问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>白茶>白毫银针>白毫银针和大红袍哪个好?白毫银针和大红袍的区别

白毫银针和大红袍哪个好?白毫银针和大红袍的区别

提问者:candyone提问时间:2019-11-19
已采纳

白毫银针和大红袍哪个好?这是在我们的生活中很多的人都喜欢问的问题,因为中国茶叶种类非常的多,不同的茶叶种类有不同的特点,但是事实上白毫银针和大红袍都是茶叶中的精品,具体如下!

白毫银针和大红袍的区别

1、茶类和产地不同

白毫银针,属于白茶,其产于福建省福鼎市,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

2、外形不同

大红袍是用无性繁育的,福建省许多无性系茶树品种一样,亲本的优点能遗传而不变异,武夷山茶区所种植的大红袍,其苗木都是直接或间接从市茶叶研究所引种的。

白毫银针则是由鲜叶茶芽制作而成的,制成后的成品茶,形状会呈现现针形,而且白毫也非常密,颜色白得就像银一样,所以白毫银针的名字就由此得来。

3、采摘时间和制作工艺不同

大红袍的采摘与一般红绿茶不同,其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶),无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。

从采制时间上看,据林馥泉1941年当时记载九龙窠大红袍采制时间是5月17日,2005年的市茶叶研究所按小开面采摘的时间是5月11日,中开面为5 月16日,高山茶区为5月18日。

白毫银针的采摘并没有太多的要求。制作工艺上,白毫银针采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,属轻微发酵茶。

5、茶汤颜色和滋味不同

大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

白毫银针在冲泡后,茶里会呈现出白云疑光闪,看起来犹如一道风景,品尝起来清鲜充满香气,而且滋味醇和,颇为美味。

大红袍茶的功效

1、降低人体胆固醇,抑制心脑血管疾病

大红袍中含有丰富的抗氧化剂和茶黄素,因此经常饮用,能起到降低人体胆固醇含量的作用。

2、促进消化,强健脾胃

现代人处于节奏快压力大的生活模式,致使胃病普遍,气血偏虚。对常饮用不发酵茶或轻发酵茶的爱茶人来说,确有"不可承受之轻"的顾忌,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦。

3、有效抗癌

武夷岩茶生长在岩壁沟壑烂石砾壤中,而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收,不仅滋养茶树,而且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰富,如钾、锌、硒的含量较多。由此可见,武夷岩茶所含的化学成分,具有药理功能和营养价值的物质,优于其它茶类是确实无疑的。

4、降血糖

大红袍茶叶可以有效刺激人体内胰岛素的分泌,降低进餐后血糖含量,有降血糖的功效,适宜糖尿病患者饮用。

5、治疗卵巢癌和乳腺癌

女性常饮用可以大大减少卵巢癌和乳腺癌的发病率。另外,大红袍茶叶中含有微量元素能有效防止氧化,延缓衰老,平衡机体,改善新陈代谢,促进血液循环,改善肤质,消除色斑暗纹,让皮肤红润健康,有美容养颜,减肥瘦身之功效。因此,大红袍茶叶对于女性茶客来说更是益处颇多。

6、利尿解毒

人体血液中的废物和毒素大部分都是通过肾脏过滤排出的,水停百日则生毒,经常饮用大红袍茶叶,茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,能增强肾脏排毒,保证体内的湿浊之气及时排出体外。同时,大红袍中的咖啡碱和芳香物质还有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等,缓和心脏病或肾炎造成的水肿,使人体尽快消除疲劳。

7、抵抗衰老

经常饮用大红袍茶叶,可以使人体血液中的维生素C含量保持在一个较高的水平。我们都知道,维生素C有延缓衰老的作用,因此饮用大红袍可以从多方面增强人体抵抗衰老的能力。

综上所述,白毫银针属于白茶,是白茶中的极品,大红袍茶属于乌龙茶,也是乌龙茶中的极品,两者都是集口感、功效与一体的茶叶,都值得品鉴!


回答者:爱茶艺回答时间:2019-11-19
有用+10
分享

白毫银针一般泡多少

白毫银针冲泡5克左右即可,白毫银针的第一泡冲泡时间控制在3分钟就好,等到茶汤泛黄就可以喝了。而第二泡时则需要等待上5分钟左右,随后的几泡茶冲泡时间则需要根据实际情况而定时间了。

白毫银针一般泡多少

冲泡白毫银针注意

1.注意洗茶时间:冲泡白毫银针是需要洗茶的,洗茶时一定要注意时间。因为白毫银针是不宜在水里泡太久的,这样会造成茶叶的有效成分被浸出从而影响口感,并且还影响了某些好物质的摄取。

2.水温水质:冲泡白毫银针最好用85到95度的开水了,首先把水煮沸后让其自然冷却到合适的温度,再进行泡茶浸润十秒钟即可。另外水质也是有些讲究的,冲泡白毫银针最好使用天然的软水或者各种优质的天然泉水。但如果没有这些合适的水质情况下,则可以使用纯净水了,不过纯净水不宜大量长期饮用。

喝白毫银针的好处

1.清热降火

现在生活节奏快且丰富,喝酒成了许多年轻人尤其是男士的喜爱了。但是喝酒是很容易上火的,上火会使身体变得燥热,所以这可以通过多喝一些白毫银针茶来缓解降火。同时白毫银针也是招呼客人以及社交的好东西,爱喝茶的人还是很多的,不仅对身体健康有益同时也是种生活乐趣。

2.延缓衰老

每个人都希望自己青春永驻,尤其是对于女性来说。爱美是女人的天性,美这东西都需要靠保养的,这样才能使自己看起来不那么显老。所以现代延缓衰老成为了许多女性追求的目标了,很多人通过喝胶原带白或者其它补品来使自己延缓衰老。不过喝白毫银针茶也是可以延缓衰老的,能为带来延缓衰老增加胶原蛋白,让人拥有好皮肤好气色。

3.缓解疲劳

有着缓解疲劳和提神功效的白毫银针,这一点也是很适合上班一族的,并且还能使自己提高工作效率整个人都神清气爽了。上班一族有时候早晨是感觉很疲劳的,这时候来一杯茶是提神的最佳选择,但必须是在吃完早餐的前提下。

4.清心安神

虽然白毫银针可以缓解疲劳,但同时也是可以清心安神的,其也被人们称为安神茶了。白毫银针还能为带来良好健康的睡眠,能帮助提高睡眠质量。现代生活压力巨大,许多人都容易出现失眠的症状,所以睡眠不好的人平常可以多喝白毫银针茶。

5.养生效果

很多茶对于人体的养生效果是很好的,只要合理喝选对方法即可。白毫银针也是一样的道理,也被人们称为养生保健茶。平常适当多喝白毫银针能使人养心,养目,养肝,养颜以及养神养气等,多喝准没错啦~一般爱喝茶的人群都是以中老年人为多,还能帮助延年益寿身体健康!

白毫银针是什么茶白茶中的茶王原来是它

白毫银针简称银针,又叫白毫,属于白茶类,素有“茶王”的美称,是白茶当中的极品,历代为皇家贡品,有中国十大名茶之一的称号。白毫银针由福建省的汉族茶农创于1889年,产地位于中国福建福鼎。

秒杀价格最低的品牌茶,关注柒拾贰匠微信

由于鲜叶的原料都是茶芽,因此白毫银针制成成品茶之后,形状挺直似针,白毫密被,像银雪一般,熠熠生辉,令人赏心悦目,因此命名为白毫银针。冲泡后,香气清新,味道醇和,而茶在杯中冲泡,即出现白云闪光,条条挺立,蔚为奇观,使人觉得妙趣横生。

白毫银针的采摘要十分细致严格,规定雨天不采,露水未干不采,人为损伤芽不采,芽细瘦不采,紫芽头不采,风伤芽不采,虫伤芽不采,病态芽不采,开心芽不采,空心芽不采,号称十不采。并且只采肥壮的单芽头。采下的茶芽,要及时送回厂内加工。白毫银针的制法特殊,工艺简单。制作过程不炒不揉,使茶芽自然缓慢的变化,形成白茶特殊的品质风格。正因为这般严格细致,白毫银针被评选为中国十大名茶

白毫银针常作为药用,味温性凉,有健胃提神、祛湿退热的功效,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。更有甚者说在面对严峻困境时饮一杯白毫银针能变得心神安定,特别神奇,面对这样“美”又神奇的中国十大名茶千万不要错过了。

政和白牡丹和白毫银针有什么区别?

大家好,我们是专业白牡丹茶网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。

政和白茶有很多的品种,其中白牡丹和白毫银针都是非常优质的品种,也有着不少的受众人群。不过,白牡丹和白毫银针虽同属白茶,还是存在着一定的差别,其品质风格各具特色。那么,政和白牡丹和白毫银针有什么区别呢?下面一起来了解看看。

政和白牡丹和白毫银针有什么区别?

【政和白牡丹和白毫银针的区别】

1、原料的区别
首先,白牡丹和白毫银针的不同之处就是原料,在这点上两者选取的原料还是有所差异的。那么白毫银针产自福建福鼎、政和等地,其采摘标准非常严格,只选取福鼎大白茶、政和大白茶肥壮的单芽头,如果采回一芽一、二叶的新梢,则只摘取芽心,俗称之为抽针。白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽,制成成品茶后,芽头肥壮,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。

至于白牡丹的话,在采摘标准上就已经跟白毫银针有不一样的地方了。那么白牡丹茶的主要产地是福建政和,期原料采自政和大白茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶等的茶树。与白毫银针有所区别的是,白牡丹的采摘标准为春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求“三白”,即芽及二叶满披白色茸毛。其外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈“抱心形”,叶背遍布洁白茸毛。

2、制作工艺的区别
其次,白牡丹和白毫银针的不同之处就是制作工艺,而制作工艺对茶叶的品质影响是很大的。那么白毫银针以茶叶单芽为原料,白牡丹则以一芽二叶为主,虽然两者在制作工艺步骤上基本一致,制作过程中,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序。可是在萎凋环节,白牡丹比白毫银针难度更高,白毫银针是纯单芽,失水率比较一致,成品色泽容易控制;而白牡丹芽、叶、梗失水率均不同,要制出色、香、味俱全的白牡丹难度极高。

3、汤色滋味的区别
再次,白牡丹和白毫银针的不同之处就是汤色滋味,在这点上其实二者的特点还是比较明显的。那么白毫银针冲泡后,汤色呈现浅杏黄色,清澈晶亮,香气清醇鲜爽带有显著的毫香,因其全部由芽头制成,所以口感更加鲜爽,滋味清甜鲜醇,叶底肥嫩柔软匀亮。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立的景象,令人赏心悦目。而白牡丹冲泡后芽叶舒展,宛如花朵绽放,异常好看,汤色呈杏黄色或橙黄色,明亮清澈透底,滋味醇厚微甜,茶香鲜嫩持久,叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之中,有“红装素裹”之誉。

二、白牡丹和白毫银针哪个好?

白牡丹和白毫银针都是非常好的茶,但是两者要比较哪个好的话,其实可以从不同的角度上分析。那么从白茶的等级划分来看,白毫银针要比白牡丹高上一等,因其全部以芽头制作,营养价值高,氨基酸含量高达9%。白毫银针中的茶多酚含量也高,没有经过任何破坏,喝上一杯,能够有效赶走体内堆积的代谢垃圾。

那么以上是从两者的等级方面,还有营养价值方面来比的话,白毫银针似乎是更胜一筹的。白毫银针与白牡丹同属白茶,其实质为用同一棵茶树采摘的不同芽叶而制成的茶。从口感滋味上看,虽说各有千秋,但白牡丹采摘的时候会带有一芽一二叶,所以白牡丹的茶汤会觉得更加醇厚,除了有白毫银针的鲜爽感,还有花香,并且茶汤滋味会更加醇厚,且有层次。目前市场行情看,白牡丹的价格也普遍低于白毫银针,所以性价比更高。