产地在冰岛村(当地人也称“丙岛”)，该村位于云南勐库河畔。勐库茶区居临沧茶区中心。而以勐库河为界，勐库茶山被分为东半山和西半山两部分。

　　冰岛普洱茶茶叶虽好，产量却十分稀有。真正的冰岛古树茶，产量要比著名的老班章少的多。明成化二十一年勐库土司在冰岛村植下的150余株古树，至今仅存20余株，所剩无多。而即便是想喝道树龄年轻一点的真正的冰岛古树茶，也实属不易。

　　东半山茶香气高昂，显毫，但茶气相对较弱；西半山正相反，香气弱但茶气十足。所以位于中间的冰岛村所产茶叶，可谓集勐库茶区优秀品质于一身的极品好茶。

　　冰岛普洱茶的汤汁醇鲜，有一股子与寻常生茶不同的清鲜花香，上颚、两颊感觉微苦，清凉感集聚舌尖而微微发麻，紧接着俩颊生津，若潺潺溪水，舌底鸣泉，喉韵凉感明显。

云南干旱，普洱茶涨价？？

　　之前小编在普洱茶，2012年你是怎么了？一文中提到，2012年刚开春的时候有人预测普洱茶会涨价，后来云南干旱的确是验证了普洱茶涨价的事实，现在云南已经陷入干旱，普洱茶是否涨价，我们还是来看看茶商的反应吧。以下文章转载自济南日报。

　　据相关媒体报道，截至目前，云南全省今年因旱直接经济损失已达100亿元左右。作为世界最大的茶叶产地，云南在“十一五”期间茶叶的产量从11.59万吨增加到19.72万吨，年均增长11.2%，产量在全国居第2位。普洱又以136万亩种植面积，成为云南最大产茶区，每年普洱茶产量占全省三分之一左右。

　　近几年，随着人们保健意识的增强，再加上部分投资者的炒作，2004年普洱茶在全国范围开始走热，2007年“热炒”普洱茶达到顶峰。如今，在“三年连旱”的恶劣条件下，普洱茶是否会再演“疯狂”？

　　说减产为时尚早

　　济南茶叶批发市场大益普洱茶经销商告诉记者，她刚从产茶区回来，大旱主要出现在昆明北部，云南旱情对普洱茶的整体影响并没有外界预计的这么严重。另外，普洱产区勐海，前两天刚下了一场小雨，加之现在卖的都是去年已经收上来的茶叶，所以干旱对茶叶的销售和供应没有明显影响。今年云南普洱茶价格将小幅上升，但是原料成本涨价是主要原因，总体产销市场仍能维持稳定和有序，目前行业根本谈不上炒风。

　　济南茶叶协会相关负责人介绍，茶叶的生长与其他作物不同，萌芽期在春分前后，目前干旱对春茶的影响还没有体现出来，今年的产量要看3月20日春分前后的降雨量来决定。听云南那边的消息，前两天刚下过一场雨，只要雨下下来，对茶叶的产量不会有不利影响。

　　茶叶“炒风”难现

　　连年大旱让不少消费者担心普洱茶是否会再次蠢蠢欲动。济南茶叶协会副会长张景春介绍，经历2007年一劫后，普洱茶消费已趋理性。今年的普洱茶茶叶会稍有上浮，但这是依循经济发展规律的结果，不会再回到2007年的“疯狂”。主要因为人工成本的增加，和云南干旱关系不大。据张景春介绍，在云南，日薪涨到100多元，甚至都找不到合适的采茶工。此外，无论是茶农还是茶商手中都囤积着大量的普洱，不少投资客手中还握有大量库存，至今未能消化，“普洱茶价格要回到2007年时，还要走几年时间。”“行情还没有消息，我们不敢贸然预测茶叶走势。货商可能会趁这个时候把前几年积压的普洱放出来，暂时难以预测市场上的货量。”不少茶商对今年普洱茶的上涨行情持观望态度。

　　另一位普洱茶商表示：“普洱茶的价格不可能回到2007年。”他分析，今年虽然出现新茶可能会推迟上市，但市场却不缺货，“2006、2007年投资者手中积压的货，量十分大。今年会有很多库存的货放出市场，从而平衡供求关系，所以“炒”不起来。即使今年云南大旱导致茶叶减产，后续效应不会马上出现”。

　　严控渠道防被“炒”

　　据了解，许多普洱茶生产厂家也不愿市场再现炒风，为了尽量控制炒风，部分普洱茶企业已在积极采取举措，稳定自身的价格体系。“一些普洱茶厂对经销商供货采取了配额销售方式，给不同经销商分配不同种类的茶和数量，还给经销商限定了销售价格。通过大量供货来抑制、打压炒家行为。”济南茶叶批发市场相关负责人告诉记者，像大益、下关等普洱茶厂商开始对茶叶价格采取一定的限制措施，而且除了经销商，个体批发商无法从厂商进货。该负责人还表示，为防止被炒作，不少茶厂将产品主要供应给自己专营店，并在自己的营销体系里公开出示指导价格，保持稳定价格。

　　普洱茶收藏避开误区

　　近几年，普洱的收藏给普洱茶笼罩上一层神秘面纱。其实，普洱茶的收藏并非无迹可循，只要避开以下几个误区，就能事半功倍。

　　其一：并非年代越久远越好。只有质量合格的产品，在合适的仓储条件下，在一定的时间范围内，普洱茶品的内质才会越来越好，即所谓的越陈越香。一款茶品如果起初质量就差强人意，存放的再久也很难脱胎换骨。

　　其二：不要仅凭包装来判断茶叶的真伪。市面上有很多貌似古旧的普洱茶，茶饼外的棉纸印着繁体字，纸面也斑驳陈旧，但是价格却相当低廉，很明显违背商品规律。大家可以想象，现在存世又保存完好的普洱老茶饼，一定是数量极其稀少而且价格高昂的。

　　其三：不要迷信所谓的“巨大的投资价值”。值得投资的普洱茶很多，其投资空间却应该理性判断，除了茶饼本身品质的未来发展，决定价格的重要因素还包括未来的供求关系。

　　建议您在选购普洱茶时，首先注重其品质，过硬的产品品质是收藏的基本前提。其次注重品牌，名品具有广泛的认可度，其增值空间更值得期待。在此基础上，可依个人喜好及财力状况、仓储条件等量力而行。来源：济南日报