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其他茶雀舌茶，因其形状像极了鸟儿的舌头，故取名雀舌。雀舌是用嫩芽焙制的上等茶，是绿茶。金坛雀舌茶外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。常喝对身体具有一定的保健功效。
什么是雀舌茶？
雀舌茶，因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。
雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。
坛雀舌茶有什么特征
金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
金坛雀舌的价值功效
1、美容养颜
金坛雀舌能够极好的按捺紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显着，但仍是能够从内调度一下。并且金坛雀舌能使人体内SOD的活性进步，然后推迟变老，有用的按捺皮肤老化。
2、清洗肠道
金坛雀舌茶在不影响咱们肠内有益菌繁衍的前提下，很多且疾速的杀死其它有害细菌，然后到达对肠道的清洗效果。在废物食物超及多的今日，你晓得你的身体内吃进了多少废物吗？所以空闲之于喝些金坛雀舌对咱们肠胃很有协助。
3、按捺血液凝聚
据试验标明金坛雀舌能够按捺血液凝聚，下降心血管疾病的发病机率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱们每天摄入的食物，大多数都是油性的，这对咱们血液来说担负很重，所以咱们平常应多关怀下自个的身体，喝喝茶，降降脂。
4、新鲜口气
金坛雀舌能清洗肠道中的细菌，关于咱们口腔中的细菌当然也会起到效果了。金坛雀舌富含很多的氟化物，能有用的阻碍酸性物质的发生，并且又因其酚类化合物的存在，龋齿的构成也起到了按捺效果。细菌没有了，龋齿没有了，还有啥能损坏你的口气呢？
5、醒脑提神
金坛雀舌不只口感香正，并且还清脑提神。这是由于金坛雀舌它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清醒的大脑。并且金坛雀舌中的锌元素含量很高，每天饮用，就完全能够满意人体对锌的吸收需求。
金坛雀舌的制作工艺
金坛雀舌的制作工艺有，采摘、起锅、整形等工序，每一道工序都有严格的标准要求，比如在干燥过程中，炒茶锅温掌握在70℃左右，温度先低后高，采用抓、擦、磨、推等手势使茶条扁平、光滑，达到金坛雀舌茶的品质要求。
1、采摘
采摘时间在谷雨前，采回来的芽叶摊放3到5小时以后，进行炒制，炒制经过杀青，摊凉，整形工序，再是搭，抖，捞，压，抓手法加工。
2、起锅
用铁锅炒制，温度在80到90度，锅里加入乌柏油，等青烟消失后，放进茶叶，用抖捞把茶叶捞起抖散，社会分散发以后，降低锅里温度在50到60度，在做成形，芽形是扁直，含水量在25到30%，起锅摊凉回潮1个小时，再整形。
3、整形
整形的的锅温度要是高低高的原则，下锅是60度，再是40度，起锅时是50度，结合手法，把茶叶整成扁直，平，滑，形状如雀舌，就可以起锅摊凉进行包装，包装好就放在有石灰的缸里面，预防茶叶变质受潮。
金坛雀舌的鲜叶采摘
(1)采摘时间：3月下旬至4月中旬
(2)采摘标准：按标准采摘单芽至一芽一叶初展的芽叶。不采紫芽叶、病虫危害叶。
金坛雀舌有哪些功效
雀舌中数金坛雀舌最为有名。金坛雀舌富含多种营养，可以日常食用，也可以入药。金坛雀舌口感细腻，做成的茶饮沁人心脾。下面我们就来看看金坛雀舌有哪些功效。
金坛雀舌有哪些功效
一、金坛雀舌强身健体功效
金坛雀舌中的矿物质和氨基酸多样丰富，可以维持机体新陈代谢的正常运作，加强机体细胞的抗击能力。金坛雀舌中还有卵磷脂，最能调理动脉硬化的问题，而且可以平衡人体胰岛素，所以金坛雀舌对机体有一个全面的保健功效。
二、金坛雀舌美容养颜功效
金坛雀舌可以美容养颜，特别泡制的绿茶么天早上饮用一杯可以美容养颜。金坛雀舌可以改善身体上火燥热的症状，缓解皮肤发干发热问题。雀舌排骨汤还能够生津润肺，调理皮肤气色，爱美女士的选择。
三、金坛雀舌养肝护目功效
金坛雀舌内有铜离子存在，能够和结缔组织有效作用加速机体发育，而且养护心血管疾病，辅助治疗骨质疏松等问题。金坛雀舌还能够护肝养目，多吃金坛雀舌茶，老人便能够耳聪目明，对于眼睛视力退化等问题都有帮助效果。
金坛雀舌茶属于什么茶金坛雀舌茶的价格
金坛雀舌茶是江苏常州的特产，是很健康的一款好茶。在市面上都是可以买的到这种茶的，但是有的价格就是比较的贵，有很的地方是不一样的价格的。不过还是有很多的人喜欢喝金坛雀舌茶，因为它的口感非常好，营养也是特别的丰富，功效也是非常的好的。
金坛雀舌茶属于什么茶
金坛雀舌茶是属于绿茶的一种，绿茶是我们国家最普通但是有是很有名气的一款茶。金坛雀舌茶也是一样的，是非常那个出色的，有很好的品质特点的，是有很好的等级的划分的，有一级、二级、三级。它的一个外形和香气都是很好的，特别是香气很独特。
金坛雀舌茶的价格
1、一级
如今这个社会上有很多种的金坛雀舌茶，它有很纯正的也有不是真的，有假的所以说价格方面就是不一样了。当然它都是有分了级别的，我们可以简单的从它的一个级别来看，一般一级金坛雀舌茶是要比其它的级别的茶是要稍微的贵一些的，比如多贵出一个几百块钱。
2、二级
在我们市面上看来最常见的价格就是500元以上的，中价格是不是很贵的，这也是二级金坛雀舌茶的一个价格。但是具体是多少真正的金坛雀舌茶可能还会再贵一些，总之价格这个东西的是不好的评价的，也不好说。有的茶就是很贵很贵的，但是确实好喝。
3、三级
金坛雀舌茶三级是市场上最茶的一个品种，相比之下它的一个价格是比较低的，大概在几百块之间的，有的是按斤来算的，有的是按照包装的重量加盒子来计算的，这样一来有的价格就不一样。但是买散装的肯定是要比较优惠一点的，包装的绝对要贵一些的。
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