绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶西湖龙井是中国名茶之一，而说到龙井茶的冲泡，其实这并没有一个标准，正常人都会泡茶，但是要真正冲泡出西湖龙井茶的品质却不是那么简单的，只有一部分朋友会的，冲泡好一杯西湖龙井茶或一壶茶要掌握到技巧。
绿茶冲泡技巧：
【冲泡方法】改良中投法
【冲泡器具】透明玻璃茶具最佳，可观赏茶叶在茶汤中的优美姿态
【冲泡水温】建议60-85℃(烧开后冷却)。不可沸水冲泡，避免烫伤茶叶，影响口感与外观
【茶水比例】建议约1:50左右
第一步 温杯洁具
清洁茶具，提高茶具温度。
第二步 投茶
将龙井茶轻轻投入瓯中，此时干茶醉人的香气弥漫而来。
第三步 注水
沿着杯壁注水三分之一，避免用水直接对冲茶叶，这样会损伤嫩叶，破坏茶汤口感，造成茶汤浑浊。
第四步 润茶
轻转盖碗，让茶叶充分吸收水分，促进茶味释放。
第五步 再次注水
沿着杯壁定点注水，水流带动茶叶翻滚舞动，如春天绿精灵曼妙的舞姿。冲泡绿茶不宜闷盖，避免将茶叶及茶汤闷黄。
第六步 赏茶
西湖龙井，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。芽叶慢慢舒展，片片浮沉在水中，栩栩如生，意如看淡人生起落，怡然自得。
第七步 出汤品饮
茶香鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，汤色明绿清新，龙井茶的茶汤里，蕴藏着一个诗意的江南。
西湖龙井是什么茶绿茶是什么茶
如果说绿茶是我国的六大茶类之首想必应该不会有人觉得夸张。绿茶是我国茶类中品种最多，产量也最大，面积分布最广的茶品。那什么是绿茶呢?一般来说，绿茶是是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉捻、干燥等三个步骤制成的茶品。绿茶的茶叶保留了鲜茶叶的绿色色泽，茶汤也以绿色为主。那么西湖龙井茶汤也为绿色，那它是不是也是绿茶中的一种呢?下面就让我们跟着茶叶网小编一起来看看吧。
西湖龙井茶是龙井茶的一种，也是绿茶的一种，甚至可以说是我国绿茶的代表。西湖龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。其主要产区为浙江杭州西湖。
上好的西湖龙井茶的茶叶色泽多为嫩绿，但因西湖龙井茶的级别不同茶叶色泽也会有所差异。从嫩绿一嫩黄一青绿一黄褐一墨绿，茶叶色泽也会随之改变。西湖龙井茶经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、收灰贮存等数道工序而制成。
从西湖龙井的制作工艺以及其本身的特性，我们不难看出西湖龙井茶与绿茶之间隐藏的相同点，由此也我们也可以判断西湖龙井茶就绿茶。
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西湖龙井真假难辨中国茶品牌乱象何时休？
茶叶是我们生活中经常接触到的一种饮料。中国是世界上著名的茶乡，其茶叶的出口量在全世界一直是名列前茅。同时，茶叶对于中国人来说，也是一种不可缺少的生活必需品，大多数中国人都有每日饮茶的习惯。
中国是茶叶的原产国，也是产量和消费大国。根据国家统计局数据显示，2016年，全国茶叶产量达241万吨，增产幅度达到7.4%，比2012年增长34.1%；2015年茶叶产量224万吨，增产6.9%。2014年209.2万吨总产量中，第一位绿茶产量占63.7%，黑茶、乌龙茶、红茶分别以13.4%、11.7%和10.3%分列二三四位，剩下白茶和黄茶分别有0.8%和0.1%的产量。
绿茶是我国最大的茶叶品种，虽然生产企业众多，但行业和品牌集中度十分低，前五大品牌市场份额占比不到10%。
对于普罗大众来说，茶叶价格无统一标准，买卖市场“冒名”、“统名”混杂；制茶企业中没有具有强大市场影响力的品牌，大多分为品类、产地品牌；投资者更是难以找到优质的商业模式和标的。
而在如何培育成熟的市场品牌之前，还要解决产品规模化、标准化的行业认知，并进一步通过规范的市场化管理和合理运作，得到消费者的认可，才能摸索出建立茶叶强势品牌之路。
真假西湖龙井
龙井茶是中国名茶中最早开始探索规范化管理的茶叶品类之一。
作为国内最具知名度的绿茶，一年一度的龙井茶上市也是最为混乱和难以管理的茶交易市场。
每年清明前后，如果从杭州西溪湿地景区乘坐公交331路到西湖龙井茶最为核心的产地龙坞，从花牌楼站开始到东穆坞，直到唐家桥附近的龙坞茶叶交易市场，沿途公路所经两旁俱是漫山遍野的茶园。从清明前的三月底到四月中下旬的谷雨前、茶地里穿梭来往的采茶工人手中，是西湖龙井茶走向市场的起点。
但龙井茶、西湖龙井，如何辨别谁真谁假，多少价位合理，似乎是大众一年一度的困惑所在。
“西湖龙井茶，尤其是明前茶，我听说80%以上是假的，多是从绍兴等地买来冒充的。真正的龙井明前茶稀少且贵得惊人，是真的吗？”此前龙井茶上市时，21世纪经济报道记者将这位普通消费者的问题抛给杭州西湖区龙井茶产业协会会长商建农时，他表示，要搞清楚这些问题，必须先明白龙井茶和西湖龙井茶的差别。
“实际上龙井茶与西湖龙井是两回事，我们协会主要负责‘西湖龙井’商标的发放和管理，等于在管理这个品牌。”据商建农介绍，2001年之前，龙井茶等同于西湖龙井茶，2001年之后，中国学习法国葡萄酒原产地保护政策，由国家质检总局牵头，政府开始对龙井茶实行原产地保护，“现在叫地理标志，也是第一个实行农产品原产地保护的品类。”
划分之后，目前能够使用“西湖龙井”地理标志证明其生产低于范围为杭州市政府划定的西湖龙井茶保护基地，具体范围为杭州市西湖西面东起虎跑、茅家埠，西至杨府庙、龙门坎、何家村，南起社井、浮山，北至老东岳、金鱼井的168平方公里的区域，涉及西湖、转塘、双浦、留下四个乡镇。
浙江省把龙井茶的18个县划分成三个区域，越州产区包括绍兴、嵊州、东阳一带；钱塘产区包括除了西湖和西湖风景名胜区以外的淳安、建德、富阳、萧山和余杭一带；西湖产区包括西湖区和西湖风景名胜区。“西湖产区的才叫西湖龙井茶，其他叫龙井茶。所以市面上的龙井不一定是西湖龙井茶，明前龙井从字面上看是实际上包括所有产区。”
使用西湖龙井地理标志的区域其自然环境、茶叶外形、冲泡形状及种植、采摘及加工工艺都提出了明确具体的要求，茶农和生产销售的茶企业申请人可根据要求进行商标使用认证申请，而拥有此商标才可以使用“西湖龙井”进行商品的广告宣传。而其余叫“龙井茶”的茶叶，有可能来自浙江省各地。
商建农表示，目前西湖龙井有2.6万亩茶园、9000多农户，每年产量在500吨左右。而其他产地的龙井茶大概占到市场上的90%以上，超过100万亩。
“茶农如果将茶直接作为农副产品卖出，我们不一定管得到，但如果要以西湖龙井商标卖出，必须要进行许可管理。”商建农指出，消费者在购买茶叶时，购买西湖龙井要注意辨别防伪标识，“但西湖龙井茶和龙井茶不存在绝对地好或差。西湖龙井茶有自己的特征，比如豆花香和回甘，但其他产区也各有特色，茶叶是嗜好品，可根据喜好购买。”
但即使有行业协会进行管理，事实上统一商标、包装难不住商家的仿冒之举，对于市场规范和消费者教育也微乎其微。
中国茶叶产量虽然在逐年增加，但是中国的茶叶市场发展却并不规范，中国茶叶市场混乱，而且没有一个清晰明确的制度来加以规范，作为世界上重要的茶叶大国，中国茶叶在品牌树立以及市场发展上仍然任重而道远。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
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如今去商场想购买到正宗西湖龙井茶对于消费者茉莉花茶好吗来说是件不容易的事，要想购买到正宗的西湖龙井茶得先对西湖龙井茶基础知识有一定的了解，特别是龙井茶并非都是西湖龙井茶，所以西湖龙井茶对于原产地的标识是非常严格的，那么我们在购买的时候怎样西湖龙井茶的原产地标识呢？本节小编就来教教大家。
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每年到西湖龙井茶大量上市之际，很多朋友都会选择合适的时间去杭州各大西湖龙井专卖店和商场购买一些新鲜上市的西湖龙井茶回家品尝，但是由于西湖龙井茶种类繁多占地面积比较大，所以很多商家钻此空子自立很多假的品牌来冒充正宗西湖龙井西湖龙井价格，这个时候我们消费者如果要想辨别真假就不是件容易的事，为此相关部门针对西湖龙井茶做了一套原产地标识标签，那么作为消费者在购买西湖龙井茶时如何查看原产地标识呢
在梅家坞，路边就有人兜售所谓的“西湖龙井”。平常人靠传统“观形”、“辨色”等方法去辨别，很难分出这到底是不是真的西湖龙井。而这些茶叶的价格竟只有专卖店的一半而已。慕名而来的外地游客能买到既便宜、品相又差不多的“西湖龙井”，何乐而不为呢有知情人称，一些大的茶叶公司在省内其他地区设有大片茶叶基地，收来的茶叶都打上“西湖龙井”牌子销售。而具体的数量外界很难掌握。
按照西湖龙井茶原产地保护办法，西湖龙井茶是指在杭州市境内，经认定的茶园内生产的茶鲜叶，并在杭州市境内按《西湖龙井茶》标准生产加工的绿茶。非西湖龙井茶原产地域生产的茶叶不得称为西湖龙井茶。原产地域内未经核准的茶叶产品，不得使用原产地域产品专用标志。
消费者怎样才能买到正宗的西湖龙井茶呢质监部门有关专家表示，消费者在购买西湖龙井茶时，要尽量选购由正规企业生产的产品，留意西湖龙井茶外包装上标注的QS标志和地理标志。相对来说，预包装产品一般在出厂前已完成包括包装在内的所有加工工艺。其产品质量受控程度较高。谨慎购买散装西湖龙井茶。专家还向读者提供了一个购买正宗西湖龙井的诀窍，就是黑茶是什么茶到标有杭州市茶业协会会员单位标志的茶叶店里去买。
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