存放百年的普洱茶还能喝吗？-茶礼仪网

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在一次民间工艺展览上，钱江晚报读者陈女士看到了一款光绪年间的普洱茶，据说已经拍卖到150万了。她觉得很奇怪，为什么绿茶要喝新茶，前一年的陈茶就不值钱了。而普洱存放了100多年了，就靠一层很薄的宣纸包装，还能有香味留下吗？

对此，中国收藏网总裁于忆文表示，普洱确实是越陈越值钱，不过味道最好的普洱茶是30、40年的，现在拿出来拍卖的100年以上的普洱已经不能拿来品了，因为泡出来确实没有香味了。

这茶能卖到这么贵的价钱，肯定不是用来泡茶喝的，它具有的是收藏价值，喜欢茶叶的人会专门买这样昂贵的茶饼来收藏，就是喜欢而已。

清朝的普洱茶市面上本身就很少见的，有不错的升值空间。

回答者：悟茶道回答时间：2019-11-16

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普洱茶生茶和熟茶如何存放？这3大原则请知悉！

普洱茶生茶和熟茶应该如何存放比较好？需要分开还是合并存放呢？

普洱茶十分奇妙，同一产地，同一原料制作，不同的工艺却能产生两种不同的茶叶口感。生茶回甘生津，熟茶厚滑平和，都赢得各地茶友的追捧。

普洱茶生茶和熟茶的存放都讲究什么技巧呢？国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来分享他多年经验技巧。

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有百年宋聘号、1950年红印、88青饼、92方砖等老茶，并把多年研究普洱茶心得，整理发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。

一、普洱茶生茶和熟茶要放在一起吗？

普洱生茶和普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，应严禁将生茶和熟茶混合存放在一起。主要有两个原因：

1.生茶和熟茶的香气类型不同。

普洱生茶多为荷香、清香、栗香、陈香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。

2.生茶和熟茶的叶底颜色不同。

生茶叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐，逐渐变化。

而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。

如果将普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起，既使叶底“花杂”，也影响储藏茶叶的价值。所以，生茶与熟茶要分开存放。

二、普洱茶存储3大原则须知

普洱茶的魅力之处，在于长时间收藏转化，才能达到更佳的品饮效果。从整体上说，普洱茶储存必须要有三大原则：通风、干爽、无异味。

1.通风：不是绝对的长时间通风，而是适当通风；否则，普洱茶的香气和茶气容易流失，从而影响香气和口感，茶品本身的品饮价值和收藏价值会下降。

2.干爽：这个也是相对的，不是绝对干燥，假如绝对干燥的话，发酵霉不能正常存活，也就导致转化慢，甚至转化不足等问题出现。存放普洱茶的湿度在30-70之间较好。

3.无异味：这个比较容易理解。普洱茶是容易吸附异味的茶品，因此绝对不能把普洱茶放在有异味的地方，比如有油烟味的厨房、有杂味的客厅或储物间，最好放在纸箱中封存好。

三、家庭存茶的3个技巧

第一，一些茶友有专门存茶房，生茶熟茶自然是分门别类的存放。

第二，条件有限的茶友，可以用纸箱，或是柜子，把生熟茶分开摆放，只要不是叠加在一起则是好的，堆放在无异味、相对干燥的环境就可以。

第三，若是撬散的生茶，熟茶，可以放到茶罐里，这里有一个小知识点，南方的茶友，因为天气原因，可以把茶放入陶土罐。而北方的茶友，则可以适量采购锡制、陶制，或是当下最流行的天目釉的茶罐，在一定程度隔湿防潮。

公弄坐落在邦马大雪山伸向勐库的一条小山脉上，离勐库坝子约12公里，站在勐库坝的南勐河边就可看到公弄老寨的大青树。公弄地理位置好，视野开阔，公弄人坐在家门口就能看到邦马大雪山的主峰。

公弄还是布朗族的世居地，是勐库最古老的村寨，是茶祖古濮人生活过的地方。

公弄大寨
公弄大寨是布朗族大寨，公弄20世纪50年代就被列入低产茶园改造区和新式茶园示范区，公弄的古茶树被砍去非常多，目前保存下来的300年树龄的古茶树已很少。

小户赛
公弄村委会另一个名气很大的寨子就是小户赛，小户赛与公弄大寨隔着一条深壑，现在两地已经有土公路相通，土公路顺山绕约12公里就可以到达。

小户赛现有200多户人家，由三个寨子组成，背后就是邦马大雪山，野生茶树最集中的那片原始森林就在其上，从直线距离算，小户赛到野生茶王树所在地的距离比大户赛近得多，但小户赛背后的山太陡，峭壁耸立，难以攀登，所以人们去邦马大雪山看野生大茶林一般都从大户赛走。

小户赛拉祜族居多，占总人户的70%，拉祜族住在梁子寨和洼子寨。这两个寨离得很近，小户赛面积最大、年代最长的古茶园大部分在这两个寨。梁子寨是个很有特色的古茶村，几乎每家每户门前房后都有古茶树，说不清到底是寨子建在茶林里，还是茶树种在寨子里。

滚岗河与茶山河是从邦马大雪山流下来的，一左一右一前一后将小户赛的三个寨子隔在中间，进出小户赛的大小路都要经过这两条河，河水阻挡减慢了小户赛老茶园的改造速度，才使这里的古茶树保留较多。

豆腐寨
豆腐寨是公弄村委会的又一个大茶村，现居住的全是汉族，有70多户人家。豆腐寨以前被小户寨的拉祜族人称为中户赛。

豆腐寨1950年还有100多亩清末民初种的茶园，1952年以后迁入的人户多起来，住房越来越多，老茶园被砍去一大半，如今才留下二三十亩，被房屋围在寨子中间。

豆腐寨在公弄一带是地势较低的寨子，往上走还有五家村和三家村，五家村地势比豆腐寨高，海拨接近1800米，而它上面还有三家村，相距1公里路，三家村是双江、勐库海拔最高的产茶村，海拔达到2000米，三家村不仅可以将西半山看完，还可将山下的勐库坝子尽收眼底。

三家村的古茶园就在村子前面，树与树相邻很近，人爬上树采叶可以不用下来直接攀枝到另一棵树上去，这片古茶园的茶树主干围径多在90厘米以上，树龄至少在200年以上。