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历史中的普洱茶膏是怎么制作的?

提问者:木木66提问时间:2019-11-15
已采纳历史中的普洱茶膏是怎么制作的?普洱茶膏制作始于唐代,据吴任臣《十国春秋》所记,早在南唐闽康宗通文二年(公元937年),就有贡品茶膏生产,即“贡建州茶膏,制以异味,胶以金缕,名曰耐重,凡八枚”。后来,云南土司采用云南乔木大叶种茶叶,借鉴唐代制茶工艺,采用大锅熬制的方法,小范围制作,初创普洱茶膏雏形。

虽然最初的普洱茶膏存在制作简单,质量较差的问题,但毕竟相对普洱茶而言,已经是一种进步。而且这种进步很快就通过滇藏的茶马互市传播到了西藏,并迅速的被西藏上层人物所接受。活佛级衣衫的僧侣乃至宗教领袖都成为茶膏的特贡者,民间禁止流通,使茶膏一进藏区就成为贵族所享受的特权物品之一。

乾隆年间,由于大锅熬制茶膏存在种种问题,因此作为贡品茶膏的制作,被迁入清宫御茶房(原址在乾清宫东庑),并由御茶房对普洱茶膏的制作进行了相当大的改进,一跃成为宫廷制品。宫廷普洱茶膏也正是定名。

自此,由宫廷制作的普洱茶膏成为茶中珍品。由于宫廷普洱茶膏出品量极低,自始至终,没有在社会上流通,能够得到它的途径只有一个:即皇帝每年都拿出一部分宫廷普洱茶膏赏赐给身边的有功大臣和封疆大吏。

回答者:悟茶道回答时间:2019-11-15
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普洱茶饼长毛是怎么回事发霉的普洱茶还能喝吗

现在南方正处于回南天,潮湿多雨,家里四处都在返潮,一些角落里稍不注意就会发霉。这种天气对于茶友们来说可谓是灾难,尤其是爱存茶的茶友。有些茶友可能就发现自己的普洱茶长毛了。普洱茶饼长毛了是怎么回事?是发霉了吗?

有位茶友就遇到了这样的状况:自己从茶商那里特别定制的普洱茶饼,一拿回来就存放在紫砂茶罐里,过几天再看居然就发霉了。这种情况是怎么回事呢?根据专业人士判断,出现这种情况,问题还在茶叶本身。这款茶饼应该属于茶农或茶厂自己加工的。由于没有烘干设备,干燥不够彻底,又没有检查仓储情况,导致返潮引起霉变。

现在随着人们喜欢在淘宝买茶,很多茶农都会在网上出售自家制作的普洱茶。由于这种普洱茶是在家里用石磨压制的,所以茶饼往往是阴干的。如果顾客催得急,茶农又缺乏经验,往往还没等茶心完全干燥就包装发货了。即使是在天气干燥的时期,茶饼的彻底干燥也需要阴晾至少5天以上。如果是潮湿的雨季,则要超过10天时间以上才能完全干透。

所以,在制作普洱茶的紧压茶时,必须要有烘干设备。因为阳光只能干燥茶叶的表面,茶心的湿度还是很大的。仓储地如果是干燥的北方地区,完全没有问题,但如果是南方,就很有可能返潮,甚至导致普洱茶长毛。所以,茶友们在购买紧压茶的时候一定要注意干燥程度,如果无法确保茶饼彻底干燥了,在购买回家后也需要晾几天再收进茶叶罐里储存。发霉的普洱茶不仅风味已经破坏殆尽,营养也流失了,而且甚至可能产生病菌,喝下去对身体绝对没有好处。如果普洱茶已经霉变了,就只能忍痛丢弃了。

一般家庭怎么存放普洱茶?

普洱茶是属后发酵茶,随着时间的过去,普洱茶自身会发生变化,在一定的条件下滋味会变越来越醇厚。许多朋友家里都会适量存放普洱茶,究竟怎样才能存好呢?怎样才不会让普洱茶变味呢?我们来讨论一下。

依我看来无论家里的普洱茶是散茶还是紧压茶、熟茶还是生茶、大量还是小量都应该按包装上的存放说明去做就可以了。如果你收藏的茶比较多或有更高的要求,则可以用一些器皿来存放例如紫砂容器或陶瓷容器,当然你还可以用纸皮箱。

紫砂用具历来都是以茶相伴而生的,平时我们泡茶,最好的茶具也应该是紫砂茶具。紫砂茶具有其透气,还有就是越用越好的特点,用来存放普洱茶也是最好的容器,只是现在的紫砂缸造价较高。如果觉得紫砂容器较贵,可以使用陶罐,相对于紫砂容器则便宜很少,当然效果也会差一些,但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。

对于散茶而言,如果想长久存放普洱散茶,则紫砂容器是最好的选择,而其它的容器都相对较差,所以只建议用紫砂容器。使用这些容器时,一个非常重要的就是新买回来的容器一定要进行清洗,首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗,又或者用一些低档茶叶煮水清洗,清洗后晾干。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。放茶的时候可以将茶的件包装(桶包装)上的笋壳拆走,笋壳毕竟是植物体,容易招惹虫子;连着内包棉纸以饼(砖)为单位一起放进去。

对于家庭个人藏茶而言,其实用纸箱是最实用的一种方法,虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器,但其优点也是非常明显的,一来纸箱比较容易得到而是免费的,二来纸箱也方便在家里存放,不太占地方。

纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味,所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚,如果有异味最好放置一段时间,让异味散去后再存放普洱茶。纸箱存放普洱茶,建议只存放紧压茶,存放在纸箱的茶建议整桶存放,不要拆散,对于一些只有几饼的,可以先用纸信封装好再放。留意存放时天气是否潮湿,在南方湿气重容易弄湿纸皮。

当前普洱茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装,如果购买的普洱茶是以整件为单位的话,则存放时就很简单,以整件原包装架高存放。最后生熟普洱茶最好分开存放。

普洱茶有减肥的功效吗?

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普洱茶泡水,汤色暗红,香气浓郁,口感醇厚,虽然味道虽苦,但向来被视为是“茶中瘦身之冠”,对于长期久坐,不喜欢锻炼的人,腹部肥胖的人来说,经常喝些普洱茶是具有一定的消脂减肥的功效;虽然普洱茶有减肥的功效,但也不是每个人都适用的,大家还需要根据自己身体情况来选择合理去饮用哦。

普洱茶有减肥的功效吗?

【喝普洱茶有减肥的效果吗?】

喝普洱茶有一定的减肥效果。

对于想要减肥的女性、老年人来说,可以选择在每顿饭后喝一杯普洱茶,这样的话可以刺激身体的新陈代谢,这样可以加速脂肪的分解;并且利用普洱茶来减肥的方法效果都是非常好的,是比较健康的一种方式,普洱茶中的咖啡因可以帮助增强身体内脂肪燃烧的能力,而茶多酚则可以有效的协助脂肪的分解、消化。

之所以说普洱茶有减肥的功效,主要是因为里面所含的物质成分起到的效果,有茶多酚、叶绿素、维生素C等多种成分综合作用下形成;而是普洱茶在发酵过程中所形成的多种有益菌的综合作用,可以加速脂肪的分解,从而起到减肥、祛脂的作用。

【喝普洱茶的其他功效】

1、养胃护胃

普洱茶属于是熟茶,在涡堆的过程中,茶叶中的茶多酚、儿茶素含量减少,尤其是酯型儿茶素损失殆尽。独特的变化,导致了普洱茶入口绵柔、醇厚,基本上无涩感的品质特点,茶性温合,在适宜的浓度下,对肠胃不会产生刺激作用,有暖胃护胃的功效,因此,对于生活中有胃部疾病的人群来说,可以常喝些普洱茶来调节胃功能。

2、防辐射

对于长期面对着电子产品的人群来说,往往很容易受到辐射的侵扰,而产生各种的健康危害;研究表明,长期饮茶的人,可以有效的减轻辐射对身体的伤害;并且里面所含的抗氧化成分,可以清除身体内的自由基,对血液中各项免疫指标都有很大的影响,在整体水平上表现出较好的防辐射作用。

3、抗氧化

无论是普洱生茶还是熟茶,都具有很好的抗议作用,这主要是因为普洱茶中的有效成分茶多酚,可以清除身体内过多的自由基,可以减少自由基反应;并且还可以增强抗氧化酶的活性,降低脂质过氧化产物等方面发挥其抗氧化的功效。

4、降血糖

普洱茶对于糖尿病有一定的保健作用,因为普洱茶中的有效成分,对会糖尿病的致病因素进行调节,同时不会产生任何的毒副作用。所以,把普洱茶当做是一种日常饮品来调节身体健康情况,不失为一种好选择。

5、抗衰老

普洱茶中的多酚类物质会发生氧化,降解、聚合的作用,在这个火车中,所产生的物质是具有抗辐射、抗癌作用的,其中儿茶素类化合物的氧化作用也是明显高原维生素的,因此,常饮普洱茶的话,具有抗氧化、提高免疫的作用,从而达到抵抗衰老的效果。

6、预防脂肪肝

对于老年人来说,常喝些普洱茶的话,可以有效的预防脂肪肝,对高脂饮食喝酒精所引起的肝脏损伤都有很好的保护作用;对于非酒精性、酒精性脂肪肝的形成都有很好的缓解作用;同时,常喝些普洱熟茶的话,可以改善脂质蓄积,从而达到预防脂肪肝的目的。

以上就是关于普洱茶的减肥功效作用介绍了,对于想要减肥的女性、老年人来说,可以在生活中适量的喝些普洱茶来达到消除脂肪、分解脂肪、排泄脂肪的效果。当然,利用任何一种食材减肥的同时,大家都需要结合合理的运动,,并且结合自己身体情况来分辨清楚,是否真的适合喝普洱茶,避免因为错误的饮用,而影响身体健康。