安溪铁观音属于绿茶吗？安溪铁观音的制作工艺-茶礼仪网

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安溪铁观音属按照茶叶的发酵程度来分的，安溪铁观音既不是绿茶也不是红茶，而是属于两者之间的青茶，也就是乌龙茶一类，是一种品质很高的茶叶，具体如下！

安溪铁观音属于绿茶

铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具"观音韵"，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有"七泡有余香之誉 "。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

安溪铁观音的来历

清朝乾隆元年(1736年)的春天，王与诸友会文于“南轩”。每当夕阳西坠时，就徘徊在南轩之旁。

有一天，他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植在南轩的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶树枝叶茂盛，圆叶红心，采制成品，乌润肥壮，泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士让奉召人京，谒见礼部侍郎方苞，并把这种茶叶送给方苞，方侍郎品其味非凡，便转送内廷，皇上饮后大加赞誉，垂问尧阳茶史，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，赐名“铁观音”。

安溪铁观音茶的制作工艺

1、采青

安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整。茶青的采集以茶芽伸长叶面开面后，采取它的一心二叶，俗称“开面采”。茶青的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件，采集茶青时是不能在下雨天及阴天中采，否则将很难行成甘醇的之味及香气，正铁观音茶只能早上九点采集到下午四点。

2、凉青、晒育和谅青

鲜叶按标准来收进厂经过凉育后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜，叶子直薄摊，以失去原有光泽，叶色转暗，手摸叶子柔软，顶叶下垂，失重6～9%左右为适度。然后移入室内凉育后进行做青。

3、做青

做青技术性高，灵活性强，是决定毛菜品质优劣的关键。摇青使叶子边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，再经过排置，在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子水分逐渐丧失，叶中多酚类在酶的作用下缓慢地氧化并引起了一系列化学变化，从而形成乌龙茶的特有品质。

4、炒青

要及时，当做青叶青味消失，香气初露即应抓紧进行。

5、揉捻、烘焙

铁观音的揉捻是多次反复进行的。初揉约3～4分钟，解块后即行初焙。焙至五、六成干，不粘手时下焙，趁热包揉，运用揉、压、搓、抓、缩等手法，经三揉三焙后，再用50～60℃的文火慢烤，使成品香气敛藏，滋味醇厚，外表色泽油亮。

综上所述，安溪铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表，属于半发酵茶类，具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效！

回答者：爱性回答时间：2019-11-18

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铁观音哪些品牌比较好铁观音品牌有哪些

铁观音什么品牌比较好？铁观音富含多种有利于人体健康的营养成分，保健成分很高，而我们在挑选铁观音品牌的时分最好挑选深受我们信任，如此更有保障。既然如此，那铁观音哪些品牌比较好呢?带着这个疑问，一起来看看有哪些比较好的铁观音品牌。

一、中闽弘泰

中闽弘泰铁观音的掌门人是在清朝制茶名师王永信的第五代传人，中闽弘泰所使用到的办法均是传统办法，所制造出来的铁观音具有很浓的传统茶叶，恰是如此得到广阔茶友多年的喜爱。

二、八马

八马铁观音品牌的掌门人王文礼一样也大有来头，他是国家级非物质文化遗产铁观音的代表性传承人，八马品牌的铁观音在1998年、1999年以及2005年三次取得“铁观音茶王”的称谓。

三、华祥苑

华祥苑公司成立于2001年，但它仍是具有一段悠长的前史，由于公司创立者恰是福建安溪百年制茶世家肖氏所创，在2008年当选奥林匹克览会上，华祥苑制造出中国最为尖端的茶叶赠送给英国皇室安德王子，尔后也曾多次取得“铁观音茶王”称谓。

四、天福茗茶

天福茗茶兴办人是美籍华人李瑞河在大陆所兴办的茶品牌，不得不值得一提的是李瑞河的本籍为福建漳浦，在两百多年李瑞河祖先从福建到台湾开端种茶卖茶，如今到李瑞河已经是第七代了，李瑞河把祖传下来的茶叶经历结合他在国外学习的经历，把天福茗茶运营得绘声绘色，它最大的特点是在办理方面适当严厉，能够给消费“眼见为净”的信任。

五、凤山牌

我们也许关于凤山品牌不太熟悉，但要知道凤山正在安溪，安溪有着悠长的出产铁观音茶叶历史，而凤山茶区更是被称为铁观音之乡!

看了上文对铁观音品牌的介绍，相信你会更了解铁观音。本来除了以上介绍的五大品牌铁观音，还有国内较多的铁观音品牌，我们平常可以多点留意哦。铁观音啥牌子好?选到自己喜欢的茶叶才能称为好茶叶。

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喝铁观音茶能降低血压吗？

尽管许多研究已经证实，饮用铁污染的茶确实可以降低血压，但间接饮用铁污染的茶显然并不理想。品茶只会有助于影响。因此，被铁污染的茶只是安康茶，不是药品。高血压是一种人体疾病，必须根据疾病进行治疗。

喝铁茶可能有助于血压波动。例如，大约140/90的重症高血压患者，用油腻的茶和普遍健康的生活方式，血压会降至正常。然而，单独喝茶不能降低血压。

对于那些没有喝茶习惯的人来说，如果喝浓茶会影响就寝时间并引起心悸，这种情况会导致血压下降。因此，那些不提倡高血压的人会喝浓茶。

品茶会影响抗高血压药物的效果吗？目前，没有不相关的报道。在临床观察中，没有人用茶水间接吃药。只需在没有茶水的情况下间接饮用抗高血压药物。目前，茶水的发明似乎不会影响抗高血压药物的效果。

医学专家安慰首创，品茶当然有助于调节血脂的作用，但不是降压降脂药物，如果你是高血压患者，提倡遵纪守法地服用抗高血压药物进行治疗，并保持血管功能品茶不是一种没有幸福感的生活方式，掌握如果你有品茶的习惯，那么就继续坚持，品茶，服用抗高血压药物来吃抗高血压药物。

除了铁茶，其他茶也有一定的抗高血压作用。如果你不喜欢喝铁茶，那么你可以选择其他茶，如绿茶、红茶、白茶、红茶、黄茶等。具有不同程度的抗高血压作用。此外，一些朋友没有喝茶的习惯，那么除了茶还有什么其他成分可以降低血压呢？

毛秋茶现在不多了，得等到春茶上市了！
现在真正知道如何浸泡的人仍然会选择有更高的酸回流系数。
铁观音生茶一般是直接接触茶农购买的，或者在[市场和[市场购买。换句话说，铁观音通常买生茶，当然也有清茶。购买安溪铁观音时，我们应该如何区分铁观音的品质？
方法步骤1:了解茶农的收获时间以及铁观音产地在哪里？生产区一般按村庄和城镇划分。质量最好的三个最著名的生产区包括感德，祥华西坪三个乡镇。安溪铁观音的茶叶生产区域大不相同。

第二步:这也是非常重要的一步。铁观音帽茶需要考虑的是上一季和当前季的铁观音帽茶是否有混合销售？为此，我们应该从上、中、下三层各拿一点放在一个大茶包里，做交叉比较，看看成分是否相同。至于它的干茶和生茶的味道呢？要有专业的基础，也就是购买生茶的经验，
一般来说，好的生茶会有一种清香味(俗称:阳光味)。质量差的生茶一般会有异味，如不新鲜的焦味或花青味等。最后一点是要特别注意的一步:茶叶价格确定后，铁观音应该留少量的茶叶作为样品，以便在收到货物时进行比较。
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毛茶和铁观音本身是一样的，只是有一根茶棒不好看。你完全可以自己喝。如果是送人就拿净茶啦
如果你认为你应该注意香气，你没必要！因为尽管香气很高，但在两次起泡后基本上是无味的！