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福建出的黑乌龙茶好吗?福建乌龙茶的特征

提问者:yuhua提问时间:2019-11-18
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乌龙茶是我国六大基本茶类之一,为半发酵茶类的典型代表。在东南沿海诸多省份里,福建、广东,包括海峡东岸的宝岛台湾都是乌龙茶的主产区。那福建出的黑乌龙茶好吗?具体如下!

福建乌龙茶的特征

1、福建是大部分乌龙茶茶树的“祖庭”。

福建全省80%左右地形地貌为丘陵、山地,河谷、盆地穿插期间,一南一北两大乌龙茶重点产地安溪及武夷山地区平均海拔均在600米左右,是非常适宜茶树生长的海拔高度。

另外,福建省气候以温暖湿润的亚热带季风性气候为主,森林覆盖率极高,常年光照充足,雨量丰沛,土壤也以适合茶树生长的红壤、黄壤为主,十分适宜茶树生长。

2、福建也是乌龙茶精制技术的发源地。

真正意义上的半发酵的乌龙茶精制技术,包括乌龙茶名称出现的时间大概在明末清初,在此之前,福建虽产茶历史悠久,且早已声名在外,但之前的制茶技术多为团饼制法,例如:宋代的北苑贡茶,以龙凤团饼的贡茶为主。

而台湾乌龙茶、广东乌龙茶在采制技术上对福建乌龙茶也是多有学习、借鉴与融合。乌龙茶的品质特征与当地风土人情相得益彰。

乌龙茶的产地

1、闽北乌龙茶

武夷岩茶为代表,常见的品种有大红袍、肉桂、水仙等。闽北乌龙茶做青时发酵程度较重,揉捻时无包揉工序,因而条索壮结弯曲,干茶色泽较乌润,香气为熟香型,汤色橙黄明亮,口感比较厚重。

武夷山素有“奇秀甲於东南"之誉,自古以来就是游览胜地。武夷山所以蜚声中 外,不仅它的风光秀丽,还在它盛产“武夷岩茶"岩茶之乡,“奇种"、“单种“、“名枞"各具特色,名枞是岩茶之王。

这些名丛之中又以四大名枞:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟最为名贵,又以大红袍享有最高声誉,可谓乌龙茶中的“茶中之圣"现在游客在武夷山游览,啜饮名丛极品,饮略范仲俺诗云:不如仙山一啜好,冷然使欲乘风飞之意境。其中武夷岩茶如武夷水仙武夷肉桂等香味具特殊的“岩韵”,汤色橙红浓艳,滋味醇厚回甘,叶底肥软、绿叶红镶边。

2、闽南乌龙茶

铁观音最为有名,闽南乌龙在做青时发酵程度较轻,揉捻却比较重。干燥过程中增加了包揉工序,所以外形卷曲壮实,干茶色泽较墨绿油润,汤色相对清黄。

及乌龙茶品种主要分闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙和台湾乌龙四大类,其中闽南乌龙茶(South Fujian Wulong tea] 主产于福建南部安溪、永春、南安、同安等地的乌龙茶。茶鲜叶经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、毛火、包揉、再干制成。主要品类有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手,以闽南色种。

3、广东乌龙茶

主要产品有凤凰单丛和凤凰水仙,广东乌龙茶总体来说,条索肥壮匀整,色泽褐中带灰,油润有光,汤色黄而带红亮,较为常见的香型有:类似栀子花的黄枝香、桂花香、蜜兰香、芝兰香等等。

4、广东乌龙茶

主产于广东潮州地区,凤凰单枞和凤凰水仙是广东乌龙茶中的最优秀产品。近年来,广东的石古坪乌龙和岭头单丛(即白叶单丛)也较出众。其次是产于饶平县的饶平色种。广东乌龙茶外形条索状,色泽棕褐,汤色金黄,滋味浓厚,有甜香味。

广东乌龙茶产于海拔1000米高山,故有高山出好茶的说法。是有机种植的无污染茶叶,随着海拔高度的不同,造成了高山环境的独特特点,从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木,这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。

5、台湾乌龙

比较熟知的有冻顶乌龙和东方美人茶,台湾乌龙干茶外形卷曲,汤色明亮清澈,滋味清醇甘甜,带有一股天然熟果的甜蜜香,入口顺滑清鲜。

乌龙茶是台湾茶业的支柱,源自中国福建,至今已有200多年历史。以青心乌龙和冻顶乌龙茶享誉茶界,现在更加大发展高山乌龙,茶业给台湾的农业带来巨大的拓展空间,经济前景十分良好。台湾乌龙茶源于福建,但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所改变,依据发酵程度和工艺流程的区别可分为轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶;重发酵的台湾乌龙茶。乌龙茶是台湾茶业发展的肇基者,台湾的植茶面积23000公顷,年产茶叶23000公吨,乌龙茶的种植面积占45%。

综上所得,近年来,虽然在陕西、河南、安徽等地也有种植乌龙茶,但在整体规模、茶叶品质、市场影响力等方面均无法改变原有格局。尤其是福建省,全国有近80%的乌龙茶产量来自福建,是名副其实的乌龙茶大省!


回答者:爱性回答时间:2019-11-18
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孕妇可以喝乌龙茶吗需要哺乳的最好别喝

孕妇可以喝乌龙茶吗

乌龙茶中的营养成分多达上百种,可以说是比一般茶种类要多上很多了。乌龙茶有着很高的保健作用,经常喝乌龙茶的朋友是可以达到防癌减脂,瘦身以及抗氧化抗老化作用的哦~我们普通人可以喝乌龙茶,那么我们的孕妇是否可以喝乌龙茶呢?

乌龙茶中有着咖啡碱物质,这种物质会加重肾脏以及心脏的负担,如果孕妇摄取这些物质的话会对身体健康带来不好的影响。所以说孕妇是不适合不可以喝乌龙茶的,并且其中的鞣酸物质还会妨碍到我们体内的吸收功能。

乌龙茶中的茶多酚以及咖啡碱物质都比较高,孕妇如果经常喝会影响到胎儿的发育,所以建议孕妇最好别喝乌龙茶,其他富含咖啡碱含量的饮料也是一样要少喝。

如果你打算不是母乳喂养宝宝,那么乌龙茶就可以适量喝一点点,需要母乳喂养宝宝的话最好别喝。乌龙茶中的鞣酸物质会影响到女性的乳腺血液循环,从而也会影响到乳汁的分泌。茶叶的咖啡碱对宝宝的智力发育会有影响,需要哺乳的最好别碰乌龙茶。

宝宝是不能喝茶的,这一点相信很多人都会知道,不过小编在这里还是要给大家提醒一下。乌龙茶的咖啡因物质不仅会影响到宝宝的智力发育,同时还影响到宝宝的胃肠道以及消化吸收,宝宝喝茶很容易引起不适,所以妈妈们最好别喂宝宝喝茶。

乌龙茶具有减肥效果吗?

乌龙茶具备减肥后果吗?

乌龙茶可熄灭体内脂肪。乌龙茶是半发酵茶,简直没有含维他命C,却富含铁、钙等矿物资,含有增进消化酶以及分化脂肪的成份。因节食减肥,吃患上少,食品残渣就缺乏。偶然积蓄多少天赋一次,很简单枯燥。

乌龙茶里面能配上枸杞和菊花一起喝吗

可以,但不适宜
绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用,对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是,绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞,虽然绿茶的量比较少,但也不宜多喝。
枸杞子味甘,性平。中医用之治肝肾阴亏、腰膝酸软、头昏、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴与遗精等。枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物,非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化,还可预防肝脏内脂肪的囤积;再加上枸杞内所含有的各种维他命、必需氨基酸及亚麻油酸全面性地运作,更可以促进体内的新陈代谢,也能够防止老化。它的药效十分广泛,具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,而将枸杞根煎煮后饮用,能够降血压;至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷淡、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种病症。但是,由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地,若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”,一般当作药材使用。长期食用枸杞或饮用枸杞茶,也不会有副作用。
我觉得应该和任何茶都不会起冲突而导致不适。先说说“绿茶”其实确切的并不是指某种茶,而是指一类茶。
绿茶(例:西湖龙井、碧螺春)属于不发酵芽茶类,叶片嫩度较高、所以冲泡时水温不能太高,介于70~90摄氏度为宜、茶叶的投放量以容器的1/5~1/8为宜、第一遍即冲即出称“开香”用于洗茶热杯,不可饮,第二遍时间为30秒、第三遍为40秒,以此类推,一般能连续冲泡3~5次,品饮时茶味清香怡人,且具有清热降火、提神明目、抗电脑辐射等功用。
由此看来,就绿茶和枸杞的性质来说,它们并不适合泡在一起。因为绿茶性偏凉,有清热降火、提神明目的作用,而枸杞子味甘,性平。中医用之治肝肾阴亏、腰膝酸软、头昏、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴与遗精等。也就是说它算比较补的类型。应该适合和暖质的茶泡在一起。
比较经典的有枸杞做配料的茶就是八宝茶
八宝茶的做法:取贡菊2朵,金银花8朵,红枣1颗,胖大海1颗,莲子芯8粒,枸杞子5颗,西洋参1片,陈皮2片,冰糖适量,以沸水冲泡,当茶饮用。此为一天用量,可反复冲泡。八宝茶不仅对稳定血压有一定的辅助效果,而且可起到生津润肺的作用。
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