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其他茶乌龙茶介绍
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
乌龙茶品种分类
1、按品种划分
（1）武夷岩茶
产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。
品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”，大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。
（2）凤凰单枞
产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。
（3）台湾乌龙茶
产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
（4）铁观音
主要产于福建省安溪县，“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名，此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。
此茶冲泡后，异香扑鼻，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
（5）凤凰水仙
产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。
凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉，茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光，茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
2、按产地划分
（1）闽南乌龙茶
红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表，除了铁观音，黄金桂，永春佛手，闽南水仙等也属于闽南乌龙。其实，闽南乌龙除去铁观音、黄金桂以及闽南水仙之外，其它的茶都有一个统称，叫做闽南色种。
（2）闽北乌龙茶
闽北乌龙最主要的还是聚集在武夷山上的武夷岩茶，“岩岩有茶，茶各有名”，武夷山的茶树种类繁多，除去五大名丛、武夷肉桂、武夷水仙之外，其中也不乏精品，而选育出品种优良的单株被称为武夷名丛，其它的就可以称之为武夷奇种，也可以叫它们武夷菜茶。
（3）广东乌龙茶
广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛，其中香型繁多，以十大香型最为突出。此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称之为凤凰浪菜。
（4）台湾乌龙茶
台湾乌龙茶系是清代由福建传入台湾的，其主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种；
另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。当然还有金萱、翠玉、木柵铁观音等，至于其他的大部分可以称之为台湾高山乌龙茶。
3、按形态划分
乌龙茶呈干茶样的时候，它的外观有条形，卷曲型，球型等优美的外形，颗料还较为松散，也有很多绿叶，有时里面还夹有一两个茶梗。
（1）条索形乌龙茶（文山包种、凤凰单丛等）
（2）半球形乌龙茶（铁观音、冻顶乌龙等）
（3）束形乌龙茶（八角亭龙须茶）
（4）团块型乌龙茶（水仙饼茶）
4、按发酵程度划分
茶叶发酵程度对茶汤的香气、口感都会有一定影。根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可分为轻度发酵茶（约10%—25%）、中度发酵茶（约25%—50%）和重度发酵茶（约50%—70%）。
不同的乌龙茶，其发酵程度是不一致的，轻发酵乌龙茶摇青程度较轻，摇青次数少；重发酵乌龙茶摇青程度较重，摇青次数较多。
（1）轻度发酵乌龙茶
轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻，约8%—10%。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。
清香型铁观音属于流行性的轻发酵乌龙茶，发酵程度15%—20%。“清汤绿水”就是清香型铁观音的代表特性。
比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。冲泡后香气清香持久，茶汤明亮见底，入口生津，落喉甘滑，韵味强，嫩香回甘。
（2）中度发酵乌龙茶
传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重，属于中度发酵，主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。
比如闽北乌龙，其外形粗壮紧结，色泽青褐油润，俗称“宝光”；汤色深橙黄或橙红色，显金圈，叶底肥厚，柔软，花果香浓郁高长，滋味浓醇甘爽。一般其发酵程度可高达50%左右。
（3）重度发酵乌龙茶
重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙茶是台湾独有的名茶，是乌龙茶青茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也有些多达75-85%。
其外形枝叶连理，白毫显露，故称白毫乌龙茶，因其外形白、绿、黄、褐、红色相间，犹如朵花，又称“东方美人茶”。其汤色呈琥珀色，鲜艳明亮；蜂蜜香型或熟果香型，甜香明显且浓长；滋味甘甜、鲜爽、醇厚。
以上内容就介绍到这里。乌龙茶是六大茶类之一，具有独特的功效。作为中国特种名茶，除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在降血脂、抗衰老等特殊功效。
冬天喝红茶的好处都有哪些呢
很多人在冬天都容易手脚冰冷，那么在冬季天气本来就是十分的寒冷了，我们在食物上就要注意了，就不要再吃寒性的东西了。那么中国的红茶是温性的饮品，具有暖胃的功效。所以我们在冬天的时候可以每天饮用一杯红茶哦。
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冬季是宜饮红茶的，因为红茶味甘性温，可以增强我们人体对寒冷的抗御能力。此外，在冬季人们的食欲会增强，吃的油腻的食品也会增多，拿饮用红茶还可去油腻，开胃口，助养生。冬天喝红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜。对治疗胃溃疡有一定效果。
红茶含非常丰富的类黄酮化合物和钾元素。类黄酮具有很强的抗氧化作用.而钾对心脏保健有益，能防止中风和心脏病。红茶是经发酵烘制而成后。茶多酚在氧化酶的作用下发生了酶促氧化的反应。对胃黏膜的刺激作用大为减弱。除此之外，这些茶多酚的氧化产物还能促进我们的胃肠消化。冬天喝红茶对于消食开胃大有益处。[3]
红茶要趁热饮用不易凉饮，热饮口感好，又能暖胃如果凉饮。不仅会伤胃，还可能因为放置的时间过长而降低了其营养含量，红茶本身的味道厚重，故冲泡时不必取茶太多。
通过小编上述所说呢红茶是冬季的首选饮品哦，它还具有减肥美容的功效哦，对于女性来说，是不是一道极好的饮品呢。但是红茶虽然帮助我们的身体抵御寒气，但是我们也要适量的饮用，多则无益。
你能通宵喝红茶吗？喝红茶时我应该注意什么？
红茶属于后发酵茶，其常见的加工过程，特别是微生物的存在，使其具有西医非凡的药理作用，从而失去了许多人的爱好，许多人喜欢喝红茶，因为红茶味道普通。红茶能一夜之间喝完吗？，详情如下！红茶不建议喝隔夜茶。
红茶夜茶即使不变也可以喝。然而，由于时间太长，维生素已经流失，所以在这个时候喝不太贵。因此，仍然没有建议一夜之间喝红茶，现在喝红茶对我们来说更好。
通宵红茶的风险
首先，可以形成石头
夜间茶，即在用开水煮沸茶叶后，剩余的茶叶将安排一个晚上。茶叶过夜后，茶叶中的巨大颗粒物质会凝固并积累，并发生一些变化。茶叶和水的混合结构也趋于波动。如果夜间浓茶被暂时饮用，体内出现结石的可能性会增加。
第二，消化不良的形成
这是因为一些夜间茶与新型茶相比发生了变化，所以外面有更多的细菌。如果胃不好，那么你不能喝夜间茶。否则，很容易在胃中形成消化不良，同时也会导致打嗝。
第三，会使皮肤变黄
过夜茶的颜色比新沏的茶更加混浊，尤其是最初的绿茶，留一夜后变得非常黄。这种黄色色素物质会进入人体，减少暗黄皮肤和暗沉肤色。
四、简单地增加酒石
晚上茶中的牙垢会导致牙齿发黄、斑驳的牙垢以及一系列结果，如口气和口臭。
五、水肿的形成
由于它不能很好地被人体吸收和排除，所以假设睡前喝了一些夜茶，第二天醒来时脸上会出现一些水肿。关于自己的抽象黑白通常是不吉利的。
喝红茶时要注意事件。
素食者不允许喝酒
单纯缺乏维生素B、铁、钙等营养成分，茶叶成分会阻碍人体吸收这些维生素，所以素食者需要多吃茶叶。
二、太瘦，营养不足和蛋清不足不能饮用
茶可以去除脂肪，防止人体吸收白色物质。对于那些太瘦、缺乏营养和白质的人来说，喝茶是控制它的最好方法。同样，品茶对瘦人来说是一种相对经济且无效的方式。
三、空腹不能喝酒
饭前最好选择时间，饭后大约两小时，空腹喝茶更好。茶在饭后立即食用。茶叶中的单宁酸能使食物中的蛋清凝结成颗粒，不易被人体肠胃消化吸收。
四、特殊疾病患者不能饮酒
例如，对于低血糖患者，茶可以在短时间内迅速降低血糖，所以空腹和低血糖患者应该避免喝茶。
总而言之，没有建议一夜之间喝红茶，不管剩下的茶叶是什么，也没有建议晚上喝茶。因此，建议的主人现在必须喝茶，而不是要花很长时间才能到位的茶叶！
百香果红茶怎么做？
百香果红茶酸甜可口，是消暑佳品，那么，百香果红茶怎么做呢？接下来，小编将为大家一一讲解！
百香果红茶的做法
步骤1：用沸水清洗玻璃杯后，将3-5克红茶茶叶放入玻璃杯中，倒入85摄氏度的热水冲泡。
步骤2：茶叶浸泡3分钟后，加入适量蜂蜜。
步骤3：将百香果切开，用勺子取出汁与籽，舀入杯中。
步骤4：将青柠切片并放入玻璃杯，再放入适量冰块，最后放入新鲜薄荷，浸泡2-3分钟后即可饮用。
总结
百香果红茶滋味可口，做法简单，希望大家通过这篇文章可以学会制作的方法。如果您喜欢此文，请点赞或者转发，我们会不定期为您推送精品文章哦！
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