绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茯茶的出现，约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）问世，采用湖南安化黑毛茶为原料，手工筑制，因原料送到泾阳筑制，称“泾阳砖”；茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”。属于六大茶类中的黑茶类。名称由来因其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。
泾阳茯茶简介
泾阳茯砖茶，距今已有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶又称“封子茶”，“泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。泾阳茯茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺，并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件。
“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”。中国丝绸之路外销的货物主要有丝绸、瓷器、茶叶。泾阳是南茶北上必经之地，古时，泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家，被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。
历史上，茯茶西运主要靠骆驼驮、马载，销售后，回来带的主要是兰菸，甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等；至明、清、民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，过泾茶叶量不断增大，茶叶西去运输问题突显。为了解决这一问题，增加运量，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始筑制砖茶，随之诞生了“泾阳茯砖茶”。明清到民国正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代，除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等四十余国家。据卢坤《秦疆治略》记载：“泾阳县官茶进关，运至茶店，另行检做，转运西行，检茶之人，亦有万余。”
泾阳茯茶的品质特性
中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
“泾阳茯砖茶”茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。
泾阳茯茶的功效与作用
1、补充膳食营养
茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说。
2、消食健胃
茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特别适合老年人喝。
3、茶多糖降血糖
茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关。
4、降血压
茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。
泾阳茯茶的四种喝法
1、蒸煮法
选用茯茶蒸煮器一套，茶夹、公道杯、品茗杯准备齐备。将事先准备好的茯茶世家泾阳茯砖茶投入蒸煮器中，拿市面上目前主流的蒸煮器容量1000ML蒸煮器为例，投茶6克，当然，也可以根据个人饮茶口味的程度来适当增减。加入纯净水，最好的是山泉水，开关旁边的小红按钮熄灭即可，如果要保温，不要断电就可以了。将蒸煮好的橙黄明亮或橙红明亮的泾阳茯砖茶汤倒入公道杯，再分入品茗杯，然后一小口一小口品饮。
2、冲泡法
像绿茶、白茶等其他茶的冲泡法一样，准备瓷质、紫砂壶都行，先用沸水冲洗茶具，包括壶。投入事先撬好的泾阳茯砖茶，投茶与水的比例为1：25—30，因为茯砖茶用的是老叶子，耐泡，所以泡上10分钟左右。将泡好的茶再倒入公道杯，依次倒入品茗杯，泾阳茯砖茶特有的菌花香沁人心脾。
3、闷泡法
找一个保温瓶，将事先撬好的泾阳茯砖茶投入其中，将刚煮沸的水倒入保温瓶，盖上瓶盖，闷上20分钟左右，将泡好的茶倒入公道杯，依次倒入品茗杯中品尝。
4、调味法
在茶杯中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤，按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如：糖、酥油、奶、盐等，使茶汤的口感更好，该方法最长用于边疆少数民族。
茯茶属于什么茶？茯茶是绿茶吗？
茯茶属于什么茶是绿茶吗？黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。所以茯茶是黑茶，不是绿茶。
茯茶属于什么茶？
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。所以茯茶是黑茶中的一种。
黑茶的工艺流程
黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。
黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。
茯茶的工艺流程
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。
因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。
烘干的速度不要求快干，整个烘期双黑、花两焙长一倍以上，以求缓慢“发金花”（即产生冠突散囊菌）。
由此可知，茯茶的制作工艺与黑茶相似，是典型的再发酵茶，所以茯茶是黑茶。
茯茶是绿茶吗？
绿茶的品质特征
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
茯茶的品质特征
“泾阳茯砖茶”茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。
茯茶的干茶颜色以黑茶为主，茶汤以深红色为主，所以就色泽来说，茯茶绝对不是绿茶。
综上，茯茶绝对不是绿茶，茯茶是黑茶中的一种。
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山楂和茯茶可以喝吗？山楂不能和什么吃？
茶是一种比较常见的饮品，茶叶的种类有很多，不同种类的茶具有不同的清香和功效，而茯茶、山楂都是比较常见的茶叶，不仅口感好，营养价值也非常的高，很多的人都喜欢把两者搭配起来喝，那山楂和茯茶可以喝吗？具体如下！
山楂和茯茶可以喝
山楂和茶叶没红茶还是绿茶减肥有药性上的冲突，其次山楂和茶叶一起泡不会产生副作用也没有毒性，所以山楂可以和茶叶一起泡水喝。山楂含有丰富的营养物质，如维生素c，有机酸，山楂黄铜等，山楂和茶叶泡水是有一定益处的。
山楂茯茶的好处
1、降压降脂
因为山楂中含有山楂黄铜，能够起到降血压降血脂的作用，而茶叶中含有维生素C、维生素K和茶多酚能够影响脂肪的代谢，对心脑血管起到一定的作用。将两者一起搭配泡水喝，能够加强降压降脂的作用。
2、抗菌消炎
山楂中的山楂黄铜和槲皮素等物质能够起到抗菌消炎的作用，茶叶中的茶多酚同样也有消灭杀菌的作用，两者一起泡水喝，抗菌消炎的作用更明显。
3、美容养颜
山楂和茶叶都含有维生素C，茶叶还含有丰富的维生素E和维生素A，两者都有抗氧化的作用。山楂和茶叶一起泡水喝能够加强美白和抗衰防皱的作用。
4、减肥降脂
山楂中的有机酸能够促进胃消化酶的分泌，茶叶中的咖啡碱和儿茶素能够加快胃液的分泌，两者都能影响胃肠道的功能，有利于食物的消化。山楂和茶叶一起泡水喝减肥降脂的效果更佳。
山楂与什么吃
一、山楂+枸杞子
健胃消食 山楂和枸杞子都是生活中常见的中药材，山楂主治健胃消食，行气散瘀，枸杞子能明目益睛，滋补肝肾。山楂枸杞子一起泡水可以起到补肝益肾，消食健胃，降压降脂，清火明目的作用。
原料：山楂干5-8片，枸杞10粒，冰糖
做法：
1、将山楂（5、6片，用鲜山楂或者干山楂片均可）、枸杞（10粒左右）二者均洗净后置于茶杯中。
2、冲入沸水浸泡30分钟左右即可用。
3、制得的山楂枸杞茶上、下午分饮。
二、山楂+玫瑰花
解郁止痛 玫瑰花解郁疏气，调经止痛，并且含有大量的维生素以茉莉花茶英语及单宁酸。山楂行气散瘀，治疗痛经，经闭。山楂和玫瑰花泡水能起到抗氧化的作用，美容养颜，调经止痛，为女性饮用佳品。
原料：山楂果10克，玫瑰花10克
做法：将山楂果和玫瑰花放入杯中，用开水冲泡五分钟。
三、山楂+蜂蜜
滋阴补虚 蜂蜜味甘，性平。归脾，肺，心，胃，大肠经。蜂蜜有滋阴润燥，补虚润肺和美容养颜的作用。山楂主治饮食积滞，脘腹胀痛。山楂蜂蜜泡水喝有滋阴补虚，润肠通便，排毒解毒的作用。
原料: 山楂和蜂蜜
做法：将山楂切片，去核，洗净。加入蜂蜜，用温水冲服。
四、山楂+麦芽
炒麦芽和山楂都有治疗脘腹胀痛，健胃消食的功能，炒麦芽还可治疗乳房胀痛，妇女断乳。山楂麦芽泡水喝有去饮食积滞，帮助消化的作用，可适用于小儿积食。
原料：炒山楂15克，炒麦芽15克，红糖适量
制作：把山楂、麦芽及红糖一同放入杯内，加水煎汤，煎沸5～7分钟。
山楂不能和什么吃
1、猪肝
山楂不能和猪肝一起吃,会破坏体内维生素c。因山楂富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山楂。
2、海鲜
鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜类食物。含有丰富的蛋白质和钙等,如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃,不但会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物,引起人体不适,出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫,吃了海鲜后一定不要马上吃山楂,想吃的话应该间隔两个小时再吃。
3、胡萝卜
平时山楂和胡萝卜也是不能一起吃,因为胡萝卜中含有大量的维生素c分解酶,若含有丰富的维生素c的山楂与含有都匀毛尖简介维生素c分解酶的食物同用,维生素c则会被山楂中的营养物质分解破坏。另外,山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食,山楂富含维生素c,而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素c分解破坏,从而失去原有的营养价值。
山楂的功效
1、防治心脑血管疾病
现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小，这样血管的活力获得很好的改善，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降，这样身体自然而然就更加的强壮。
2、活血化瘀
山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，特别适合一些属于血瘀型痛经的病人。很多女性在月经期间容易出现痛经的情况，例如小腹疼痛或者是月经量不顺畅等等。服用山楂水之后能够很好的降低出现痛经的可能。
3、促进脂肪类食物消化
山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力。所以说，将山楂泡水喝具有很好的健胃消食、开胃的作用。只有身体中的消化能力好了，那么吸收能力才能够提高，这样身体才会越来越好。专家告诉我们，现在市面上大多数的消化药中都是含有山楂成分的。
4、防治动脉硬化
经常服用山楂水能够非常有效的降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇的含量，这样身体患有动脉硬化的可能性就会大大的降低。除此之外，山楂在进入身体之后能够很好的增强心肌收缩力，这样血液流量就会大大的增加，一些心绞痛的可能性就会大大的降低。
5、平喘化痰
山楂中含有大量的能够有效抑制细菌的成分，这样对于一些拉肚子还有腹痛的情况就能够很好的解决。除此之外，山楂中含有的物质能够起到平喘化痰的作用，所以说如果身体出现了咽喉不舒服的情况，服用山楂水也是一个不错的泡黑茶用什么茶具好选择。
综上所得，茯茶随着近年来的推广，已是名声显赫，尤其是解油腻、减肥、降三高等功效深受养生保健人士的喜爱，当然的，山楂也得到了很多人的喜欢，两者可以在一起搭配饮用，不仅口感好，功效也是很多的喔！
泾渭茯茶是越陈越好吗？
大家都知道在，泾渭茯茶有“越愈陈愈香 ”的美誉也有些人，从传统上的荼叶，都是沒有保存期的，仅仅 荼叶能消化吸收臭味和水汽，导致荼叶内质产生“化学反应”，更改了其味儿，就会受到影响，那是否泾渭茯茶是越陈越好呢？详细如下！
泾渭茯茶的保存期
泾渭茯茶归属于黑茶类，越陈越好，但须储存恰当，干躁、通风，不必产生发霉或环境污染等，茶易除味。
泾渭茯茶的储存使用价值
熟化越久的茯砖茶与新式茶对比，金牛总数显著过少，金牛颗粒物偏细，色调较深。不一样存放标准对茯茶干茶颜色有立即的危害：存放在曝露于气体中的茶颜色带褐红，而在密闭式或未拆包裝标准下的荼叶则颜色褐偏红。
茯茶味儿浓郁，针对刚触碰茯茶的人较为不习惯性。老的茯茶因为陈放较长时间，历经长期的后化学作用，茶分越来越较柔和无刺激性，能推动血夜的基础代谢、促进消化、养胃肠，降三高、降血脂、也要药用价值作用，并且存放的時间越长，空气氧化水平越高，汤色味道越纯正。
好的阵年茯茶，闻着有陈韵，普洱散茶瓷砖面上详细、模纹清楚，有棱有角，侧边无裂，无老梗(木制化白梗)，散茶索条匀齐、光亮，茯砖茶“金牛”艳丽、颗粒物大、繁茂。阵年黑茶茶汤颜色洪亮琥铂，品味道润化、回甜。
泾渭茯茶储存方式
1、存放地址
要通风，防水，荫凉，整洁。最好不要与别的物件放到一起，尽量不要与香料，肥皂，檀香，香木，樟脑等味道较浓或含有刺激味道的物件同放一室。
2、存放容器
关键对于散茶的存放，以皮纸，篾篓，陶器为宜。未拆过的包裝茶，要查验包裝是不是整洁，是不是异味重。不然，理应拆卸原先包裝，自主采用适合容器开展包裝储存。
3、存放标准
理应归类存放，分知名品牌和生产厂家存放。不一样类目的茶，要独立存放，例如，黑砖，茯茶，千两饼，天尖，不可以混在一起存放。不一样生产厂家，不一样知名品牌的茶，也尽可能分离存放，高马二溪黑茶最好独立存放。
4、地区各自
成渝闽越等沿海地区，温度和环境湿度长期较高，防水是重中之重，可应用除湿机，而且定期维护。北方地区及西藏自治区等高海拔，长期干躁，通风是重中之重，若确实过度干躁，可适度好用空气加湿器；冬天的情况下要杜绝供暖管道。
5、时节差别
一般来讲，春夏季两个季节降水较多，气体中环境湿度较高，不适合长期开启窗子。秋冬季两个季节，较为干躁，要常常开启窗子通风通气。
泾渭茯茶储存忌讳
1、荫凉忌风吹日晒
风吹日晒会使茶叶急速空气氧化，造成一些不开心的成分，如风吹日晒味，长时问不可消退。
2、通风忌密闭式
通风有利于茶叶的当然空气氧化，另外可适度消化吸收气体的水份（但水份不可以过高。不然非常容易发霉）加快茶体的寒湿空气氧化全过程，也为微生物菌种新陈代谢出示水份和co2。切勿应用包装袋密封性，能用包装纸、皮纸等渗透性能不错的包装制品开展包裝存储。
3、宽阔忌臭味
荼叶具备很强的吸异性朋友，不可以与异味重的化学物质混放到一起。而宜置放到宽阔而通风透气性的自然环境中。
4、维持稳定的温度
黑茶置放的温度不能太高或太低，温度要以本地自然环境主导，无需有意地人为因素造就温度，一切正常的房间内温度就好啦，最好长时间维持在摄氏度20―30度中间，太高的温度会使荼叶加快发醇氧化。
泾渭茯茶的品饮期
1、第一个品饮期
抑制好的2-3月后，这一情况下黑茶的堆味重、性躁热，高溫蒸压后的水味还犹在，因此这一情况下的黑茶味儿香醇香甜，这一情况下品茗，关键是以便试茶，试一下这批荼叶是不是适合再次中后期存放；当然，这一情况下饮茶，都是辨别是不是为一款好茶叶的重要。
2、第二个品饮期
原厂一年后，黑茶的堆味早已褪掉得类似了，内质保持稳定沉定，醇香绵甜的味儿也刚开始渐渐地的展现出去，这一情况下的黑茶，渐渐地的品味在其中味儿得话，能够体会那時间各所产生的转变，芳香香甜，醇滑细致，缺点渐渐地的褪掉，茶分也是躁热越来越温和，偏寒身体素质也合适常喝。
3、第三个品饮期
十年是黑茶最合适品茗的阶段，这一情况下茶进到平稳而迟缓的转换期，茶分柔和，味道醇正香甜，香气也十分的正宗，圆润润泽的，食用使用价值高，是老少咸宜的荼叶。'
综上所述个人所得，茯茶归属于发酵茶，能够长期性储存，它在存放全过程中与气体触碰会持续保持中后期转换，口味会愈来愈醇正，可是在储存的情况下一定要在干躁、通风、无臭味的存储自然环境下储存！且要按时查询喔！
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