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安化黑茶有收藏价值吗

提问者:言如玉提问时间:2019-11-19
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安化黑茶,茶汤透明洁净,叶底形质轻新。香气浓郁清正,长久悠远沁心,茶香杂以药香果香草木香,运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。

安化黑茶的收藏价值

1、品质升华

安化黑茶属后发酵茶,所谓后发酵茶,是指在茶叶加工制作过程的初期(黑毛茶阶段),先进行简单的人工发酵(渥堆),而后,在自然条件下,或人工条件下(茯茶发花技术),茶叶会在前期简单发酵的基础上,再次自发的进一步发酵。

安化黑茶在后发酵过程中,会产生一些列的益生微生物群体,这些微生物群体,不仅对人体具有保健养生的作用,也能对茶叶品质和口感进行改善和提高。后发酵是一个比较缓慢,时间较长的过程,时间越长,发酵就会越充分,微生物群体就会越加丰富,其功效和口感就会越来越好。这就造成了安化黑茶在收藏过程中的品质升华。

2、数量稀缺

安化黑茶是地理标志产品,因安化独特的地理位置,和地下富含冰碛岩的特殊土质,形成了安化特有的茶叶品种,这种茶叶品种,只能生长在安化,且,每年产量有限,数量相当稀缺。物以稀为贵,越是稀缺的物品,往往越能成就其价值的暴增。

3、纪念意义

其一,是茶叶本身的纪念意义。安化黑茶是一类具有浓重的年代气息的茶叶,不同年代的茶叶,能给人不同的感觉,这不仅仅是体现在品质上面,也体现在那个年代给予人们的记忆之上。茶叶本身的纪念意义,便是一种年代感。

其二,是客户自己定制的茶,厂家制作限量版茶,和大事件纪念版茶的纪念意义。这种纪念意义是较为直观的,自己定制,总是有着自己的原由,或是婚庆,或是祝寿等诸多原因,收藏起来,以为纪念。厂家推出的限量版和大事件纪念版茶,就是专门为了纪念厂家,品牌,社会,国家或者是国际上大事件的,其纪念意义当然也是不言而喻的。

4、产品差异

茶叶对环境气候比较敏感,随着环境气候的变化,茶叶的内涵物质及其比例也会随时变化,同一个区域,不同的海拔,不同土壤,不同水质,茶叶品质不同;同一块地,不同天气,不同气候,茶叶品质也会不同。虽然这种变化和差异的程度较小,但是,不同年代的茶叶所产生的差异,还是能够感觉的到。所以,每年制作的茶叶,都会有着这样或那样的不同。也就是说,每年制的茶,都是限量版。

5、收获健康

茶,是用来喝的,这当然是无需质疑的。而安化黑茶业内人士,却鼓励人们进行收藏,这是为什么?收藏安化黑茶真的会收获健康吗?回答,是肯定的。业内人士鼓励人们进行收藏,也是以安化黑茶后发酵茶属性为基点的。安化黑茶存放时间越长,品质越好,功效越好。因此,喝安化黑茶,陈茶比新茶好喝,陈茶比新茶的保健效果也要好得多。藏新茶,喝老茶。自然更加有力于健康。

6、价格增长

可能很多人认为,将安化黑茶的价格增长作为收藏价值单独来讲,有些多此次一举。因为,安化黑茶在收藏过程中,随着品质的升华,产品的差异化,数量的稀缺,以及纪念意义,其价值自然会有所增长,价格当然会增长。但,从经济学的角度来讲,价值与价格是有区别的。价值,泛指物品对人们表现出来的积极意义和有用性。价格,则是纯粹的货币(钱)表现形式。收藏安化黑茶获得的价格增长,也是其价值所在。可以用来投资理财,资产保全,和抵御通胀。

安化黑茶药用价值

安化黑茶的保健效果更独特。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”(俗称金花)。这种黑茶里独有的冠突散囊菌,富含18种氨基酸,450多种对人体有益的成分。

临床证实,黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能,长年饮用对降低血压、血脂和血糖,增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高”,对肠胃问题有独到的预防、治疗作用节。

茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中,黑茶采制原料较老,矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生,增强人体对疾病的抵抗力,并对治疗冠心病有显著效果,茶叶中硒含量可高达3.8—6.4毫克/千克。

回答者:呵呵回答时间:2019-11-19
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白沙溪安化黑茶的口感和品质特性是什么

三尖系列:三尖色泽乌黑油润,香气纯正,带松烟香,汤色红琥珀色,明亮通透,有活性,滋味浓厚,回甘生津,四、五泡后滋味甘甜,黄琥珀汤色。

千两茶(花卷茶)系列:棒形,花格篾篓包装,茶叶紧实,色泽黑褐,内质香气纯正,略带松烟香,汤色黄琥珀色,明亮有活性,滋味醇和,微涩。

茯砖系列:砖面平整,棱角分明,发花茂盛,色泽黑褐,菌花香浓郁,黄琥珀汤色,滋味醇和,入口爽滑,甘甜润泽。

黑砖系列:砖面平整,棱角分明,色泽黑褐,香气纯正,带松烟香,汤色黄琥珀汤色,滋味醇和、微涩,略带梅子味,陈茶转换为樟香味。

绿茶用什么紫砂壶泡-如何鉴别安化黑茶的好坏?

茶小种 绿茶用什么紫砂壶泡-如何鉴别安化黑茶的好坏?



如何鉴别安化黑茶的好坏?安化黑茶分花卷茶,紧压茶,散装茶,我们分别拿紧压茶中的茯砖,花卷茶中的千两茶,散装茶中的天尖茶来说说如何鉴别黑茶的好坏!现在我们分开具体说,更加方便各位茶友学习。



一、鉴别黑茶茯砖茶

1、金花:越多越好,有"茶好金花开,花多茶质好"的说法

2、外形:同一年份的茯砖其砖面越平整越好

3、内质:汤色越红亮,不浑浊、菌花香越浓、滋味越醇,茶品越好

4、级别:同一年份,原料等级越高越好

二、鉴别黑茶天尖

天尖古代是专供皇上喝的,所以原料等级是一般是选用一级黑毛茶原料,天尖黑茶多少钱一斤也是极具工艺考究的!

1、首先闻干茶的气味,如果味道难闻肯定工艺出了问题,茶不会好到哪里去。



2、开汤,如果汤色透亮说明茶工艺不错,如果浑汤说明发酵过头,有些新茶开始几泡也有点浑汤(内含物丰富),尝滋味,是自己喜欢的口感就不错。

3、一定要用心喝透喝懂才能分辨。

三、鉴别黑茶千两茶

1、从工艺

正宗安化黑茶花卷茶的生产在原料选择上需经筛制,拣剔、整形、拼堆程序,在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺,最后形成长约1.5米、直径为0.2米左右的圆柱体,置于凉架上,经夏秋季节50天左右的日晒夜绿茶用什么紫砂壶泡露(不能淋雨),在自然条件催化下,自行发酵、干燥,吸“天地之灵气,纳宇宙之精华”于茶体之内,进入长期陈放期,陈放越久,质量越好,品味更佳。

2、看包装

篓装千两茶呈比较规则的圆柱状,没有开剥时径围(横截面的周长)70安化黑茶是什么茶㎝左右,高160㎝左右。篾片松散、径围过大者次。

千两茶每支净重为老秤(16两为1斤)1000两(约37.3公斤),连皮为38.5—39公斤。重量超过40公斤可能是干燥不够,容易出现烧芯变坏的现象。

重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯(烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中,由于控制不当,中间部分发生强烈的湿热作用,导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色)。这是基本的物理判断方法。

3、看眼力

接下来看你的眼力,鼻子,手艺了,可要仔细辨别哦:打开篾篓撕去棕片后,需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶。原料好、做工也好的千两茶,剥开蓼叶比较费劲些。

相反,茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽,紧细密致,外观十分漂亮。这是档位比较高的表现。

如果锯成饼,锯面应平整光滑(锯纹呈斜线规则平行也一样)无毛糙,无裂纹和细缝,结实如铁石,无法用手掰开或使之发生形变。

差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3㎝厚为宜,直径不超过20㎝,重约0.9公斤;普通饼厚可3.5㎝,直径22㎝—23㎝,重约0.8公斤。

4、看汤色

烧芯饼的芯上出现一线暗红,烧芯严重者只剩边缘不红。如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕,可能是含水量过高所致,则白茶原产地不宜收藏。

品质不同的二龄千两茶,用一般的方法开泡,可以立见高低。

好的茶开汤,微微带有甜酒香,汤色透亮如桐油,头两泡有稍许涩味,三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。可以泡到12泡。

如何鉴别黑怀孕可以喝碧螺春吗茶的好坏,要根据黑茶不同种类的不同特性来鉴别!好茶宜人,且喝且珍惜!



花茶的做法-安化黑茶里面有白色,安化黑茶变质怎么处理?

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安化黑茶里面有白色,安化黑茶变质怎么处理?

在我们的生活中,很多的人都在喝安化黑茶,因为安化黑茶是一种很好的茶叶,但是安化黑茶与所有的茶叶一样容易变质,只要保存方式不正确的话会容易发霉,所以如果大家在自己喝的安化黑茶里面发现白色的东西的时候一定要尽快采取措施,要不然会影响茶叶的品质。





白色物质是什么

安化黑茶虽然是发酵茶,但是安化黑茶有保质期限,若茶叶放置时间花茶的做法 长了或保存不当,就容易发霉。茶叶霉变后,有的会长出白毛,闻之带有霉味,严重霉变的茶叶会腐烂结块,上面长出绿毛。



有白点怎么办

1、放在阴凉处吹一下

日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

2、保证通风

通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封。

3、避免异味

茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

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4、烘干处理

轻微受潮发霉的安化黑茶,可以放在烘干机中,烘干后装入干燥的密封瓶中,置于干燥、通风、避光处保存。

怎么辨别安化黑茶是否变质

1、表面是否异常

安化黑茶虽然色泽较深,但干净的黑茶通常颜色较为乌润,而发霉的黑茶可能会出现黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特征。

2、黑茶气味是否自然

正常的安化黑茶闻起来有一股淡淡的茶叶本身的香气。而发霉的黑茶,香气容易带有类似植物腐败的味道,偏离了茶叶本来具有的特征。

3、黑茶汤色是否明亮

正常安化黑茶的汤色,一般较为明亮。明亮指的是茶汤本身较为清晰,在洞庭山碧螺春礼盒价格灯光照射下,反射出来的光也比较自然明亮。而发霉的黑茶,汤色比较浑浊,看上去显得不清晰,且在灯光照射时,不容易看到透出来的光线。

4、黑茶叶底是否软亮

安化黑茶虽然经过了渥堆发酵,但正常情况下,黑茶的叶底较为软亮,透着脂类物质所呈现的光泽感,摸起来也较为柔软有弹性。而发霉的黑茶,叶底通常较为木讷,缺乏弹性,一捏即碎。

综上所得,如果大家在自己喝的安化黑茶上面看到白色的东西,一定的尽快辨认白色的东西是什么,如果是霉变的话一定要及时处理,如果处于霉变后期的话就不要喝了。

滋味清醇微甜